Tauhu jika digoreng kosong agak menjemukan. Jika mahu menikmati Tauhu yang lebih enak dan sedap, apa kata tauhu yang ada di dalam peti sejuk itu diolah menjadi Bergedil Tauhu. Malah, resipi ini juga boleh menarik perhatian anak yang tidak suka makan tauhu.

Hidangan enak yang kaya dengan protein ini pasti mengenyangkan jika dimakan bersama nasi atau sekadar dicicah dengan sambal hitam.

Bahan:

4 keping tauhu lembut
3 biji kentang | direbus/goreng
1-2 ketul dada ayam | dicincang halus/ rebus kemudian siat-siat.
1 biji bawang besar | dicincang halus
Bawang goreng | jika suka
1 pokok daun sup | dicincang
1/2 batang cili hijau & merah | dicincang
1/2 batang lobak merah | dicincang
1 sudu teh tepung jagung
1 sudu teh serbuk lada putih
1 sudu teh serbuk bawang putih | jika tiada, boleh pakai bawang putih biasa, cincang dan goreng
1 sudu teh garam
2 biji telur

Nota: Ayam boleh digantikan dengan bahan lain seperti isi udang atau ketam

Cara Buat Tauhu Begedil:
1. Ubi kentang dan tauhu ditumbuk hingga halus.

2. Kemudian satukan dengan semua bahan yang lain kecuali telur. Gaul hingga semua bahan sebati.

3.Ambil adunan dan bulatkan seperti dalam gambar. Kalau nak lagi sedap, boleh dikukus selama 15 minit.

4. Pilihan kedua, inti tadi selain dikepal, boleh juga disumbat ke dalam tauhu pok. Caranya, potong bentuk X pada tauhu dan keluarkan isinya. Kemudian sumbat dengan inti tauhu tadi hingga penuh.

5.Ambil telur dan pecahkan. Pukul sedikit kemudian celupkan kepingan bergedil tauhu tadi. Goreng menggunakan api perlahan sehingga warna menjadi perang. Minyak menggoreng sebaiknya ditukar setiap 2 kali gorengan bagi mendapatkan hasil bergedil yang cantik.

6. Siap dan sedia untuk dihidangkan. Boleh dinikmati bersama nasi atau dimakan bersama sambal kicap.

Kredit gambar& resipi: El Musliha Katiman via MAHN

Sambal tumis memang enak dinikmati bersama nasi lemak, lontong mahupun dimakan bersama nasi putih sahaja.Tak kiralah nak gandingkan dengan lauk apa sahaja, semuanya pasti membuka selera.Bahkan, makan dengan ikan goreng sahaja pun dah mampu buat kita tersandar kekenyangan.

Namun ada cara dan tip tertentu  bagi menjadikan sambal tumis cantik warnanya, sedap dan yang paling penting tahan lebih lama.Perkongsian ini oleh blogger masakan terkenal, Azlita Masam Manis.

1.Pemilihan Cili Kering

Sebelum kita membuat sambal atau apa-apa menu masakkan yang berasaskan cili, kita perlulah bijak memilih cili kering yang sesuai. Jika membeli cili kering di pasar,boleh bertanyakan terus kepada penjual mana cili yang pedas dan mana yang tidak pedas.

Namun jika membeli di pasaraya, harus mengenal pasti jenis cili yang sesuai mengikut tahap kepedasan anda.

Merujuk pada gambar di atas, gambar pertama, cili keringnya agak lurus, tidak bertangkai, berwarna merah berkilat. Kebiasannya cili kering ni jenis yang pedas. Jika gemarkan pedas, cili ini paling sesuai dan tidak perlu letak cili yang banyak untuk membuat sambal.

Gambar yang kedua adalah yang biasa di gunakan orang ramai terutamannya peniaga makanan. Cilinya berkerinting, kurus bertangkai dan pudar warnanya. Cili jenis ini memang kurang pedas dan jika tidak tahan pedas boleh menggunakan cili ini.

Cili kering pada gambar ketiga, biasanya boleh dijumpai di sebelah utara dan pantai timur. Cilinya bersaiz besar dan merah menyala, tapi lansung tak pedas. Kalau nak bagi sambal warna merah menyala tapi tak pedas boleh lah guna cili ni. Guna sikit sahaja cilinya dah berwarna merah.

2.Cara Membersihkan Cili Kering

Ada banyak kaedah yang boleh digunakan untuk membersihkan cili kering.Antaranya, potong besar 1 inci dan rendam dalam air hingga kembang. Bila telah kembang cuci bersih cili tersebut. Jangan buang semua biji lada, kisarkan ia sekali untuk menjadikan sambal lebih pedas.

Selain itu, boleh juga gunting cili kering secara memanjang dan buang bijinya. Kemudian cili kering tu di rebus. Anda boleh guna kaedah ini jika jenis yang tak tahan pedas. Sebab bila cili kering dah rebus dan dah dibuang bijinya ia memang tak pedas.

