Sambal bunga kantan dengan ikan bilis. Memang sedap. Makan dengan nasi yang masih panas memang bertambah, hilang diet.

Nak tahu resipinya, jom lihat cara membuatnya.

Resepi rujuk gambar.

Bahan-bahan:

2 kuntum bunga kantan (kalau dapat yang kembang mekar tu lagi ummph) – dihiris halus

1 genggam ikan bilis (saya suka ikan bilis halus) – digoreng garing

minyak untuk menggoreng

garam dan gula

Bahan-bahan kisar:

2 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
10 tangkai cili kering ( direbus dahulu ) – kalau suka pedas, boleh letak lebih

Cara-cara:

1) Panaskan minyak. Goreng ikan bilis hingga garing. Angkat dan ketepikan.

2) menggunakan minyak yang sama, masukkan bahan-bahan kisar. Kacau rata.

3) apabila cili dan bawang sudah pecah minyak, masukkan bunga kantan yang telah dihiris nipis (lihat gambar).

4) gaul rata

5) pada tahap ini, pastikan bahan-bahan selalu dikacau supaya tidak hangus. Kecilkan api.

6) tambahkan garam dan gula

7) beginilah rupa bunga kantan yang sudah digoreng setelah lebihkurang 10-15 minit.

8) setelah kering. Tutup api dan biarkan ia sejuk.

9) masukkan ikan bilis yang sudah digoreng garing awal-awal tadi.

(Pastikan bunga kantan betul-betul sejuk untuk mengekalkan kerangupan ikan bilis).

10) gaul rata.

11) sedia untuk dinikmati.

12) simpan dalam bekas kedap udara

Selamat mencuba!

Kredit: Noraini Maskam

Resipi lepat cendol memang sesuai dijadikan sajian pencuci mulut. Rasanya yang lemak-lemak manis, memang tak jemu dimakan. Cara nak membuatnya pun senang sahaja. Tidak perlu kukus pun.

Menerusi perkongsian saudari Azliana Salleh, beliau berkongsi satu resipi lepat cendol yang cukup mudah. Hanya perlu masak dalam kuali dan bungkus sahaja menggunakan daun pisang. Memang enak dan dijamin menjadi. Jom lihat cara-cara membuatnya.

Resipi Lepat Cendol

BAHAN-BAHAN:

1 cawan gula
Secubit garam
5 1/2 cawan santan
1 cawan tepung jagung (tambah lagi 2 sudu makan)
1 cawan cendol
Daun pisang secukupnya

Tak Perlu Kukus, Senang Sangat Nak Buat

CARA MEMASAK:

1. Satukan semua bahan kecuali cendol di dalam kuali. Kacau sebati kemudian masak atas api perlahan. Pastikan adunan sentiasa dikacau supaya tidak berketul. Masak adunan sampai pekat berkilat.

2. Kemudian masukkan cendol dan kacau lagi sampai adunan meletup-letup kecil. Padamkan api.

3. Ambil daun pisang yang sudah dibersihkan, sudukan adunan dan bungkus Lepat Cendol semasa masih panas.

4. Bungkus dengan kemas dan lakukan hingga habis adunan.

5. Bila Lepat telah sejuk, bolehlah dinikmati. Kuih ini tidak perlu dikukus. Boleh terus dimakan.

Kredit resipi & foto: Azliana Salleh

Artikel berkaitan: Wajib Cuba! Lepat Jagung Cara Orang Dulu-Dulu, Tak Perlu Kukus Ikut je Step By Step Ni

Wanita Ni Kongsikan Resipi Bako Ubi & Lepat Ubi Kayu Versi Orang Dulu-Dulu. Mudah & Sedap!

Semperit antara biskut yang digemari ramai, bentuknya seperti sekuntum bunga dan berwarna putih susu. Rasanya sedap dan rapuh digigit.

Pun begitu, semperit yang disediakan oleh puan Siti Amirah ini nampak cukup ceria. Penuh warna warni dan boleh buat orang teruja untuk mencuba rasa.

Menurutnya, biskut itu dibuat untuk dijadikan hadiah istimewa kepada guru anaknya sempena Sambutan Hari Guru dan turut dikongsikan resipinya.

Projek semperit pelangi malam ni.. Untuk hadiah hari guru kat tabika anak..

Resepi ambil dalam group ni jugak.. tak ingat nama pemilik ,mintak halalkan. Resepi ni juga saya guna untuk berniaga. Alhamdulillah.. Menjadi setakat ni.

Bahan-bahan:
Seketul buttercup 250 gram
Setengah cawan susu pekat
Sdikit esen vanilla
** gaul. Jangan lama sangat pastu masukkan tepung-tepung ni
2 cawan setengah tepung jagung
2 sudu besar tepung kastard
1 sudu besar tepung beras
Gaul sampai sebati dan tak melekat di tangan. Kalau melekat atau lembik tambah tepung jagung. Agak-agak. mudah ditekan
Pewarna pilihan masing-masing.
Bakar 20-25 minit suhu 160 darjah bergantung kepada oven .