Hari raya makin hampir menjelang tiba. Ramai yang telah pulang ke kampung. Namun ada juga yang sibuk membuat persiapan kuih raya saat akhir. Biarpun kuih raya banyak dipasaran tetapi mood membuat raya pasti ada untuk memeriahkan suasana hari raya.
Kuih raya Biskut Lidah Kucing warna warni berbentuk bulat ni, sungguh comel dijadikan hidangan kuih pagi raya. Tentu anak-anak suka.
Ikuti resepi kuih raya warna warni ini.
Cara membuatnya
Ads
Ads
Acuan yang digunakan
Ads
Mudah aje nak buatnya!
Selamat mencuba!
Kredit: Noraini’s Via Masak Apa Hari Ni
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Melihat tepung beras yang ada dijual dipasaran, jika sekali pandang kita nampak sama sahaja. Dan siapa sangka, rupanya tepung beras ini mempunyai pelbagai jenama dan setiap satunya mempunyai keistimewaan yang tersendiri.
Malah menurut yang berpengalaman membeli dan menggunakan tepung beras dalam masakan, bagi mereka lain jenamanya atau capnya memberi perbezaan pada hasil masakan yang disediakan.
Ini sebagaimana yang dikongsikan oleh Puan Zainora Zainuddin yang menerima tempahan kuih ros sebagai punca pendapatan sampingannya.
“Saya buat kuih ros guna tepong beras cap gajah 3 pernah tersalah beli tepung x cantik kuih rosnye cap gajah 3 juga y ok”–Zainora Zainuddin
Dan ini hasilnya, kuih ros nampak begitu cantik bentuknya dan pastinya sedap dan rangup di makan.
Namun bagi kita yang sekali sekala memasak menggunakan tepung beras, kita melihat tepung beras setiap jenama itu sama sahaja. Untuk lebih jelas, jom kita lihat beberapa contoh perbezaan cap tepung beras. Senang cakap, lain capnya lain kegunaannya.
INI PERBEZAANNYA MENURUT JAMAYAH BUJANG
TEPUNG BERAS..yang patut anda tahu bila nak membeli…Ada pelbagai jenis tepung beras.. pasti ada yg tak terfikir apa bezanya…bagi kita asal tepung beras semuanya sama.Ada 3 jenis tepung beras yg berlambangkan gajah..tepung beras biasanya asal di perbuatkan dari negara thailand…
Pasti ada yg tak perasaan kan. Hari ni akan diterangkan apa fungsi tepung beras mengikut lambang gajah yg ada.
TEPUNG BERAS CAP 1 GAJAH
*Sangat sesuai untuk mengoreng..seperti buat adunan utk goreng pisang..keledek…keladi..cempedak…adunan gorengan ikan…seperti goreng mamak..goreng berempah…
*tepung ini sangat ranggup
*sesuai untuk buat rempeyek..dan tumpi kacang hijau@dhall
TEPUNG BERAS CAP 3 GAJAH
*sangat sesuai untuk kuih2 tradisional seperti contoh kuih kuci…kuih apam beras eno…dan pelbagai lagi jenis kuih
*ia menghasilkan kuih yg lembut dan berkilat
TEPUNG BERAS CAP 5 GAJAH
*sesuai untuk membuat mee laksa dan pelbagai jenis mee
*sebab ia lebih kental
TEPUNG BERAS CAP TERATAI
*Sangat sesuai membuat rempeyek
*kalau buat apam rasa tepung nya kurang
*jika buat rempeyek dan tumpi sangat2 ranggup
Selain daripada perkongsian daripada Jamayah Bujang ini, rupanya ada lagi satu jenis tepung beras iaitu TEPUNG BERAS CAP DUA GAJAH
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Menghidangkan juadah untuk keluarga tercinta dengan makanan bercita rasa kampung, seperti menu ikan pekasam, memang boleh buat makan berselera. Sama ada untuk juadah sarapan untuk dimakan bersama pulut mahupun dijadikan sebagai menu pelengkap untuk juadah tengah hari.
Bahkan ada sesetengahnya jika membayangkan sahaja menu ikan pekasam yang digoreng bersama hirisan cili, bawang, serai dan kemudian bersama perahan limau, sudah kecur liur dibuatnya.
Pun begitu, buat yang tidak biasa menggoreng ikan pekasam tentu pernah berdepan dengan hasil gorengan ikan yang hancur dan sekali gus menjadikan hidangan nampak kurang berselera bentuknya.
Jadi untuk itu jom ketahui tip menggoreng ikan pekasam agar elok sempurna dan tidak hancur sepertimana yang dikongsikan oleh Raja Rohaizan Raja Muhaiddin.
Tip goreng ikan pekasam
1. Kikis ikan dan asingkan berasnya
2. Goreng ikan dengan api yang perlahan
3. Biar sampai garing baru terbalikkan ( jangan kerap terbalikkan nanti hancur, 2 kali cukup)
4. Apabila ikan dah garing angkat dan toskan
5. Goreng beras tadi pula. Goreng sampai ringan dan garing. Toskan
6. Goreng cili kering (potong halus). Goreng sampai garing
7. Selepas itu masukkan bawan besar. Kacau sekejap sahaja, angkat.
8. Letak limau kasturi dan hidang.
Pun begitu jika anda ingin mencuba untuk hasilkan sendiri ikan pekasam Nur AqyLa ada berkongsi resipinya.
Nak masak sambal tumis punya pasal, kena la beli cili kering. Kalau beli yang ready made, kurang ‘kick’ rasanya.
Nak memilih cili kering pun satu hal juga, salah beli memang meraunglah waktu makan! Pedas yakmat rasanya. Tak mampu nak buat apa-apa!
Haa yang belum tahu, ada tip mudah tau nak kurangkan rasa pedas dalam masakan! Min pun baru tahu ni, tip dari Yatiekitchen. Bukan sahaja boleh kurangkan rasa pedas, malah rasa masin terlebih pun boleh! Nak tahu apa tipnya? Tengok perkongsian di bawah ok!
TIP MAKANAN TERLALU PEDAS
Saya nak share satu tips yg sangat2 berguna , banyak kali saya apply tips ni pada masakan saya .
Recently , saya beli cili kering dan Cili kering yg saya beli ter sangat2 pedas , nak buang cili kisar yg saya buat ni sayang pulak…
Setiap kali saya masak menggunakan cili kisar ni saya kurangkan cili utk kurangkan pedas. Tapi kalau saya masak “sambal” mana boleh kurang kan cili , ye dak? So saya campak sebiji kentang ( termasuk kulitnya ) dalam masakan sambal saya….
Alhamdullillah “kepedasan” sambal saya berjaya dikurangkan at least 50% , so tak dela buasir nnt😂 !
Gambar atas tu setelah Sambal Kerang saya ditos minyak nya !🤣 Korang cubalah !
Note : Tips letak kentang jugak boleh digunakan jika masakan termasin , terpahit … dan segala Ter 😅😅😅
