Pasti haru-biru jika hidangan Hari Raya anda terlebih masin. Sudahlah para tetamu sudah hampir mahu bertandang, makanan extra pula tiada. Hanya mengharapkan hidangan yang sedia ada.
Pasti anda rasa tidak sampai hati untuk menhidangkan juga juadah tersebut.
Walaupun sudah bermacam-macam cara dibuat, num masinnya tetap sama. Bak kata orang ‘boleh kena darah tinggi.’
Jangan risau, ada beberapa cara untuk anda selamatkan lauk tersebut dan membetulkan rasa masakan supaya tidak terlalu masin. Bahan-bahannya juga mudah untuk dicari di dapur.
7 PETUA KURANGKAN MASIN DALAM MASAKAN YANG TERLEBIH GARAM
Berikut adalah petua kurangkan masin dalam masakan yang boleh anda praktikkan dalam ‘kecmasan’.
1. PELEPAH / DAUN PISANG
Gunakan pelepah pisang untuk kurangkan rasa masin. Potong dalam kira-kira seinci, bersihkan dan masukkan dalam lauk dan didihkan bersama sehingga lauk masak. Kemudian buang pelepah tersebut bila nak dihidang.
Selain pelepah pisang, daun pisang juga boleh digunakan untuk kurangkan rasa masin. Caranya ialah dengan meletakkan koyakan daun pisang yang sudah dibersihkan ke dalam juadah yang siap dimasak. Biarkan selama 30 minit. Daun pisang juga dapat meyerap lebihan rasa masin pada lauk.
2. MASUKKAN KENTANG
Apabila lauk hampir siap dan terasa masin apabila dicuba, jangan panik. Jika tiada pelepah pisang, boleh masukkan sebiji kentang yang dipotong empat di dalam lauk dan biarkan sehingga mendidih. Kentang akan membantu menyerap kemasinan dalam lauk dan mengimbangi rasa masakan.
Boleh juga pakai sayur-sayuran yang tinggi kandungan air seperti terung dan timun yang dipotong secara memanjang untuk membetulkan rasa masin pada juadah.
3. BERAS
Masukkan sedikit beras yang dah dibasuh ke dalam sehelai kain bersih yang jarang. Ikatkan seperti bunjut dan masukkan ke dalam lauk yang terlebih masin.
Bunjut beras ini akan menyerap lebihan rasa masin dalam lauk. Bila lauk dah siap masak dan rasanya pun dah OK, bolehlah keluarkan bunjut beras tadi.
4. HAMPAS KELAPA
Dengan teknik yang sama seperti membuat bunjut beras, anda boleh ambil sejemput hampas kelapa ikatkan supaya menjadi bunjut. Masukkan bunjut kedalam lauk dan masak bersama dalam 15 ke 20 minit.
Bunjut hampas kelapa dapat membantu membuang rasa masin berlebihan dan turut memberi rasa lemak pada lauk. Kemudian, boleh keluarkan bunjut tadi dari lauk.
5. CEBISAN ROTI
Bagi lauk yang berkuah pekat seperti sup cendawan atau stew, adalah lebih baik untuk mengekalkan kepekatannya supaya lebih enak. Daripada menambah air, terdapat cara yang lebih praktikal untuk membetulkan rasanya.
Ambil beberapa keping roti dan koyak kepada beberapa cebisan. Kemudian, masukkan ke dalam kuah supaya ia dapat menyerap rasa masin. Setelah roti terendam, keluarkan roti dan cuba rasa masih masin atau tidak. Jika masih masin, ulang beberapa kali sehingga rasanya memuaskan.
6. IMBANGKAN RASA MANIS & MASAM
Selain penggunaan barang dapur seperti sayuran dan roti, boleh juga gunakan perasa lain untuk meneutralkan kembali rasa makanan. Tambahkan sesudu gula, kacaukan dan kemudian tambahkan sesudu perasa masam seperti cuka atau perahan limau nipis. Boleh ulang beberapa kali sehingga mencapai rasa yang diinginkan.
Boleh juga cuba untuk memekatkan kuah lagi dengan cara menambah santan sehingga cukup rasa.
7. TEKNIK TUTUP PERIUK
Apabila rasa lauk agak masin, tutup lauk dengan tudung periuk dan didihkan beberapa minit. Biarkan seketika. Kemudian, angkat tutup periuk dan basuh dengan air paip. Biarkan basah dan tutup semula periuk tadi dan tunggu lagi 10 minit.
