Buat penggemar ikan Salmon, resipi ini wajib dicuba.Jika selalu ikan salmon hanya dipanggang sahaja, sesekali apa kata di masak kari pula namun tanpa santan.
Rasa ikan salmon yang berlemak ditambah aroma rempah ratus kari pasti mampu memikat selera dan memenuhi cita rasa seisi keluarga.
Bahan-bahan:
2 ketul kepala ikan salmon dibelah dua
4 sudu besar rempah kari ikan (jadikan pes)
1 labu bawang besar (dikisar)
5 ulas bawang putih (dikisar)
1 cm halia(dihiris)
1 cm lengkuas (diketuk)
Ads
2 batang serai (diketuk)
2 biji cili merah/hijau
2 biji tomato (dibelah 4)
5 sudu besar air asam jawa
1 batang kulit kayu manis
Ads
daun kari
kacang bendi
minyak masak
garam dan perasa
Cara Membuat:
Ads
Panaskan minyak dan tumiskan bawang kisar dan daun kari sehingga naik bau.
Melihat daripada aspek keibubapaan, tentunya cara didikan dan pendekatan orang dulu-dulu untuk membentuk keperibadian anak-anak berbeza pandangannya dengan ibu ayah hari ini.
Pun begitu, sama ada kita sedar atau tidak perbezaan pandangan tersebut cukup berbeza dan ini disenaraikan oleh saudara Najmi Nawawi untuk dijadikan panduan bersama.
Ini perkongsiannya.
Orang dulu vs Orang sekarang
Kata orang dulu (1) :
“Anak sekarang rapat dengan ayah kan. Zaman dulu rapat dengan ibu sahaja.”
Jawab orang sekarang (1) :
“Tak, anak rapat dengan kedua-dua ibu dan ayah. Cuma favaurite person itu bertukar-tukar.”
Kata orang dulu (2) :
“Kakak gosokkan baju abang dan adik. Diorang tak pandai gosok tu.”
Jawab orang sekarang (2) :
“Tak, orang lelaki pun boleh gosok baju mereka sendiri.”
Kata orang dulu (3) :
“Senanglah ada anak perempuan, boleh bantu masak-masak.”
Jawab orang sekarang (3) :
“Tak, orang lelaki pun boleh memasak juga.”
Kata orang dulu (4) :
“Isteri solehah buat semua benda untuk pastikan suami gembira.”
Jawab orang sekarang (4) :
“Tak, suami isteri yang soleh dan solehah sama-sama buat semua benda untuk masing-masing gembira.”
Kata orang dulu (5) :
“Untunglah ada orang rumah, rumah kau mesti terurus.”
Jawab orang sekarang (5) :
“Tak, kalau tiada orang rumah pun. Rumah aku tetap terurus.”
Kata orang dulu (6) :
“Jadi suri rumah, kerja menghabiskan duit laki dia la tu.”
Jawab orang sekarang (6) :
“Tak, tapi kalau dia nak habiskan pun apa salah dia. Ada hak untuk dia dalam bahagian nafkah. Suami dia, bukan suami orang.”
Kata orang dulu (7) :
“Anak biar ramai, supaya kita ramaikan orang islam.”
Jawab orang sekarang (7) :
“Tak, ramai itu maksudnya yang berkualiti bukan sekadar kuantiti. Tak guna ramai kalau jadi buih-buih di lautan sahaja.”
Kata orang dulu (8) :
“Kena nasi kangkang la tu, duduk ikut telunjuk isteri sahaja.”
Kata orang sekarang (8) :
“Tak, islam kan ajar kita hormati pasangan. Termasuk pandangan dan pendapat, segalanya keputusan bersama.”
Kata orang dulu (9) :
“Kau itu perempuan kena bangun awal, abang kau itu lelaki. Tak apalah dia nak lambat pun.”
Jawab orang sekarang (9) :
“Tak, orang lelaki atau perempuan, tak kisah. Dua-dua bagus bangun awal.”
Kata orang dulu (10) :
“Nanti nak kahwin kan, orang perempuan kena la pandai masak, basuh pinggan, basuh baju, lipat kain dan semua.”
Jawab orang sekarang (10) :
“Tak, sama sahaja lelaki dan perempuan. Bahkan keutamaan perlu diberi kepada lelaki kerana dia akan memimpin keluarga.”
Kata orang dulu (11) :
“Anak perempuan kena banyak beli mainan pinggan mangkuk, main masak-masak. Anak lelaki tak boleh. Malulah kalau anak lelaki main masak-masak.”
Jawab orang sekarang (11) :
“Tak, anak lelaki pun tak salah beli mainan masak-masak. Jangan letak label permainan memasak untuk perempuan sahaja.”
Kata orang dulu (12) :
“Orang perempuan kena jaga aurat sempurna. Nanti orang lelaki tengok.
Kata orang sekarang (12) :
“Tak, orang lelaki kena tunduk pandangan. Orang perempuan jaga aurat. Sama-sama, bukan semua perempuan sahaja.”
Kata orang dulu (13) :
“Malulah anak lelaki nangis. Macam perempuan.”
