Menerima agihan daging korban pada setiap sambutan Aidiladha, tentunya disertai dengan rasa penuh kesyukuran.
Andai banyak jumlah yang diterima, sewajarnya kita kena tahu cara menyimpan daging korban agar tahan lama dan kekal selamat dimakan walau disimpan bertahun-tahun lamanya.
Nak tahu bagaimana, jom semak perkongsian ini
CARA MENYIMPAN DAGING KORBAN YANG BETUL
1. JANGAN CUCI DAGING KORBAN SEBELUM DISIMPAN
Jika dicuci guna air paip, kuman-kuman boleh masuk dan tinggal di dalam daging. Itu akan merosakan kualiti daging. Mencuci hanya dibuat bila daging berkenaan hendak dimasak.
Ads
2.JANGAN SIMPAN DAGING DALAM KUANTITI YANG BANYAK DI DALAM FREZER
Jika dapat daging banyak, jangan simpan daging keseluruhan 2-4 kg di dalam freezer. Cara yang betul ialah dengan memotong daging berukuran lebih kecil, kemudian simpan di dalam plastik-plastik berukuran 1/2 kg atau 1 kg.
Jika hendak masak, ambil satu plastik yang kecil sahaja, biarkan yang lain tetap beku di dalam freezer. InsyaAllah daging dalam keadaan beku dapat disimpan lebih 1 tahun.
3.JANGAN TERUS SIMPAN DAGING DI DALAM RUANG SEJUK BEKU/FREEZER.
Sebelum disimpan di freezer, simpan daging terlebih dahulu di dalam peti ais ruang biasa selama 4-5 jam. Setelah daging itu sejuk, baru dimasukkan ke dalam kompartmen sejuk beku/freezer.
Ads
Nak mudah dapatkan plastic bags zip lock boleh klik sini
4.JANGAN CAIRKAN DAGING BEKU DENGAN MENGUNAKAN AIR PANAS
Jika hendak memasak daging beku, jangan mencairkan daging yang beku menggunakan air panas.
Ads
Cara yang betul adalah meletakkan daging beku di bawah air paip suhu normal (dalam keadaan daging masih terbungkus rapat dalam plastik).
Setelah daging kembali empuk, buka plastik, cuci daging hingga bersih, toskan, dan daging sedia untuk dimasak.
Tips tambahan
Jangan memakai plastik warna hitam kerana plastik warna hitam itu adalah hasil recycle. Ia mengandungi karsinogen yang dapat mengaktifkan sel kanser . Gunalah sarung plastik putih atau plastik lutsinar ber-seal….!!!
16 tahun di persada seni, Fasha Sandha tetap percaya disiplin dan komitmen menjadi kunci kepada segala – galanya termasuk rahsia survival bertahan.
Kisah disiplinnya termasuk menghormati waktu dengan tiba lebih awal ke lokasi tertentu atau set penggambaran juga bukan perkara asing.
Menjadi ‘morning person’ turut menyumbang kepada punca rezeki ibu kepada tiga cahaya mata ini untuk terus murah .
Bukan bermaksud berlagak baik, pemilik nama penuh Nur Fasha Sandha Hassan ini berkata rutin hidupnya bermula sesudah solat Subuh.
“Sejak 16 tahun lalu saya memang jenis senang bangun pagi untuk memulakan rutin sebagai ibu, isteri dan anak seni.
“Alhamdulillah, saya tidak pernah lewat sepanjang 16 tahun dalam kerjaya. Mungkin kerana saya bermula sebagai seorang model. Ketika itu, kebanyakan ‘call time’ bermula sekitar 4, 5 pagi. Orang sedap tidur kami sudah mula betugas.
“Pada umur 18 tahun tu, saya sudah mula kerja jam 4,5 pagi. Jadi, mungkin sudah terbiasa dan terbawa-bawa sampailah sekarang. Saya suka bermula awal pagi.
“Walaupun saya pulang lewat macam mana pun, saya tetap akan cuba bangun awal,” ujarnya yang mengakui ‘mengunci’ jam pada tiga handphone supaya tidak terbabas untuk bangun pagi.
