Ikan terubuk memang sedap dan enak dimakan panas-panas bersama nasi putih. Apa lagi jika dibuat ikan bakar yang dicicahkan bersama air asam, tentu makan nasi bertambah-tambah.
Namun yang menjadikan kita malas dan berfikir dua tiga kali untuk makan ikan terubuk adalah kerana tulangnya yang mengganggu kelancaran proses makan. Mungkin dalam erti kata lain memerlukan lebih kesabaran untuk makan.
Namun ada caranya untuk memastikan tulang ini seakan ‘hilang’ dan lebih mudah untuk dimakan. Anda harus mencubanya kerana dua petua ini memang terbukti berkesan. Apa yang perlu anda lakukan adalah melakukannya dengan betul.
Tarik Arah Bertentangan
Cara untuk menghilangkan tulang ini adalah dengan memegang bahagian insang dan ekor ikan terubuk tersebut. Kemudian tarik dari arah bertentangan secara serentak. Tarik sehingga mengeluarkan bunyi seperti tulang yang ditarik. Selepas itu, barulah ikan disiang seperti biasa. Hasilnya tulang akan turun ke bawah dan lebih mudah dimakan tanpa perlu membuang tulangnya.
Kelar Rapat
Selain itu, proses mengelar ikan juga adalah cara seakan-akan menghilangkan tulangnya. Caranya mudah sahaja, basuh bersih ikan terubuk dan kemudian kelar ikan rapat-rapat. Tidak seperti mengelar ikan seperti biasa, tetapi kelar hingga rapat-rapat. Hasilnya tulang akan patah dan ketika makan tidak terasa lagi adanya tulang ikan terubuk yang berbentuk seperti huruf Y.
Selamat mencuba.
Bukan Biasa-Biasa! Ini Resipi Seri Muka Durian Kaw Untuk Ibu Mengidam
Bila tiba musim durian, memang banyaklah idea-idea olahan yang difikirkan kan? Antara pencuci mulut yang sinonim dengan durian adalah bubur atau kek.
Kali ini menunya sedikit berbeza dan klasik iaitu seri muka durian. Kuih ini juga mempunyai tekstur yang lembut serta rasa durian yang lemak manis.
Jadi, bagi penggemar durian memang sangat disyorkan untuk mencuba resipi yang dikongsikan oleh Noraslinda Md Radzhi ini.
Seri Muka Durian
Bahan-Bahan:
Lapisan Bawah
- 2 cawan beras pulut ( basuh dan rendam selama 1 jam)
- 2 cawan santan
- 2 sdb minyak masak
- Garam secukupnya (beras pulut di tapis dan masukkan dalam loyang bersama bahan-bahan lain, kukus hingga pulut masak)
Lapisan Atas
- 1 cawan durian
- 1/2 cawan tepung kastard
- 1/2 cawan tepung gandum
- 1 sdb tepung beras
- 2 cawan santan sederhana pekat
- 1 cawan gula
- 1 biji telur
- Sedikit garam
- Pewarna kuning
Cara-Cara:
– Blend semua bahan dan masukkan ke dalam periuk.
– Masak atas api kecil, kacau agak² periuk panas, angkat dan tekan-tekankan pulut dan padatkan
– Tuang bahan yang di masak tadi ke atas pulut tadi dan kukus 40 minit.
– Sejukkan dulu baru dipotong.
– Untuk nak kukus guna acuan, saya guna acuan lompang saiz besar dan acuan disapu minyak. Pulut dilenyek dan masukkan dalam acuan. Tekan-tekankan dan ratakan isi pulut separuh acuan.
– Air kukus dah didih, pulut dikukus dulu kejap dan tuang adunan lapisan atas.
– Kukus 10 minit pertama api besar, 5 minit last api sederhana. Kuih dah sejuk baru keluarkan daripada acuan. Selamat mencuba!
Sumber: Noraslinda Md Radzhi
Popia Carbonara Nak Pastikan Inti Pekat & Mudah Gulung, Begini Rahsianya!
Menikmati popia goreng yang rangup memang enak, krup krap krup krap bunyinya bila dikunyah.
Jadi apa kata hari ini kita sediakan menu sarapan Popia Carbonara ini seperti resipi yang dikongsikan oleh Almie Amira.
Bahan-bahan Popia Carbonara
* 2 biji bawang Holland
* 8 cili api hijau
* 12 ulas bawang putih
* Sepeket sosej yang dihiris serong2
* Ayam cincang (saya pakai RAMLY @ SAUDI) 1 peket
* Kiub pati ayam (1 kiub)
* 2 tin sos carbonara prego (tin biru cair)
* 1 tin sos cheesy prego (tin kuning)
* Susu full cream 1/2 kotak kecik (100ml) -optional
* Sedikit butter untuk menumis
* Serbuk lada hitam (agak2)
* Mixed herbs (wajib) 2 sudu kecik
* Sedikit bancuhan tepung jagung (pekatkan inti)
* Kulit popia (jenama KG pakai yang 40 pcs punya) inti ni boleh dapat banyak popia. Ikot berapa banyak inti anda letak la, anggaran 2 – 3 peket kulit popia
* Garam (kena rasa dulu, sebab sos carbonara dalam tin dah masin)
* Sedikit tepung dan air (gam kulit popia)
Cara-cara:
1. Blend bawang, bawan putih, cili api (guna air agak-agak jangan banyak sangat)
2. Goreng sosej dengan sedikit minyak sehingga agak garing dan ketepikan (ini menambahkan tekstur dalam popia)
3. Masakkan ayam cincang dengan sedikit minyak dan ketepikan (proses ni cepatkan kita buat inti; air dan minyak lebihan proses ni nanti masukkan dalam inti)
4. Panaskan minyak. Tumiskan bahan-bahan blend.
5. Masukkan mixed herbs dan lada hitam sedikit
6. Bila bahan tumis dah agak kering dan bau wangi semerbak, masukkan isi ayam. Masukkan dgn semua air dan lebihan minyak jangan dibuang.
