Tahun silih berganti, tapi azam tak berganti-ganti. Azam apa? Apa lagi kalau bukan azam nak kurus! Setiap kali kalau dah nekad, ada sahaja gangguannya. Kalau bukan disebabkan oleh orang sekeliling, nafsu makan sendiri pun jadi penyebab misi untuk ubah saiz badan gagal.

Januari dah terlepas, Februari pula baru muncul. Dari jauh ‘kelaut’ dietnya, jom kita mulakan sekarang!

Nak kurus, tak perlu nak tahan lapar tau, nanti lain jadinya! Sebetulnya hanyalah kena jaga portion yang diambil, iaitu ikut panduan piramid makanan atau yang selalu orang kata suku suku separuh. Malah ada juga sesetengah orang mengawal setiap kali kalori yang masuk ke dalam badan kita seperti resipi yang dikongsi oleh Nurul Izzah Zalani  di group Masak Apa Hari Ini (MAHN). Bukan sahaja kalori terjaga, makanan pun nampak sungguh menyelerakan. Jom tengok!

Antara Menu diet saya versi suhun. Yang saya selalu masak. Sedap n ringkas😋 Resepi saya dah tulis dekat setiap gambar✌🏻

RESEPI KERABU SUHUN

• Suhun – 35g (belum rendam)
• Udang – 6 ekor
• Sotong – 1 ekor saiz sederhana
• Bawang putih – 3 ulas
• Cili Padi hijau- 5 tangkai (dah pedas untuk saya🙂)
• Cili merah – 1 tangkai
• Akar daun ketumbar (1)+ daun ketumbar
• Limau nipis
• Air
• Gula / zero calories sweetener
• Garam
• Tomato (Hiris)
• Bawang Holland (Hiris)
• Serai (Hiris)

RESEPI SUHUN GORENG

• Suhun : 35g (belum direndam)
• Bawang putih : 2 ulas
• Bawang merah : 1/2 biji kecil
• Cili padi : 2 tangkai
• Udang kering : 5 ekor kecil
• Lada hitam biji : sedikit
• Isi ayam : 100g
• Sayur : kubis + carrot + taugeh
+ lada merah
• Telur – 1 biji (hiasan atas suhun)
• Minyak : 5ml
• Garam/ mushroom seasoning
• Air

1️⃣ kisar dengan sedikit air ( bawang putih + merah + cili padi + udang kering + lada hitam)

2️⃣ Tumis sehingga sedikit kering (tak lah pecah minyak sbb minyak sikit✌🏻)

3️⃣ Letak ayam + carrot sehingga masak. Letakkan suhun yang direndam sekejap (masa rendam jangan sampai lembik biar kenyal sikit) bersama air suhun yg direndam. Gaulkan kesemua sekali sehingga suhun dah kering. Masukkan sayur yang lain. Masukkan garam & done.

5️⃣ Buat telur gulung lepastu potong & hias atas suhun goreng. (Non-stick pan) + bawang goreng sedikit

My tips: kalau tak nak suhun bergumpal waktu masak, masa awal2 je guna sudip. Lepastu guna lah chopsticks/ garfu untuk leraikan suhun. Kalau guna sudip sampai akhir nanti dia bergumpal. Ni saya punya tips lah. Kalau ade tips lain. Pls comment ye😉 jangan rendam suhun lama. Nanti lembik sbb waktu masak nanti ade air . Masak hingga kering.

MIANG PLA PAO: 2 orang makan

RESEPI IKAN GORENG AIR FRYER
• Ikan Siakap
• Serbuk Kunyit
• Garam
• Minyak: 5ml

1️⃣Kelar ikan dan lumurkan garam, kunyit & minyak

2️⃣ AIR FRYER
Suhu: 180 °C
Masa : 16 minit (8 minit bahagian atas 8 minit bahagian bawah) nak garing lagi, tambah masa.

RESEPI SOS HIJAU
• Bawang Putih : 3 ulas*
• Batang akar ketumbar : 1 batang *
• Daun ketumbar: sedikit*
• Cili padi hijau : 6 tangkai (ikut kepedasan yang disukai)*
• Cili hijau besar : 1 tangkai (saiz kecil)*
• Jus limau nipis
• Garam
• pemanis zero calories sweetener (e.g.: sucralose)
• Air

1️⃣ Blend kesemua bahan bertanda * & letak air ikut kepekatan yang disukai. Tambah jus limau nipis + pemanis + garam.

SUHUN
• 45g yang belum direndam

SAYUR
• Coral lettuce
• Timun
• Carrot
• Daun ketumbar
• Cherry tomatoes

RESEPI SUP TELUR SUHUN
• Bawang putih (hiris)
• Bawang merah (hiris)
• Cili besar merah (hiris)
• Akar ketumbar : 1 batang akar
• Dada ayam: 50g (sedikit)
• Sayur: brokoli, kubis bunga, cendawan tiram
• Fucuk Suhun: guna 1 packet terus
• Telur: 2 biji
• Garam
• Air

1️⃣ Masak tanpa tumis. Masukkan kesemua bahan & done✅

Sumber : Nurul Izzah Zalani  via MAHN

Selain sup, tomyam antara menu yang menjadi kegemaran ramai. Tidak pedas malah kaya dengan taburan sayuran yang pelbagai. Tapi bukan hanya anak-anak kita, malah kita orang dewasa juga cukup sukakan makanan yang satu ini kerana rasanya yang hebat.

