Kegunaan yogurt selain lazat dimakan, turut digunakan untuk penjagaan kecantikan.
Apa yang pasti, produk olahan susu ini cukup popular dan bermanfaat untuk kesihatan.
Untuk itu, menariknya juga yogurt ini boleh anda hasilkan sendiri dengan bahan yang cukup ringkas.
Ads
Nak tahu lebih lanjut, baca perkongsian daripada Puan Dilla Min ini.
Bahan – bahan:
Ads
Fresh milk full cream.
Plain yogurt
Ads
Cara Penyediaan:
Panaskan susu, hingga mendidih dan berbuih halus. Jangan tinggalkan, kacau perlahan-lahan supaya susu tak berkerak di bawah. Kemudian tutup api. Biarkan sehingga suam.
Untuk suamkan, korang bolehlah pindahkan ke bekas simpanan, paling baik bekas kacalah sebab susu tu panas. Kakdill suamkan dalam ni je sebab periuk ni memang dikhaskan untuk yogurt saje.
Bila susu dah suam. Pastikan susu tak panas dan tak terlalu sejuk. Kalau panas bakteria tu akan mati dan kalau sejuk, bakteria tu tak aktif pulak. Korang simpan la 2 hari 2 malam pun takkan jadi.
Bila suhu dah sesuai, campur dan kacau hingga sebati. Kemudian tutup rapat-rapat. Boleh tutupkan dengan towel ke untuk kekalkan suhu dia. Pastikan susu tu sentiasa suam untuk beberapa ketika. Kakdill letak atas meja je untuk 6-7 jam suhu bilik. Dah jadi yogurt baru kakdill simpan dalam peti sejuk.
Bila dah simpan 6-7 jam tu pun dah boleh srupp-
Sumber : Dilla Min
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Apabila bulan ramadan, menu berbuka puasa wajib di beli adalah tau fu fa. Lebih sedap di makan waktu tengah sejuk.
Namun, bagi yang ingin membuat sendiri boleh cuba resepi yang di kongsi oleh puan Siti Zarina Jaidon melalui laman fb Makan Apa Hari Ni.
Resepi Tau Fu Fa
Semalam test buat Tau Fu Fa, jadi terlajak lembut. Hari ni test lagi sekali dan Alhamdulillah menjadi lembut, sedap makan sejuk-sejuk.
Nampak renyah tapi senang je nak buatnya…tak sampai sejam dah boleh siap. Nak sejukkan je lambat sikit.
Jom tengok resepi dan cara buat.
*Update
Bahan utama untuk membuat Tau Fu Fa ni adalah GDL ( glucono-delta-lactone)
Serbuk putih ni dia membekukan air soya tu.
Boleh dibeli di sesetengah kedai bakery. Tanya pada pekerja mereka GDL atau serbuk nak buat Tau Fu Fa.
Untuk lebih detail tentang GDL ni bolehlah google sendiri ye.
Bahan-bahan dan cara penyediaanya
Bahan A
500gm kacang soya ( basuh dan rendam 5 jam )
( nak guna lebih kacang soya pun boleh, lagi terasa soyanya )
3200 ml air atau lebih untuk kisar kacang soya
Kedua bahan diatas dikisar dan ditapis
Saya tapis guna kain cottan
Sukat 3 liter air soya letak dalam periuk buh 3 helai daun pandan didihkan atas dapur.
Kene selalu kacau biar tak hangit. Dan bila dia mendidih air soya akan naik ke atas so memang kene rajin kacau lagi-lagi bila air soya dah start nak mendidih.
Pastikan juga air soya cukup masaknya kalau tak, jadi kurang sedap.
Dah mendidih tapis dalam satu bekas yang senang dipegang.
Bahan B
1 1/2 tsp GDL
1 tbsp + 1 tsp tepung jagung
3 tbsp air soya yang belum dimasak
Sementara tunggu air soya mendidih, campurkan bahan B, kacau rata.
* tsp – teaspoon
* tbsp – tablespoon
* saya guna sudu kat bakery, sudu sukatan buat kek tu
1 tbsp + 1 tsp Tepung jagung
Tbsp -tablespoon
Tsp -teaspoon.
Saya guna penyukat sudu untuk buat kek tu.
1 1/2 tsp GDL
selamat mencuba!
