Kalau teringin nak makan paru mesti beli yang dah siap masak. Ye la kalau beli yang mentah, tak tahu cara nak masak especially bab nak hilangkan hanyir, kan?
Sekiranya anda tidak tahu cara yang betul, boleh jadi ia tidak garing dan mengambil masa yang lama untuk masak.
Yang mana rasa susah tu, jom ikut tip dan step dari awal sampai habis cara nak dapatkan paru goreng yang garing dan hilang hanyir cara dari Puan Afy AL Habibi di bawah. Semoga dapat membantu!
TIPS PARU DIGORENG GARING & HILANG HANYIR
Resepi ini saya kongsi dekat Facebook untuk kawan yang teringin nak tahu rahsia paru jadi garing. Nak mudahkan mereka, saya tunjukkan langkah penyediaannya ikut cara sendiri sambil selit tips.
Biar ringkas, mungkin ada manfaat untuk yang belum tahu. Sebab ada kawan yang bagitahu sebelum ni dia hiris paru tanpa rebus dulu. Susahnya. Nak goreng pun ambil masa lama dan tak garing.
Lepas dia cuba resepi ini, dia suka sangat sebab paru garing masak sambal masakan kesukaan dia.
TIPS HILANGKAN HANYIR PARU:
1. Rendam paru dengan sedikit gandum. Biarkan setengah jam.
2. Rendam paru dengan air asam jawa/limau nipis.
3. Cuci darah beku yang melekat di celah-celah paru.
4. Basuh bersih paru untuk menghilangkan bau darahnya. Masukkan air 3/4 periuk. Letakkan garam secukup rasa dan 2-3 keping asam keping.
Rebus paru sehingga masak dalam api sederhana perlahan.
Paru yang telah masak ditoskan dari periuk rebusan.
TIPS UNTUK PARU GARING:
1. Hiris paru yang hendak digoreng senipis yang boleh.
2. Gunakan pisau yang tajam untuk memudahkan kerja menghiris.
3. Taburkan garam halus dan perapkan seketika sebelum digoreng.
4. Setelah minyak betul-betul panas, masukkan paru yang telah dihiris tadi.
5. Jangan goreng dalam kuantiti yang banyak dalam satu masa.
6. Gunakan api sederhana perlahan.
7. Balik-balikkan beberapa kali. Biarkan warna gorengan berubah menjadi sedikit gelap.
Siap untuk paru yang garing! Nak makan cicah sos pun boleh. Sedap! Selamat mencuba.
Sumber: Facebook Afy AL Habibi
tekan sini untuk daftar sekarang!
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Wanita Kongsi Cara Pantas Memasak Walaupun Tiada Masa, Lauk Berbeza Setiap Hari!
Tak dinafikan, kerjaya sebagai surirumah ini tidak pernah putus tugasnya. Manakan tidak nak uruskan anak-anak, uruskan rumah, masak, dan sebagainya. Lebih-lebih bagi wanita bekerjaya, hanya ada masa beberapa jam sahaja nak siapkan semua itu!
Lebih-lebih lagi, dalam banyak tugas tu, memasaklah yang paling sukar. Nak kena fikir nak masak apa, nak prep bahannya sebelum masak, kadang buntu dibuatnya!
Berikut adalah perkongsian dari seorang pengguna Facebook iaitu Izyan Alias yang memberikan tip untuk jimat dan pantas memasak walaupun tiada masa.
Mungkin korang boleh cuba dan amalkan. Semoga memberi manfaat dan memudahkan kerja harian di dapur.
1. Barang Basah
Beli barang basah 1 atau 2 kali sebulan secara pukal. Ayam pulak saya beli ayam organik (whole, rangka dan dada ayam)
2. Buat Stok Pes
Setiap 2 hujung minggu sekali, sediakan segala jenis sambal dan pes bawang. Senang nak masak, tinggal cedok je.
Pes Bawang:
Bawang merah, besar dan putih, kisar dengan minyak masak. Jangan letak air langsung. Kalau bawang 3/4 blender, minyak boleh letak 1/3. Kemudian blend halus. Tumis sampai naik minyak guna api perlahan.
Pes Cili Kisar:
Potong kasar cili kering, rebus. Tapis. Kemudian, kisar dengan minyak masak jugak. Tumis sampai naik minyak.
Pes Sambal Penyet:
Potong kasar cili besar, cili padi, bawang merah dan bawang putih, goreng sampai bawang perang sikit. Sejukkan. Kemudian kisar bersama minyak gorengan. Lepas tu tumis balik sekejap lagi bersama garam gula secukup rasa untuk keringkan sikit lagi air. Kali ni tumis kejap je.
