Melihat sahaja biskut semperit yang terhidang, perkara pertama yang akan mata kita akan fokus adalah pada bentuk kelopaknya. Ada orang boleh buat nampak cantik sangat, macam bunga dahlia yang berkembang. Tapi tidak kurang juga ada yang ‘gagal’ membentuk adunan hingga menjadikan biskut semperit dahlia ini terlihat melepek dan tidak menarik.
Sebenarnya, ada tips dan petua untuk dapatkan bentuknya yang menarik dan ini telah pun dikongsikan oleh Jj, jom semak untuk pastikan kita dapatkan hasil kuih yang memukau!
Asik lalu lalang kan kite buat la… Pink tak boleh tak ada kalau saya la…. Hehehe
JJ copy paste resepi dan tips dari owner sila baca…. Untuk adunan jj tak guna mixer hanya guna senduk kayu…..
SAMPRIT DAHLIA versi susu
Sumber dari dapur Amatur
Di cuba oleh Jalilah JJ
250g buttercup
50g gula castor (JJ guna gula icing untuk lenggok bunga yang cantik)
120g susu pekat manis
400g tepung jagung
30g tepung castard
1 sudu teh esen vanilla
Cara-cara:
1. Masukkan buttercup dan gula ke dalam mangkuk mixer. Pukul sebati.
2. Masukkn susu dan esen vanilla. Pukul sebati.
3. Ayak tepung jagung bersama tepung kastard dan masukkan ke dalam adunan. Gaul dengan tangan hingga jadi doh… dan doh ni SANGAT LEMBUT ye… Klau doh yang terhasil keras, maknanya sampai kat sini pun step dah tak betul… (pastikan sukatan betul)
4. Bahagikn doh kepada 2 bahagian. Biar 1 bahagian dengan warna asal. Letakkan warna kesukaan dalam 1 bahagian lagi… sentiasa tutup doh dengan kain lembab supaya doh tak keras.
5. Boleh lah di tekan atas dulang yang telah di gris.
6. Bakar suhu 160°c selama 15 – 20 minit ikut kesesuaian oven masing-masing. Guna api ats dan bawah ye…
Cara hasilkan semprit berwarna
Posted by Jalilah JJ on Monday, 20 May 2019
TIPS dan SOALAN-SOALAN yang biasa DITANYA… (saya jawab siap-siap kt sini, so jangan tanya dah tau… Sila baca dengan nada yang penuh kasih sayang yee… hehee)
SOALAN : Kenapa pakai buttercup? Apa lagi jenis mentega yang boleh guna? Boleh tak pakai margerin biasa?
Jawapan : Boleh pakai ANCHOR untuk rasa yang lebih sedap. Kalau untuk jual biasanya pakai buttercup sebab lebih murah dan rasanya masih sedap… Jangan pakai margerin biasa, nanti rasa dia lari.
Tips : Bila keluarkan butter dari peti ais, rehatkan di luar sekejap supaya butter kita lembut sikit (tapi masih dalam suhu sejuk) kemudian baru gunakan.
SOALAN : Dalam resepi tak pakai telur? Kenapa?
Jawapan : Dalam resepi ni tak pakai TELUR… saya ulang, TAK PAKAI TELUR… sebab telur akan menyebabkan kuih samperit jadi sangat gebu dan lerai… samprit kita akan mengembang dan terpenyek bila dibakar dan hilanglah kelopak bunganya…
SOALAN : Tak payah letak tepung gandum ke? Resepi lain guna tepung gandum.
Jawapan : Dalam resepi ni juga TAK PAKAI TEPUNG GANDUM. Kenapa? Dah memang resepinya begitu… hehee… inilah yang dinamakn resepi, betul tak?
Tips : Tepung gandum akan buatkan samprit keras bila sejuk… dan rasanya macam tepung jee…
SOALAN : Susahnya nk tekan samprit. Nk patah jari rasanya, nk buat mcmana ye?
Jawapan : Sebaik saja doh siap diadun, SEGERA tekan guna acuan ketika doh masih lembut.
Tips : Sentiasa tutup doh supaya tak keras. Adunan mudah mengeras kalau terdedah pada angin. Kalau doh keras dan susah nak tekan, boleh masukkn 1 – 2 sudu susu full cream (susu kotak) dan uli sebati.
SOALAN : Kenapa samprit saya jadi kembang, kelopak jatuh, terpenyek bunganya bila dah bakar?
Jawapan : REHATkan dulu samprit yang dah ditekan. Jangan terus bakar. Saya akan biarkan bawah kipas untuk 1/2 jam hingga 1 jam sebelum dibakar…. biar dia rehat lama-lama pon tk apa… lagi lama samprit kita terdedah pada angin, ia akan jadi lebih keras dan kelopak bunga samprit kita nanti akan lebih ‘TEGUH’… tak ada la kelopaknya terpenyek bila dibakar. Tapi jangan risau… bila dah dibakar nnti, samprit kita akan jadi rangup, gebu dan cair dalam mulut. Kalau nak samprit kita cantik, kena la maintain saiz sentiasa yee…
SOALAN : Dah ikut tips di ats tp samprit sy ttp kembang lps dibakar. Macam mana ye?
