Tentu ramai gemar masakan cina. Salah satunya adalah dumpling yang merupakan antara makanan tradisi masyarkat Cina yang sangat popular. Biasanya ingin menjamu selera kita akan ke kedai. Menariknya pada hidangan ini, terletak pada inti dan sosnya.
Kepada yang gemar menu ini apa kata buat aje di rumah. Lebih lagi sekarang ni, nak makan satu keluarga kena ada SOP pulak.

Jika teringin apa kata buat aje. Bahan-bahan nak buat pun mudah. Macam mana nak buat? Jom ikut resipi yang dikongsikan oleh Nazeerath Nsr melalui group ‎Masak Apa Hari Ni.. (MAHN)

IKUTI PERKONGSIAN INI.

Menu tengahari ni. Siapa yang suka dumpling ayam? .Ni saya buat pkai idea sendiri dengan bermotivasikan cerita masak dalam tv.

Saya bagi resepi siapa yang buat. Rujuk resepi di setiap gambar. Resepi mudah 123.

Ini cara penyediaanya.

1) Untuk Doh (sukatan saya main agak je)

Tepung pulut dan tepung gandum( Kuantiti saya lebihkan tepung pulut dari tepung gandum, dalam nisbah 2:1), dan sedikit garam kemudian diadun bersama air panas sedikit demi sedikit, diuli smpai sebati dan kental sehingga mnjadi doh, rehatkan doh dlm 10 minit atau sehingga doh sejuk untuk dibentuk.

Untuk jadikan bentuk bulat macam gambar diatas, saya pakai tudung botol shj, cari la size tu agk2

2) Untuk Inti

Isi ayam, bawang merah, bawang putih, bawang besar, halia, cili merah, carrot, daun selasih (option), kuib pati ayam, garam dan gula secukup rasa.
Semua Bahan diatas dikisar sehingga hancur.

Masukkan hirisan daun Kucai (option), boleh ganti dgn daun sup pun no hal lah… n gaul sebati.

* Yang (option) tu sbb ade tanam depan rumah petik jooo

3) Sos kicap

Cili kering, bawang merah, bawang putih, cili api, smua bahan digoreng kasar sehingga layu terkulai, kemudian kisar, dan ditumis dengan minyak dan tambah sedikit air, kmudian perasakan dengan kicap, gula, dan garam ikut citarasa tekak masing2.

4. Rebus

Yang ni nampak macam goreng, tapi saya rebus dengan air, kira lebih kurang macam rebus la . Cara masak terpulang samaade nak rebus,kukus,goreng. (sekejap shaja tempoh masak dalam 2 ke 3 minit.)

Kalau kukus kne sapu myk sedikit di pengukus utk elak die melekat.

Goreng pun lau nk goreng boleh kukus atau rebus telebih dahulu, spya dumpling x melekat semasa digoreng.

Ni hias dengan daun pudina hok petik depe rumoh jugok.

Yang ni nampk macam goreng, tapi saya rebus dengan air, kira lebih kurang macam rebus la. Cara masak terpulang samaade nak rebus,kukus,goreng. (sekejap shaja tempoh masak dalam 2 ke 3 minit.)

Kalau kukus kena sapu minyak sedikit di pengukus untuk elak melekat.

Goreng pun lau nk goreng boleh kukus atau rebus telebih dahulu, supaya dumpling tak melekat semasa digoreng.

Ni hias dgn daun pudina hok petik depe rumoh jugok.

Siap.

Memang sedap. Mudah aje buat di rumah. Tak perlu beli dah. Rasa pun sedap.

Sumber: Nazeerath Nsr‎

Bosan makan nasi setiap hari? Jangan risau, menu kali ini pastinya akan menambahkan lagi selera anda.

Makaroni bakar merupakan menu yang paling mudah, sedap dan juga mengenyangkan. Dengan perkongsian resipu oleh selebriti terkenal tanah air Sheila Rusly ini sememangnya tidak boleh disangkal lagi kesedapannya.

Jadi, jika anda inginkan kelainan bolehlah mencuba resipu yang dikongsikan ini di rumah. Selamat mencuba!

