Siput pepahat atau ada juga yang menamakan dengan siput buluh memang enak dimakan sama ada dimasak tumis mahu pun dibakar.
Pun begitu, sebelum dapat dimasak perlu diberi perhatian dan ketelitian dalam mencucinya agar bersih sepenuhnya. Ini memandangkan makanan bercengkerang biasanya akan terdapat lumpur, pasir dan sebagainya yang perlu dikeluarkan dengan sempurna.
Jika terlepas pandang tentang perkata itu, maka tidak hairanlah boleh menjadi penyebab kita seisi keluarga boleh keracunan makanan selepas makan makanan yang bercengkerang.
Jadi bagi yang teringin untuk menikmati enaknya rasa siput pepahat ini dan ingin memasaknya sendiri namun masih tidak tahu cara membersihkannya, apa kata anda baca perkongsian daripada seorang chef di facebook akaun Arbi Mohd Arbi ini.
Rupanya tidak susah mana pun dan ini perkongsiannya.
Membersihkan Siput buluh atau pepahat atau ambal ataupun kalau orang NismeyLand panggil bamboo clamp.
Habitat pepahat ni ialah di dalam pasir di kawasan pantai, dan umum mengetahui di dalam pasir yang sedikit berlumpur ni mengandungi 1001 kekotoran serta bakteria dan di sini juga saya ingin menyatakan..makanan bercengkerang ini ialah makanan yang berisiko tinggi untuk golongan lanjut usia…wanita mengandung dan kanak kanak (TCs Food dalam istilah serve safe management)
Jika salah cara pengendalian makanan ianya akan menjadi bahaya dan boleh menyebabkan food borne illness dalam erti kata lain. Jika anda tidak membersihkannya dan ianya tidak dimasak dengan betul anda mungkin akan bermalam di dalam tandas!
Saya serta kan gambar dan langkah-langkah pembersihannya. Rasanya amatlah berbeza selepas dibersihkan kerana “funny taste” yang sebelum ini anda rasai telah hilang.
So…inilah rupanya pepahat. Nampak ianya berpasir dan sedikit berlumpur. Rasanya kenyal-kenyal dan kandungan garam yang amat banyak sebab rasa dia dah cukup masin jika dimasak tanpa garam.
Ini pula rupa isi perut dia, di dalam ini lah yang saya katakan terkandungnya pasir dan sedikit Lumpur. Ianya harus dibersihkan di bawah air yang lalu, just koyakkan buang isi yang berwarna coklat serta line hitam tu.
Inilah yang amat bahaya jika tak dimasak dengan sempurna, toxic di dalam makanan.
Setelah dibersihkan. Inilah hasil bedah siasat kita…ianya sedikit berpasir serta mempunyai bau yang tersendiri. Ini yang saya maksudkan “funny taste”
Hasil untuk satu pepahat, baru satu tau kalau 10?15?25? Mesti penuh mangkuk ni. Selama ni telan je semua masuk dalam perut, tengah malam sikit berebut toilet.
Nampak tak hasilnya bersih, suci, murni je tanpa dipengaruhi warna isi perutnya. Saya suka bakar je, simple but padu.
Semuanya terpulang pada anda. Anda yang menentukan apa yang anda makan tapi tugas saya mengajar apa itu keselamatan penyediaan makanan.
Sumber : Arbi Mohd Arbi
ARTIKEL MENARIK : “Kenderaan Adalah ‘Monster’ Yang Telan Banyak Duit…”-Lelaki Ni Pesan, Ada Betulnya!
LAGI ARTIKEL MENARIK :Pakar Jelaskan Punca Kemerosotan Tulang & Otot, Serta Tips Pemakanan Yang Baik. Sila Take note, Rugi Kalau Tak Tahu!
Baca Ini Juga : Umur 40an Aim Nak Badan Langsing. Pakar Dietitian Ni Kongsi Caranya Perlu Praktik!
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Sehari Dua Nampak Wife ‘Buat-Buat Bodoh’ Tak Masak, Suami Ni Tunjuk Skill Masak. Rupanya Power!
Biasanya hal memasak ni, kaum isterilah yang akan jadi ‘lead’ di dapur. Suami akan jadi ‘follower’ aje, masak bila perlu.
Malah ada juga suami yang jenis suka bila isterinya yang memasak hidangan keluarga. Bak kata perpatah, ‘air tangan’ isteri pengikat kasih. Namun, kadang kala, dalam rumahtangga ni suami isteri perlu give and take. Suam isteri kena saling tolong menolong agar rumah tangga kekal harmoni.
Begitu juga dengan kisah sebuah rumahtangga ini. Ada manis di situ apabila suami menerusi perkongsiannya memberitahu bahawa isterinya tidak mahu masuk ke dapur untuk memasak. Tidak mahu menyalah isterinya, beliau cuba memasak sendiri hidangan. Hasilnya memang power.