Tambahkan kepedasan berganda, tomyam jadi lebih umphh dan terangkat. Namun bagaimana nak jadikan ia sedap dan hebat sampai buat orang teringat-ingat.Jom ikut petua dan resipi yang disediakan oleh Puan Afy AL Habibi‎. Selamat mencuba!

Resepi Bihun Tomyam Piawww

Peminat tomyam ramai tak?
Selepas dapat buat resepi tomyam ala Siam yang pekat sedap ni, cikgu tak tukar lain dah. Masa taip ni pun telan air liur banyak kali. Ahaa sedap sangatttt. Kegemaran suami juga. Dia hirup kuah sampai berpeluh-peluh dahi. Habis licin semangkuk.

Tengok gambar pun terliur kan. Aha.
Macam biasa, resepi cikgu ada tambah satu dua bahan untuk memberi kesedapan yang luar biasa.

Silakan resepi istimewa cikgu.

1. Sediakan bahan-bahan di bawah:

– 3 helai daun limau purut
– 4 tangkai cili padi
– 1 biji bawang besar Holland
– 4 ulas bawang putih
– 1 keratan batang daun ketumbar
– 3 hiris nipis lengkuas
– i inci halia (diketuk)
– 2 batang serai dihiris pendek (diketuk hujungnya)
– 1 biji tomato

2. Panaskan satu sudu besar minyak. Masukkan terlebih dahulu bawang putih. Selepas naik bau, barulah masukkan semua bahan di atas tadi kecuali tomato.

Tomato ditumbuk sehingga hancur. Barulah masukkan sekali.
*Rahsia memekatkan kuah*

3. Sediakan pes seperti dalam gambar. Cikgu campur sekali perencah asam pedas. Selain warna tomyam cantik, rasanya juga sedap.

– 1 pek asam pedas Adabi
– 1 pek tomyam Adabi
– 1 sudu besar Thai Tom-Yum

4. Masukkan kesemua pes tadi. Kacau dan biarkan seketika.
5. Kemudian, masukkan terlebih dahulu ayam yang telah dipotong. Tutup periuk seketika.
6. Biarkan ayam separuh masak.
   Seterusnya masukkan 3 gelas air.
   Terus masukkan sayur pilihan. Cikgu suka kobis bunga je.
7. Rahsia seterusnya, masukkan satu senduk sos cili Life untuk kelainan rasa.
   Sebelum tu tambahkan perahan asam limau nipis sebiji. Tak suka masam, kurangkan.
8. Untuk perasakan tomyam secukup rasa, cikgu masukkan garam dan gula.

Siapa tak suka rasa manis dalam tomyam tak payah letak ye.

9. Selepas kuah mendidih, masukkan sotong.
   2 minit sebelum tutup api, barulah masukkan udang dan fishball.
10. Untuk menaikkan rasa tomyam seperti makan kat kedai Siam, taburkan setangkai daun ketumbar.

9. Boleh juga masukkan lagi sekali daun limau purut dan cili padi untuk mendapatkan warna yang cantik.
10. Sedia dihidangkan bersama bihun yang telah dicelur.

Cuba tau kawan-kawan MAHN.
Kalau tak rugiiiiii. Boleh kawan dengan cikgu jika suka dengan semua resepi cikgu.

Semoga bermanfaat.
#resepicikguafy

Hari ini apa menu yang ibu-ibu nak sajikan buat keluarga? Atau masih tercari-cari lagi. Apa kata cuba buat Resipi Ayam Madu yang cukup mudah ini. Bahan pun tak banyak. Makan bersama nasi putih memang terangkat. Anak-anak pasti suka ni.

Ayam madu… Simple rasa pun sedap…sapa nk cuba ni saya kongsikan resepi nya..
Bahan-bahan:
Ayam 1/2 ekor potong ikut suka besar mana…
Butter 2 sudu mkn. Saya guna marjerin pelangi je tu yg ada stok..
Sos tiram 1 sudu mkn
Madu 3 sudu mkn
Cili giling 1 sudu mkn
Sos cili 1 sudu mkn
Sos tomato 1 sudu mkn
Cara-Cara nya :
Cairkan butter, lepas tu masuk madu, sos tiram, sos cili, sos tomato, cili giling…gaul sebati… Pastu masuk ayam…tutup dan kecik kn api..biarkn ayam masak n sos jadi pekat likat dan ayam masak seperti gambar d atas… Ala2 kena bakar gitu.. Siap boleh mkn nasi ayam or nasi panas2… Saya mkn dgn nasi putih je.. Potong timun.. Ngappp.
Sumber: Mar Che