Tak dinafikan para ibu memang sentiasa cari menu yang mudah tapi sedap untuk dimakan bersama keluarga. Makanan mudah tak buat ibu runsing.
Ikan merah masak cuka antara menu yang nampak sahaja simple tetapi sekali makan memang bertambah. Tak perlu bimbang, hanya ikut sahaja resipi yang dikongsikan oleh Nurul Ateekah ini.
Ikan Merah Masak Cuka
Bahan-Bahan:
- 1 kilo potongan ikan merah
- 3-4 sudu besar cuka masakan
- 10 batang cili padi merah (jangan dikatok)
- ½ biji timun dipotong
- 1 biji tomato (dibelah 6)
- 1 sudu besar biji sawi
- 1 biji bawang besar dipotong bulat
- 3 ulas bawang putih dihiris
- 2 cm halia (dihiris)
- 1 batang serai (dikatok)
- ½ sudu kecil garam
- 400-500ml air
- 1 sudu serbuk perasa
- ¼ sudu kecil serbuk kunyit
Cara-Cara:I
– kan dicuci bersih dan direndam sebentar bersama air garam, bilaskan dan lumurkan bersama garam dan kunyit untuk mengoreng ikan.
– Panaskan minyak didalam kuali, masukkan biji sawi (biarkan biji sawi meletup letup sebentar).
– Masukkan halia, bawang putih dan serai, masak sehingga sedikit keperangan dan naik bau.
– Masukkan bawang merah dan cili padi merah.
– Masukkan cuka dan air, serbuk kunyit, garam dan serbuk perasa (rasakan seperti yang dimahukan).
– Masukkan ikan, timun dan tomato. Biarkan ianya masak seketika dan padamkan api.
– Siap dihidang dan dimakan bersama nasi.
Sumber: Nurul Ateekah
Tip Pilih Tembikai, Tengok Dari Luar Pun Dah Tahu Dalam Tu Manis Atau Tak. Confirm Puas Hati Dapat Ilmu Ni!
Seringkali juga ada yang kecewa setelah membeli buah tembikai bila dipotong isi di dalamnya tidak merah warnanya dan tidak manis pula rasanya. Malah semasa hendak membeli kita sudah beria-ria memilih. Angkat satu-satu buah tembikai yang ada siap ketuk-ketuk dengar bunyi buah tembikai yang ingin dibeli, tapi tetap juga tidak berhasil untuk mendapatkan buah tembikai yang manis dan enak rasanya.
Mungkin cara anda itu kurang tepat untuk kenal pasti kualiti buah tembikai, jadi apa kata anda perhatikan ciri-ciri ini sebelum membeli tembikai sebagaimana yang dikongsikan oleh saudara Zainal Hassan.
TIP MEMILIH TEMBIKAI
- Garisan
Jika line tembikai terlihat cantik, kemas dan tidak serabut itu bermakna antara ciri-ciri buah tembikai tersebut manis dan enak rasanya.
2. Tapak
Kemudian lihat juga pada bahagian bawah atau tapak buah tembikai. Sebaiknya pilih yang kecil kerana kebiasaanya tembikai yang mempunyai tapak yang kecil lebih manis rasanya.
3. Bentuk
Selain itu lihat juga berbezaan bentuk buah tembikai tersebut. Biasanya ada dua bentuk, iaitu sama ada bulat atau lonjong. Perbezaan keduanya dikatakan sebaiknya pilih yang berbentuk bulat kerana kebiasaanya yang bulat lebih manis berbanding yang lonjong. Pun begitu jika anda mahukan yang lebih berair tiada salahnya untuk memilih yang lonjong namun rasanya kurang sedikit manis berbanding bulat.
4. Tangkai
Bahagian tangkai tembikai juga boleh dijadikan sebagai panduan untuk memilih tembikai yang manis. Dikatakan tembikai yang mempunyai tangkai yang curly (kerinting) lebih manis berbanding yang mempunyai tangkai lurus.
Manakala contoh buah yang tidak manis adalah seperti gambar yang dikongsikan di bawah ini.
Lihat pada ciri utamanya, di mana line yang terbentuk tidak cantik dan berserabut.
Begitu juga dengan buah tembikai di atas ini, terlihat bahagian bawah tapaknya bersaiz besar. Jadi elakkan untuk membeli buah tembikai yang sebegini kerana rasanya kurang manis.
Begitu juga dengan jelas buah tembikai ini mempunyai tangkai yang lurus, itu adalah ciri buah tembikai yang tidak manis.
Secara mudahnya, sebelum membeli tembikai lihat 4 ciri utama buah tembikai tersebut, iaitu garisan, bentuk, tangkai dan tapak buah. Semoga perkongsian ini sedikit sebanyak memberi panduan dan diharapkan selepas ini kita sudah bijak memilih dan bukannya pilih buah mengikut naluri atau agakan.
Selamat mencuba
Sumber : Zainal Hassan
Nak tahu, KELUARGA ada hadiah wang tunai RM500 nak beri kepada anak-anak anda! Caranya mudah sahaja, anda perlu kongsikan perasaan rasa bangga menjadi anak Malaysia.
Untuk maklumat lanjut layari je laman web https://toko.ideaktiv.com/product/virtual-himpunan-saya-anak-malaysia/ , baca syarat kelayakan dan jangan lupa untuk berdaftar di sana ya!
