Asyik makan daging je tak elok juga untuk kesihatan kan. Apa kata tukar menu ayam pula, kali ini resipi yang cukup menarik berinspirasikan daging bakar ala thai. Nak tahu caranya jom cuba resipi AYAM MERAUNG ini. Sedap gila! Hari ni kakak nak kongsikan resipi ni, Ayam Meraung. Berinspirasikan daging bakar Thai, tapi kali ni kakak guna ayam atas permintaan kluster ayam kat rumah ni. Ayam potong 4, kakak guna bahagian peha dan betis, buang tulang.
Bahan perapan daging/ayam (perap 3 jam) :
– Daging (biar ada lemak sikit)/ayam
– Akar ketumbar
– Bawang putih
– Gula perang
– Sos ikan
– Kicap pekat
– Lada sulah/hitam
– Minyak
Ads
Blend semua, lumur pada daging/ayam. Perap sekurang-kurangnya 3 jam.
Ads
Kakak perap dan simpan di chiller. Keluarkan 30 minit sebelum dimasak.
Ads
Untuk masak, panaskan non stick pan, letak minyak sikit, bakar dengan api kecil. Bahan sos:
– Sos ikan
– Air asam jawa
– Perahan limau nipis
– Gula kabung/nisan Thai
– Serbuk cili kasar
– Beras goreng
– Daun ketumbar (cincang)
– Akar ketumbar (cincang)
– Cili padi (cincang)
– Bawang merah (cincang)
– Bawang putih (cincang)
Bancuh semua bahan, perasakan
Selamat mencuba
Kredit Resepi: Sarina Seman & Dila Othman
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Memasuki 32 minggu, pastinya pasangan ini berdebar menantikan saat si kembar yang bakal dilahirkan tidak lama lagi.
Menurut Datuk Dr Sheikh Muszaphar dan isteri, mereka mengharapkan anak kembar ini bakal disambut secara normal.
Begitu pun, Dr Sheikh Muszaphar memberitahu ia bergantung kepada kedudukan bayi dalam kandungan sebelum kelahiran mereka.
“Alhamdulillah, anak kembar membesar dengan baik dalam perut. Bayi kembar lelaki kini 2.1 kilogram (kg) dan perempuan pula 1.9 kg.
“Kami mengharapkan kelahiran normal kali ini tetapi semuanya bergantung pada kedudukan bayi pertama. Kepalanya perlu berada di bawah.
“Nampaknya yang si perempuan itu seronok bermain akrobat dan kedudukannya songsang,” katanya.
Dr Sheikh Muszaphar berkongsi perkara tersebut di akaun Instagram miliknya.
Menerusi entri tersebut beliau memuat naik rakaman video doktor sedang melalukan imbasan di perut isterinya.
Dalam pada itu, Angkasawan pertama negara ini turut berkongsi keadaan Dr. Halina yang kini sedang sarat. Menurut Dr Sheikh Muszaphar, isteri kesayangannya itu kini sering mengalami sakit belakang.
“Halina kini semakin sarat, dia sering mengadu sakit belakang dan sukar untuk tidur malam. Sehinggakan dia hendak menangis menahan kesakitan. Kalau lah saya dapat mengambil alih tempatnya.
“Apa-apa pun saya doakan agar ia dipermudahkan,” katanya lagi.
Dr Sheikh Muszaphar dan Dr Halina mendirikan rumah tangga pada 10 Oktober 2010.
Hasil perkahwinan itu, mereka dikurniakan empat cahaya mata iaitu Sophea Isabella, Sophea Natasha dan kembar lelaki iaitu Sheikh Adam dan Sheikh Noah.
Membaca kisah pengalaman ibu mahupun bapa yang memiliki anak autisme sedikit sebanyak memberi ‘keinsafan’ buat diri kita. Bagaimana tabah dan kuatnya mendepani cabaran dalam menguruskan dan mendidik cahaya mata mereka.Mereka adalah satu anugerah buat suami isteri, bukan calang-calang orang yang dipilih oleh Sang Pencipta dalam menelusuri ujian tersebut. Pastinya hanya mereka yang benar-benar terpilih dan sesuai dengan kemampuan mereka.
