Terdapat pelbagai jenis kuih-muih tradisional Melayu yang menjadi kegilaan ramai. Apam adalah antara kuih klasik yang digemari oleh seluruh masyarakat Malaysia.
Apam juga mempunyai tekstur yang lembut dan gebu serta rasanya yang tidak terlalu manis juga sangat menjadi kegemaran orang-orang tua serta kanak-kanak.
Tetapi, resipi apam yang dikongsikan oleh nnn kali ini sedikit berbeza dan ekstra lembut. Apam solo atau apam begawan solo ini juga mempunyai inti kelapa manis yang membuatkan ianya lebih sedap.
Jadi, bagi penggemar kuih apam, memang disarankan untuk cuba. Kuih ini juga sangat sesuai untuk anak kecil.
Lamanya tak makan laksa johor. Nak buat nampak mudah tetapi jika salah step, memang hilang rasanya tu.
Jika nak cuba resipi ni boleh cuba ikuti cara ni. Sedap dan mudah.
SEDAPNYA, INI RESIPINYA
Saya sekarang dalam perjalanan balik kampung. Pakat pakat adik beradik bawa potluck untuk sambut birthday mama petang ni. Saya masak Laksa Johor & Ayam Panggang. Sambal belacan laksa johor, sos lada hitam, salad terlupa nak susun skali masa ambil gambar . Doakan mama saya sihat, panjang umur & murah rezeki ya kawan-kawan
Edit…
Mama sy ucap terima kasih atas ucapan & doa.. mama juga mendoakan segala yg terbaik buat sahabat2 MAHN semua 💕.
Saya sharekan Resepi Laksa Johor ‘cara saya’..
Hidangan lebih kurang utk 15~18 org mkn.
BAHAN
3 pack spagetti direbus, toskan kemudian susun bulat spy senang nk ambil.
3 biji Bawang besar
Setengah labu Bawang putih
3 inci Halia
Blend dan tumiskan bahan di atas, kemudian masukkan,
2 sb Serbuk Ketumbar
1 sb Serbuk Jintan Manis
1 sb Serbuk Jintan Putih
5 sb Cili blend
6 sb Serbuk kari ikan/daging
CARA PENYEDIAAN
Masak hingga pecah minyak
Kemudian masukkan,
5 tin Tuna kari (Ayam Brand)
Semangkuk isi udang di blend
4 sb udang kering direndam kemudian blend
Semangkuk Air rebusan kepala/kulit udang
Segenggam Daun kesom
Segenggam Daun selasih
4 kuntum Bunga Kantan
4 sb kerisik
Akhir sekali masukkan,
3 kotak Santan
Air ikut kesesuaian kepekatan yg kita nak
Garam
Masak api perlahan hingga didih & kuah nampak cantik.
Bahan tabur pula,
Tauge
Timun
Kacang panjang
Bawang besar
Bungan kantan
Daun selasih
Limau kasturi
Sambal belacan
Ikutkan resepi original, guna isi ikan parang yg direbus. Tp saya tukar kpd Tuna Kari Ayam Brand sbg pemudahcara.
Lg satu..masukkan juga ikan masin kurau.. sy tak de.. jd skip je la.
Masakan sotong merupakan hidangan yang digemari ramai. Biasanya apabila ke pasar geram tengok sotong segar dan besar. Tapi paling bila dimasak, sotong jadi kecut dan mengecil.
Namun ada petua nak jadikan saiz sotong ‘maintain’ iaitu menggunakan asam keping. Sebagaimana yang perkongsian oleh Zin Rose. Nak tahu caranya ikut panduan ini.
Elak sotong Kecut dan hanyir.
Mula-mula siang sotong, buang semua tulang sotong. Selepas cuci masukkan kepala sotong ke dalam badan sotong tu supaya senang nanti badan tak ke lain, kepala ke lain.
Rebus sotong selama 5 hingga 8 minit bersama 4 atau 5 keping asam keping, hasilnya bila masak sotong tak hanyir dan saiznya maintain tak mengecut. Tak la bila beli sotong besar, bila masak jadi kecil.
Cara-caranya: 1. Masukkan kepala sotong ke dalam badan sotong. Letakkan 4 atau 5 asam keping.
2. Rebuskan selama 5 hingga 8 minit. Tutup api.
3. Kemudian toskan dan boleh dimasak. Hasilnya sotong tak hanyir, saiz maintain tak mengecut bila dimasak. Dan paling penting, sotong melekat elok pada badan sotong.
Tidak dinafikan susu pekat manis antara yang akan dibeli setiap kali ingin melengkapkan senarai keperluan dapur bila ke pasar raya. Macam-macam kegunaan susu pekat manis ni, bukan sahaja untuk buat air bersusu malah dijadikan ramuan di dalam penyediaan kek, manisan dan sebagainya. Kalau hendak dihitung harga untuk 1 tin susu pekat manis di pasaran, bolehlah kita katakan boleh tahan juga harganya, lain jenama lain harganya.
Meskipun begitu, tahukah anda sebenarnya susu pekat manis ini kita boleh buat sendiri dengan kos yang jauh lebih murah. Bahkan membuatnya juga cukup mudah.
Ini sebagaimana menurut perkongsian resipi daripada Puan Syazwani Bakhari dengan kepsyen, “Jimat oi tak payah beli dah hat dalam tin lepas ni. Jimat, selamat dan dijamin bersih. Sekali buat dapat banyak pula tu”
Manakala meninjau pengalaman dan perkongsian daripada Najihah Zahid untuk menyediakan susu pekat manis homemade ini, ujarnya pada mulanya suaminya mencari info susu pekat manis dan terjumpa resepi buat susu pekat manis homemade.
Daripada itu, puan Najihah dan suami mencubanya sendiri dan ternyata selelah dibuat memang menjadi. Menurutnya, resipi yang mereka buat hanya menggunakan 3 bahan sahaja.
RESEPI SUSU PEKAT MANIS HOMEMADE
3 Cawan susu tepung ( saya guna susu tepung nespray )
Gula 1 1/2 cawan
Air suam agak-agak je (tak cair tak pekat)
Cara Buat : Kisar semua bahan selama 3 minit. Lepastu simpan dalam peti. Nak bagi susu tu pekat.
Nak tahu, KELUARGA ada hadiah wang tunai RM500 nak beri kepada anak-anak anda! Caranya mudah sahaja, anda perlu kongsikan perasaan rasa bangga menjadi anak Malaysia.
Lisbon Hotel Melaka menawarkan pengalaman tenang dan mewah di Perkampungan Portugis. Dengan reka bentuk ala Mediterranean, kolam infiniti dan restoran Festa yang eksklusif, ia destinasi ideal untuk percutian keluarga.