Sebarang soalan boleh di http://www.wasap.my/60169647520
Jom sertai E-Keluargagader CERIAKAN HATI DENGAN BUAT ROTI JALA VIRAL secara online, daftar segera di https://toko.ideaktiv.com/product/ceriakan-hati-dengan-buat-roti-jala-viral/ atau Whatsapp di http://www.wasap.my/60169647520
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Rindukan Masakan Makcik Kantin Zaman Sekolah, Wanita Cari Resipi Ayam Pedas Sampai Dapat. Memang Sedaplah!
Zaman sekolah tentunya banyak kenangannya. Selain memori manis bersama-sama kawan-kawan dan guru-guru, tidak dinafikan makanan yang dimakan di kantin sekolah juga menjadi suatu saat yang dirindu untuk dapat dikecapi semula.
Begitu juga perasaan yang dirasakan oleh Eyra Syuhaira mengenai memori persekolahan di sekitar tahun 1998-2003. Katanya, dia amat merindui untuk merasa kembali masakan makcik kantin untuk menu Ayam Pedas.
Puas juga dia mencari resipi yang mempunyai rasa hampir sama dan akhirnya pencariannya tercapai dan di sini turut dikongsikan resipi tersebut untuk dicuba oleh mereka yang turut merindui masakan kantin.
Resepi ayam pedas makcik kantin
1/2 ayam
2 biji bawang besar
6ulas bawang putih
5/6 biji lada kering
sos cili
garam
gula
cukup rasa
air
minyak
blend bawang putih / besar / lada kering sampai lumat
Cara memasak :
- Tumis dengan minyak sampai garing naik bau
2. Masukkan sos cili
3. Nampak kering masuk air
4. Ayam tadi goreng tawar bo bo garing
5. Masukkan bahan cukup rasa
6. Nak mnis letak gula lebih
7. Lepastu masukkan ayam goreng tadi biarkan lama cikit dalam sambal letak air sampai kering, biar ayam serap sambal.
8. Ok siap !!
Makan dengan nasi minyak pun sedap, bertambah nasi walaupun satu lauk.
Sumber : Eyra Syuhaira
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Tak Ada Idea Nak Jamu Tetamu? Kuzi Ayam Ori Rasa Kelantan Sesuai Jadikan Juadah
Kuzi adalah salah satu menu yang popular di kalangan masyarakat Kelantan kerana rasanya yang unik dan sangat menyelerakan. Kuzi juga boleh dimasak dengan pelbagai bahan utama seperti ayam, daging atau kambing.
Kuzi juga mempunyai sedikit persamaan dengan gulai tetapi rasa yang agak berbeza. Menurut resipi yang dikongsikan oleh Hana Rahman, apa yang membezakan kuzi dengan gulai adalah kuantiti dan penyediaan bawang gorengnya.
Orang kata tak kenal maka tak cinta, jadi anda patut cuba resipi kuzi ayam yang dikongsikan asli daripada Kelantan ini. Selain itu boleh juga cuba menu ini untuk dihidangkan kepada tetamu yang beraya.
Kuzi Ayam
Bahan-Bahan:
- 1ekor ayam
- 1 kilo bawang merah
- 1 tin susu cair
- 1 1/2 liter air tapis.
- 1 botol sos tomato del monte
- 1/2 tin kecil tomato puree atau ikut kesesuaian kemasaman yg disukai
- 4 sudu rempah kuzi
- 2 inci kulit kayu manis, 2 kuntum bunga lawan, 2 biji pelaga hindi, 3 kuntum cengkeh
- 3 sudu kismis
- 1 paket safron
- 2 inci halia
- 2 sudu buah badam/kacang tanah pun boleh.
- Sedikit gula
- Sedikit garam
Cara-Cara:
– Potong ayam 20 ketul
– Perap dgn halia tumbuk, garam dan safron. Biarkan sejam.
– Hiris bawang merah, goreng dalam minyak banyak jangan terlalu garing, bila nampak hampir kuning angkat. Bawang akan garing dengan minyak yang masih panas yang melekat pada bawang.
– Toskan kemudia blend guna mesin kering.
– Minyak yang sama, goreng ayam, kalau perlu tambah 2 sudu minyak sapi untuk elak ayam dari melekat. Goreng separuh masak, jangan garing.
– Toskan, dalam minyak yang sama goreng kismis dan badam.
– Panaskan sedikit minyak baru dalam kuali lain, tumis kulit kayu manis dan kawannya.
– Bancuh rempah kuzi dengan sedikit air.
– Bila naik bau wangi bahan tumis tadi, masukkan rempah. Kacau hingga sebati dan wangi. Guna api perlahan. Bila wangi, matikan api.
– Dalam periuk lain agak besar. Masukkan susu cair, bawang goreng blend, tomato puree, sos tomato, air, kacau hingga tiada ketul.
– Masukkan rempah yang ditumis tadi, kacau sebati. Hidupkan api, masak hingga menggelegak, bila wangi, masukkan ayam goreng.
– Masukkan badam, garam, gula, kismis. Boleh tambah gula dan garam jika perlu. Biarkan sekejap atas api perlahan. Angkat dan siap.
Sumber: Hana Rahman