Ulangkan lagi dan alihkan tutup periuk apabila lauk dihidang. Lauk akan menjadi kurang masin dengan sendirinya.
MUDAHKAN?
Memasak sendiri sebenarnya adalah cara terbaik untuk mengawal pemakanan dengan berkesan. Pakar kesihatan mengesyorkan pengambilan garam dalam satu suku sudu teh sahaja dalam diet harian.
Dengan memasak sendiri, kita dapat menyukat sendiri jumlah perencah dan perasa dalam lauk.
Jadi, jangan rasa down kalau masakan tak jadi atau tersilap sukatan. Semoga dengan petua kurangkan masin ini, anda masih dapat menyelamatkan rasa masakan dan menjadikannya lazat untuk dihidangkan!
[TIPS]
Nak macam-macam info? Sila subscribe channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
“Ingatkan Diam Sebab Apa, Rupanya Tengok Video Arwah Ayah Dia.” Video Kanak-kanak Ini Buat Ramai Sebak
Dalam keriuhan dan kepetahan kanak-kanak yang sering menghiburkan kita dengan teletahnya, akan ada satu masa yang membuatkan hati mereka tersentuh.
Di waktu ini, baru kita akan dapat tahu sifat sebenar di sebalik tawa manja serta keletahnya yang riang.
Terbaru menerusi sebuah video yang tular di laman tiktok, telah dimuat naik oleh pemilik akaun @omokgendut18, menunjukkan seorang kanak-kanak perempuan dilihat menonton video di dalam satu telefon pintar.
Namun apa yang mencuri perhatian adalah reaksi kanak-kanak tersebut yang mengalirkan air mata.
Bagi yang pertama kali melihat video ini, pasti mengingatkan ianya pastinya ada plot twist namun apabila membaca caption video tersebut, terus terasa ingin berderai air mata.
[TRENDING] Wawa Zainal Hadiahkan Rumah Buat Mak Dan Ayah Di Semenanjung
[LAYAN SELERA] Buat Tauhu Sendiri. Mudah Dan Jimat. Yang Penting HALAL
“Allah…ingat dia diam buat ape..rupanya tgk video arwah ayah dia,” tulis @omokgendut18 di ruangan kapsyen video ini.
Melihat titisan air mata yang mengalir pada kanak-kanak tersebut, dapat di rasa sakitnya menanggung rindu lebih-lebih lagi kanak-kanak seusia ini sangat manja dan amat perlukan belaian dari ibu bapa.
Semoga adik ini tabah dan membesar menjadi anak yang solehah.
@omokgendut18allah…ingat dia diam buat ape..rupanya tgk video arwah ayah dia😌
[TIP KEWANGAN]
Nak macam-macam info? Sila subscribe channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
Nuraina Anak Yang Manja, Ringan Tulang, “Itulah Satu-satunya Anak Perempuan Saya”
Nuraina anak yang manja, ringan tulang, “Itulah satu-satunya anak perempuan saya.” Nuraina Humaira Rosli, 10, kanak-kanak perempuan yang dilaporkan hilang Jumaat lalu ditemui telah meninggal dunia di kawasan berpaya di perkampungan Orang Asli Kampung Bersah, Pos Kuala Mu.
Nuraina Anak Yang Manja, Ringan Tulang, “Itulah Satu-satunya Anak Perempuan Saya”
Mayat murid tahun empat Sekolah Kebangsaan (SK) Pos Kuala Mu itu ditemukan sekitar jam 4.20 petang hasil operasi mencari yang digerakkan selepas mangsa dilaporkan tidak pulang ke rumah sejak Jumaat.
Susulan kejadian itu, seorang remaja lelaki yang disyaki membunuh kanak-kanak Orang Asli itu direman selama tujuh hari. Majistret Nurul Asyifa Redzuan membenarkan permohonan reman ke atas suspek berusia 17 tahun itu bermula hari ini sehingga 25 Ogos depan bagi membantu polis menjalankan siasatan mengikut Seksyen 302 Kanun Keseksaan.
Ketua Polis Daerah Sungai Siput, Superintendan Mohd Khaizam Ahmad Shahabudin dilaporkan berkata, hasil bedah siasat menemukan kesan koyakan pada kemaluan mangsa.
Menurutnya, laporan sama dikeluarkan Hospital Sungai Siput itu juga menunjukkan terdapat kecederaan akibat tekanan pada bahagian leher mangsa.
