Sawi jeruk homemade tidaklah susah hendak membuatnya. Hanya guna lima bahan sahaja. Bagi penggemar sawi jeruk, biasanya kita beli di pasar. Kadang-kala ragu-ragu juga mengenai status halal sawi jeruk ini, tahap kebersihan dan proses pembuatannya.
Sawi Jeruk Homemade
Sebenarnya anda boleh sahaja membuat sawi jeruk secara homemade. Buat sendiri tentunya lebih bersih dan diyakini halal. Jom cuba resipi perkongsian saudari Ija Honey ini. Pasti sedap!
RESIPI SAWI JERUK
Ini Cara Nak Buat, Hanya Guna Lima Bahan
Bahan-bahan:
1 kg sawi (Kai Choy)
Garam kasar secukupnya
Cara-cara membuat:
1.Potong sawi dan rendam sekejap untuk buang kotoran yang melekat pada sayur. Basuh dan toskan.
2. Lumur garam kasar pada seluruh kelopak sawi.
3. Bila semua kelopak sudah dilumur, letak sawi dalam bekas besar. Perap selama 4 jam.
4. Selepas 4 jam, basuh sawi dengan air bersih untuk membuang lebihan sisa garam kasar. Keringkan.
Bahan air rendaman/air perapan:
3 liter air
500gm garam
3 sudu makan tepung beras – beli online disini
Serbuk kunyit – beli online disini
Cara menjeruk:
1. Masak air dan garam. Bila air telah mendidih, tutup api dan sejukkan.
2. Bila air garam telah sejuk, masukkan kunyit serbuk dan tepung beras. Kacau hingga larut.
3. Ambil sawi yang telah dikeringkan tadi. Rendam dalam air perapan.
4. Perap selama seminggu dan jadilah sawi jeruk. Bolehlah digunakan dalam masakan.
Kredit resipi & foto: Ija Honey
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Makan Sampai Puas Bila Masak Sendiri, Ni Cara Buat 2 Jenis Kuah Steamboat Homemade!
Tidak dinafikan ramai antara kita menggemari hidangan steamboat tapi adakalanya hidangan yang sedap ini jadi tak sedap pula rasanya hanya kerana kita tersilap memilih restoren. Jadi bila dah bayar mahal, terasa sangat rugi dan tidak berbaloi.
Jadi untuk mengelakkan perkara ini berlaku, lebih baik anda sendiakan sendiri menu steamboat dengan citarasa anda. Pilihan bahan-bahan yang ingin dimasukkan ke dalam steamboat juga pelbagai dan pastinya yang segar jadi keutamaan. Begitu juga dengan pilihan bahan-bahan sejuk beku seperti bebeola ikan, stick ketam dan sebagainya dari kualiti yang premium. Baru puas makan!
Untuk itu,di sini dikongsikan resipi Steamboat homemade daripada Puan Nur Masri yang boleh dicuba. Nampak cukup menyelerakan dan sesuai sangat dihidang pada musim hujan ketika ini agar memberi rasa lebih kepuasan saat menghirup kuahnya yang panas.
RESEPI STEAMBOAT HOMEMADE
Mix steamboat
Hirisan ayam Perap dgn sos BBQ
Aneka seafood- udang, sotong( Perap dgn Maggi ckp Rasa, sos tiram dan lada hitam)
Sosej
Jejari ketam
Cendawan enoki
Maggi
Siew Pak choy
Bunga kobis
Steamboat Tom yam
1 pes tom yam adabi
1 kiub Tom yam maggi
2 kiub pati ayam maggi
1.5 liter air
Pes tom yam Mae Pranom
Daun limau purut
2 btg Serai ( diketuk)
Daun dan akar ketumbar
1 biji bawang besar ( belah 4)
Air limau nipis
Garam
Cara- cara
Rebus 2 liter air dan masukkan semua perencah dan bahan kuah tom yam. Bila mendidih, sesuaikan rasa masam dan pedas mengikut selera masing-masing. Jika nak pekat tambah pes Tom yam Mae Pranom.
Steamboat sup
1 liter air
I Kiub pati ayam
1 sup bunjut
4 sekawan
1 sudu kecil rempah sup
Bawang putih ( dicincang halus)
Bwg merah( dihiris halus)
Daun sup
Garam
1 biji bawang besar ( belah 4)
Cara- Cara
Panas minyak, Tumis bwg putih, bwg merah dan 4 sekawan. Masukkan air dan semua bahan kuah sup. Biarkan mendidih dan suaikan rasa. ( Blh letak lebihan tulang dari hirisan ayam tadi).
Resepi sos steamboat
5 biji cili merah(dikisar kasar)
2 ulas Bawang putih (dikisar kasar)
garam
gula
Cuka
sedikit bancuhan tepung jagung
bijan
hirisan daun ketumbar
Bahan yang dikisar tadi di masak atas api, masukkan garam , gula dan bancuhan tepung jagung, letak sedikit cuka. Sesuaikan rasa. Setelah sejuk, letak hirisan daun ketumbar dan tabur sedikit bijan di atas sos.
Selamat Mencuba
sumber : Nur Masri
ARTIKEL MENARIK:“Saya Perlu Sediakan Yuran Pendaftaran RM2,000…” Anak Ni Gigih Cari Wang Untuk Daftar Ke Universiti!
LAGI ARTIKEL MENARIK :“Rumah Persaraan Sebaiknya Kecil & Setingkat Sahaja”-Dr Azizul Azli Jelaskan Cara Nak Persiapkan Rumah Persaraan!
Jom turut serta bersama e-keluargagader Bonding Day #dirumahaje secara virtual!