3.Warna Sambal Cantik

Untuk mendapatkan warna sambal yang cantik dan merah menyala, petuanya ialah pastikan masa memotong cili ambil yang berwarna merah sahaja. Buang cili yang berwarna coklat atau kelihatan seperti dah buruk. Ini lah yang menjadi sebab, jika cili tersebut di kisar sekali sambalnya berwarna tak cantik.

Lagi satu, rahsia sambal warna merah cantik ialah gula kena banyak. Sambal yang sedap ianya mesti secukup rasa manis,pedas,masin dan masamnya.Baru lah kaw!

4.Sambal Sedap

Sambal tumis bukan sahaja bergantung pada cili tapi juga pada bawang yang di gunakan. Jika sambal nak sedap gunakan bawang merah kecil, jangan guna bawang besar. Bawang merah kecil ini letak banyak-banyak barulah kuah sambal tu manis dan enak.Jangan lupa masukkan sekali hirisan bawang besar setelah sambal mendidih.

5.Sambal Tahan Lama

Pastikan gunakan minyak yang banyak ketika menumis. Minyak yang banyak akan buatkan sambal tahan lama, berhari-hari walaupun tidak dipanaskan terutamanya sambal ikan bilis.

Masa menumis juga kena lama, supaya bawang dan cili benar-benar garing dan hilang bau atau rasa maung cili.

Selamat Mencuba!

Sumber:norazlitaaziz.blogspot.my

Apabila berbicara mengenai hari konvokesyen, semua mahasiswa dan mahasiswi akan berasa teruja menanti detik menyarungkan jubah konvo sebagai simbolik tamatlah sudah panat jerih dan usaha keras selama ini. Bahkan bukan sahaja graduan, malah ibu bapa juga merasi keterujan itu.

Namun baru-baru ini seorang pengguna TikTok @cmi_hall berkongsi rakaman video perkahwinan namun di hari bersejarah tersebut pengantin perempuan menggenakan baju konvo. Manakala pasangannya segak mengenakan baju songket lengkap bertanjak.

Tarikh Majlis Sanding Bertembung Dengan Konvo

Difahamkan hal ini terjadi disebabkan berlaku pertembungan tarikh majlis konvokesyen dengan majlis perkahwinan yang sudah pun ditentukan lebih awal dan ia sukar untuk diubah tarikhnya.

Atas Pelamin, Suami Sarungkan Jubah

Menerusi video yang dikongsikan itu, dapat dilihat pengantin perempuan yang juga merupakan graduan program Ijazah Sarjana Muda Bio Molekul UiTM Shah Alam telah disarungkan jubah konvo oleh suaminya sendiri di atas pelamin.

Detik bermakna itu turut disaksikan oleh setiap tetamu yang hadir dan mengundang rasa sebak, apatah lagi pengantin perempuan dapat  1st class degree.

Lebih istimewa, dia yang dianugerahkan Ijazah Sarjana Muda Kelas Pertama telah mendapat selempang daripada ibu bapanya yang turut naik ke pelamin memberikan kejutan sempena dua majlis penting anak perempuannya.

Difahamkan, mereka telah menempah lebih awal dewan tersebut untuk majlis persandingan dan tanpa disangka pihak universiti telah mengeluarkan tarikh konvokensyen bertepatan dengan majlis yang sudah direncanakan.

Skrol dapat, suami pun dapat

Meninjau diruangan komen, rata-rata wargamaya menyifatkan apa yang dilalui oleh pengantin perempuan  ini adalah sesuatu yang cukup indah dan cukup bermakna kerana merasai detik-detik bahagia dalam satu masa yang sama.

Mereka juga mengucapkan tahniah atas perkahwinannya serta untuk anugerah kelas pertama yang diperoleh sempena majlis konvokesyen tersebut.

Malah ada juga yang berseloroh magatakan skrol dapat, suami pun dapat.

Sumber : TikTok @cmi_hal & event space

Baca artikel menarik : “Kami Syak Kematian Bukan Sebab Kemalangan…”-Keluarga Arwah Faziani Mahu Siasat Semula!

Baca ini juga : Jadikan ‘Air Teh’ Daripada Bahan Ni, Dr Kata Mujarab Hilangkan Batuk Berkahak!

Webinar Aku Tak Serik Bersalin merupakan webinar kehamilan dianjurkan untuk para ibu hamil yang menanti kelahiran cahaya mata. Membariskan ramai speaker-speaker hebat yang terdiri daripada pakar dalam bidang masing-masing. Antaranya Dr Maiza Tusimin, Dr Siti Sarah Aishah, Dr Tengku Puteri Zainab, Ustazah Fatimah Syarha, Encik Fhais Salim dan selebriti Ezzaty Abdullah. Jom daftar secara percuma di SINI!

Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA  atau join keluargagader club