Dengan penemuan itu, polis tidak menolak kemungkinan mangsa telah dirogol sebelum dibunuh. Mayat murid tahun empat Sekolah Kebangsaan (SK) Pos Kuala Mu itu ditemukan sekitar jam 4.20 petang pada Sabtu hasil operasi mencari yang digerakkan selepas mangsa dilaporkan tidak pulang ke rumah sejak Jumaat.
Mangsa dijumpai dalam keadaan terbaring di kawasan berpaya di perkampungan Orang Asli Kampung Bersah, Pos Kuala Mu, Sungai Siput.
Bapa mangsa, Rosli Mahadi, memberitahu Nuraina seorang kanak-kanak yang pemalu dan suka bersendirian yang sering kekecewaannya kerana tidak mampu mengawasi anak pertamanya itu sehingga boleh menyebabkan kematian.
Tambahnya lagi, Nuraina yang juga murid tahun empat di Sekolah Kebangsaan (SK) Pos Kuala Mu adalah seorang yang manja dan ringan tulang membantu ibu serta menjaga adik lelakinya berusia empat tahun.
“Itulah satu-satunya anak perempuan saya. Selalu bila saya balik kerja, dia akan pinjam telefon untuk tengok kartun di Youtube, tetapi sekarang dia dah tak ada,” katanya sebak.
Lebih memeranjatkan, lokasi penemuan mayat Nuraina merupakan kawasan yang dipenuhi semak samun selain didiami banyak binatang berbisa.
Oleh sebab itu juga, kawasan berkenaan jarang dilalui oleh penduduk setempat kerana boleh mengancam keselamatan mereka.
“Semasa dimaklumkan anak hilang, saya dan penduduk melakukan pencarian di kawasan belakang rumah dan sekeliling kampung tetapi tidak sampai ke kawasan berpaya kerana orang kampung tidak pernah ke sana.
“Jadi saya yakin anak saya tidak akan ke sana seorang diri,” ujarnya.
Sumber: Sinar Harian 1, Sinar Harian 2
Baca artikel lain juga: Jasad Nuraina Humaira Ditemui Tidak Bernyawa, Dilaporkan Hilang Sejak Jumaat
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
Dapatkan perkongsian lebih menarik dari Tik Tok Keluarga @keluarga.my
Sangka Sambut Hari Lahir Rakan, Rupanya Dapat Suprise Kek Hari Jadi Sendiri. Reaksi Kanak-Kanak Ini Undang Sebak Netizen
Setiap kanak-kanak pasti mengharapkan sesuatu yang hebat dan meriah untuk sambutan hari lahir mereka. Tidak hanya mengharapkan hadiah, tiupan kek hari jadi sebagai simbolik juga adalah penting bagi mereka sebagai acara penting sambutan.
Bukan itu sahaja, kanak-kanak juga berasa lebih dihargai jika ibu bapa mereka sudi meluangkan sedikit masa dan tenaga pada hari istimewa mereka. Kehadiran sahabat handai untuk acara tersebut juga akan membuatkan mereka lebih terharu.
Baru-baru ini, tular sebuah seorang budak lelaki menitiskan air mata apabila sambutan hari jadi kanak-kanak lain berubah menjadi sambutan hari jadinya!
Menerusi video yang dimuat naik oleh Faiezah Amran di TikTok, Farish Rizzqi dan kanak-kanak yang lain pada mulanya menyanyikan lagu hari jadi kepada sepupunya, Zara Alana.
Tak lama kemudian, lagu yang sama dinyanyikan semula namun menggunakan nama kanak-kanak berusia 8 tahun ini.
Yang membuatkan Farish sebak dan terkejut, bapanya datang dari belakang dengan membawa kek.
[EKSKLUSIF] Kalau Nak Jadi Perdana Menteri Kenalah…Nasihat ‘Deep’ Tun M Kepada Umar
Farish hanya mampu terdiam dan kaku memandang ke arah bapanya sebelum mengalirkan air mata terharu.
Bagaimanapun Farish sempat tersenyum tanda bahagia hari lahirnya diingati dan disambut oleh keluarganya.
Mungkin juga kanak-kanak itu beranggapan ibu bapanya lupa hari jadinya, tetapi mereka berjaya kejutkan Farish sambil berpakat dengan yang lain.
Menjengah ke ruangan komen, rata-rata meluahkan rasa sebak selepas melihat reaksi Farish selain tumpang bahagia melihat kanak-kanak sepertinya disambut begitu.
[ARTIKEL PANAS]
[TIPS]
Nak macam-macam info? Sila subscribe channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