Justeru, sebagai senior dalam bidang seni, ibu kepada tiga cahaya mata ini sering berkongsi pengalaman dan nasihat kepada pelakon baru.
“Saya selalu cakap dekat artis baru, yang lama kelamaan kita akan jadi ‘lama’. Itu putaran hidup. Cuma kalau tak bagus tak apa, berusaha memperbaiki kelemahan dan jaga benda yang boleh dijaga contohnya disiplin dan komitmen kerja.
“Dua hal itu saya tak boleh berkompromi. Insya-Allah ada jalan dan rezekinya. Pada masa sama kita terus gilap bakat dan sentiasa belajar. Tahap sekarang pun populariti yang saya fikir. Kalau ada… bonus,” kata Fasha pada majlis memperkenalkannya sebagai duta atau pengguna setia produk vitamin C Gebu Glow keluaran Wawawien Beaute.
Malah hingga kini biar berganti wajah pelapis dunia seni, Isteri kepada Aidil Aziz dan ibu kepada Putra Rayfal, Putri Raysha Jemyma serta Aisha Amaira tetap berada di liganya tersendiri.
Malah selepas kali pertama membintangi drama Scammer Mei tahun lalu di Astro Ria terbitan Radius One Sdn Bhd, jodohnya terus melekat dengan produksi berkenaan.
Ia diikuti dengan drama Khilaf Asmara bergandingan dengan Fahrin Ahmad, Nelydia Senrose dan Fattah Amin. Seterusnya diikuti drama 80 episod yang masih melunaskan baki penggambaran iaitu Dendam Seorang Isteri buat kali pertama bergandingan dengan Nad Zainal. Hingga bertebaran kisah kononnya dia anak emas produksi terbabit.
“Tak ada istilah macam anak emas itu pun. Cuma saya pertaruhkan cara bekerja dan disiplin. Mungkin itu juga buat produksi berkenaan senang dan terus tawar peluang kerja.
“Nak kata saya jauh dan hebat tidaklah sama sekali. Ramai bakat baru yang cantik dan bergetah. Namun rezeki itu takkan salah alamat. Ikutkan akan ada kesinambungan drama Scammer 2. Tapi saya terikat dengan komitmen lain,” katanya.
Tidak hanya ‘laku keras’ dengan tawaran seni, kakak kepada Elisya Sandha ini juga terus diintai diberi kepercayaan sebagai duta produk.
Malah jika mengikuti perkembangannya di Instagram, tag line ulasan produk atau makanan dipanggil ‘tak sedap kami tak kongsi’ juga mencuri perhatian.
Dalam erti kata lain, Fasha tidak sembarangan atau asal boleh dalam menerima kerja ulasan produk. Sejak dulu lebih 15 produk sudah memilihnya menjadi duta.
“Rezeki berpihak kepada saya sejak Disember tahun lalu kerana dilamar sebagai duta atau pengguna setia selama setahun. Malah wajah saya juga sudah terpampang di billboard seluruh Malaysia sepanjang lebuh raya,” katanya.
Kata Fasha, dia tersentuh hati melihat kesusahan dan pergelutan dilalui pengasas produk berkenaan hingga mahu membantu golongan ibu, suri rumah dan bekerjaya untuk sama sama menjana pendapatan sebagai agen.
“Hati dan naluri saya sebagai wanita serta ibu mudah rapuh dalam hal ini. Saya faham kesusahan golongan wanita dan ibu di era pandemik COVID-19 ini. Ada yang terputus rezeki dan hilang kerja.
“Alhamdulillah setakat ini Saya bersyukur kerana tidak terjejas sumber pencarian sepanjang PKP kerana Sejak awal lagi saya memang praktikkan sikap berjimat cermat selain memastikan ada simpanan untuk digunakan apabila kecemasan.
Masalah berat badan anak-anak sering dikaitkan dengan pengambilan makanan harian yang banyak, mengamalkan gaya hidup pasif atau disebabkan keturunan.
