Home Makan Serius Sedap Kuey Teow Sup Chinese Style Ni, Nak Buat Pun Mudah...

Serius Sedap Kuey Teow Sup Chinese Style Ni, Nak Buat Pun Mudah Sangat!

2 Mei 2023

Serius Sedap Kuey Teow Sup Chinese Style Ni, Nak Buat Pun Mudah Sangat!

Tidak dinafikan kuey teow sup antara menu yang digemari ramai apatah lagi jika dimasak Chinese style. Kuah sup mempunyai rasa yang memikat selera meskipun tanpa menggunakan ramuan yang banyak. Bahkan keenakan rasa bawang putih digabung bersama minyak bijan memberi aroma yang cukup enak.

Jadi anda ingin menyediakannya sendiri untuk dijadikan menu istimewa buat keluarga bolehlah mencuba resipi yang dikongsikan oleh Nur Habibah Yapani sebagai panduan.

Resipi kuah :

Bawang putih (ikut nak banyak mana)

Air

Fish ball,fish cake

Sayur

1 Kiub ayam

Ads

Cara-cara :

1.Tumis bawang putih

2.Masukkan air ikut nak banyak mana

3.Masukkan fish ball, fish cake dan kiub ayam

Setelah mendidih masukkan sayur
Akhir sekali masukkan garam dan gula

(Kalau ada minyak bijan boleh masukkan sikit, wangi je)

Resipi minyak bawang putih :

Ads

1 labu bawang putih-dipotong dadu

Minyak secukupnya

Cara penyediaan:

1.Tumis bawang putih hingga keperangan, pastikan minyak cukup ye. Sudah perang boleh angkat

BACA ARTIKEL MENARIK INI JUGA

Ads

Resepi cili kicap :

Kicap cair sikit

Kicap manis sikit

Minyak bijan sikit

Cili potong

Kwetiau macam biasa,kita celur air panas je

Siap..selamat memasak

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

∞

Lain Rupanya Briyani Malaysia Dengan Pakistan! Wanita Ni Ajar Step By Step Cara Buatnya

zira

27 Jun 2022

Rupanya lain tempat lain jenis nasi Briyani.. Selalu yang kita makan ni Nasi Briyani orang Malaysia, apa kata ada masa lebih nanti cuba nasi Briyani negara Pakistan pula! Bila sekali buat dah sedap, nanti boleh la buat untuk jamu orang datang rumah. Masak sedap orang puas hati. Kan? Jom tengok caranya yang diajar oleh wanita bernama Jaja Razali ini, hasil dia belajar bersama keluarga mentua dari Pakistan. Wahhh, sudah tentu padu!

Resepi Nasi Briyani Pakistan. Hasil belajar dengan in law dari Pakistan.

PERBEZAAN BRIYANI PAKISTAN & BRIYANI MALAYSIA

Apa beza dengan Briyani Malaysia?

1. REMPAH DARI PAKISTAN MENGHASILKAN RASA YANG BERBEZA
Briyani Pakistan guna rempah dari Pakistan. Rasa memang berbeza dengan Briyani Malaysia. Ada jual di shopee jenama Shan atau National, selalu guna 2 brand ni saja.

2. CARA MASAK BERAS DENGAN GRAVY BERASINGAN
Briyani Pakistan kena masak beras dengan gravy asing asing lepastu layer dalam periuk.

Kalau yang masak gravy lepastu masuk beras masuk air masak semua sekali tu yang tu panggil Nasi Pulao bukan Nasi BRIYANI.

RESEPI NASI BRIYANI PAKISTAN ASLI:
Cara nak buat, anggaran 4-5 orang makan.

1. GRAVY

Ni kalau masak gravy ayam.

BAHAN-BAHAN:
6 biji bawang size sederhana.
1 ekor ayam atau 2kg daging/kambing.
1/2 cawan minyak.
1 packet rempah Briyani Pakistan.
5 cabai hidup.
Garam.
2 biji tomato size besar.
1/2 cawan yogurt.

CARA MASAK GRAVY:

Ni kalau masak gravy kambing.

1. Panaskan minyak, goreng bawang sampai perang.

2. Masuk tomato, goreng sekejap dalam 5 minit sampai naik bau.

3. Masukkan ayam/kambing biar 5 minit.

4. Masukkan yogurt, garam dan rempah briyani. Biar pada api slow, sampai ayam/kambing lembut dan naik minyak.

5. Last masukkan cabai hidup, biar few minutes.

2. CARA MASAK NASI

1. 3 cawan beras basmati (rendam 20 minit).

Lain Rupanya Briyani Malaysia Dengan Pakistan! Wanita Ni Ajar Step By Step Cara Buatnya — Air memang banyak takpe. Beras Basmati ni dia tak lembik macam beras berkanji.

2. 3 liter air didihkan dengan

Cumin seeds (1 teaspoon).
Black paper (1 teaspoon).
Cinamon stick (1 stick).
Cadamom (1 tablespoon).
Salt (4 to 5 tablespoon).

