Ramai yang mengemari masakan tom yam tapi untuk membuatnya tak semua mampu buat seperti kedai masakan siam.
Menarik perkongsian ini, wanita ini dedah cara tukang masak thai masak tom yam jadi lebih sedap.
Ini rahsianya!
Tom Yum Gung Ori .
Rasa masam , pedas, manis masin lemak berkrim semua bersatu padu. Sebab tambah susu cair. Gerenti satu rumah puas makan.
Boleh nak letak santan tapi rasa berubah tak sama dengan susu. Ini tukang masak Thai tu yang cerita. Aku follow aja lah.
Kuncinya mesti ada sos ikan , dan ikut tips dan trick kat bawah ni. insha’Allah menjadiiii, kau orang kena cuba okehh. Dah terror bila bila teringin kau masak je sendiri.
IKLAN
Tak perlu udang besar lauk mewah, guna cendawan dengan ayam pun kuah sedap letops sangat sebijik macam makan kat Hatyai. Tak ada guna juga kiub ayam kiub tomyum semua. Rasa tetap mewah gais.
Dah jom masak.
Bahan bahan:
Isi ayam
Sotong (takde pun takpe)
Cendawan
Serai 2 batang
Bawang besar potong 4
Bawang putih ketuk
Daun limau purut
Daun Ketumbar
Limau nipis 2 1/2 biji
Cili padi
Lengkuas
IKLAN
Cili Thai Pes
Sos ikan
Susu cair
Garam dan gula pandai pandai letak
Cara- Cara, trick masakan semua kat gambar.
IKLAN
Selamat mencuba!
Sumber: Fyza Shah
Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di seeNI.
Sebelum ini memang viral di laman media sosial tentang makanan yang berasal dari Timur Tengah iaitu shawarma. Apa yang menariknya, semua restoran yang menjual hidangan ini memang ‘laku keras’ sampai beratur panjang! Kesudahannya, ada yang tak sempat untuk merasa keenakan shawarma yang diperkata ramai ini.
Jangan risau, sebenarnya anda boleh buat sahaja sendiri shawarma ini di rumah dan ternyata hidangan ini menjadi lebih enak! Jom kita ikuti perkongsian resepi ini dari A-Z. Selamat mencuba!
RESEPI SHAWARMA WRAP HOME-MADE
Iringan shawarma: Roti, daging / ayam, parsley, grilled tomatoes, pickles dan lettuce kalau suka. Sos tahini, sos toum untuk shawarma ayam.
Saya suka buat shawarma sendiri dengan roti dan sos sebab boleh buat banyak dan simpan untuk makan beberapa kali. Saya kongsikan resepi roti, perapan daging dan sos tahini jika ada yang berminat nak buat.
Resepi Roti Laffa (nipis, tak macam roti pita) untuk shawarma:
1 setengah cawan air suam
1 sudu kecil gula
1 sudu besar yis kering (macam mauri pan) – campurkan semua hingga berbuih
Dalam mangkuk lain campurkan:
3 cawan tepung gandum apa-apa jenama pun
2 sudu teh garam
-Bila adunan yis dah berbuih, campurkan dalam tepung dan uli dalam 5 minit. Masukkan 1-2 sudu besar minyak zaitun dan teruskan menguli hingga adunan lembut macam baldu dan tidak melekat di tangan. Biarkan hingga kembang 2 kali ganda. Tumbuk.
– Bahagikan 8. Buat bulat.
– Panaskan grill pan.
– Canai nipis dan letak dalam grill pan. Sapu bahagian atas dengan sikit minyak zaitun. Bila dah mula gelembung-gelembung, terbalikkan.
– Masak dalam 30 saat – 1 minit.
– Angkat, letak dalam bekas suam.
Resepi daging shawarma:
Blend dalam blender kering:
3 ulas bawang putih
1 sudu kecil bunga cengkih
1 sudu kecil garam
1 sudu kecil jintan manis
1 sudu kecil “all spice”
1/2 sudu kecil serbuk cardamom
1/2 sudu kecil serbuk cinnamon
1/2 sudu kecil oregano / thyme
1/2 sudu kecil serbuk buah pala
1/2 sudu kecil lada hitam
1/4 sudu kecil serbuk halia
1/4 sudu kecil serbuk cili
Campurkan serbuk yang telah diblend dengan:
1/4 cawan jus lemon segar
1/4 cawan cuka putih
1/4 cawan minyak zaitun.
– Sapukan ramuan ini pada 1 kilo daging dan biarkan semalaman. Saya guna daging bahagian “culotte”. Boleh juga gunakan steak ribeye, flank steak atau skirt steak.
– Atau gantikan dengan thigh ayam yang dah dibuang tulang. Kalau diet, dada pun boleh. Esoknya boleh nyahbekukan.
Panaskan grill pan. Grill daging sampai separuh masak. Keluarkan. Rehatkan. Hiris nipis. Panaskan grill sekali lagi dan grill daging hiris hingga cara masak yang disukai.
Resepi Sos Tahini:
-2 sudu teh pes tahini
-3 ulas bawang putih
-1/2 cawan lemon jus
-1 sudu teh garam
* blend hingga halus.
Sumber: Ummu Ashraf
Webinar Aku Tak Serik Bersalin merupakan webinar kehamilan dianjurkan untuk para ibu hamil yang menanti kelahiran cahaya mata. Membariskan ramai speaker-speaker hebat yang terdiri daripada pakar dalam bidang masing-masing. Antaranya Dr Maiza Tusimin, Dr Siti Sarah Aishah, Dr Tengku Puteri Zainab, Ustazah Fatimah Syarha, Encik Fhais Salim dan selebriti Ezzaty Abdullah. Jom daftar secara percuma di SINI!
Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di seeNI.
Sedapnya buat kuih gunting ni. Buat kudapan memang cepat habis.
Apa kata nak buat, ikut resipi perkongsian ini.
_________________
Dh 10tahun lbh tk buat kuih ni. Kuih legend ni. Namanya kuih gunting.kuih siput kurang minat buat sbb sakit jari nk ke siapnya. Kuih gunting tk sakit jari. Sape suka kuih gunting. Angkat tangan …
Resepi kuih gunting. Bahan2: 1)Tepung gandum 2 cawan 2)rempah kari 2 sudu 3)Daun kari hiris halus 4)Planta 1 sudu lebih sikit dipanaskan dgn sedikit minyak. 5)Telur 1 biji 6)garam sekucupnya 7)Air sejuk dlm peti Cara2: Uli semua bahan2 dgn air sejuk tu. Letak sikit dulu air tu. takut terlajak lembik. Uli sampai sebati. Pastu gunting n goreng dgn api yg kecil. *kalau nk lebih sedap blh tambah udang kering blend sikit.
Rujuk Gambar
Selamat mencuba!
Kredit: Norzaiha Razali
Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di seeNI.
Pewangi untuk rumah selain beli kita boleh DIY sendiri dengan menggunakan sabun buku. Kediaman yang kemas akan lebih tenang dan selesa jika berbau harum...