Pastinya sebagai ibu ayah, tentu kita tidak mahu anak mendapat penyakit serius seperti kencing manis, darah tinggi dan sebagainya di usia muda disebabkan berpunca daripada faktor berat badan.
Lantaran itu bagi memastikan anak-anak kekal sihat, ibu ayah perlu memainkan peranan untuk mengawal dan tahu cara memantau Indeks Jisim Badan (BMI) yang ideal untuk anak-anak mengikut usia mereka.
Berkongsi info berkenaan cara mudah untuk ibu ayah membuat pemantauan BMI anak-anak, Dr Kamarul Ariffin ada formulanya.
Ini perkongsiannya.
Hari ni para cikgu kongsikan satu surat pekeliling arahan membuat pengukuran Indeks Jisim Badan (BMI) untuk murid 5-9 tahun apabila sekolah bermula minggu depan.
Saya (sebagai doktor) rasa, elok ibubapa juga ambil peranan untuk periksa dan pantau BMI anak masing-masing. Ukuran BMI adalah salah satu cara untuk mengetahui sama ada berat badan anak-anak adalah normal atau tidak.
Seperti yang kita tahu, berat badan yang kurang atau berlebihan boleh menjadi tanda masalah kesihatan. Oleh itu, pemantauan BMI boleh ibubapa adalah salah satu cara untuk pantau kesihatan anak-anak.
Berat badan sahaja tidak boleh digunakan untuk menentukan normal atau tidak, kerana berat badan juga dipengaruhi oleh ketinggian. Oleh itu, rumus(formula) BMI mengambil kira ketinggian.
Bagi mengira BMI kita perlukan:
Formulanya:
BMI = Berat / (Ketinggian)²
Bagi mengetahui sama ada BMI anak anda normal atau tidak, ia perlu dibandingkan dengan carta pertumbuhan kanak mengikut jantina dan umur. Carta dikepilkan di bawah.
Caranya:
putih = normal
kuning = berat berlebihan
hijau = obesiti
merah = kurang berat
Tak faham? Jangan risau. Sekarang ada kalkulator dan pembanding BMI. Pergi sahaja ke link saya beri di bawah ni, pilih metrik(metric), masukan umur, jantina, tinggi dan berat. Tekan butang “calculate”
Anak-anak yang mempunyai berat badan tidak normal perlu diberi perhatian. Selain menjalankan program diet seimbang dan aktiviti fizikal, mereka digalakkan disaring oleh petugas kesihatan.
Kanak-kanak yang mempunyai lebihan berat badan berisiko menghidap penyakit seperti kencing manis, serangan asma, darah tinggi, masalah sendi, sindrom metabolik, masalah haid, dll.
Manakala kanak-kanak yang mempunyai berat yang kurang berisko mempunyai penyakit seperti sindrom metabolik, masalah haid, anemia(kurang darah merah), masalah tulang, dll.
Masalah-masalah kesihatan ini dapat dikurangkan jika pemantauan dan usaha pengawalan berat badan dibuat secara berterusan oleh ibubapa, dan dibantu oleh para cikgu.
Saya tekankan sekali lagi, ia tanggungjawab ibubapa untuk pantau dan kawal BMI melalui diet dan aktiviti mereka. Para cikgu dan petugas kesihatan hanya boleh bantu sahaja.
Keriangan Famili, jom kita melancong secara maya bersama E-Keluargagader dengan menonton video percutian di The Bentong Farm. Best kalau dapat bawa anak-anak ke sana.
Cara kita mendidik anak-anak hakikatnya semua antara kita mempunyai pendekatan yang berbeza. Ada yang bersifat terbuka, bertegas, malah tidak kurang pula mendidik dengan penuh kasih sayang.
Pun begitu, walau apa caranya sekali pun percayalah kita sebagai ibu dan bapa perlu bertindak terlebih dalu untuk menjadi role model dalam membentuk nilai yang ada pada anak-anak kita. Ini sebagaimana perkongsian pengalaman dari Doktor Siti mengenai anak lelakinya, walau diuji dengan tahap kesihatan namun tetap sabar dan tetap mahu menyumbangkan tenaga membantu ibu tercinta.
