Rasa nak makan Mee Jawa tapi tak pandai nak buat. Simple je cara membuat, bahan pun tak banyak. Jom cuba untuk hidangan berbuka esok ye ibu-ibu.

Jom admin Kongsikan resipi dari puan Marina Ismail. 

Cara Buat Mee Jawa Mudah Tapi Sedap. Wanita Ni ‘Belanja’ Resipi  Sejak Tahun 2009 Lagi. Kuah Pekat  Menjilat Jari!

 

Yuhuuuu…hari minggu datang lagi. Awaak masak apa arini? Mesti masak best-bestkan sebab semua ada kat rumah.

Hari ni kan Kak M nak share resepi Mee Jawa yang kak M rasa kena sangat dengan tekak kak M sekeluarga. Lama sangat dah rasanya tahun 2009 dulu, Kak M dapat resepi ni dari Yahoo Group Restoran Pak Amir. Tak tau la group ni wujud lagi ke tidak. Tapi memang puas hati dan dah banyak kali Kak M masak guna resepi ni. 

Meh tengok resepi dia. Simple je sebenarnya. Kalau nak derhaka sesikit takpe, macam nak tambah cucur udang ke kan. Kak M memang tak sempat nak menyucur bagai..hehehe. Tapi yang pasti, kuah tu kan lepas perangat banyak kali lagi umph rasa dia!

#RESEPI_MEE_JAWA

Bahan-Bahan:

1 kilo mee kuning – celur

2 cawan keledek kuning/oren – rebus dan blend

1 cawan udang kering – goreng dan blend 

1 cawan udang hidup – rebus dan blend

5 cawan air (lebih/kurang ikut nak pekat macam mana)

Minyak untuk tumis

Garam dan gula secukup rasa – guna gula melaka lagi sedap tau 

Bahan Kisar (A)

IKLAN

15 tangkai cili kering – blend

5 ulas bawang putih – blend

8 ulas bawang merah kecil – blend

1 inci halia – blend

Sikit belacan – bakar

Bahan hiasan:

Telur rebus – potong separuh

Tauhu 3 keping – goreng dan potong kecik-kecik

Cili hijau dan cili merah dihiris

Bawang goreng

Daun saderi dan daun bawang, dihiris

IKLAN

Taugeh – celur

Limau kasturi – belah

Blend sampai betul-betul halus.

Cara:

  1. Rebus keledek oren sampai empuk. Blend sampai betul-betul halus.

Cara Buat Mee Jawa Mudah Tapi Sedap. Wanita Ni ‘Belanja’ Resipi  Sejak Tahun 2009 Lagi. Kuah Pekat  Menjilat Jari!

2. 1 cawan udang kering – goreng dan blend
1 cawan udang hidup – rebus dan blend

Cara Buat Mee Jawa Mudah Tapi Sedap. Wanita Ni ‘Belanja’ Resipi  Sejak Tahun 2009 Lagi. Kuah Pekat  Menjilat Jari!

3.  Blend cili kering, belacan, bawang merah, bawang putih, halia. 

4. Panaskan minyak di dalam periuk. Pastu tumiskan bahan yang dah blend dalam Bahan Kisar (A) sampai naik bau. 

Cara Buat Mee Jawa Mudah Tapi Sedap. Wanita Ni ‘Belanja’ Resipi  Sejak Tahun 2009 Lagi. Kuah Pekat  Menjilat Jari!

IKLAN

3. Masukkan udang-udang yang dah kisar halus dan gaul sampai sebati. 

Cara Buat Mee Jawa Mudah Tapi Sedap. Wanita Ni ‘Belanja’ Resipi  Sejak Tahun 2009 Lagi. Kuah Pekat  Menjilat Jari!

4. Masukkan air dan biar mendidih. Dah mendidih tu kan masukkan keledek yang dah di blend. 

5. Kacau sampai pekat, kalau terlalu pekat,tu tambahkan je air.

Cara Buat Mee Jawa Mudah Tapi Sedap. Wanita Ni ‘Belanja’ Resipi  Sejak Tahun 2009 Lagi. Kuah Pekat  Menjilat Jari!

6.  Masukkan gula melaka. Last sekali sesuaikan rasa gula dan garamnya Kuah mee jawa ni agak manis sket. Kita adjust2 je ikut kesukaan kita.

Cara Buat Mee Jawa Mudah Tapi Sedap. Wanita Ni ‘Belanja’ Resipi  Sejak Tahun 2009 Lagi. Kuah Pekat  Menjilat Jari!

 

7. Masukkan air dan biar mendidih. Dah mendidih tu kan masukkan keledek yang dah di blend.

Cara nak hidang: 

Masukkan mee yang dah kita celur tu dalam mangkuk. Letak cili hijau, cili merah, bawang goreng, tauhu goreng dan taugeh di atas mee tu.

Curahkan je 1 atau 2 senduk kuah kat atas mee. Letak la telur rebus yang dah potong kat atas. Last sekali tabur daun saderi ngan daun bawang. Ehh lupa plak letak jugak limau kasturi. Dah boleh hidangkan dah yeayyy!

Cara Buat Mee Jawa Mudah Tapi Sedap. Wanita Ni ‘Belanja’ Resipi  Sejak Tahun 2009 Lagi. Kuah Pekat  Menjilat Jari!

 

#kakMmasak

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club https://t.me/keluargagaderclub

Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di seeNI.

KLIK DI SEENI