Puan Syahirah Omar antara wanita bertuah tersebut dan dia sering berkongsi kisah cahaya mata kesayangannya ini sejak dahulu lagi menerusi laman facebooknya.
Bahkan, ibu kepada 3 cahaya mata ini mengakui sedari awal sudah membiasakan diri anak-anak untuk berdikari. Termasuklah anak perempuannya yang disahkan autisme. Terbaru, ibu ini berkongsi pengalaman dalam mendidik dan memberi tunjuk ajar buat anak perempuannya itu terutama dalam hal menutup aurat, penjagaan semasa datang bulan dan sebagainya.
Saya nak kongsi dengan semua pengalaman saya membesarkan anak autisme perempuan. Anak saya sudah remaja sekarang dan masih jauh perjalanan hidup dia.
Saya ingat lagi,
Waktu dia kecil ramai yang cakap saya degil, kepala batu. Tapi saya fikir panjang untuk anak saya. Jadi saya persiapkan diri dia. Selain usahakan bantu dia dari segi speech dan terapi cara kerja, ini antara yang saya usahakan untuk dia. Kecil saja usaha saya. Bukan kerana usaha saya pun dia lebih baik sekarang. Semua Allah yang izinkan.
Rutin urus diri sendiri
1. Rutinkan dia untuk urus diri. Bangun pagi, sebelum ke tandas, ajar dia kemas katil dan siapkan baju untuk dipakai sebelum keluar mandi. Dari dia kecil walaupun tak faham, tapi saya memang ajar dia setiap hari. Gunakan social story, explain secara bergambar dan verbal. Tunjuk cara yang betul. Jadi bila dah dirutinkan, dia bangun sendiri awal pagi, uruskan diri sendiri, kemas bilik sendiri, baju kotor pun masukkan dalam mesin basuh sendiri.
Ajar tutup aurat sejak kecil 2. Ajar dia menutup aurat sejak kecil. Memang struggle sangat dia nak pakai baju waktu kecil dan dia akan menangis teruk bila pakaikan tudung. Tapi bila saya buat brushing dan saya rutinkan dia pakai menutup aurat Alhamdulillah bila dah besar sangat mudah untuk dia jaga aurat dia. Dengan cousin pun dia pakai tudung.
Salam dengan orang yang perlu sahaja 3. Ajar dia salam orang yang perlu saja. Saya dari kecil dah ajar dia untuk tidak bersalam selain daddy, adik lelaki dia, atuk dia. Lain dari tu saya terus ajar tak perlu salam. Hanya lelaki dalam keluarga dia ni saja dibenarkan. Bila dirutinkan begitu mudah bila dia dah besar.
Ajar solat
4. Saya ajar dia solat walaupun waktu tu dia masih nonverbal. Banyak method saya cuba. Akhirnya saya ajar dia solat guna cermin besar. Slowly saya ubah cermin tu bila dia dah tahu solat. (Membantu untuk dia lihat sendiri pergerakkan diri setiap rakaat ). Tak sempurna tak apa. Perlahan-lahan dia belajar. Bila besar dia memang orang pertama yang akan ambil wudhu dan kelam kabut nak solat berbanding saya yang normal ni.
Period Kit persediaan sebelum haid 5. Untuk persediaan sebelum datang haid, saya social story sejak dia berumur 8 tahun. Saya siapkan period kit, dan ajar dia apa yang perlu dia buat kali pertama nampak red spot. Social story bergambar ( saya lukis) sangat membantu, dan saya prompt dia cara cuci pad, semuanya saya buat sejak dia 8 tahun. Dia dah period tahun lepas, Alhamdulillah. Tenang sangat dia handle sendiri.
Setiap dari kita ujian berbeza
Apa saja yang baik untuk anak, terus rutinkan. Berdoa minta Allah permudahkan urusan dan jangan pernah putus asa.Setiap dari kita ujian berbeza. Tekanan, support system, financial, semua berbeza.
