Bosan menyediakan pencuci mulut yang sama setiap minggu buat anak-anak? Apa kata anda cuba pula sediakan bingka atau orang utara panggil sebagai bengkang buat anak-anak hujung minggu ni.

Bengkang bagi orang utara adalah menu yang cukup enak. Paling penting cara nak buatnya amatlah mudah. Hanya campurkan semua sekali bahan dan terus dibakar. Senang kan?

Enam resipi bengkang ni cukup istimewa. Disediakan oleh seorang home economist, Puan Fauziah Md Jusoh yang cukup handal dalam menyediakan kuih muih tradisional Melayu. Cakap sahaja apa kuih yang anda suka, dalam masa sekejap sahaja dia boleh senaraikan menu yang diciptanya sendiri. Kreatif kan?

Jadi, jom kita cuba buat sendiri di rumah. Menu baru untuk anak-anak, pasti buat anak-anak teruja.

BENGKANG KACANG MERAH

BAHAN-BAHAN:
1 tin kacang merah |dibasuh bersih
240ml air

Bahan A:
200gm tepung gandum
60gm tepung beras
500ml santan pekat
180gm gula psir
2 biji telur
Sedikit pewarna merah jambu

CARA MEMASAK:
1. Kisarkan kacang merah bersama air hingga sebati. Ketepikan.
2. Satukan kesemua bahan A dan kisar dalam pengisar hingga sebati.
3. Tuangkan ke dalam periuk dan satukan bersama kacang merah yang dikisar.
4. Masak dengan api kecil selama 6 minit.
5. Sapukan minyak di dalam loyang dan panaskan seketika di atas api.
6. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan bakar selama 55 minit dengan suhu 200 C.

BENGKANG PISANG

BAHAN-BAHAN:
8 biji pisang berangan 1
100gm gula pasir
160gm santan pekat
140gm tepung beras

CARA MEMASAK:
1. Lenyekkan pisang hingga halus.
2. Kemudian masukkan kesemua bahan lain dan gaulkan hingga sebati.
3. Tuangkan adunan ke dalam loyang dan kukus selama 30 minit.

BENGKANG KACANG HIJAU

BAHAN-BAHAN:
200gm kacang hijau |direbus hingga kembang
225gm tepung gandum
560ml santan
190gm gula pasir
Sedikit garam
Sedikit pewarna hijau

CARA MEMASAK:
1. Rebus kacang hijau dengan air secukupnya hingga empuk.
2. Kemudian campurkan dengan kesemua bahan lain dan gaulkan sebati.
3. Apabila sebati, tuangkan ke dalam loyang bulat dan bakar pada suhu 180 C selama 1 jam 25 minit.
4. Sedia dinikmati.

BINGKA ROTI

BAHAN-BAHAN:
10 keping roti putih |dicarik
2 sudu makan marjerin
100gm gula pasir
2 biji telur gred A
1 tin susu cair

CARA MEMASAK:
1. Carik-carikkan roti dan susun ke dalam loyang.
2. Satukan kesemua bahan lain dan tuangkan ke dalam loyang berisi roti.
3. Biarkan seketika selama 10 minit.
4. Kukus selama 30 minit.

BENGKANG PANDAN

BAHAN-BAHAN:
450gm tepung gandum
1.25 liter santan
5 helai daun pandan |diambil airnya
380gm gula pasir
Secubit garam

CARA MEMASAK:
1. Campurkan kesemua bahan dan gaulkan sebati.
2. Tapiskan adunan kemudian masukkan ke dalam acuan bengkang yang sudah disapukan dengan marjerin.
3. Bakar pada suhu 180 C selama 1 jam 15 minit.
4. Perlahankan apinya dan bakar lagi selama 10 minit.

BENGKANG LABU

BAHAN-BAHAN:
300gm labu |direbus hingga empuk
200gm tepung gandum
2 sudu makan tepung kastard
360ml santan pekat
160gm gula pasir
3 sudu makan susu pekat
3 biji telur gred A
Secubit garam

CARA MEMASAK:
1. Masukkan kesemua bahan di dalam pengisar dan kisar hingga sebati.
2. Tuangkan ke dalam loyang dan bakar pada suhu 200 C selama 1 jam 20 minit.
3. Sedia dinikmati.

