Rendang adalah antara menu wajib yang disediakan di atas meja kala menyambut Hari Raya di bulan Syawal. Masak rendang ni bukan main ‘campak’ je bahan-bahannya. Barangkali ada yang mencuba menu ada yang berjaya dan ada juga tidak mendapat hasil yang menyelerakan.
Sebenarnya untuk memasak rendang kena tahu sukatan yang betul dan beberapa bahan yang digunakan. Begitu juga bila memasak rendang daging kena tahu cara yang betul untuk memastikan daging empuk dan tidak liat.
Rendang juga mempunyai pelbagai jenis sebagaimana perkongsian wanita ini, Ida Shahida namun katanya paling sedap adalah Rendang Ayam / Daging Daun Kunyit.
10 JENIS RENDANG TAPI ADA SATU YANG PALING SEDAP!
INI RESIPI RENDANG PALING SEDAP: RENDANG DAGING/ AYAM DAUN KUNYIT
BAHAN:
Daging 1kg dipotong kecil agak seketul untuk sesuap ketupat.
ATAU
1 ekor ayam sederhana besar
Jangan potong terlalu kecil sebab nanti isi ayam akan hancur.
(Yang bertanda* hendaklah dikisar)
Serai 7batang*
Bawang putih 7*
Bawang merah 10 biji*
Halia 2 inci *
Lengkuas 2 inci *
Biji buah keras 6 biji*
Cili kering kisar sendiri 2 sudu besar */15 biji
Bahan dibawah ini dikisar halus
Biji ketumbar 3 sudu besar*
Jintan manis biji 2 sudu besar*
Jintan putih biji 2 sudu besar*
Lada putih biji 1/2 sudu besar*
lada hitam biji 1/2 sudu besar *
Biji halba 1 sudu besar*
Biji sawi 1 sudu besar
( kalau guna yang serbuk lebihkn sedikit)
Santan kotak 500ml atau 2 biji santan kelapa dibahagi kepada 2( 250ml pekat dan 250ml lagi dijadikan santan cair dengan menambahkan 10-12 cawan air ( santan cair)
Kerisik 3 sudu besar
Garam 2 sudu kecil
Gula 2 sudu besar
1 sudu kecil Ajinomoto
Untuk tumisan
Minyak 1 cawan
Rempah 4 sekawan( kulit kayu manis, bunga lawang, biji pelaga dan bunga cengkeh)
Daun kunyit 6-8 lembar dihiris halus
CARA MEMASAK: Boleh lihat di video.
Letak kuali yang besar atas dapor. Buka api.
Panaskan 1 cawan minyak
Tumis Rempah 4 sekawan( kulit kayu manis, bunga lawang, biji pelaga dan bunga cengkeh). Bagi wangi semerbak
Masukkan semua. bahan bahan kisar. Kacau dan sebatikan semuanya. Terus balik balikkan sampai wangi
Masukkan daging/ ayam dan kacaulah sehingga semuanya sebati dengan ramuan.
Tunggu sehingga daging/ayam mengeluarkan airnya kemudian masukkan santan cair tadi
Masukkan serentak, gula, garam dan ajinomoto. Kacau sentiasa sebab nak elak berkerak dibawah.
Bila kuah dah tinggal 1/4 barulah masukkan santan pekat yang lagi separuh tadi (250ml). Waktu ini anda boleh rasa sikit apa yg kurang boleh tambah ikut selera anda. ( kalau kata daging tak empuk lagi sila tambah air panas 2 cawan lagi dan kacau semula serta tunggu sampai tinggal kuah 1/4 semula.
Pastikan dulu daging empuk atau ayam mudah empuk. Terus kacau sampai daging /ayam masak .ketika ini kuah sudah pekat .anda masukkan kerisik.kacau lg selama 5minit.
