Kini ramai yang sibuk menyediakan kuih raya. Biarpun dalam PKP, mood raya tetap ada.
Namun dalam kesibukan membuat kuih raya pasti ada kejadiah kuih raya tak jadi. Buat amatur tentunya ia perkara biasa misalnya kuih tak rangup, biskut tak jadi atau kek tak naik serta pelbagai lagi.
Begitu juga yang dialami oleh Sarifah Arieta apabila coklat yang hendak dicairkan tak menjadi cair dengan baik. Sebalikny berketul-ketul.
Namun mujur warganet membantu dengan memberi banyak tip yang diperolehi untuk memastikan coklat cair dengan sempurna.
Ikuti perkongsiannya.
Asalamualaikum…boleh tolong tak cam ne coklat sy ni dah jadi cam dodol tak boleh mencair ..padahal guna cara doble boiler..dah kukus pon macam tu jugak…cam ne nak buat ni..dah 30 mnt tak mencair jugak..
INI TIPNYA
TIP 1
TIP 2
TIP 3
TIP 4
TIP 5
TIP 6
TIP 7
TIP 8
TIP 9
Semoga 9 teknik ini dapat membantu membuat kuih raya dengan sempurn. Selamat mencuba!
Sumber: Sharifah Arieta
Rempeyek Kacang Dhal, Terasa Rangup Krup Krap Tanpa Guna Santan!
Rempeyek Kacang Dhal, Terasa Rangup Krup Krap Tanpa Guna Santan!
Rempeyek Kacang Dhal atau Tumpi, menjadi antara menu kudap-kudapan yang digemari ramai di musim perayaan ini. Rasanya yang rangup dan berempah, jika dimakan boleh leka dibuatnya. Sedar-sedar setengah balang, itupun kalau ikutkan hati mahu sahaja dimakan hingga licin.
Begitulah kalau rempeyek yang dimakan enak rasanya. Jadi jika ada yang teringin untuk buat sendiri, boleh dipelbagaikan sama ada menggunakan kacang dhal, kacang tanah atau pun kacang hijau. Semuanya ada rasa dan keenakannya yang tersendiri.
Jadi bolehlah buat seperti resipi yang dikongsikan oleh Aienz’s Ismail dalam menyediakan Rempeyek, dan uniknya juga tanpa menggunakan santan!
Resipi tumpi/Rempeyek
Bahan-bahan
½ kg tepung beras
Kacang dhal rendam semalam atau 8 jam
-*2sudu makan ketumbar
-*2sudu makan jintan manis
-*5ulas bawang putih
-*segenggam ikan bilis
-*2biji telur
-1/2sudu teh kapur
-air (Agak-agak adunan tak cair dan tak pekat)
-Garam
-gula
Cara-cara
1-Blend bahan bertanda ‘*’ dengan air,
2-Masukkan tepung dan kapur dalam bekas, dan tuang bahan blend.
3-Masukkan garam dan sedikit gula, kacau sebati sampai tepung tidak berketul.
4-Masukkan kacang dhal yang sudah direndam semalaman atau 8jam. Kacau-kacau dan siap.
5-Panaskan minyak dengan api slow, boleh lah mula menggoreng, kalau ada acuan boleh guna acuan.
P/s-Kalau tak suka kacang dhal bleh gantikan dengan kacang tanah, ikan bilis dan kacang hijau
Selamat mencuba
BACA ARTIKEL MENARIK INI JUGA
- “Jangan Namakan Air Katira Kalau Tak Letak Katira”- Dr Kamarul Kongsikan Resipi Originalnya!
- Kuih Ketayap, Ni Resipi Nak Dapatkan Adunan Kulit Yang Cantik Dan Inti Yang Sedap!
- Inti Sedap & Kulit Karipap Rangup, Begini Cara Buat Karipap Daging Kurma!
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Resipi Puding Jagung Lembut Bergedik, Bila Makan Tak Rasa Muak
Puding jagung memang enak dimakan sejuk-sejuk. Tekstur puding jagung yang lembut bergedik dan tak muak dimakan antara kriteria penting puding jagung yang menjadi kegemaran ramai.