Bukan sahaja dapat eratkan hubungan dengan keluarga tersayang, tapi boleh lakukan aktiviti yang menceriakan bersama-sama. Hadiah menarik menanti anda sekeluarga!
Yuran hanya RM30.00 sahaja terhad untuk 50 famili sahaja. Satu famili 2 dewasa 2 kanak-kanak. Jadi, tunggu apa lagi? Jom daftar segera di sini: http://www.wasap.my/60169647520
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Dalam Bagusnya Makan Kerang, Ada Juga Bahayanya Kalau Tak Hati-hati. Kena Take Note!
Mengingatkan masa-masa indah dapat makan di luar bersama seisi keluarga, memang waktu itu cukup menyeronokkan.
Umpamanya walau sekadar menjamah kerang bakar bersama-sama sambil ditemani angin pantai di waktu malam, itu sudah cukup bermakna dirasakan.
Tambahan pula, istimewanya hidangan kerang ini selain enak dimakan, kerang juga merupakan makanan yang bagus diambil untuk menambah darah merah dalam tubuh badan kita.
Pun begitu perlu diingat, dalam bagusnya makan kerang ada juga bahayanya yang perlu kita ambil tahu sebagaimana yang dikongsikan infonya oleh Arbi Mohd Arbi ini.
Assalamualaikum warahmatullahibawarakatuh Dan selamat Malam…lama betul tak berkongsi food safety serve safe management kat sini…
Kerang….umum tahu yang ianya bagus untuk menambahkan darah merah…tapi dalam bagus dia….ada keburukannya jika kita tak berhati hati…
Golongan yang berisiko…warga emas…ibu mengandung Dan kanak kanak…selain dari golongan ini…bukan tak berisiko…tapi kurang sikit…
Side effect nya ialah food borne illness ….
Anda akan mengalami cirit birit…Dan juga muntah2….
Dan jika tidak diatangani lebih awal…certain cases…boleh membawa maut…disebabkan badan dehydrate…
Paling utama…Harus diingat…tiada istilah separuh masak untuk kerang…Haruslah well done…tak kira apa juga resipi anda…
Yang Kedua
Parasit yang terdapat dalam kerang…separuh orang panggil ciker…separuh orang panggil baby crab…
kalau tanya saya…ianya adalah kutu laut yang suka menyelit disebalik hidupan cengkerang laut…
Yang Ketiga
Rajin2 kan buang Lumpur yang terdapat didalam kerang…sikit?mungkin effect nya tak seberapa….tapi kalau banyak?
ingat…kerang adalah spesis makanan bercengkerang yang menghuni di dalam lumpur… bermacam macam toksik dan kuman ada dalam lumpur….
Akhir sekali…ketahui undang undang jika anda ingin Makan makanan yang berisiko…Jangan salahkan si penjual…
Dan pesanan saya pada peniaga makanan…jika anda menjual kerang bakar or kerang rebus… sampaikanlah pesanan ini kepada pelanggan anda…
Sehingga kita bertemu lagi pada tips2 yang Akan datang….
Sumber : Arbi Mohd Arbi
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Popia Bergedil Rangup Berinti Padat, Bertambah Sedap Bila Digoreng Dengan Salutan Telur!
Menyediakan menu yang digemari oleh seisi keluarga tentunya menjadi keutamaan dalam kita menentukan pilihan hidangan yang ingin dimasak.
Andai kata selama ini anak-anak suka makan bergedil yang dimasak dengan campuran ubi kentang, isi ayam, daun sup, bawang gorengd an bahan lainnya yang apabila digoreng terasa lembut untuk dinikmati, jadi apa kata kali ini anda cuba untuk sediakan menu bergedil yang dibalut dengan kulit popia pula.
Buat follower Keluarga, sila guna kod promo KELGSP5 untuk pembelian British Polo Yuna Handbag Set dengan harga lebih murah hanya di GO SHOP
Bila menyebut tentang kulit popia yang digoreng, tentu ada sudah dapat dapat membayangkan betapa ranggup rasanya dan apabila dijadikan bergedil, tentu sedap bukan?
Apa tidaknya, di luar ranggup dan di dalam lembut. Sesuai sangat untuk dijadikan menu minum petang atau sebagai hidangan untuk mengalas perut yang sedang lapar.
Menyediakannya Popia Bergedil ini bukan susah, ini sebagaimana yang dikongsikan oleh Puan Noraini Othman. Jadi bolehlah dicuba.
Popia Bergedil
Bahan-bahan:
Ubi kentang digoreng dan dilenyek sampai lembut
Daun Sup/bawang dihiris halus
Isi ayam digoreng+garam sikit dan digunting halus
Bawang goreng
Bawang putih digoreng dan ditumbuk
Lada cili / merah ikutla rentak rasa uolls
Cara-Cara:
1) Masukkan bahan-bahan semua tadi dan masukkan lada sulah sikit dan gaulkan sampai sebati sehingga sekata.
2) Amik kulit popiah kecil lipat sikit bahagian atas dan letak inti dan gulungla bergedil bersama kulit popia tadi. (kalau tak lekat letak air di bahagian yang tak melekat)
3) Panaskan api seperti biasa sebelum digoreng
4) Pukul 3biji telur dalam mangkuk lain dan amik bergedil popia tadi dan celupkan bergedil tadi dan terus masuk kuali untuk digoreng.
5) Nampak kekuningan terus angkat dan bolehlah hidang dan taburlah sikit daun sup
Sumber : Noraini Othman
Nak macam-macam info? Sila subscribe channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
