Peniaga Ni Kongsi Cara Nak Pastikan Cempedak Goreng Tak Berminyak, Lebih Rangup Dan Enak!

Diakui bila peniaga gerai sedang menggoreng cempedak, membuatkan kita teruja untuk membeli dan menikmatinya. Maklumlah bukan sahaja aromanya yang memikat, malah cempedak yang digoreng terlihat begitu  menyelerakan.

Pun begitu, membeli cempedak yang digoreng harganya agak mahal dan hanya beberapa biji sahaja yang dapat dibeli. Terasa tidak puas pula menjamahnya.

Jadi apa kata anda sediakan cempedak goreng sendiri dan untuk pastikan rasanya enak, rangup  dan tidak berminyak ada petua yang boleh anda praktikkan.

Ini sepertimana yang dikongsikan oleh seorang peniaga warung yang dikenali sebagai Ahmad Shukri Amiruddin.

Banyak resepi boleh digunakan untuk memasak cempedak. Ini resepi yang saya guna untuk berniaga cempedak goreng di Warung saya setiap kali musim cempedak. Amat mudah sekali bahan-bahannya.

Resepi turun temurun dari keluarga, cara orang kampung goreng cempedak supaya cempedak garing, rangup tidak berminyak. Yang penting tidak menggunakan soda bikarbonat. Saya sertakan juga beberapa petua.

Resepi Cempedak Goreng

Cempedak ( Lebih sedap Cempedak Madu)

Tepung Beras Sepeket untuk sebiji cempedak

Marjerin atau minyak 3 sudu

Air kapur makan 2 sudu

Garam secukup rasa.

2 cawan air suam.

Kunyit 1 sudu kecil

Cara-caranya:-

1. Gaul semua bahan-bahan di atas sehingga agak pekat. Jangan terlalu cair.
2. Panaskan minyak dan boleh goreng cempedak.

Petua:

1. Jangan rendam cempedak dalam bancuhan tepung. Cempedak akan kembang. Ini yang menyebabkan cempedak berminyak. Masa hendak masak baru celup cempedak dalam tepung dan terus goreng.
2. Jangan goreng cempedak dalam kuantiti yang banyak. Cempedak akan melekat. Kulit tepung akan terkoyak.
3. Tepung yang cair akan menghasilkan bentuk cempedak yang tidak cantik dan tidak rangup.
4. Air kapur makan berfungsi sebagai perangup tepung.

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Adakalanya kita tak perasan roti yang dibeli hampir nak tamat tempoh. Rugi kalau dibiarkan begitu sahaja kan. Jom petang ni kita tukar selera , jamu ahli keluarga dengan Bengkang Roti. Mudah je nak buat ni, bahan-bahan pun tak banyak.Semuanya ada di dapur ibu-ibu.
Jom cuba resipi yang dikongsikan oleh puan Nurnaema Naema ini.
Roti dan nak tamat tempoh,jangan buang.Boleh buat pelbagai resepi.Maka semalam terjadi la Bengkang roti

First time juga buatnya.Alhamdulillah menjadi dan sedap

Saya ikut resepi ni
Senang dan mudah je nak buat

Bahannya:

5 keping roti putih
3 cawan santan /susu segar/susu cair
2 biji telur
3/4 cwn gula pasir (boleh kurang 1/2 cawan)
1 sudu kecil garam
1 cawan tepung gandum
1 sudu kecil esen vanilla
2 sudu besar marjerin

Cara buat:

1.Carik-carik kecil roti dan rendam sekejap dengan 2 cawan santan, tekan sikit dengan sudu bagi roti terendam

2.Sementara tu kita blender baki 1 cawan santan, marjerin, telur,gula, garam, esen vanilla dan tepung gandum. Blender jangan lama sangat cukup sekadar sebati semua
3.Bila dah sebati tuang bahan blender dalam roti yang terendam tadi

4.Kacau rata semua

5.Boleh guna Loyang ( 8’x8′) sapu minyak dan alas baking paper. Kalau ada acuan bingka boleh guna juga sapu minyak / marjerin elak lekat.

6.Tuangkan adunan dalam loyang
7.Oven panaskan dulu dalam 8-10 minit. Bakar dalam oven 180 degree (oven kecil 170 degree) selama 45 mnt – 1 jam . Kalau suka permukaan atas garing sambung bakar hingga 1 jam.
8.Dah siap baru keluar dari oven.sejukkan dalam 2-3 jam baru potong

***Saya guna susu full cream ,resepi ni saya kurangkan gula.

Selamat mencuba

Creadit by Lets cook & bake

Buat peminat masakan pedas apabila dengar sahaja Masak Lemak Cili Padi pasti membuatkan teringat-ingat rasa kuahnya yang pedas dan pekat. Apatah lagi andai dimasak dengan style orang Negeri Sembilan, memang padu rasa masakannya!

Istimewanya hidangan Masak Lemak Cili Padi style Negeri Sembilan ini jika anda ingin tahu sebenarnya berbeza ramuan yang digunakan oleh orang-orang di negeri lain. Paling ketara adalah langsung tidak menggunakan bawang untuk memberi rasa pada hidangan tersebut.

Meskipun tidak menggunakan bawang, namun rasa dan aromanya pasti membuatkan anda sekeluarga boleh makan bertambah dibuatnya.

Ada yang teruja hendak mencuba sendiri resipi ini ke?

ARTIKEL MENARIK :

• Pulut Kuning Tetap Lembut Walau Sejuk, Rupanya Begini Cara Orang Kelantan Buat Jadi Sedap!
• Sambal Tempe Bilis Kacang Yang Rangup. Buatkan Sebagai Stok, Boleh Makan Tak Kira Masa!

Mudah sahaja, boleh follow resipi yang dikongsikan oleh Norlailanazira Mohd Agos yang nyata mendapat pujian warganet.

Langkah 1 : Basuh bersih ayam. Letak dalam kuali ke periuk ke sukahatilah ye. Ketuk serai masukkan sekali dengan ayam.

Langkah 2 : Blend cili api 20-30 biji dengan kunyit hidup. Letak dekat ayam. Bagi ayam tu kecut dengan cili api. Ni lah rahsia kesedapan masak lemak.

Langkah 3 : Ayam sudah sebati dengan cili api tu baru masukkan santan. Nak lagi sedap letak santan segar. Saya pakai santan kotak je.

Langkah 4 : Masukkan kentang

Langkah 5 : Bila kentang dah empuk masukkan daun limat purut dan asam keping. Garam jangan lupa.

Ayam masak lemak cili api is done.

Selamat mencuba!

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club