Andai kena gayanya, tiba-tiba sahaja mood rajin membakar kek dikalangan ibu-ibu ini boleh datang tanpa disangka-sangka. Apatah lagi, bila ada kemahuan hendak mencuba resipi bagi menguji  keenakan rasa kek yang dimasak dari air tangan sendiri.

Jadi apa kata, kali ini anda mencuba menyediakan kek cawan yang cukup ringkas ini yang dikongsikan oleh Puan Jamiah Tulisman.  Menurutnya lagi menu kek cawan ini sering disediakan untuk tujuan bisnesnya.

Nyata, melihat gambarnya pun nampak cukup menyelerakan dan boleh dicuba untuk dijadikan antara menu istimewa ketika minum petang bersama keluarga. Jom semak.

RESEPI KEK CAWAN MUDAH

Resepi kek cawan ni sangat mudah dan sangat sedap dan gebu. Kebetulan anak nak makan kek cawan, jadi saya share resipi di sini. Boleh la cuba nanti.

Biasa saya buat jualan untuk goodies atau dessert table. Memang tak muak kalau makan. Selamat mencuba. Saya sertakan video supaya nampak lebih jelas.

Bahan-bahan: (dapat 30-33 biji)

300gm mentega@marjerin (Saya guna marjerin Latifolia)
280gm gula perang
300gm tepung naik sendiri
5biji telur A
60gm coklat chip *jika suka

Cara:
1. Putar gula perang dan mentega hingga lembut dan kembang gebu
2. Masuk telur sebiji-biji
3. Masukkan tepung sedikit-sedikit dan masuk coklat chip ..kaup balik rata

4. Tuang 3/4 penuh ke dalam cawan kek.Tabur coklat chip jika suka
5. Bakar suhu 160-170c selama 30 minit atau hingga masak

*boleh tabur parutan chese,kekacang dan lain-lain
*boleh letak perisa disukai (esen vanila,esen pandan atau lain-lain)
Saya tak letak sebab macam tu jek pun dah sedap sangat

Sumber : Jamiah Tulisman 

Menjelang bulan Ramadan ini, pasti ramai yang dah mula fikir macam-macam menu lazat. Asam pedas pekat telur pecah salah satu sajian yang cukup menarik selain memberi kelainan iaitu dengan menggunakan telur sebagai pengganti ikan atau ayam. 

Menarik dengan perkongsian @snfkitchen_90  yang berkongsi menu yang sangat mudah, jimat masa dan kos. Jangan bimbang, anda boleh cuba resipi ini sebagai menu berbuka puasa nanti. Selamat mencuba.

Asam Pedas Pekat Telur Pecah

Bahan-bahan:

1. Minyak
2. Bawang merah kisar bawang putih kisar
3. Halia kisar
4. Daun limau purut
5. Serai
6. Lengkuas
7. Cili boh 
8. Daun kesum
9. Bunga kantan
10. Air asam jawa + belacan
11. 1/2 cawan air
12. Tomato
13. Garam
14. Gula
15. Serbuk perasa
16. Telur

Cara Penyediaan:

-Tumis bahan kisar, halia, daun limau, serai dan lengkuas dengan minyak sampai naik bau.

-Masukkan cili boh, kacau dan biarkan cili masak.

-Masukkan daun kesum dan bunga kantan.

-Masukkan air asam jawa dan belacan kacau sehingga sebati.

-Masukkan air dan kacau sehingga sebati kemudian masukkan tomato. 

-Biarkan sehingga kuah mendidih.

-Masukkan serbuk perasa, garam dan gula secukupnya.

-Keluarkan serai dan lengkuas.

-Pecahkan telur dan kecilkan api. 

-Biarkan telur putih masak dan tutup api.

Tips:

Kurangkan air untuk hasilkan asam pedas yang pekat.

Sumber: @snfkitchen_90

Kebiasaannya  penggemar makanan laut sanggup berbelanja lebih dan sering mencari lokasi restoran makanan laut terbaik demi untuk menikmati hidangan yang segar dan  enak rasanya. Makanan laut seperti ketam, udang, kepah, kerang, sotong, ikan dan sebagainya memang diakui sedap dimasak dengan pelbagai menu.

Pun begitu, uniknya ketika menyediakan hidangan berasaskan makanan laut ini ada teknik dan caranya yang tersendiri. Contohnya seperti sotong, walaupun nampak cukup mudah untuk dimasak, tapi ada cara tersendiri terutamanya dalam hal membersihkan isi perutnya hinggalah perlu tahu teknik memasaknya agar tidak menjadi liat.

Nak tahu apa tip dan tekniknya?  Ayuh! Praktis 6 cara mudah ini yang dikongsikan oleh Mamak Haji agar sotong yang dimasak tidak liat dan tidak menjadi kecut.

[su_highlight background=”#e9e4e5″ color=”#23136a”]Teknik Masak Sotong[/su_highlight]

1. Setelah sotong dicuci dah bersihkan ketuk beberapa kali pada badannya dengan kitchen mallet tapi jangan sampai terkoyak pula isinya. Kemudian potong bulat atau mengikut cita rasa.

2. JANGAN TERLALU LAMA masak sotong, isinya akan jadi macam tayar goodyear. Kalau  gunakan suhu terlalu panas masak di antara 1 minit ke 3 minit saja. Atas 5 minit, sayonara.

3. Masak sotong dengan api dapur yang sederhana, cara simmering atau reneh sekurang-kurangnya selama 45 minit. Ini yang buatkan sotong lembut dan kuah kari jadi pekat-masala. Ingat ye kalau nak cepat cuma gunakan air panas yang mendidih gunakan masa masak di atas iaitu sama 1-3 minit saja..tapi kalau masak masala yang sedap maka elok masak sotong dalam renehan iaitu mulakan dengan air sejuk, tapi kena sabar.

4. Isi sotong juga boleh dilembutkan dengan perapkan jus limau nipis atau lemon. Asid dari jus ini bukan saja lembutkan isi sotong tapi menghindarkan bau hanyir sotong.

5. Ada juga orang Perancis suka rendam sotong dalam susu untuk melembutkan sotong. Ini kerana susu mengandungi asid lactic, oleh itu perap sotong semalaman atau sekurang-kurang 4 jam dalam peti sejuk sebelum digunakan.

6. Dakwat hitam sotong bukan beracun maka boleh disimpan dan digunakan untuk masakan ikan kicap atau goreng sayur kicap. Dakwat ini akan beri aroma yang sedap untuk masakan anda.

[su_highlight background=”#e9e4e5″ color=”#a1192c”]Ekstra tip :[/su_highlight]

1. Jika sotong digunakan di dalam resipi salad, pastikan sotong hanya dimasukkan ke dalam air yang mendidih selama dua minit. Kemudian toskan dan terus masukkan ke dalam air sejuk supaya sotong tidak liat.
2. Jika ingin menggoreng sotong, pastikan digoreng dengan minyak yang banyak.
3. Rendam sotong yang telah dibersihkan dengan air bercampur cuka selama 5 minit sebelum dimasak akan da[at mengelakkan sotong menjadi kecut.