Apakah rahsianya?
Tentunya kita semua ingin ketahui bagaimana cara didikannya. Untuk itu, ayuh kita baca perkongsian penuh daripada Doktor Siti dan diharap dapatlah dijadikan inspirasi dalam usaha kita membina keluarga bahagia kita pula.
SAYA INGIN MULAKAN PERKONGSIAN KALI INI TENTANG ANAK LELAKI.
Ada hal yang penting tentang mendidik anak lelaki yang saya ingin kongsikan. Bukan perkara baru, hanya sedikit perkongsian untuk peringatan saya sendiri dan semoga ada manfaat buat yang membaca.
Tapi saya nak minta maaf banyak-banyak, sedikit cerita tentang anak lelaki saya ini hanya bertujuan untuk berkongsi nilai yang ingin disampaikan.
Baru-baru ini birthday anak soleh saya, Aqif Furqan. Bawa dia dan Kakak Yaya jalan-jalan di Genting Highland, main snow di Snowworld. Sejuk ya ampun. Suhu -6 tak silap saya. Punyalah sejuk, meleleh2 hingus dia. Tak pasal-pasal pipi pon merah. First time mama nampak pipi anak soleh mama ni jadi merah hehe.
Saya ajak dia keluar, dia tetap nak main. Masa yang diberikan cuma 40 min, jadi saya fikir takpelah..bagi dia peluang.
Akhirnya, malam tu juga dia demam. Huu kesian anak mama. Saya memang rasa bersalah sangat kat Aqif. Niat mama nak buat adik happy time birthday adik, tak pasal-pasal adik demam pula.
Masa otw ke klinik, satu waktu saya pandang dia di seat sebelah, “sorry adik..” kata saya sambil saya usap kepalanya. Panas
“Kenapa mama?” Dia tanya. Saya jawab, “Mama bawa adik jalan-jalan, jadi demam pula”. Memang saya benar-benar rasa bersalah. Kasihan anak manja saya ni. Nak happy-happy masa birthday, demam pula.
Aqif jawab, “Takpe mama. Mama kan tatau nak jadi macam ni” Allah! Lagi empangan kat mata mama ni nak pecah. You are such a grown up adik
Tapi, Aqif ni..yang buat saya lagi sebak..bila dia demam-demam pun masih sibuk nak tolong mama dia. Nak angkatkan baju. Mmg itu tugasan dia selalunya. Sidai baju, angkat baju. Kakak yaya pula akan lipat baju dan simpan di almari. Mama pula gosok baju hehe.
“Takyah angkat, adik. Adik kan demam”, saya cakap bila nampak dia kat ampaian. Dia kata dia boleh angkat. Saya pujuk dia, takyah. Then dia kata “ok adik angkat satu je”.
Ok adik, mama give up. I knew he really wanted to do it. “Ok satu je”
Saya pergi kat dia and saya cakap sambil peluk dia, “Thank you adik. Baiknya anak mama ni. Demam-demam pun nak tolong mama”. Aqif macam biasa, senyum dipuji. Kadang dia yang tambah pujian tu haha. Dia kata Allah sayang dia. Dia dapat pahala. Macam-macam lagi.
Gambar ini, masa kami nak ke klinik. Demam-demam pun masih sempat nak pakaikan mama dia stokin. Anak-anak saya ada habit ini. Pakaikan mama stokin dan kasut. Saya tak suruh, mereka yang suka nak buat. Kadang-kadang berebut nak pakaikan.
Ya Allah, sayu hati saya setiap kali.
Saya cuma harap, saya selalu berdoa..anak saya ini akan membesar menjadi seorang lelaki yang kasih dan hormat pada ibunya, pada isteri dan anak-anaknya.
Yang tinggi sifat belas ihsannya. Nampak isteri banyak kerja di rumah, datang rasa kasihan pada isteri. Terus bantu. Angkat kain. Cuci pinggan. Kemas meja makan. Isteri mana yang tak sayang suami yang macam ni.