Sambal Nasi Lemak:
Tumis bawang kisar dulu sampai kering air, baru masukkan cili kisar. (Ni kalau guna bawang dan cili yang belum dimasak di nombor 3 dan 4) tips ni untuk elakkan sambal tumis merecik menggila. Jangan lupa masukkan daun pandan, asam keping dan bilis tumbuk. Masukkan garam gula secukup rasa. Tambah air 2-3x dan tumis sampai kering setiap kali tambah air.
Bawang Goreng:
Boleh simpan bawang goreng bersama dengan minyaknya sekali. Letak bawang dan minyak atas sup atau bubur, memang wangi!
Semoga bermanfaat!
Sumber : Izyan Alias
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Makanan Orang Kelantan Sarapan, Jom Cuba Buat Laksam Pekat Berlemak
Laksam ialah sejenis makanan asal dari Kelantan yang macam laksa. Tapi dia bukan laksa tua. Bezanya kalau laksam bentuknya lebar dan leper, laksa pula bentuk dia macam mee biasa tu.
Biasanya laksam ni orang Kelantan hidang bila ada majlis contohnya open house ke, kenduri ke. Yang paling unik, mereka selalunya jual laksam untuk breakfast pagi.
Laksam kalau tak dibuat dengan betul memang jadi kurang sedap. Tapi, kalau kita pandai buat memang sampai bermangkuk lkan boleh tambah. Kadang-kadang sampau nak hirup kuah dia saja sebab sedap.
Jom kita cuba resepi laksam di bawah ini.
RESIPI LAKSAM PEKAT DAN CREAMY
BAHAN-BAHAN:
LAKSAM
1 paket/500gm tepung beras
1/2 cawan tepung gandum
3 1/2 cawan air panas
3 cawan air masak biasa
4 sudu besar minyak masak
1 sudu teh garam halus
KUAH LEMAK:
6-8 ekor ikan selayang/sardin saiz sederhana
6 biji bawang merah*
1 inci halia*
1 sudu besar lada hitam*
(* di tumbuk/blend)
4 cawan santan sederhana pekat
2 cawan air atau secukupnya
2 keping asam gelugur
Garam secukup rasa
ULAM DAN BAHAN SAMPINGAN:
cili kisar – (cili kering yang di rebus & blend dengan air masak & garam)
belacan (dilenyek dgn sedikit air)
timun dihiris kecil
kacang panjang dipotong kecik
kobis dihiris nipis
daun kesum dihiris halus
limau nipis/kasturi
CARA MEMASAK:
1. LAKSAM- Kacau semua bahan hingga sebati & tapiskan
1. LAKSAM- Kacau semua bahan hingga sebati & tapiskan
2. Panaskan periuk pengukus hingga mendidih. Sapu penutup periuk dengan sedikit minyak & letak di dalam pengukus. Tuang 2-3 senduk adunan secara nipis & rata ke atas penutup periuk. Ketebalan jangan terlalu nipis atau tebal sangat. Tutup pengukus & masak selama 3-5 minit dan menggelembung. Boleh juga guna penutup tupperware/loyang.
2. Panaskan periuk pengukus hingga mendidih. Sapu penutup periuk dengan sedikit minyak & letak di dalam pengukus. Tuang 2-3 senduk adunan secara nipis & rata ke atas penutup periuk. Ketebalan jangan terlalu nipis atau tebal sangat. Tutup pengukus & masak selama 3-5 minit dan menggelembung. Boleh juga guna penutup tupperware/loyang.
3. Angkat & biar 1-2 minit. Cungkil sedikit tepi laksam dengan hujung sudu & gulungkan. Gunting/potong dgn pisau
3. Angkat & biar 1-2 minit. Cungkil sedikit tepi laksam dengan hujung sudu & gulungkan. Gunting/potong dgn pisau
4. KUAH LAKSAM- ikan selayang/sardin direbus dengan asam gelugur & sedikit garam. Kemudian, asingkan isi dengan tulang. Blend isi ikan dengan air rebusan tadi dan blend pula tulang ikan dgn air rebusan jugak kemudian tapiskan
4. KUAH LAKSAM- ikan selayang/sardin direbus dengan asam gelugur & sedikit garam. Kemudian, asingkan isi dengan tulang. Blend isi ikan dengan air rebusan tadi dan blend pula tulang ikan dgn air rebusan jugak kemudian tapiskan
5. Masak santan bersama asam gelugur. Masukkan bahan-bahan tumbuk/blend bersama ikan & air tulang yang di blend tadi. Teruskan kacau supaya kuah cantik & tidak bergentel. Naikkan rasa dengan garam. Kacau hingga kuah pekat
5. Masak santan bersama asam gelugur. Masukkan bahan-bahan tumbuk/blend bersama ikan & air tulang yang di blend tadi. Teruskan kacau supaya kuah cantik & tidak bergentel. Naikkan rasa dengan garam. Kacau hingga kuah pekat6. Siap untuk dihidang. Tuang kuah kemudian hias dengan bahan ulam dan bahan sampingan
6. Siap untuk dihidang. Tuang kuah kemudian hias dengan bahan ulam dan bahan sampinganMESTI BACA: Arwah Jiran Indonesia Kongsi Resepi Asli Bakso, Sedap Makan Ketika Musim Hujan
Bosan Makan Ramen Kosong? Jom Cuba Ramen Roll Pedas, Resepi Untuk Snek Petang
Kerabu Ayam Sedap Untuk Ratah, Wajib Cuba Resepi Ini
SUMBER: Cookpad Nor Al Fatihah
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
Dapatkan perkongsian lebih menarik dari Tik Tok Keluarga @keluarga.my
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Patutlah Viral, Resepi Japchae Korean Glass Noodle Masakan Korea Ni Amat Sedap dan Mudah.
