Salah satu hidangan popular di negeri Kelantan adalah gulai masak kerutuk daging. Rasa rempah kerutuk ini memberikan aroma yang berbeza dengan gulai masak kari. Jadi tidak mustahil masakan ini menjadi salah satu hidangan digemari ramai seisi keluarga.
Nak tahu resipinya, ikuti resipi yang sebelum ini viral. Wanita ini menyediakan cara step by step penyediaan ini.
IKUTI PERKONGSIAN INI
Resepi Gulai Kerutuk Kelantan
Ads
Dulu, saya pernah kongsi gulai kerutuk daging di grup MAHN ni. Terus saya terima ramai kawan baru. Semua teringin nak buat sebab gulai kerutuk ni popular kat belah pantai Timur.
Kali ni saya kongsi lengkap dengan langkah bergambar satu-satu. Jarang sebenarnya orang masak kombo daging dan hati sekaligus macam saya buat ni. Cara nak hiris daging untuk masakan ini pun saya tunjuk sekali. Siap bagitahu bahan tambahan rahsia nak sedapkan gulai lagi.
Ads
Sekarang ni saya dah bangga bila tengok makin ramai kawan berkongsi gambar masakan kerutuk kat fb. Bukan hanya orang Kelantan je boleh rasa masak kerutuk ni sedap. Rasanya sangat jauh beza dengan gulai lain.
PENYEDIAANNYA:
Ads
Yang suka bolehlah panjangkan resepi ini ye. Nak follow fb saya untuk resepi gulai lain pun silakan.
Selamat mencuba.
Kredit: Afy Al Habibi
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Asyik makan lauk kuah santan, sup ayam atau masak sambal, apa kata buat masakan ala Thai. Barulah selera bertambah.
Tambahan pula sekarang ni tak digalakkan kerap keluar rumah. Jadi buat aje resipi lain dari lain supaya keluarga tak jemu.
Apa kata cuba resepi chicken mango ni. Rasa manis, masin, masam, dan rangup bila dikunyah memang sekejap je habis dijamah keluarga. Nak ratah pun boleh!
Ikuti perkongsian resipi ni.
RESEPI CHICKEN MANGO PALING SIMPLE & SEDAP
I) UNTUK AYAM BAHAN-BAHAN
Isi ayam (bahagian peha / dada)
Tepung goreng ayam segera( saya guna brand NONA)
Lada hitam & bawang putih (untuk perapan)
Minyak untuk menggoreng
CARA-CARA
Perap isi ayam dengan lada hitam dan bawang putih. Perap selama 20 minit.
Pecahkan telur ke dalam isi ayam. Gaulkan hingga rata.
Sakutkan isi ayam ke dalam tepung serbaguna.
Goreng hingga kekuningan(deep fry)
II) UNTUK SOS & DRESSING
BAHAN-BAHAN
Mangga muda
Carrot
Daun ketumbar
Sedikit bawang besar
CARA-CARA
Parutkan atau hiris ikut saiz yang sesuai.
III) UNTUK SOS
BAHAN-BAHAN
Plum sos
Sos tomato
Sos Thai
Gula
Cili api potong
Perahan jus limau nipis
Sedikit bijan (jika suka)
CARA-CARA
Campurkan semua bahan dan didihkan atas api kecuali cili api (bubuh last sekali).
Sukatan agak-agak ikut citarasa. Kalau sos terlalu pekat boleh tambah sedikit air panas.
Potong ayam dan gaul dengan mangga dan bahan-bahan yang dah dihiris tadi.
Sekarang ni dah tak macam dulu. Bila teringin makan apa-apa, kena pergi tempat tertentu semata-mata nak cari apa yang kita nak. Misalnya macam scone ni yang dahulunya kalau nak makan je mesti kena naik Cameron. Tapi sekarang tak…. Yang ada jual kat Cameron tu boleh dapat kat semua tempat. Syaratnya, hanya hubungi agen-agen mereka.
Tapi…. Itu tak hebat. Yang hebatnya, bila teringin buat sendiri je! Sekarang ni kalau teringin, cari resipi tupppp siap. Haaa lagi terbaik! Jimat pun jimat kan. Misalnya macam rakan kita ni Dee Diana Haser yang berkongsi resipi Scone, dari tak rasa nak makan bila tengok terus craving. So… dari gigit jari je teringin. Jom selongkar dapur cari bahan. Letsss!
Skoni angan² cameron
Bahan-bahannya :-
– 2 + 1/2 cawan tepung gandum
– 1 sudu makan baking powder ( ni penting nak bagi skon tu kembang elok naiknya)
– 2 sudu makan gula.( Suka manis buh lebih cikit )
– 120 gm butter sejuk bole..tak sejuk pun bole ( majerin pelangi yang murah tu bole… )
– 1 cawan susu full cream (sejuk)
– 1 butir kuning telur untuk sapuan.
Cara-caranya :-
1. Campur butter,tepung dan gula..Gaul @ ramas² je sampai jadi serdak.
2. Masukkan susu…uli smpai jadi doh ..x pyh lama..sekejap aje.
3. Canai rata..lipat kiri kanan…canai lagi..( buat 2-3kali),lepas tu canai 1/2 inci dan terap dengan acuan…kalau xde acuan,bulat2 kan je..pastu tekan cikit.