BENGKANG KELADI

BAHAN-BAHAN:
300gm ubi keladi |direbus hingga empuk
200gm tepung gandum
20gm tepung kastad
1 kotak kecil santan
160gm gula pasir
60gm susu pekat manis
3 biji telur gred A
Sedikit garam
Sedikit pewarna ungu

CARA MEMASAK:
1. Campurkan kesemua bahan dan gaulkan hingga benar-benar sebati.
2. Tapiskan adunan kemudian tuangkan ke dalam loyang bulat.
3. Bakar pada suhu 200 C selama 1 jam 20 minit.

Selamat mencuba!

Menyediakan menu nan satu ini sungguh beraroma dan mampu membuka selera seisi rumah.

Ditambah pula setelah terhidang,  turut disajikan bersama mushroom soup,  aduhai sungguh enak rasanya.

Jadi di sini melalui perkongsian  Nadiah ini diharapkan memberi ide buat anda untuk menyediakan menu super mudah dan enak ini untuk dijadika  menu minum petang ini.  Selamat mencuba!

Sedap Garlic Bread ni, macam Pizza Hut!
Ha kemain suami puji Garlic bread ku.hihi.

Haritu saya ter rajin buat Garlic bread sambil tangkap gambar. So siapa tak ada idea nak buat sarapan ke minum petang ke, boleh lah try buat Garlic bread yang senang yakmat ni.

Ok bahan-bahan dia :
Roti 6 keping
Bawang putih 2 labu/30 ulas
Butter (1 buku 250g)

Cara -cara dia:

1) Kisar/tumbuk/cincang halus bawang putih.

2) Pastu masak sebuku butter tu dengan bawang putih cincang halus tadi.

3) Masukkan oregano + parsli + garam secubit rasa.

4) Siap, sapukan dekat roti.

5) Lepas tu satu keping roti tu potong 3.

6) Masak dalam oven suhu 160 darjah masa 20 minit.

*kalau tak ada oven, boleh bakar dekat kuali biasa ja tanpa minyak

sumber : Nadiah Azaman Ppk

Sesuai untuk pelbagai jenis majlis dan hari-hari penting, hidangan roti jala semestinya akan jadi salah satu pilihan utama orang ramai. Malah, kalau rajin buat untuk makan petang bersama keluarga pun onz tau!

Memandangkan kita nak jejak ke hari raya Aidilfitri tidak lama lagi, boleh la selitkan menu ni sebagai salah satu juadah untuk dihidangkan pada tetamu. Yang lebih menarik, buat je awal pagi, roti jala ini kekal lembut sampai ke petang! Menarik kan? Jom cuba!

RESIPI ROTI JALA MUDAH, SEDAP & LEMBUT

Bahan-bahannya:
1 kg tepung gandum
2 biji telur A
1/2 tin susu cair (1 cawan)
150ml minyak masak
1500ml air
Sedikit garam
Pewarna kuning telur

Cara-caranya:
Satukan semua bahan, kisar sehingga semuanya sebati.
Tuangkan ke dalam botol (ada muncung 3) atau boleh guna acuannya jika ada. Sedia untuk dimasak.
Guna kuali non-stick, leser sedikit minyak untuk kiraian yang pertama. Yang seterusnya tak perlu leser minyak.

Lepas jala atas kuali, biarkan dalam beberapa saat. Kalau dah masak tak perlu terbalikkan, boleh terus angkat dan gulungkan.

TIPS PENTING:
Jika nak makan pada keesokan pagi, boleh mula masak pada pukul 10 malam.
Pastikan roti jala sejuk sepenuhnya sebelum disimpan dalam bekas tertutup supaya lambat basi.
Roti jala sedia untuk dimakan dengan kari ayam atau ayam masak kuzi. Sedapnya!

Sumber : Nor Al Fatihah