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Bila setiap hari masak, ada kalanya kita akan buntu memikirkan menu. Jika asyik ulang lauk sama, naik jemu pula. Boleh cuba masakan ini. Ringkas tapi sedap. Menu yang dikongsi oleh saudara Selvakumar Arunasalam yang mudah untuk seisi keluarga. Suami yang masak tentu mudah dan sedap. Jom cuba
Satu lagi resepi simple, sumpah simple. Kam heong udang. Kalau korang berminat nanti saya edit post letak resepi. Resepi
Tumis bawang, tumis udang kering ditumbuk, tumis halia+bawang putih+ cili padi ditumbuk , tumis daun Kari, tumis bahan macam kuah tu ( serbuk Kari + oyster source+ kicap pekat) , masukkan udang ( udang dah siap masuk garam dah kunyit sikit biar dalam 20min), campur air kalau nak berkuah sikit, gaul2 sampai rasa udang dah masak. Boleh hidang dah.
Resepi asal Kam heong nie sebenarnya kena Goreng Bahan utama iaitu udang or ayam or ketam , tapi itu Dua kerja,yang penting bagi saya kena simple dan rasa itu kalau dah ada cukuplah kan. Selamat mencuba.
Menyediakan menu untuk tetamu sepanjang Hari Raya nanti tidaklah hanya dengan menghidangkan biskut dan kek semata-mata di atas meja. Umumnya, jika tetamu bertandang kita sebagai tuan rumah akan cuba untuk memberikan yang terbaik.
Jadi apa kata dalam anda berkira-kira untuk menyediakan pelbagai menu di hari raya nanti, apa kata ada baiknya terlebih dahulu sediakan pes yang betul-betul sedap ini. Apa yang pasti, bila tersedia pes ini di dalam simpanan, tetamu datang mengejut pun tidak menjadi masalah. Boleh sediakan hidangan dengan sekelip mata!
Selamat mencuba!
PES IKAN BAKAR
Bahan-bahan :
Cili kering
Bawang besar
Bawang merah
Bawang putih
Serai
Belacan
Kunyit hidup
Gula
Air asam jawa
Daun kunyit
Garam
Cara Buat :
1. Blend cabai kering, bawang besar, bawang merah dan bawang putih, serai yang dihiris nipis-nipis, sedikit belacan dan kunyit hidup sehingga halus.
2. Panaskan kuali dan tumis bahan blendar dengan sedikit minyak.
3. Masukkan gula dan perahan air asam jawa. Masak sehingga naik minyak.
4. Masukkan garam dan hirisan daun kunyit. Kacau sebati dan tutup api.
PES SAMBAL TUMIS
Bahan-bahan:
Cili kering
Bawang besar
Bawang merah
Bawang putih
Belacan
Gula Melaka
Air asam jawa
Cara Buat :
1. Blend cili kering, bawang besar, bawang merah, bawang putih dan belacan.
2. Tumis dalam minyak panas. Masukkan gula melaka/gula putih dan perahan air asam jawa. Kacau sehingga naik minyak.
3. Masukkan garam/perisa. Tutup api.
PES GULAI IKAN
Bahan-bahan:
Bawang merah
Bawang putih
Daun kari
Halba
Rempah kari ikan
Bawang besar
Cili kering
Air asam jawa
KUAH BLACK PEPPER
Bahan-bahan:
Bawang besar
Kentang
Mentega
Sos lada hitam
Sos tiram
Kicap
Garam
Serbuk lada putih
Tepung jagung
Cara Buat :
PES NASI GORENG IKAN BILIS
Bahan-bahan:
Ikan bilis
Bawnag merah
Bawang putih
Cili padi
Kiub ikan bilis
Cara buat :
1.Blend ikan bilis yg dibuang tulang, bawang merah, bawang putih dan segenggam cili padi.
2. Tumis semua bahan sehingga naik minyak.
3. Masukkan kiub ikan bilis. Kacau sebati sehingga agak pekat/kering. Tutup api.
(Semasa menggoreng nasi boleh tambah fish ball, udang, sotong, isi ayam, sayur2an dsbnya.
PES ASAM PEDAS TUMIS
Bahan-bahan:
Cili kering
Bawang besar
Bawang merah
Bawang putih
Tomato
Belacan
Serai
Gula
Air asam jawa
Garam
Cara Buat :
1. Blend cili kering, bawang besar, bwg merah, bawang putih, kunyit hidup, sebiji tomato dibuang biji dan sedikit belacan. 2. Tumis dlm minyak panas. 3.Masukkan serai yg diketuk, gula dan perahan air asam jawa. Kacau sehingga naik minyak.
4. Masukkan garam/perisa.
(Semasa menggunakan pes, tambah air, masukkan daun kesum dan ikan. Juga kacang bendi/timun. Tunggu didih. Tutup api.)
Sumber : De Rossza Homemade
Tidak cukup dengan ini, ada lima lagi pes lain yang boleh dicuba. Ini dikongsikan oleh Awien Ariff.