Jawab orang sekarang (13) :
“Tak, biarlah anak lelaki menangis. Jangan keraskan hati mereka. Ingatlah hati keras akan membawa kepada ego yang tinggi melangit. Sikap sombong.”
p/s: Begitulah. Budaya yang telah lama sebati dalam masyarakat yang pastinya sukar untuk diubah.
Dah menjadi kebiasaan buat pasangan suami isteri memberi kejutan atau meluahkan bait-bait indah buat yang tersayang terutamanya ketika pada hari-hari penting seperti ulangtahun perkahwinan.
Tidak terkecuali, pengarah, Jinggo hari ini ada memuat naik satu perkongsian di laman Instagramnya di mana dia menitipkan ucapan istimewa sempena ulangtahun perkahwinannya bersama pelakon dan penerbit, Shiela Rusly yang ke-27.
“I tahu i tak akan dapat penuhi semua impian u… I tahu i tak akan boleh bagi semua kemahuan u… I tahu i tak akan boleh buat u ketawa sentiasa… I tahu i tak akan boleh buat u tersenyum selalu… Tapi I tahu…selagi i bernyawa.. I boleh jaga u selamanya…” bait-bait yang dikongsikan oleh Jinggo di ruangan kapsyen.
Meninjau di ruangan komen, ramai dalam kalangan pengikutnya diikuti anak menantunya turut beri ucapan dan mendoakan supaya hubungan pasangan Jinggo dan Shiela berpanjangan.
Sekadar info, jinggo dan Sheila telah mendirikan rumah tangga pada tahun 1995 dan telah dikurniakan dua orang cahaya mata iaitu Uzair Haqimy dan Luth Mikhail.
Kehadiran cucu pertama hasil perkahwinan anak sulungnya bersama pelakon, Elisya Sandha turut menambahkan lagi seri di dalam kelaurga mereka.
Sumber : Instagram @jinggo_jspictures
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Meskipun ikan salmon bukanlah ikan yang menjadi pilihan mak-mak untuk sediakan menu harian untuk keluarga. Namun begitu, ikan salmon ini akan menjadi antara pilihan popular apabila ingin menyediakan menu barat untuk dinikmati bersama seisi keluarga.
Ini sebagaimana perkongsian resipi daripada Herawati Basri yang turut berkongsi menu istimewa ini kepada tukang yang sedang menyiapkan kabinet dapur kediamannya sebagai satu cara penghargaan buat mereka.
SALMON GRILLED LEMON SAUCE
Lumurkan sedikit garam dan blackpepper atas ikan salmon, kemudian grilled salmon dengan sedikit butter. Ketepikan dan dengan minyak yang sama gunakan untuk buat sos.
Bahan-bahan sos
Butter
Bawang putih cincang
Cooking cream/fresh milk
Sedikit air perahan lemon
1 sudu besar tepung jagung
Bahan perasa
Parsley cincang
Cara-cara:
1.Cairkan butter kemudian tumis bawang putih hingga perang.
2.Kemudian masukkan cooking cream atau fresh milk,kacau rata.
3.Masukkan tepung jagung, matikan api. Kemudian masuk dalam blender, blend bersama perahan air lemon.
4.Kemudian masukkan dalam kuali, masak gunakan api kecil.
6.Masukkan parsley cincang dan siap! Tuang di atas salmon untuk dinikmati.
Manakala yang ingin mencuba rasa salmon yang dimasak dengan rasa lemak berkeju dan berkuah, anda juga boleh mencuba resipi yang dikongsikan oleh Zalina Zainal ini.
Creamy Butter Tuscan Salmon
Bahan- Bahan :
Kepingan ikan salmon
½ biji lemon
Serbuk lada hitam
Minyak zaitun untuk panggang ikan salmon
3 sudu mentega
6 ulas bawang putih diracik
1 ulas bawang merah diracik
1 kotak cooking cream
4 sudu keju parmesan
20 keping daun bayam
8 biji tomato cherry
Garam dan gula secukup rasa
Cara-Cara :
1.Tabur lada hitam dan perah lemon di atas kepingan salmon. Perap dalam 2-3 minit.
2.Panaskan pan dengan minyak zaitun untuk panggang ikan salmon. Setelah masak, ketepikan.
3.Panaskan pan dengan mentega dan tumis bawang putih dan bawang merah yang diracik.
4.Kemudian, masukkan cooking cream diikuti dengan parmesan. Kalau nak kuah lebih, tambah air tapi jangan terlalu banyak.
5.Kemudian perasakan dengan garam secukup rasa.
6.Bila sudah mendidih, masukkan bayam, tomato dan ikan salmon yang telah siap grill tadi. Boleh hias dengan tabur daun rosemary atau parsley.
7.Siap dan boleh dimakan bersama nasi putih .
ARTIKEL MENARIK :
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Vince Chong berkongsi perjuangannya menghidap bipolar jenis 2 sejak 2015 serta bagaimana sokongan keluarga, rawatan dan gaya hidup sihat membantunya bangkit semula.