Penat tapi ingat Allah sentiasa ada Penat memang penat. Nangis memang puas menangis. Tapi ingat Allah sentiasa ada. InsyaAllah bila mereka besar, semuanya lebih mudah. Saya ada ramai kawan anak autistik mereka semuanya dah besar panjang. Saya tahu bila anak dah besar ni, ujian kami berbeza. Tetapi boleh dikawal dan sudah dalam fasa bertenang. Ada situasi boleh dikawal, ada situasi kami redha.
Terima keunikan anak
Saya bangga betul lihat pencapaian anak mereka. Sebab saya sendiri lihat mereka sangat berusaha gigih waktu anak masih kecil.
Sementara saya masih ada, saya cuba bantu anak supaya boleh urus diri sendiri dan cuba sesuaikan diri dalam dunia realiti. Saya terima keunikkan dia, mana yang dia boleh tolerate dia buat. Yang tak boleh dia beritahu dia tak mampu. Anak saya sampai sekarang struggle juga dengan bau, bunyi kuat walaupun dah besar ni. Tapi dia dah pandai kawal dan tenangkan diri sendiri.
Terima kasih untuk semua yang sentiasa membantu saya sepanjang perjalanan saya membesarkan Lana. Allah datangkan ramai orang baik-baik dalam hidup saya, Alhamdulillah.
Saya harap perkongsian saya ni sedikit sebanyak membantu mak ayah pendidik anak autisme. Mana yang sesuai boleh cuba untuk anak InsyaAllah. Saya doakan semoga Allah permudahkan urusan kalian ❤️ Salam Sayang, Mama Lana.
Ikan masin sememangnya menu penyedap ketika makan. Apa lagi kalau digandingkan bersama kari ikan dan dilengkapkan lagi dengan ulam dan sambal belacan. Memang bertambah makan dibuatnya. Sedap lagi terangkat!
Jika membeli ikan masin di kedai, adakalanya kita terasa was-was, bimbang cara penyediaannya tidak bersih dan terlalu masin. Jika itu yang menjadi kebimbangan kita ada baiknya kita buat sendiri ikan masin di rumah. Tak susah pun. Ini tiga perkara yang perlu kita tahu.
1. Buat Ikan Masin Tahan Lama & Sedap
Bahan:
Ikan masin
Garam
Cuka
Caranya:
1. Selepas ikan masin dibasuh bersih, toskan seketika supaya tahan lebih lama.
2. Susun ikan di dalam bekas dan taburkan garam.
3. Renjiskan sedikit cuka makan di atasnya.
4. Kemudian masukkan ikan ke dalam peti sejuk dan perap selama 5 hingga 6 jam.
5. Selepas itu keluarkan dan anda bolehlah jemurkan ikan masin tersebut.
Cara ini juga buat ikan masin tidak dihinggapi lalat ketika menjemurnya.
2. Cara Goreng Ikan Masin
Bagi memastikan ikan masin dimasak sempurna tanpa tertanggal kepala atau ekornya, cuba lakukan petua mudah ini.
Bahan:
Ikan masin
Tepung gandum
Caranya:
1. Basuh ikan masin dengan bersih.
2. Kemudian salutkan ikan dengan tepung gandum.
3. Lebihkan salutan pada bahagian ekornya.
4. Kemudian barulah digoreng seperti biasa.
3. Cara Hilangkan Masin
Ikan masin kalau terlalu masin boleh ikut cara ini. Mudah sahaja.
Caranya:
1. Rendam ikan masin dengan sabut kelapa selama 2 jam.
2. Kemudian, basuh dan jemurkan di tengah panas.
3. Ketika hendak menggoreng, rendam ikan masin di dalam bekas berisi air garam.
4. Garam yang direndam dalam air tersebut akan menyerap semula garam daripada ikan masin tersebut.
Zara Qairina kembali menjadi perhatian apabila ucapan “Sanah Helwah Raa” daripada ibunya mengundang sebak ramai, menggambarkan rindu yang tidak pernah padam.
Sedap gila! Hari ni kakak nak kongsikan resipi ni, Ayam Meraung. Berinspirasikan daging bakar Thai, tapi kali ni kakak guna ayam atas permintaan kluster ayam kat rumah ni. Ayam potong 4, kakak guna bahagian peha dan betis, buang tulang.
