Apabila menghampiri hujung Ramadan tentu, para ibu ketandungan idea untuk memasak menu berbuka dan bersahur buat seisi keluarga. Menu sahur terutama sekali, kerana waktu ini, kena cari menu yang membuka selera anak-anak.
Selain ayam makanan wajib mesti ada dalam menu sahur, apa kata cuba menu makanan laut iaitu sotong. Melalui perkongsian Noor Sabrina Amran mengenai menu yang dipaparkannya adalah masakan sotong. Memang sedap, rasanya pun masam manis dan pedas.
Kebiasaanya kita memasak sotong sambal atau sotong goreng dengan kunyit. Namun resepi yang dikongsi oleh Puan Sabrina ini istimewa apabila bahan-bahan menggunakan limau nipis, serai dan daun limau purut seakan masakan thai. Tentu aroma kala memasak membuat anak-anak dan suami berselera nanti. Ikuti resepi ini
Bahan-bahan :
Sotong
Cili padi
Serai
Halia
Bawang putih
Bawang merah
Daun limau purut
Limau nipis / lemon
Sos cili thai
Minyak masak
Cara-cara masak ada pada setiap gambar yer.
Siap!
Selamat mencuba!
Jangan Buang Lebihan Tulang Lembu! Buat Sup Tulang Ala Thai Makan Sekeluarga Memang Layan
Bila tiba waktu raya ini, pelbagai jenis menu daging lembu yang boleh dimasak seperti rendang daging. Hampir keseluruhan bahagian lembu ini juga boleh dimasak termasuklah tulangnya.
Menu sup tulang sangat popular di Malaysia kerana rasanya yang sangat sedap dan menyegarkan. Selain itu, proses untuk memasak menu ini juga tidaklah renyah dan jangan bimbang, hanya ikut sahaja step-step yang dikongsikan oleh Yati Mohd ini.
Bagi penggemar sup tulang sememangnya perlu cuba juga cara ini kerana dijamin menyelerakan dan sedap. Sup tulang ala Thai juga mempunyai kombinasi rasa pedas dan masam yang menambahkan keunikan dalam masakan ini.
Sup Tulang Ala Thai
Bahan-Bahan:
- 1 kg tulang lembu dipotong sedang-sedang
- 7 biji bawang kecil
- 5 ulas bawang putih ditumbuk lumat
- 1 1/2 inci halia dipukul
- 2 bungkus sup bunjut. Bahan dalamnya diasingkan (bunga lawang, kayu manis dan cengkih)
- Bawang holand dihiris tebal
- Saderi 2 batang dihiris tebal
- Tomato 3 biji dipotong 4
- Cili api 6 biji dipenyekkan
- Air limau nipis/asam jawa 1/4 cawan
- Daun ketumbar dan daun bawang di hiris
- Bawang goreng
- Garam, ajinomoto dan sedikit gula
Cara-Cara:
– Rebus tulang dalam periuk. Air agak-agak. Masukkan sup bunjut dan halia.
– Panaskan kuali tumis bahan hingga naik bau. Masukkan bahan. Tumis hingga wangi dan masukkan ke dalam rebusan tulang. Biar hingga tulang lembut/empuk. Masukkan tomato.
– Biar sekejap dan masukkan bawang holand, saderi dan cili api. Perasakan dengan garam, gula dan aji. Masukkan air asam jawa/air limau nipis. Kalau nak masam boleh tambah.
– Dah sesuai rasa bolehlah tutup api. Pastikan kuah agak pekat. Hidangkan dalam mangkuk dengan hirisan daun ketumbar/daun bawang dan bawang goreng.
Tip: Guna jus limau nipis lebih menyelerekan.
Sumber: Yati Mohd
Kuih Ketayap Paling Senang Buat Gerenti Jadi, Sedap Pula, Buat Lebih Sikit Boleh Bagi Jiran!
Sejak kenaikkan kes jangkitan Covid-19, banyak gerai makan di menjalankan operasi. Tentu ada yang rindu untuk menjamah makanan kegemaran. Termasuk kuih ketayap.
Memang susah sangat nak jumpa kuih ketayap ni sekarang. Sebenarnya nak buat kuih ini senang je. Cuma kena tahu sukatan dengan betul dan intinya. Jadi bolehlah buat sendiri. Bila teringin buat je di rumah. Buat lebih sikit bagi pada jiran berdekatan.
