Sesekali jalan-jalan di mall, mesti akan singgah terus makan di sana kan? Waktu tu, mata pun berpinar memilih kedai makan untuk dimakan satu keluarga! Bagi yang jenis tak boleh tinggal nasi, mesti pernah singgah di The Chicken Rice Shop kan? Pilihan menu yang menarik di sana semestinya menjadi pilihan pelanggan.
Selain dari menu sayuran tauge menjadi pilihan, ada satu lagi menu sayur pembuka selera di sana iaitu bendi celur cili yang akan min kongsi resipinya hari ni! Bila dah selalu makan kat sana, terngiang-nging pula rasanya teringin nak buat sendiri pula di rumah. Jadi, apa tunggu lagi, jom ikuti perkongsian resipi dari Nurhidayah ini! Selamat mencuba.
RESEPI BENDI CELUR ALA CHICKEN RICE SHOP
Bahan-bahan:-
Bendi
10 ulas bawang putih
sedikit udang kering
sedikit cili paste (cili kisar yang sedia untuk dimasak)/boleh ganti cili flakes
sedikit kicap cair
garam *jika perlu
minyak untuk menumis
IKLAN
Cara-cara:-
1. Bendi celur sekejap. Angkat terus masuk dalam rendaman air ais sejuk sekejap. Toskan.
2. Kemudian 10 ulas bawang putih dan udang kering sikit cincang gunakan chopper.
IKLAN
3. Tumis dua bahan tadi hingga garing
4. Masukkan cili paste yg sedia untuk masak. Atau gantikan cili dgn chili flakes pun boleh.
5. Masuk kicap cair sikit. Lepas garing siram atas bendi. Siap!
IKLAN
Sumber : Nurhidayah Bt Sahak
Dapatkan Telaga Biru Pakej Kenal Jawi Kenal Al Quran Set dengan kos diskaun RM5, dengan menggunakan kod KELGST5 di sini
Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di seeNI.
Ayam masak merah ini sememangnya sangat sinonim dengan menu kenduri kahwin. Tapi bila kita cuba masak sendiri, rasa tak sama macam makan di kenduri.
Kalau teringin nak makan ayam masak merah ala kenduri tu, ikut saja resipi yang dikongsikan oleh Nor Haidah Md Said di bawah. Menurutnya, menu ini dipelajari dengan arwah ibunya dahulu.
CARA BUAT AYAM MASAK MERAH ALA KENDURI
Bahan utama:
Ayam 1 ekor
Kunyit
Garam
Bahan kisar:
Cili kering 2 genggam (rebus dulu)
Bawang besar 1 ½ biji
Bawang putih 6-7 ulas
Halia setengah ibu jari
Belacan setengah ibu jari
Buah tomato saiz besar 2 biji
Bahan tumis:
3 sekawan
Bawang besar sebiji (hiris)
1-2 batang serai (titikkan)
4-5 helai daun pandan (potong atau simpul)
Cara-cara memasak:
Gaulkan ayam bersama garam dan kunyit. Kemudian goreng ayam sehingga masak tapi jangan terlalu garing. Angkat dan ketepikan.
Cedok minyak dari kuali bekas goreng ayam tadi dalam 3 senduk.
Tumiskan dulu bahan tumis sehingga semuanya layu. Kemudian baru masukkan bahan kisar yang sudah dikisar.
Tumis sehingga semua bahan garing dan pecah minyak.
Agak-agak bila nampak minyak dah kurang, tambahkan lagi sedikit minyak.
Bila dah garing, tambahkan gula, garam dan perasa.
Kemudain tuangkan sesenduk susu cair.
Biarkan pecah minyak lagi sekali, tambahkan air kalau terlalu pekat.
Bila dah cukup rasa dan sebati, boleh masukkan ayam yang sudah digoreng tadi dan gaul sekata.
Taburkan hirisan bawang besar.
Kecilkan api, tutup sekejap kuali dan biarkan ayam mereneh bersama sambal.
Siap untuk dihidangkan! Selamat mencuba.
Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di seeNI.
Blend ke semua bahan di atas, kemudian masukkan ke dalam bekas.
Bahan² ayak :
1¼ Cawan Tepung Gandum
1 Sudu Kecil Soda Bikarbonat
1 Sudu Kecil Baking Powder
Cara² :
Satukan ke semua bahan & ayakkan bersama. Kemudian masukkan ke dalam bekas yang telah di isi bahan² coklat tadi. Adun sebati & boleh dikukus, sesambil tu boleh la cucuk² dengan garfu nak tau masak ke tak kan.
Begitu la, selagi ade tepung kat rumah macam² menu berasaskan tepung mahu dicuba. Seriously, moist je rasa kek ni lagi² tengah panas
Kredit resipi Nor Juliana Isa.
Kredit foto: Nor Ain Nordin
Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di seeNI.
Pewangi untuk rumah selain beli kita boleh DIY sendiri dengan menggunakan sabun buku. Kediaman yang kemas akan lebih tenang dan selesa jika berbau harum...