Resepi merupakan salah satu masakan Korea yang amat sedap dan menarik. Japchae adalah sejenis masakan yang menggunakan suhun atau glass noodle khas Korea yang diperbuat dari tepung keledek sebagai bahan utamanya.
Suhun ini akan direbus kemudian digaul bersama hirisan sayur-sayuran yang berwarna warni, malah bagi sesetengah resepi japchae juga menambah hirisan daging didalam resepinya.
Malah msakan ini merupakan menu diraja untuk santapan golongan bangsawan namun seiring peredaran masa, japchae mulai dinikmati oleh orang kebanyakkan kerana cara penyediaan amat mudah.
jadi jika ingin kelainan bagi hidangan seisi keluarga, apa kata cuba masakan Korea ini pula. Cara buat simple dan sihat dengan kandungan sayur yang pelbagai jenis.
Sebagaimana perkongsian puan Zurina Zulkefli ini yang menunjukkan cara membuat resipi ini.
Japchae Korea.Selalu orang keliru Japchae ni suhun ke? Saya jawab bukan, Japchae ni hidangan yang menggunakan mi kaca (sweet potato glass noodles), secara fizikal lebih kurang suhun tapi dari bahan yang berbeza. Tekstur mi kaca ni lebih kenyal berbanding suhun yang sedikit halus. Boleh rujuk gambar akhir.
Hari ni saya masak Japchae untuk bekal minum petang suami di tempat kerja. Rasa Japchae ni sedap sebab campuran sayur yang banyak.
“Kalau saya nak cuba masak Japchae, tapi guna suhun tak boleh ke?” Boleh je, guna resepi yang sama tapi pastikan suhun yang dimasak tidak terlalu kembang.
Saya kongsi resepi di setiap gambar ya.
Mi kaca yg diambil separuh dari paket, rebus selama 5 minit. Sehingga lembut, angkat dan toskan. Letak tepi.
Ini dia mi kaca atau nama lain, Sweet Potato Noodles. Saya beli ni di pasaraya besar (Lotus/Aeon/Shopee pun ada). Harga lebih kurang RM11 tapi boleh guna 3 kali hidangan.
Saya letakkan Mi Kaca sebelah Suhun, supaya nampak perbezaan
Campuran sayur mesti mempunyai 5 jenis warna yang pelbagai.
1. Hijau – Sayur pak choi atau bayam, rebus dan toskan.
2. Kuning – Telur ayam dimasak dadar.
3. Jingga – Lobak merah, dihiris memanjang dan sangai di atas kuali dengan secubit garam.
4. Putih – Bawang Holland, dihiris dan disangai.
5. Hitam – Cendawan shitake /kulat hitam / daging perap kicap. Hiris memanjang masak.
Sos hitam:
✓ 3 sb kicap cair/masin
✓ 3 sb kicap pekat
✓ 2 sb sos tiram
✓ 2 sb minyak bijan
✓ 1 sb gula/gula perang
✓ 1 sk garam
Campurkan kesemua sekali dan masak di atas kuali sehingga sebati.
Tuangkan sos hitam ke atas mi kaca yang direbus tadi.
Gaul sebati.
Masukkan campuran sayur tadi.
Gaul rata.
Tambah biji bijan yang telah disangai.
Japchae yang sudah digaul bersama campuran sayur. Sedia dihidang.
Siap, boleh dibawa bekal.
Sumber: Zurina Zulkefli
Sedar tak sedar, bulan depan dah masuk bulan Ogos tau, bulan Kemerdekaan Malaysia!
Sebagai rakyat yang cintakan tanah air, mesti anda ada cara tersendiri nak eskpresikan rasa cinta dan bangga menjadi Anak Malaysia kan? Betul tak?!
Ehhh jangan cakap kat sini, simpan idea anda tu dan hantarkan kepada kami dengan menyertai Virtual Himpunan Saya Anak Malaysia!
Nak tahu caranya? Senang je! Layari je laman web https://toko.ideaktiv.com/product/virtual-himpunan-saya-anak-malaysia/ , baca syarat kelayakan dan jangan lupa untuk berdaftar di sana ya!
Sebarang soalan boleh di http://www.wasap.my/60169647520
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