Ketayap
2 cawan tepung gandum
1 sudu tepung ubi
1 biji telor
2 sudu minyak masak
Air
Secubit garam
Pewarna hijau@air pandan
Cara-caranya:
Blend semua bahan-bahan bancuhan agak2 jangan cair sangat jgan pekat sangat..guna kan satu senduk adunkan di kuali..(lenggangkan)..buat sampai habis
Untuk inti kelapa.
Kelapa parut separuh
Gula merah
Gula pasir
Secubit garam
Sedikit air
1 sudu tepung ubi
Sehelai daun pandan
Masak gula sampai larut..masukkan kelapa parut..garam tepung ubi..biar kering sikit..siap
Selamat mencuba!
Sumber: Irhana Canella
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Penyejuk Tekak! Suami Ni Buat Aloe Vera Jelly Ala Nata De Coco. Menjadi & Rasanya Superb!
Cuaca panas terik memang buat badan rasa tidak selesa dan tekak pula pasti terasa perit. Kalau saat itu dapat meneguk air yang sejuk menyegarkan pasti terasa puas. Apatah lagi jika air tersebut ada mengandungi jelly. Tentu bertambah asyik dibuatnyam, minum sambil mengunyah sesuatu yang kenyal.
Oleh itu usah membayangkannya sahaja, ayuh kita sediakan minuman istimewa ini untuk dinikmati bersama keluarga dengan menggunakan alo vera. Selain sedap rasanya, khasiatnya pun banyak.
Bagaimana cara penyediaannya? Ayuh fahami langkah demi langkah yang dikongsikan di fb Puan Nur As Shifa Halim ini.
Resepi Aloe Vera Jelly ala-ala Nata De Coco
Sedap angpa oii sejukk ja masuk tekak (sis buat sirap limau). Sebelum ni tak lalu jugak nak makan, byk buang ja aleo vera yg tua2 tu sebab bau dia Allah tak lepas nak piiii.
Baru ni, suami sis try buat ehhh sedap pulak, masuk harini kali kedua lah ni try selepas adjust semua and google resepi bagi puas hati. Finally sedap rupanya Aleo Vera ni.
Nak lagi bagus boleh makan mentah2 gitu, lagiii banyak khasiat, tapi pastikan cecair kuning (Aloe Vera Latex) boleh rujuk gambar dibawah kena buang dulu bagi bersih2 supaya tak gatal dan selamat dimakan. Kami share step by step kat gambar la kan senang nak terang.
CARA PENYEDIAAN :
- Pilih yang matang (tua). Macam mana nak tau? Cuba tekan tengah2 tu kalau keras padat dah boleh harvest (tuai). Yang suami sis tanam ni spesies bila kecik ada bintik2, dah besaq hilang bintik tu.
2. Part ni sangat penting. Nak keluarkan Aloe Latex (cecair kuning tu). Boleh akibatkan gatal2 kalau tak bersih elok2. Ni suami sis tegakkan Aloe Vera yg dituai tadi, tegakkan dalam 1-2 jam. Alhamdulillah kami buat step ni tak dak gatal2 tekak ka apa bila makan.
3. Lepas proses “tegak” tubasuh bersih2. Nak senang potong kepada 2 @ 3bahagian ikut keselesaan anda nak proses. Sebab time 1st time buat, suami sis luka jgk tapak tangan. Duri Aloe vera agak tajam.
4. Buang bahagian tepi dulu (bahagian duri) kemudian buang kulit bahagian atas.
5. Pastu potong ikut suka saiz. Nak senang, (sebab bendanya berlendir mudah lari2) potong dulu ikut saiz yg nak, tapi disarankan petak2 sederhana jgn kecik sangat nanti tak feel time gigit2. Lepas potong macam ni, amek sudu korekk ja dari atas.
6. So dapat lah macam ni hasilnya. Basuh bersih2. Dah boleh rebus.
7. Rebusan kali pertama 30minit (Aloe Vera + air saja)
8. Rebusan kali kedua dlm 15min saja (Aloe Vera+Gula batu+daun pandan).
9. Siap untuk dihidang sedap naaa rasa macam peel fresh Marigold tu.
sumber : Nur As Shifa Halim