Jika di lihat pada penggunaan bahan-bahan herba di dalam masakan Barat,  ternyata penggunaan daun parsley antara yang banyak  digunakan. Aromanya yang segar dan enak memberikan rasa hidangan menjadi lebih berempah dan enak untuk dinikmati.

[su_highlight background=”#ddf7ad” color=”#242121″]Jadi tidak hairanlah, bagi penggemar masakan Barat pasti akan sentiasa ada stok daun parsley di dalam simpanan.[/su_highlight]

Namun bagi anda yang sekali sekala teringin menyediakan masakan Barat, tentu pula perlu membeli daun pasrley segar tersebut untuk digunakan di dalam masakan, dan pastinya akan ada lebihannya.

Oleh itu bagaimana cara untuk anda menyimpan daun parsley  tersebut agar boleh bertahan lebih lama dan sekali gus dapat mengelakkan daripada berlakunya pembaziran.

Nak tahu caranya? Di sini Mamak Haji  di dalam facebooknya sudi berkongsi tip bagaimana untuk menyediakan parsley kering. Jom semak!

Langkah Demi Langkah

1. Leraikan daun parsley daripada tangkainya.

2. Cuci dan keringkan seketika.

3. Masukkan di dalam oven dan keringkan. Jangan sampai terlalu garing.

4. Hancur-hancurkan dan simpan di dalam bekas kedap udara.

Sebulan raya makan itu ini, baru jumpa penimbang. Mak oi, banyaknya naik kilo! Nak menyesal pun dah tak guna dah.. Jadinya, dari terus naik kilo bolehlah cuba menu sihat bermula hari ini.

Sudah menjadi kebiasaan apabila diet pasti makanan manis dan bergula akan ditinggalkan kerana bimbang akan menganggu proses penurunan berat badan.

Bagi anda yang ingin menambah peanut butter dalam hidangan harian, apa kata cuba satu resepi iaitu peanut butter homemade. Sesuai untuk mereka yang mengamalkan gaya hidup sihat kerana tanpa ada gula, garam dan minyak. Jom cuba!

CARA BUAT PEANUT BUTTER VERSI SIHAT, SESUAI UNTUK DIET

Alhamdulillah menjadi jugak peanut butter homemade. Tak ada gula, tak ada garam dan tak ada minyak.

Cara penyediaan:

1. Sangai kacang dalam air fryer mengikut kesesuaian air fryer masing-masing.

2. Sejukkan kacang dan ketepikan.

3. Baru blender. Saya guna blender kering sahaja.

4. Siap dah. Tak ada gula, garam dan minyak.

Selamat mencuba!

Sumber: Facebook Nurul Zhafarina

Siapapun pasti setuju, sebenarnya ada perbezaan jika seseorang itu makan nasi berserta sambal berbanding tanpa menu nan satu itu. Rasanya yang pedas, akan mampu menjadikan menu hidangan tengah hari atau malam menjadi lebih sedap dan sempurna. Malah selera  makan juga akan bertambah buat penggemar citarasa pedas!

Hakikatnya, sambal ini terdiri daripada pelbagai jenis dan rasa mengikut bagaimana cara dan bahan yang digunakan. Contohnya sambal goreng ini yang disediakan oleh Lyana Hisham, bagi yang telah merasainya pasti tahu untuk membezakan rasa di antara pelbagai jenis sambal-sambal yang sedia ada.

Untuk yang belum merasainya, elok dicuba agar lebih bervariasi jenis sambal yang ibu-ibu boleh sajikan untuk keluarga tercinta. Jom semak!

SAMBAL GORENG SEDAP 

Ramai berkenan kat sambal goreng nih kan. Okay lah, Yana share resepi so uols boleh lah try.

Sebenarnya nih Yana belajar daripada Ibu, resepi asal daripada arwah nenek Yana. Arwah nenek memang pandai masak, dulu kecik kecik order apa jer semua dia buat. Rinduu tok mak, Al Fatihah.

Here’s the recipe, Yana list kan secara ringkas yer.

Bahan bahannya:

2 biji bawang besar saiz sederhana

6 biji cili hijau

4 biji cili merah

Sedikit cili padi merah (kalau nak pedas)

Sedikit ikan bilis

Sedikit bacan

Asam Jawa (agak agak 1/2 dari saiz telur ayam, perah dalam mangkuk, air dia toskan)

*Semua bahan bahan nih blend kering.

Cara caranya:

1. Ambil minyak dalam 1 senduk (memang kena lebih kalau tak sambal tak garing)
2. Tumis bahan bahan blend kering tadi sampai garing
3. Once dah garing, baru masukkan air asam
4. Perasakan dengan garam, then gula sikit
5. Hiriskan bawang and campur sekali dalam sambal lepas tu tutup api
6. Lebihan minyak pada sambal tadi pandai pandai la buang sendiri okay

Siap dah! Selamat mencuba. Boleh try makan dengan bubur, dengan nasi biasa pun okay jer

sumber : Lyana Hisham