Jawapan : Kalau setakat kembang sikit tu biasa la sis… Saya buat pun kembang gak sikit.
Tapi mungkin juga ada masalah dengan SUHU masa bakar.
Cuba fahami karenah OVEN masing-masing… kalau sebelum ni sis pakai suhu 160 tapi samprit masih kembang, cuba kurangkn ke 150 dan tambah masa membakar lagi 5 minit…
Kalau sebelum ni sis menggunakan rak yang bawah, kali ni cuba gunakan rak tengah oven tu…
SOALAN : Saya tak ada acuan macam tu. Boleh guna acuan lain?
Jawapan : Boleh je sis, sebab acuan tak mempengaruhi rasa… cuma mempengaruhi mata jee… Saya guna acuan ni sebab membentuk kelopak yang cantik.
Acuan ni saya beli kat kedai barang-barang kek. Kat pasaraya saya tak pasti ada ke tak.
SOALAN : Ada antara bahan-bahan ni yang saya tak ada… boleh tak saya ganti? Saya tak nak guna susu, nak guna gula sahaja… Saya tak ada tepung castard, saya ganti dengan tepung lain?
Jawapan : Soalan nak minta menderhaka pada resepi ni yang paling saya lemah nie… hahaaa …Jawab saya senang je…. Kalau tak cukup barang, jangan buat! Pergi beli barang dulu…
Kalau tak suka itu, tak suka ini dan nak ganti dengan bahan lain… jawabnya senang, cari resepi lain jangan guna resepi ni… (Hahaaa bahayanya sebab saya dah gelak sorang-sorang ni)
Fuhh… ok.. itu semua tips dan rahsia-rahsia saya menyamprit… dan saya dah turunkan semuanya buat sis-sis tersayang… Sorry panjang pulak saya berleter…
Yang penting nak buat apa pon kena ikhlas dan penuh kasih sayang… hehee…
Saya halalkan pada yang sudi nak share resepi ni…
Selamat mencuba…
sumber : Jalijah JJ via MAHN
“Kalau Teringin, Target Kemudian Kumpul Duit Barulah Beli.” Pesanan Neelofa Untuk Yang Teringin Pakai Barang Berjenama Tapi Tak Mampu!
Ada sesetengah wanita sanggup memakai barangan berjenama tiruan untuk kelihatan menarik dan trendy. Bukan hanya orang biasa, bahkan ramia juga artis masa kini yang tampil dengan barangan jenama yang kononnya tulen, sedangkan ia fake semata-mata.
Melihatkan gaya dan penampilannya yang selalu up to date, busana dari jenama yang mewah termasuklah aksesori lain membuatkan dia menjadi idola dan ikutan wanita lain di luar sana.
Tidak menyokong, jauh sekali mengutuk mereka yang memakai barangan tiruan, namun Neelofa ada pesanan khas buat golongan ini.
“Saya tak menyokong penggunaan barangan tiruan tetapi pada saya tidak perlu guna pendekatan yang kasar untuk mendedahkan hal tersebut. Dalam hal ini, semua pihak harus membuka mata dan memberi perhatian terhadap isu ini. Ini membabitkan banyak pihak selain hak cipta merupakan satu isu yang sangat serius.
“Saya sendiri memiliki bisnes hijab dan sering berdepan dengan isu sebegini. Namun disebabkan Naelofar Hijab mengeluarkan pelbagai koleksi menyebabkan pengeluar tiruan tidak sempat untuk update pengeluaran terkini. Walau apapun, salah tetap salah dan kita kena mendidik pengguna agar membuka mata dan tidak memandang isu ini sebagai sesuatu yang remeh.
“Kerana itu saya selalu tekankan pada diri sendiri, jika teringin untuk memiliki sesuatu barang berjenama itu, motivasikan diri untuk bekerja keras dan mengumpul duit agar dapat memilikinya.
“Jika saya tak mampu, saya tak akan membelinya. Jika saya benar-benar teringin, saya kumpul duit dan meletakkan sasaran. Saya kena bekerja kuat dan jadikan barangan itu sebagai inspirasi.
“Tiada istilah kena beli barangan Gred A atau Gred B kerana ia tetap tiruan. Saya tak mahu gunakan alasan tak mampu untuk membeli barangan yang tidak sepatutnya,” katanya lagi.
Dalam pada itu, Neelofa baru sahaja berkolaborasi dengan pihak Starbucks menerusi kempen khidmat masyarakat My Cup of Kindness baru-baru ini.
Menerusi program ini, setiap 50 sen dari setiap cawan pembelian minuman ‘summer beverages’ berperisa ‘apricot peach’ dan ‘ruby grape’ akan didermakan kepada badan kebajikan pilihan Neelofa.