Meninjua di ruangan komen, ramai warganet memuji kerajinannya dan sikapnya yang memahami dan menghargai isteri tersayang.
Apa yang pasti, dalam rumahtangga ni, kadang kala, isteri berbuat demikian untuk menarik perhatian suami.
SEHARI DUA NI nampak wife ‘buat-buat bodoh’ ..Tak bergerak ke ruang dapur, tak masak masakan kegemaran.. Kali terakhir aku menjeling.. Wife cuma siapkan secawan kopi untuk dirinya.. “..Whatt.. Kerasukkan apakah ini?!.. Mesti Doc Malar yang ajar diaa ni.. Hmmm..”
Aku mula pelik.. Aku dah mula syak sesuatu.. Aku beranikan diri melangkah ke dapur.. Aku buka peti ais 4 pintu.. “..Mak aii..” Hanya ada ikan merah dalam frezzer.. Apa yang sedang berlaku sebenarnyaa?! “..Musim² Lockdown ni boleh pulak koo ‘seketul’ kat situ.. Koo dah kenapa?..”
Aku gagahkan kudrat, aku perlu tunjuk skill kejantanan aku.. 50 juri sedang memerhatikan aku.. Aku mula bayangkan Chef Sherson sebab aku tahu itu sahaja idola aku saat ini.. Bersilatlah aku ke hulu ke hilir cak pong cak pong.. Akhirnya terhasil ‘Sup Ikan Merah Lockdown’..
“Sayanggg..” Fuhhh.. Terangkat kening wife layan ‘Sup Ikan Merah Lockdown’ aku 🤪 Padan muka! Demo x kenal baree.. Ingatan aku kepada suami dan lelaki di luar sana.. Jangan cepat mengalah.. Kita perlu kekalkan skill & kecerdikkan kita.. 💪 Beras Kita beli..
Sumber: Syahiran Shafiai
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Penduduk Terkejut Nampak Kereta Axia Jatuh Tebing Terjunam Ke Pesisir Pantai.
Berpantang maut sebelum ajal. Seorang doktor wanita melalui detik cemas apabila kereta Axia dipandunya terjatuh dari tebing setinggi lima meter sebelum terjunam ke pesisir Pantai Mengabang Telipot.
Situasi ini membuatkan penduduk yang tinggal di lokasi berdekatan terkejut dengan situasi yang menimpa mangsa.
Menurut rakan mangsa, Mohd. Azwan Jusoh, 38,, kereta yang dipandu mangsa dipercayai hilang kawalan selepas melalui selekoh tajam.
Kejadian yang berlaku pada jam 4 pagi, mengakibatkan kereta mangsa remuk teruk.
“Saya dihubungi suami mangsa memohon pertolongan saya membantu isterinya yang mengalami kemalangan pada pukul 4.50 pagi.
“Sewaktu tiba di lokasi kejadian, hati saya berdebar apabila lokasi kemalangan dikerumuni ramai anggota polis dan Angkatan Pertahanan Awam Malaysia serta penduduk kampung,” katanya ketika ditemui di lokasi kejadian di sini hari ini.
Dalam pada itu, mangsa dikatakan tidak mengalami kecederaan, mengalami trauma hingga ditenangkan kakaknya sebelum dibawa pulang ke rumah.
Sumber: Kosmo
*Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Ayam Gunting Ala Pasar Malam, 4 Bahan Jer. Tak Payah Beli Lagi, Memang Sedap!
Ayam gunting adalah antara menu kegemaran anak-anak. Rasa sedap rangup dan pedas membuatkan jika makan pasti nak lagi!
Biasanya dibeli ketika di pasar malam atau bazar Ramadan. Sebenarnya nak buat ayam gunting ni mudah. Apa kata buat sendiri menggunakan resipi ini.
Mudah dan sedap. Hasilnya memang macam di kedai.
CARA MASAK AYAM GUNTING RANGUP
“Krup..krup” bila dia masuk dalam mulut.. Ayam gunting, rangup diluar, Iembut dan juicy didalam. Tak susah, guna tepung goreng serbaguna bestari je hihi. Dah takyah g pasar malam petang.
CARA PENYEDIAAN:
-Isi dada ayam yg telah dileperkan
-Tepung serbaguna bestari + 1 sk soda bikarbonat
-Telur + garam-pukul manja je
-Golek isi ayam pada tepung
-celup telor
-golek semula pada tepung
-Goreng dengan minyak panas (tenggelam)
Isi dada ayam
4 BAHAN JER: Telur 1 biji, isi dada ayam, tepung bestari dan 1 sk soda bikarbonat.
SIAP! AYAM GUNTING ALA PASAR MALAM
Selamat mencuba!
Sumber : Salimah Olie
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