Makaroni Bakar

Bahan-Bahan:

1. 2 cawan makaroni (Direbus sampai lembut)
2. 500 gm daging kisar (Dicincang)
3. 3 sudu rempah kari
4. 5 biji bawang merah*
5. 3 biji bawang putih*
6. 1 sudu lada hitam*
7. 1/2 inci halia* (Semua bahan bertanda * di tumbuk dan sedikit minyak jagung+sedikit mentega untuk menumis)
8. 1 tin susu cair ideal+1 tin air
9. Sedikit daun bawang/sup (pilihan)
10. Sedikit bawang goreng
11. 4 biji telur – dipukul
12. Garam secukupnya
13. Sedikit parutan mozarella/cheddar cheese

Cara-Cara:

– Tumis bahan yang ditumbuk tadi bersama rempah hingga naik bau.

– Masukkan daging kisar/cincang dan goreng hingga masak dan perasakan dgn garam.

– Masukkan susu cair , air dan bawang goreng kemudian dimasak sekejap.

– Makaroni yang dah direbus ditoskan kemudian masukkan dalam bekas yang bersih.

– Masukkan bahan daging yang dah masak tadi ke dalam bekas bersama makaroni n gaul rata.

– Boleh tambah cheeddar cheeseyg dah diparut sekali.

– Masukkan dalam dulang/loyang pembakar , tuangkan telur diatas macaroni , tabur mozerella dan baki cheese kalau suka.

– Taburkan daun sup/bawang n bawang goreng.

– Bakar selama 40 minit dgn suhu 170 darjah celcius atau hingga masak.

– Boleh tambah lada bangla,cendawan dan tomato yang dipotong dadu.

Sumber: Sheila Rusly

Hujung minggu ini pasti rumah kita bakal dipenuhi dengan tetamu yang ingin bertandang. Apa menu wajib yang bakal disajikan. Menu nasi himpit kuah kacang antara menu yang paling mudah disediakan buat tetamu kita.

Pun begitu, hendak merebus nasi impit bukanlah mengambil masa yang singkat. Paling tidak tempoh merebusnya memakan masa sejam hingga benar-benar masak. Bosan menunggu dan lambat prosesnya, apa kata anda DIY sendiri nasi impit
seperti yang disediakan oleh Cik Azz di blog peribadinya, kakazz.blogspot.com.

Paling penting masa hendak memasaknya lebih pantas berbanding nasi impit biasa. Jimat pulak tu!

Bahan-bahan:
Beras
Daun pandan
Air
Plastik aiskrim Malaysia

Caranya:

1. Cuci dulu beras, lepas tu toskan dan biarkan beras tu kering supaya senang nak masukkan ke dalam plastik aiskrim ni.Boleh gunakan calung ataupun masukkan beras dalam jug air yang plastik yang ada muncung tu.

Isikan separuh plastik je atau kurang sikit dari separuh. Jangan isi lebih sebab nanti beras tu padat dan keras. Hujung plastik tu aku lipat sekali dan lipat lagi sekali, lepas tu aku stepler.

2. Lipat dua plastik airkrim tadi dan tekan-tekan dengan garfu. Tekan kuat biar sampai tembus ke belakang. Nak cucuk dengan lidi satay pun boleh, janji ada lubang.

3. Beginilah rupanya lepas dicucuk dengan garfu.

4. Masukkan nasi impit ke dalam periuk yang besar. Masukkan juga dua helai daun pandan yang disimpul supaya nasi impit tu wangi.

5. Rebus hingga nasi impit tu masak.

6. Kenapa nak kena rebus nasi impit tu dalam periuk besar.? Tengok la nasi impit tu apabila sudah keras, panjang, kan? Jadi kenalah besar periuknya. Seperti biasa, lalukan nasi impit yang dah masak di bawah air paip dan toskan di dalam tapisan.

7. Beginilah rupanya nasi impit aiskrim yang sudah siap direbus. Senang untuk dipotong, lagi kemas buat macam ni.

Selamat mencuba untuk siapa yang nak mencuba.

Kredit: kakazz.blogspot.com.