7. Masukkan kiub ayam. Gaul sebati.
8. Masukkan sos prego (semua). Gunakan sedikit air untuk goncang tin tadi. Sayang kalau dibiarkan lebihan dia. Kita kena berjimat. Gaulkan sehingga rata.
9. Masukkan susu full cream.
10. Setelah mendidih. Masukkan sosej yang digoreng tadi.
11. Masukkan sedikit air dan tepung jagung. Ini untuk pastikan inti kita agak pekat. Kalau tak nanti goreng dia meleleh keluar. (Agak-agak ye yang ni)
12. Sejukkan inti. Boleh masukkan dalam peti sekejap (inti akan pekat dan mudahkan proses nak menggulung)
13. Isi inti ke atas kulit popia (pakai yang 40pcs- besar sikit) . Boleh tambahkan shredded cheddar cheese sejemput / cheese slices (cheese slices 1 keping – dipotong 5) dan gulungkan seperti biasa
14. letakkan bancuhan air dan tepung gandum dihujungnya sebagai gam supaya inti tak meleleh semasa digoreng. (INI TIPS!!!)
15. Setelah selesai boleh masukkan sekejap dalam peti dan sedia untuk digoreng.
TIPS:
-Gunakan juga sos cheesy PREGO (tin kuning) wajib cuba sebab inti jadi lagi sedap
-Kulit popia guna jenama KG
-Pakai yang 40pcs sebab besar dan gulungan akan jadi kemas, inti takkan meleleh
-Guna gam (air dan tepung gandum) untuk tutup gulungan
-Goreng dalam minyak yang memang panas, tapi api nye slow ye.
-Inti kalau buat banyak @ terlebih boleh simpan dlm freezer. Tahan lama takde masalah. Nnt tinggal beli kulit popia dan gulung aje. Senang dan mudah.
Jadi jom daftarkan anak-anak anda ke program ini. Hubungi admin Nor (018-7717491) & Kim (019-3524493) atau KLIK DI SINI UNTUK DAFTAR
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Jadi jom daftarkan anak-anak anda ke program ini. Hubungi admin Nor (018-7717491) & Kim (019-3524493) atau KLIK
Buat Sendiri Vanilla Blue Aiskrim. Sedap Dan Puas Di Nikmati Bersama Keluarga
Sepanjang Ramadan ini, pasti ramai yang mencuba pelbagai resipi untuk dinikmati sewaktu berbuka puasa nanti. Dari makanan, pemanis sehinggalah minuman, ada sahaja resipi baru yang dicuba untuk menjadikan juadah suatu kelainan.
Bagi yang tidak mempunya masa, mungkin anda akan lebih memilih untuk membeli sahaja di bazar Ramadan namun untuk lebih kepuasan dan menjimatkan. Ada sebenarnya boleh melakukan sendiri setiap juadah yang terdapat di bazar.
Seperti air Vanilla Blue Aiskrim ini, jika di bazar sampai beratur panjang pengunjung sanggup lakukan demi mendapatkannya. Baru -baru ini seorang pelajar Facebook telah berkongsikan cara untuk membuat air ini.
Mudah sahaja rupanya dan yang paling penting ianya jimat dan puas dinikmati bersama keluarga.
“Sedapnya kalau berbuka minum vanilla blue aiskrim…”
Situasi di atas pasti pernah terjadi kan? Nak berbuka puasa kena sediakan air manis dan sejuk untuk melegakan tekak selepas 13 jam berpuasa.
Nak beli dekat bazar Ramadan, takut cepat cair dan tak manis pula. Jadi, solusinya buat sendiri sahaja air vanilla blue aiskrim ini di rumah seperti perkongsian Puan Nordiana di laman Facebooknya.
SEDAPNYA VANILLA BLUE AISKRIM NI, MEMANG ‘TERANGKAT’ MINUM!
Mudah sahaja nak buat kerana hanya menggunakan beberapa bahan. Jom cuba!
Bahan-bahan:
- 3 cawan air masak
- 5 sudu kecil esen vanila
- Setengah tin susu pekat
- Satu tin susu sejat cair
- 1 sudu kecil pewarna biru
- Ais secukupnya
- Aiskrim vanila
CARA PENYEDIAAN :
– Campurkan semua bahan di atas ke dalam jug.
– Kacau hingga sebati. Tambah susu pekat sekiranya suka manis.
– Boleh hiaskan dengan aiskrim vanila. Sedia untuk dihidangkan.
Mudah kan? Mesti anak-anak teruja dan suka dapat minum air vanila blue aiskrim ini. Selamat mencuba!
[TIPS]
Nak macam-macam info? Sila subscribe channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