Resipi puding jagung perkongsian Muhammad Ali memang sesuai untuk dicuba. Bukan sahaja bahannya tidak banyak, cara membuatnya juga tak susah mana pun. Jom cuba! Semestinya hidangan ini sangat enak dinikmati bersama keluarga. Pasti puas hati.
Resipi Puding Jagung Lembut Bergedik
Bahan-bahan:
4 cawan air
1 tin susu cair
10gm serbuk agar-agar
180gm gula
3 sudu makan tepung kastard
2 sudu makan kordial jagung
1 tin jagung manis creamy
1 tin jagung manis (optional)
1 sudu kecil garam
Loyang saiz 8 inci
Artikel berkaitan: Rahsia Cucur Jagung Rangup Di Luar Lembut Di Dalam, Bancuh Dengan Air Panas!
Resipi Puding Sagu Pelangi, Rupa Cantik, Rasa Pun Sedap
Resipi Puding Cendol, Rasa Lemak-lemak Manis, Makan Sejuk-sejuk Sedap
Bila Makan Tak Rasa Muak
Cara memasak:
1.Masukkan air, serbuk agar-agar, gula, susu cair, tepung kastard dan tepung jagung ke dalam kuali.
2.Kacau sebati dulu semua bahan biar sebati. Kemudian barulah hidupkan api perlahan.
3.Masukkan juga jagung manis creamy, kordial jagung. Sebatikan.Kacau adunan hingga mendidih.
4.Semasa mendidih, biarkan selama 1-2 minit kemudian barulah tutup api.
5.Seterusnya masukkan garam dan sebatikan.
6.Jika suka, masukkan jagung manis. Kacau lagi.
7.Tuang adunan ke dalam loyang dan sejukkan dalam peti sejuk selama 4 jam sebelum sedia untuk dipotong dan dinikmati.
INFO: Resipi Puding Jagung ini memang lembut dan kena kendalikan dengan berhati-hati kerana ia menggunakan agar-agar.
Empunya resipi menggunakan agar-agar kerana kurang menggemari tekstur kasar bila menggunakan tepung kastard. Jadi kuanti tepung kastard dan menggantikannya dengan agar-agar.
Kredit resipi & foto: Muhammad Ali
Baca lagi: Air Rebusan Rambut Jagung, Sumber Alternatif Rawat Pelbagai Penyakit-Dr Suri Roowi
Bubur Jagung Nak Bagi Kuah Lebih Berasa, Ada Tip Yang Boleh Buat. Barulah Sedap & Puas Makan!
“Tuanku Suka & Tapau Bawa Balik Istana,” Lelaki Ni Kongsi Cara Buat ‘Sardine Roll Permaisuri’ Kesukaan Permaisuri Agong
Resipinya cukup mudah dan sesuai untuk dijadikan minum petang seisi keluarga. Anak-anak pasti suka ni.
Hanya menggunakan roti putih dan sardin di dalam tin sahaja. Paling penting ia sangat ranggup dan di dalamnya yang lembut.
Tetapi kenapa nama resipi ini “sardin roll Permaisuri”? Rupa-rupanya ada kisah disebalik nama tersebut
Menerusi satu perkongsian Di Tiktok, Roti Sardin tersebut dinamakan sempena Permaisuri Agong, Tunku Azizah Aminah Maimunah Iskandariah kerana Tuanku Permaisuri sangat gemar dengan juadah ini di sebuah hotel di Kota Kuala Lumpur.
Menurut Abang Rider, resipi ini awalnya hanya dibuat untuk juadah berbuka dalam kalangan pekerja dapur sahaja. Namun segalanya berubah apabila chef hotel tersebut menghulurkan juadah ini untuk santapan Permaisuri Agong.
“Tak sangka tuanku suka dan ‘tapau’ bawa balik Istana… lepas pada tu, tiga empat kali juga dapat call dari Istana order juadah ini…”
@pandaterbang.my Dekat hotel dulu kami bagi nama makanan ni “Sardine Roll Permaisuri 👸” #fypシ #fyp ♬ Mungkin Hari Ini Esok Atau Nanti – Anneth
Sumber: Abang Rider
ARTIKEL MENARIK: Senangnya Nak Buat Dadih Susu Full Cream Sedap & Berkhasiat. Tekstur Lembut Cair Di Mulut. Buat Sendiri Puas Hati!
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club