Tampil manis berpakaian seorang Barista dengan apron hijau, Neelofa yang membuat sendiri dua jenis minuman tersebut mengakui cukup teruja dan gembira dipilih oleh pihak Satrbuck dalam program CSR berkenaan.
“Kopi bukanlah kegemaran saya, sebaliknya saya lebih suka minuman yang lebih kepada Jus. Jadi pihak Starbuck memilih Aprikot Peach dan Ruby Grape. Jadi saya rasakan pilihan ini memang sesuai kerana sekarang musim panas,”ujar Neelofa yang turut menggemari Frappucino Chocolate Chip sejak dahulu lagi.
Sumber: IG neelofa
Memasak Jadi Betul Betul Pantas Dengan Rak Dapur Mudah Alih, Senangkan Kerja Ibu-Ibu!
Bulan puasa ni boleh dikatakan kegunaan dapur ditahap maksimum. Setiap hari, petang dan waktu sahur, ibu-ibu akan menggunakan dapur ini dengan hebatnya. Jika membeli di dapur sekalipun, lauk masih tetap di panaskan dan dapur masih tetap digunakan.
Dengan kegunaan ibu-ibu yang semacam ini, wajarlah ada dapur tambahan atau paling tidak sebuah rak kecil yang berfungsi sepenuhnya. Dapur mudah alih seperti yang dikongsikan ini antara yang wajar kita cuba.
Ia dihasilkan oleh Jeffry Jefisz di facebooknya. Buatannya nampak kukuh dan cukup berkualiti. Paling menarik bukan hanya tahan lasak tetapi juga boleh digerakkan dan mudah alih. Kalau hendak memasak, tarik sahaja rak comel ini dan memasaklah dengan penuh yakin.
Bagaimana Nak Hasilkannya?
Enam langkah mudah untuk buat rak dapur mudah alih pelbagai guna dari kayu pallet, mengikut cara saya. Terpulang kepada idea masing-masing.
1. Dapatkan kayu pallet ( saya guna pine wood).
2. Potong mengikut bentuk kotak-kotak dan paku.
3. Gosok dengan kertas pasir atau mesin ke atas permukaan kayu serta varnis jika mahu.
4. Buatkan tiang kiri dan kanan secara vertical.
5. Screw atau paku kotak pada tiang kiri kanan.
6. Potong dan alaskan rumput tiruan (pilihan).
Sedia untuk digunakan. Selamat mencuba.
Kredit: Jeffry Jefisz
Rindu Lauk Kenduri? Buat Sendiri Je Daging Masak Hitam Kat Rumah! Makan Pula Dengan Nasi Minyak, Memang Terbaik
Bila dah datang musim gaji ni, mula la rasa nak makan mewah-mewah ye dak? Selalunya makan ayam, telur, ayam telur, ikan jarang sekali la bukan kesukaan anak-anak.
Bila dah dapat gaji, merasa nak makan lauk daging. Dapat pula batang pinang, lagilah lembutnya bagai diawang-awangan rasanya!
Tapi… Masak apa ye sedap? Haaa dah alang-alang sekarang ni nak merasa lauk kenduri lambat lagi dek kerana PKPB ni, jom masak daging hitam ala-ala lauk kenduri. Bergandingan pula dengan papadom, nasi minyak dan jelatah memang terbaik lah! Jom cuba resepi dari Rusfaniza Abu Yazid ni!
DAGING MASAK HITAM ALA KENDURI
Bahan-bahannya :-
Daging 2 kilo
kicap manis & kicap pekat
cili kering 20 tangkai(bland)
bawang besar 2 biji
bawang putih 10 ulas
halia 5-6 hiris
serai 2 batang
buah keras 5 biji
kismis 1 genggam(patutnya guna kismis hitam, x dak guna ja yg kuning)
jintan manis 1 sudu kecik
lada hitam 1 sudu kecik
Cara-Caranya :-
- Gaul daging dengan kicap manis & kicap pekat dan cili kering bland. Perap 2-3 jam.
2. sementara tunggu daging kita bland bahan2 ni dulu
Bekas biru💙
bland bawang besar,bawang putih, halia
Bekas pink💗
bland serai,kismis,buah keras,jintan manis,lada hitam
3. minyak panas tumis 4 sekawan.. masukkan bawang bland
4. bawang dah garing masukkan rempah bland pulak
5. pecah minyak macam ni masukkan daging… api perlahan jangan letak air nanti daging keluar air
6. masak sampai kering macam ni… ikut kan tak payah tambah gula&garam lg dah ngam2 rasa tapi sebab saya suka manis letak jugak 2 sudu. Nak kering macam ni api perlahan… 3 jam jugak la😅tapi berbaloii puas makan
lepas panaskan hari ni makan lagi sedap… letak bekas kecik2 simpan dlm peti ais nak makan panaskan ja hampa😁