“Bukan apa.. kite ni taklah rajin ke dapur. Tiba time malas boleh heret seminggu siang malam tapau je. Jadi, bila dah ada pes2 mcmni, senang nak masak. Kwn², kenalan, sedara mara, adik beradik nak datang mengejut pun kite pun xterkejut sgt Faham kan.. situasi kelam kabut tu mcm mana..Ok kite share resepi pes masakan & sedikit resepi sebagai contoh.”-Awien Ariff
PES 1 : Pes Cili Kering
– Rebus Cili Kering dulu.
– Blend Cili Kering, Bawang Besar, Bawang Putih
– Cili kering lebih kurang 1/2 kilo, Bawang Besar 4biji, Bawang Putih (10biji)
ANTARA MASAKAN YANG BOLEH GUNA PES INI:
– Bihun Goreng
– Mee Goreng
– Kuew Teow Goreng
– Maggie Goreng
– Nasi Goreng
– Asam Pedas
– Segala jenis masakan bersambal (sotong, udang, ayam, ikan etc)
SAMBAL AYAM (PES 1)
CARA-CARA:
1. Goreng ayam yg sudah digaul serbuk kunyit & garam. Ketepikan ayam.
2. Tumis PES 1 (3 SENDUK) dengan minyak gorengan ayam tadi.
3. Masukkan garam, gula & asam keping sedikit.
4. Masukkan bwg besar yang dipotong bulat
5. Masukkan ayam semula, dah sekata angkat & hidang.
Note: Sambal kena betul2 masak ok baru pedepow..
PES 2 : Pes Ikan Bakar
– Blend Serai, Halia, Lengkuas, Kunyit Hidup, Bawang Besar, Bawang Putih, Cili Kering
– Ok yang ini korang agak2 je lah ya. Serai tu lebih sikit. Balance kan semua bahan².
– DAH SIAP, PLEASE MASAK DULU YA.. MASUKKAN GARAM + GULA MELAKA. SEJUKKAN BARU MASUK PETI AIS.
ANTARA MASAKAN YANG BOLEH GUNA PES NI:
1. Ikan Bakar
2. Rendang (Ayam, Daging, Kerang etc)
3. Masak hitam
4. Kerutuk
5. Kuzi
6. Ayam Masak Merah
DAGING MASAK HITAM (PES 2)
CARA-CARA:
1. Rebus daging. Kemudian hiris nipis & tumbuk sikit (guna lesung bukan buku lima ok)
2. Tumis bawang merah, bawang putih, bunga lawang, bunga cengkih, buah pelaga, kulit kayu manis.
3. Masukkan PES 2 ( AGAK2 NAK BUMBU BYK MANA)
4. Dah pecah minyak, masukkan bawang goreng & kicap sedikit lagi (bagi gelap2 skit.. Hitam manis pandang xjemu woi
5. Masukkan garam & perasa/gula.
Note: Jgn tanya kenapa xtumis dgn serai bla bla bla.. Dalam pes tu kan dah ada serai..
PES 3 : Pes Masak Lemak
– Bawang Besar, Bawang putih, Halia, Kunyit Hidup, Cili Akar warna hijau (ikut pantang mak kite xbg pakai cili merah tu, katanya nnti warna dia xcantik.. tapi cili hijau sikit sgt malas nak pegi kedai.. kite campur cili merah sikit
– Bawang Besar 3biji
– Bawang Putih 8biji
– Halia seketul
– Kunyit Hidup sebiji
– Cili Hijau (Ikut nak pedas mana)
ANTARA MASAKAN YANG BOLEH GUNA PES NI:
1. Segala jenis masak lemak (ayam, daging etc)
MASAK LEMAK IKAN MASIN (PES 4)
CARA-CARA:
1. TUMIS PES 4 (3 SUDU) bersama 1 batang serai yang diketuk.
2. Dah naik bau, masukkan santan & air sedikit.
3. Masukkan asam keping
4. Masukkan ikan masin yang sudah dicuci terlebih dahulu.
5. Masukkan kentang yang sudah direbus terlebih dahulu.
6. Masukkan Bendi, tomato dan daun kunyit yang disimpul.
7. Rasa dahulu, kalau kurang masin, letak garam sedikit.
SAMBAL CILI IKAN KEMBUNG (PES 4)
CARA-CARA:
1. GORENG IKAN TERLEBIH DAHULU.
2. TUMIS PES 5 ( SESENDUK) sampai terbit minyak dalam minyak gorengan ikan tadi.
3. Masukkan bawang merah yang dipotong bulat.
4. Masukkan garam & gula sedikit.
5. Masukkan ikan goreng tadi.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Lisbon Hotel Melaka menawarkan pengalaman tenang dan mewah di Perkampungan Portugis. Dengan reka bentuk ala Mediterranean, kolam infiniti dan restoran Festa yang eksklusif, ia destinasi ideal untuk percutian keluarga.