Tutup api dapur
Masukkan daun kunyit yang kita potong kecil kecil tadi. Kacau dan balik balikkan. Biar daun kunyit tu masih nampak segar lg dan masih bewarna hijau.
Kini rendang anda dah siap maka boleh pindahkan ke dalam periuk dan tudung. Dah siap dah! Selamat menjamu selera bersama anak-anak.
Sumber: Ida Shahida
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
Cara Buat Biskut Swiss Tart Hazel Nutella Viral By Azlina Ina. Guna Kaedah Manual Je. Mudah, Sedap & Confirm Jadi!
Ibu-ibu dah mula buat biskut raya ke? Bagi yang sedih kerana ada yang diumumkan tempat anda PKP lagi, ubati kekecewaan itu. Jom ibu-ibu kita buat biskut raya ni.
Boleh jamu keluarga dan teman-teman terdekat pagi raya nanti, kan hari raya pertama kita boleh beraya. Tapi pastikan ikuit SOP, kita jaga kita kan. Ini resipi Swiss Tart Hazel Nutella yang dikongsikan oleh puan Liza Idris . Katanya resipi asal oleh Azlina Ina. Selamat mencuba!
MasyaAllah sedap biskut SWISS TART HAZEL NUTELLA viral by Azlina Ina. Guna cara manual je.
Bahan-bahan:-
500gm buttercup
150gm gula icing
380gm tepung gandum
310gm tepung jagung
50gm susu tepung (saya guna everday)
1 penutup esen vanila
1/2 cawan coklat rice
Kacang hazel ( bakar separuh masak)
Nutella
Cara buat ada pada setiap gambar.
Cara membuat:
Buttercup, gula icing dan esen vanila gaul sebati.
Masuk susu tepung. Gaul lagi.
Masuk tepung jagung sedikit demi sedikit, juga gaul sebati, diikuti tepung gandum.
Bila adunan tak melekat di jari, masuk pula coklat rice.
Gaul sampai jadi macam ni.
Ni acuan yang disarankan oleh Kak Ina. Kod 864. Piping bag tu saya beli di kedai Eco untuk piping nutella je.
Lebih kurang macam biskut samprit. Kena tekan manual. Kebas jugala jari ni. Tekan sikit di bahagian tengah dan letak nutella.
Hias dengan kacang hazel atas nutella. Dah boleh bakar. Mengikut resepi asal, bakar selama 20minit 170°c. Oven saya pula, bakar selama 15minit 160°c.
Apabila masuk ke mulut, kegebuan terasa. Nikmat tak terduga.
Nak resepi lain boleh klik:-
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Mudah Dan Jimat! Jom Buat Sendiri Air Nescafe Yang Lemak Berkrim Seperti Di Barista Ternama
Buat penggemar kopi, anda tentu tidak kisah apabila terpaksa mengeluarkan wang yang banyak untuk mendapatkan kopi kegemaran anda setiap hari. Tetapi kalau hampir separuh dari wang harian terpaksa diperuntukan untuk minuman kegemaran anda ini, pastinya ia mendatangkan kebimbangan lebih-lebih lagi kos sara diri yang semakin meningkat.
Sebagai seorang pencinta kopi, anda tidak seharusnya hanya terikat dengan keistimewaan dan kelazatan sesuatu kopi sahaja sebaliknya anda perlu mempunyai tahap dan taste kopi sendiri. Jadi anda perlu merasai pengalaman mencipta dan membuat kopi sendiri. Mana tahu kombinasi kopi anda ini lebih sedap dari yang sedia ada.
Anda boleh mulakan dengan mencuba cara dan teknik ini untuk membuat air nescafe yang lembut lagi berkrim. Ianya telah dikongsikan oleh salah seorang pengguna Facebook yang menggunakan nama Safillah Alivi.
Perkongsian ini telah mendapat maklumbalas yang banyak dari pengguna Facebook. Ramai yang suka mencubanya dan memberi maklumbalas positif.