4. Sapu kuning telur dan bakar dengan suhu 220″ – 15 minit ( bergantung kepada oven masing²).
Bahan untuk Jem strawberry :-
– 1/2 kg strawberry dicincang.
– 1 cwn gula
– 1 biji perahan limau nipis
– 2 cwn air
– 2 sudu makan tepung jagung dibncuh dgn sedikit air untuk memekatkn jem
**Cara2: masak semua hingga pekat..kacau selalu
Nak barang dapur yang super murah ? Meh tengok kat sini !
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Blender atau mesin pengisar merupakan peralatan dapur yang penting untuk memudahkan persiapan mengisar bahan mentah sebelum proses memasak dilakukan.
Sama ada hendak kisar bawang, cili kering, kekacang, rempah ratus dan sebagainya semuanya menggunakan mesin pengisar. Tanpa pengisar, pastinya tugas memasak menjadi lebih rumit dan proses penyediaan makanan juga akan menjadi lebih panjang.
Jadi sebab itulah Pengisar Panasonic MX-V310KSL dijamin boleh memudahkan kerja-kerja mengisar bahan masakan.
6 SEBAB BLENDER NI PALING TERBAIK!
Anda boleh memilih kekunci yang sedia ada mengikut kesesuaian menu dengan pengisar ini. Sama ada untuk menyediakan jus, smoothies, sup, makanan bayi, puding, kekacang malah mengisar ais batu sekali pun boleh.
Rekaan dinding balang bahagian bawah lebih sempit berbanding bahagian tengah akan membentuk putaran yang dinamik agar memastikan bahan-bahan yang dikisar berputar sempurna.
Keunikan lain pengisar ini apabila ianya boleh digunakan untuk mengisar pelbagai jenis bahan, maka bilah pisau yang digunakan adalah yang hebat dan terbaik. Direka dengan bentuk melengkung dan bergerigi bagi menjamin kisaran yang lebih halus.
Hanya dengan mengisi air dan bahan pencuci pinggan ke dalam pengisar, kemudian tekan kekunci P2, pengisar sudah dibersihkan sepenuhnya. Begitu mudah, cepat dan pantas.
Bila menggisar bahan-bahan kering seperti kekacang, rempah dan sebagainya dengan menggunakan bekas kaca akan menjadikan bahan kisaran tersebut tidak melekat pada dinding bekas dan mudah untuk dicuci, sekali gus lebih bersih.
Ukuran balang pengisar praktikal dan berupaya memuatkan bahan kisaran hingga 1.5 L. Oleh itu, tidaklah perlu mengisar berkali-kali untuk menyediakan bahan dalam kuantiti yang banyak.
Nyata, bila anda menggunakan pengisar Panasonic MX-V310KSL ini memang terbaik bukan? Ia hanya berharga RM282.10. Jadi semestinya proses menyediakan bahan masakan menjadi lebih pantas dan cepat.
Kata mudahnya, sebut sahaja keluarga teringin nak makan apa, semuanya boleh. Untuk itu, apa kata anda cuba sediakan 3 menu ini. Selamat Mencuba!
GULAI DAGING TETEL BERSERTA NANGKA MUDA BAHAN-BAHAN:
1kg daging tetel | potong kecil dan rebus hingga empuk
300gm nangka muda | potong dadu dan rebus empuk
1liter santan kelapa
3 sudu makan rempah gulai daging
2 sudu makan pes cili
1 sudu teh serbuk cili
2 keping asam gelugor
Garam dan gula secukup rasa
3 sudu makan minyak masak
2 batang serai | titik
3sm lengkuas | titik
BAHAN REMPAH PENUMIS:
1 batang kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
4 biji buah pelaga
BAHAN KISAR:
8 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
3sm halia
2sm lengkuas
CARA MEMASAK:
KUZI AYAM
BAHAN-BAHAN:
BAHAN PERAPAN AYAM:
1kg ayam | potong sederhana, bersih dan tos
2 ulas bawang putih | kisar
2sm halia | kisar
Sedikit saffron
Garam secukup rasa
Minyak untuk menggoreng
BAHAN GORENG DAN KISAR:
3 biji bawang besar | hiris
50gm badam
50gm kismis
BAHAN-BAHAN LAIN:
3 sudu makan rempah kuzi
3sm lengkuas | hiris memanjang
2sm halia | hiris memanjang
1 batang serai | hiris halus
3 ulas bawang putih | hiris
1 biji limau nipis | ambil jus
Sedikit saffron
1/2 cawan tomato puri
200ml susu cair
500ml air
Garam dan gula secukup rasa
1 sudu makan minyak sapi
3 sudu makan minyak masak
CARA MEMASAK:
KETAM KARI CILI
BAHAN-BAHAN:
3 ekor ketam | bersih dan potong dua
1 sudu makan rempah kari
1 sudu makan serbuk cili
1 biji bawang besar hiris
1 tangkai daun kari | lurut dari tangkai
1 sudu makan air asam
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak secukupnya| menumis dan menggoreng
BAHAN KISAR:
4 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
2sm halia muda
2 biji buah keras
1 batang serai
CARA MEMASAK:
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Hafiz Suip kembali bergelar suami dalam satu majlis selepas solat Jumaat. Penyanyi terkenal itu meluahkan rasa syukur dan teruja memulakan fasa baharu dalam kehidupannya.
Yang suka bolehlah panjangkan resepi ini ye. Nak follow fb saya untuk resepi gulai lain pun silakan.