Gambar kiri, nasi dah masak. Gambar kanan, rupa beras 3/4 masak.

3. Bila mendidih masukkan beras dan biar sampai nasi 3/4 masak. Anggaran 10 minit. Tapis dengan penapis letak sebelah.

LANGKAH TERAKHIR GABUNGKAN KESEMUANYA!

1. Dalam periuk yang besar, masuk satu layer Nasi yang 3/4 masak tadi. Letak pewarna kuning/safron. Kemudian letak layer ayam/kambing.

(Siapa ada Le Cruset time ni la nak guna. Tapi Bila balik kampung dekat Pakistan, depa masak dalam periuk tanah liat je bau harum semerbak. Moral of the story periuk mahal tak menjamin kesedapan makanan. Makanan yang sedap perlu dimasak dari hati turun ke tangan. Betoi dak?)

2. Layer kedua ayam/kambing, letak layer ketiga pulak nasi atas dia letak lagi pewarna/safron. Ulang 2/3 layer, tutup periuk, masak 5 minit atas api sederhana dan 10-minit api paling slow.

3. Layer atas sekali. Atas ni boleh la kalau nk tambah telur rebus ke, gajus, kismis, bawang goreng… Dah masak, gaul la nasi tu sebelum hidang.

BOLEH DIMAKAN BERSAMA RAITA / AIR ASAM BANJAR

Gaul dulu dengan lemah lembut sebelum hidang.

Boleh makan bersama Raita atau kalau makan dengan Air Asam Banjar pun sedap, especially kalau buat guna daging.

Try la! Sama ke tak dengan Nasi Briyani Pakistan, lain orang masak lain rasa dia. Nak tau rasa sebenar nasi BRIYANI Pakistan macam mana, korang boleh ikut trip sis pergi North Pakistan.

Hari-hari boleh makan Briyani. 8 hari makan Briyani, balik Malaysia boleh ingat dah macam mana rasa dia. Bila try buat tau la jadi ke tak. Mohon like page travel jaja JaJa-ToUch.

Nak share resepi ni or nak guna untuk meniaga ke, ambil je. Sedap tau Briyani Pakistan ni. Sis buat untuk jamuan raya office suami sampai termimpi-mimpi lah depa dok tanya bila nak dapat makan lagi.

SELAMAT MENCUBA!

Sumber: Jaja Razali via Masak Apa Hari Ni..(MAHN)

Teruskan Membaca

∞

Minum Teh Boleh Meningkatkan Anemia, Ini Wajib Tahu

Nor Yusoff

4 Apr 2024

Ramai suka minum teh tapi agak-agak ramai ke tahu tentang bahaya jika minum teh secara berlebihan. Pelbagai masalah kesihatan termasuk anemia.

Menurut Dr Zubaidi menerusi perkongsiannya, kebanyakan masalah anemia adalah disebabkan kekurangan zat besi. Zat besi adalah penting bagi pembentukan haemoglobin yang berfungsi memegang oksigen dalam sel darah merah.

Tahap haemoglobin yang rendah akan menyebabkan pesakit menjadi cepat letih dan wajah menjadi pucat.

Dalam minuman teh ada sebatian tannin yang bersifat antioksida berpotensi memberikan manfaat kesihatan jantung dan mencegah kanser.

Namun tannin juga mengganggu proses penyerapan zat besi. Bagi pesakit anemia, sudah tentu ia menyebabkan tahap zat besi dalam tubuh berkurangan dan ini mengganggu pembentukan haemoglobin. Tahap haemoglobin menjadi yang semakin rendah.

Satu laporan dari Colorado State University mendapati bahawa minum teh boleh mengurangkan penyerapan besi sehingga 60 peratus. Oleh itu, orang yang mempunyai masalah anemia dinasihatkan agar tidak minum teh bersama makanan.

Jika mahu, minum teh perlu 1-2 jam selepas makan supaya kandungan tanin dalam teh tidak mengganggu penyerapan zat besi dari makanan yang kita makan.

Namun menurut kajian lain yang dijalankan oleh M Nelson dan J. Poulter, jika kita tidak mempunyai masalah anemia, kita tidak akan berisiko mengalami anemia. Penurunan tahap zat besi dalam tubuh akan lebih jelas memberikan kesan jika sedia ada mempunyai masalah anemia. Dengan kata lain, jika kita tidak mempunyai anemia atau masalah lain berkaitan dengan tahap zat besi atau penyerapan nutrien, minum teh tidak menjadi masalah.

Namun dicadangkan minum teh tidak boleh melebihi lima cawan setiap hari. Jika diamalkan bertahun-tahun ia boleh menyebabkan kita mengalami risiko kesihatan seperti insomnia, anemia, ketagihan atau pergantungan, dan kerapuhan tulang (osteophorosis).

Sumber: Dr Zubaidi Hj Ahmad