[TRENDING] Hanya 15 Minit, Daging Liat Dapat Dilembutkan
Terima kasih pada yang share coffee viral tu. Memang sedap amat. Saya suka minum versi panas (cappuccinos). Smooth texture coffee ni seakan coffee di barista yang ternama.
Saya buat banyak sikit. Extra boleh simpan seminggu dalam fridge. Saya sertakan step by step.
1. Guna coffee jenis decaff.
2. Guna Brown Sugar.
3. Masukkan 4 sudu coffee dan 4 sudu brown sugar ke dalam bekas atau cawan.
4. Kemudian masukkan air panas 4 sudu.
5. Sebatikan dan on kan mixer. Kalau nak naikkan muscle boleh juga guna tangan.
6. Mix sampai gebu macam ni. Bila nak pakai just ceduk je.
[BIAR BETUL] ‘Baru Tahu Peel Anak-Anak.’ Awal Ashaari Kongsi Pengalaman Bercuti Tanpa Pengasuh
Hot cappuccino. Panaskan susu, letak mixture coffee tadi. Bancuh hingga sebati. Sedap smooth texture coffee ni. Guna susu segar macam farm fresh atau dutch lady ye. Bukan susu pekat manis. Diabetes pula nanti.
Bila dah pakar buat kopi, lepas ni boleh belajar buat art coffe pula ya.
Sumber : Safillah Alivi || Resepi Mudah
[MESTI BACA]
- Bantal Kepam Kini Seperti Baru. Guna 3 Bahan Ini Sahaja
- Berkat Kesabaran Berhadapan Dengan Suami Panas Baran, Lisdawati Kini Bersyukur Suami Lebih ‘Cool’
Nak macam-macam info? Sila subscribe channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
Sambut Hari Jadi Anak Di Rumah. Ini Resipi Buat Brownies Kedut Paling Simple!
Setiap kali ada sambutan hari ulang tahun kelahiran pasti kek yang menjadi pilihan pertama seisi keluarga. Kek brownies antara kek yang sangat digemari ramai kerana rasa coklatnya yang sangat pekat dan sedap.
Kek brownies juga sangat terkenal dengan lapisan kedutan yang lebih membuatnya nampak menarik dan cantik. Jadi, bagi penggemar kek brownies bolehlah mencuba resipi yang paling simple oleh Adinie Syahadinie ini.
Brownies Simple
Bahan-Bahan:
- Coklat masakan 200 gram
- 1/2 ketul butter
- Telur 3 biji
- Gula perang 1 cawan
- Tepung gandum 1 cawan
- Serbuk koko 3 sudu besar
Cara-Cara:
– Cairkan coklat masakan secara double boil dah cair masukkan butter kacau sampai sebati dan butter cair siap tutup api dan biar suam sekejap.
– Campur telur dan gula perang dlm bekas kacau biasa-biasa je agak-agak dua tu sebati, guna senduk kayu pun boleh.
– Ayak tepung gandum dengan serbuk koko dan masukkan bancuhan coklat masak ke dalam bahan campuran telur dan gula tadi, kacau dengan senduk agak sebati.
– Dah sebati masukkan tepung gandum dan serbuk koko sikit-sikit. Kacau agak-agak bahan sebati je sehingga tiada tepung ketul-ketul.
– Dah siap boleh sapu butter pada loyang dan masukkan adunan dan ratakan. Nak tabur badam atau chocolate chip terpulang.
– Panaskan oven dalam 10 minit, bila oven dah panas boleh terus bakar pada suhu 160 dan selama 35 minit mengikut oven masing-masing.
– Dah masak jangan terus keluarkan dari oven, biarkan dalam oven dan renggangkan pintu oven sedikit selama 10 minit untuk dapatkan kedut brownies.
Info Tambahan: saya guna loyang 8 inci, kalau guna kertas minyak tak perlu sapu butter.
Sumber: Adinie Syahadinie