Lelaki yang tak segan pakaikan stokin dan kasut mamanya. Lelaki yang tidak tinggi egonya. Cakapnya elok. Tidak meninggi suara. Jika dia bersalah, tidak kekok memohon maaf.
Tuan-puan, saya minta maaf kerana menggunakan cerita tentang anak lelaki saya. Bukan saya nak puji anak sendiri. Saya seorang ibu yang khilaf sana sini. Kurang serba serbi. Anak saya juga bukan insan sempurna.
Tapi semoga sedikit perkongsian ini jadi asbab kita mendidik anak-anak lelaki kita menjadi lelaki yang tahu tanggungjawab. Pandai membahagiakan ibu ayah dan keluarganya. Menjaga perasaan isteri dan anak-anak.
Semuanya itu tidak akan terjadi secara tiba-tiba bila mereka sudah besar. Tetapi melalui kebiasaan apa yang kita corakkan dalam kehidupan mereka sejak kecil.
Jika mereka terbiasa dan dibiasakan untuk menyayangi, mereka akan menjadi seorang anak, seorang suami dan seorang bapa yang penyayang.
Jika mereka terbiasa dan dibiasakan dengan tanggungjawab, mereka membesar menjadi lelaki, suami dan bapa yang bertanggungjawab.
Jika mereka terbiasa dan dibiasakan dengan adanya Allah dalam hidup mereka, dengan hati seperti itulah yang akan memberi “lampu suluh” dalam perjalanan hidup mereka.
Tapi, siapakah yang perlu membiasakan semuanya ini?
Kita.
Ibu ayah mereka. Yang bersama mereka sejak kecil. Setiap hari.
Kitalah yang perlu terlebih dahulu membiasakan diri menyayangi mereka. Agar mereka tahu menyayangi diri mereka dan orang lain.
Kitalah yang perlu membiasakan mereka memikul tanggungjawab. Jangan terlalu manjakan anak. Jangan biarkan anak leka dengan gadget.
Namun satu perkara yang saya nak nyatakan.
Lakukanlah semuanya dengan kasih sayang.
Kerana tak mungkin kita memaksa anak untuk sayang kita. Kasih sayang bukan macam pekerja yang kita boleh paksa. Tak buat, buang kerja.
Kasih sayang bukan macam mainan yang kita boleh beli dengan wang ringgit.
Tapi kasih sayang itu kita dapat bila kita beri. Itu saja.
Kalau kita nak anak sayang kita dan pandai sayang keluarganya nanti, kitalah yang terlebih dahulu perlu beri mereka kasih sayang itu.
Mahu anak belajar pikul tanggugjawab, juga lakukan ia dengan kasih sayang. Jangan dipaksa dimarah diherdik anak itu. Ia hanya akan buat hati anak keras. Benci pada tanggungjawab. Kita boleh saja cakap elok-elok, inshaAllah anak boleh dengar. Kerana yang sebenarnya hati seorang anak lebih ikhlas, lebih suci berbanding kita sendiri.
Jika anak tak mahu dengar, jika anak tidak rapat dengan kita, nilailah kembali sejauh mana cukupnya kasih sayang dan perhatian kita pada mereka.
Mungkin kita yang alpa.
Mungkin kita yang sibuk dengan kerja.
Mungkin kita yang suka marah-marah anak.
Mungkin yang anak perlukan bukan mainan baru tapi peluk cium kita, borak-borak gelak-gelak dengan kita.
Pokok pangkalnya kita. Apa yang kita beri, itu yang kita akan tuai.
Selebihnya doa dan pergantungan pada Allah. Dialah sebaik-baik penjaga anak-anak kita.
Ya Allah, kami sayang anak-anak kami. Mereka anugerah dariMu, untuk kami menumpang rasa bahagia dan gembira. Untuk kami mengirim bekal buat akhirat kami asbab kebaikan yang mereka buat.
Jadikanlah anak-anak kami anak-anak yang baik hatinya, yang soleh solehah, yang suka membantu orang lain. Kami tak pandai menjaga mereka ya Allah. Kami silap sana sini. Ampunkan kami ya Allah. Kaulah sebaik-baik penjaga mereka dunia dan akhirat.
