
Daun parsley ini antara herba yang paling popular di negara barat berbanding daun sup. Ianya banyak digunakan dalam masakan Itali seperti pasta dan spagetti serta sebagai hiasan sajian yang istimewa.
Manakala aromanya yang segar memberikan rasa hidangan menjadi lebih berempah dan enak untuk dinikmati.


Jadi tidak hairanlah, bagi penggemar masakan Barat pasti akan sentiasa ada stok daun parsley di rumah.
Namun bagi kita yang sekali sekala menyediakan masakan Barat sepertinya itu, apa perlu dibuat jika terdapat lebihan daun parsley ini?
Ketahui cara terbaik untuk menyimpannya sebagaimana yang dilakukan oleh Mamak Haji di dalam facebooknya yang sudi berkongsi tip bagaimana untuk menyediakan parsley kering. Jom semak!
Langkah Demi Langkah
1. Leraikan daun parsley daripada tangkainya.
2. Cuci dan keringkan seketika.
3. Masukkan di dalam oven dan keringkan. Jangan sampai terlalu garing.
4. Hancur-hancurkan dan simpan di dalam bekas kedap udara.
Asyik Makan Lauk Bersambal Atau Santan, Ini Resipi Ayam Steam Chinese Style, Ringkas Dan Sedap.

Asyik makanan berkuah santan dan berminyak saja seperti kari, masak lemak atau masak sambal, apa kata cuba pula masakan alam stim.
Cara masakan yang lebih sihat. Nak tahu caranya memang mudah. Buat yang suka masakan yang ringkas sangat sesuai mencuba.
Jom ikuti resipi ini.
Resipi yang terlalu simple sangat. Boleh buat..tapi terpulang pada skill memasing lah yer .
Ayam stim chinese
ayam – potong kecil-kecil
3sb kicap cair
2st minyak bijan
1st serbuk lada hitam
2st gula
garam
daun bawang
halia 2″
Caranya:
ayam diperap bersama kicap..myk bijan n serbuk lada hitam..gula dn garam sedikit..(agak2 masinnya)
perapkan selama sejam
kemudian aturkan didlm loyang pengukus n taburkan dgn halia dn daun bwg..kukus hingga ayam masak.. siap…
Sumber : Zarina Ayna
Jom turut serta bersama e-keluargagader Bonding Day #dirumahaje secara virtual!
Bukan sahaja dapat eratkan hubungan dengan keluarga tersayang, tapi boleh lakukan aktiviti yang menceriakan bersama-sama. Hadiah menarik menanti anda sekeluarga!
Yuran hanya RM20.00 sahaja terhad untuk 30 famili sahaja. Satu famili 2 dewasa 2 kanak-kanak. Jadi, tunggu apa lagi? Jom daftar segera di sini: http://www.wasap.my/60169647520
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Pensyarah Kimia Ni Kongsikan Tip Goreng Ikan Yang Betul. Sah-sah Tak Akan Melekat Di Kuali!

Kalau hendak diikutkan menu ikan goreng jika dimakan bersama sambal belacan dan ulam-ulaman, ianya sudah cukup untuk membangkitkan selera. Rasanya sungguh padu!
Pun begitu untuk mendapatkan hasil gorengan ikan yang sedap, ada teknik yang betul dipatuhi supaya ikan yang digoreng tidak melekat pada kuali dan seterusnya isi ikan terasa juicy.
Seorang pensyarah kimia, Fatimah Salim berkongsi tip gorengan ikan yang betul dan juga penerangannya daripada sudut sains.
“Ramai pasti tahu yang rasa ikan goreng dipengaruhi oleh jenis ikan, kesegarannya dan bahan perapannya. Tahukah anda rasa ikan goreng juga disumbangkan oleh cara memasak serta kawalan suhu semasa memasak?
“Masalah yang sering timbul ialah untuk mendapatkan hasil gorengan yang cantik (tidak melekat pada kuali) dan ‘juicy’ (rangup di luar dan lembap di dalam). Mari kita selamai sains disebalik menggoreng ikan,” ujarnya.
Menurut pensyarah ini ada sebab kenapa ikan melekat pada kuali apabila digoreng.
“Ikan melekat pada kuali kerana permukaan ikan basah yang bersentuhan dengan permukaan kuali. Semasa mengoreng, api akan memanaskan kuali dan minyak.
“Ikan yang bersentuhan dengan permukaan kuali lalu menyebabkan ikan terus mengering pada kuali dan menyebabkannya melekat. Keadaan ini akan menyukarkan proses menterbalikkan ikan dan sebahagian daripada isinya akan melekat pada kuali,” terangnya panjang lebar.
Turut dikongsikan tips untuk mengelakkan ikan melekat pada kuali.
-Untuk mengelakkan perlekatan ikan dengan permukaan kuali, panaskan minyak secukupnya (agak2 sehingga SEDIKIT berasap) kemudian masukkan ikan.
-Disebabkan tidak larut bersama, perlanggaran antara molekul-molekul minyak dengan molekul-molekul air pada ikan akan menghasilkan bunyi gorengan yang kuat.
-Minyak yang cukup panas ini akan menyebabkan air pada permukaan ikan meruap dengan cepat dan menjadikannya kering dan rangup. Maka, permukaan ikan yang bersentuhan dengan kuali tidak akan melekat.
Tidak dengan itu turut dikongsikan rahsia untuk mendapatkan isi ikan yang juicy.
-Permukaan ikan yang rangup tadi akan menjadi selaput penghalang untuk air di dalam ikan daripada meruap seterusnya mengekalkan kelembapan (juiciness) dalam isi ikan.
-Ikan haruslah dimasak SEKEJAP sahaja kerana struktur kimia ikatan protein isi ikan adalah longgar jika dibandingkan dengan daging ayam dan lembu. Maka ianya tidak memerlukan masa yang lama untuk dimasak.
-Memasak ikan terlalu lama akan menyebabkan lembapan dalam isi ikan meruap, seterusnya menjadikan isinya keras. Ini sesuai untuk mereka yang sukakan ikan yang rangup dan garing.
Nota: Mereka yang menggunakan kuali kali lekat tidak akan mengalami masalah perlekatan semasa menggoreng kerana teknologi selaput pelinciran telah membantu.
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Kek Pandan Coconut Creamy Air Tangan Azlina Ina Terpaling Sedap Untuk Hidangan Keluarga

Resipi air tangan usahawan kek viral yang dikenali sebagai Azlina Ina tidak pernah menghampakan para pengikutnya di media sosial.
Membahasakan dirinya dengan panggilan ‘Mak’ di facebook, beliau tidak kedekut berkongsi pelbagai resipi kek dan biskut jualannya untuk pengikut-pengikutnya mencuba sendiri.
Terkini, Azlina berkongsi resipi kek pandan coconut creamy yang diolah mengikut caranya bagi memudahkan para pengikutnya membuat sendiri resipi tersebut.
Dia turut menggalakkan sesiapa sahaja yang berminat untuk menjadikan perkongsian resipinya sebagai bahan perniagaan mereka.
Pagi tadi di Red houze Bakery HQ- Bukit Raja 2 jam sold out semua. Esok mak buat lagi ye.
Sapa nak buat silakan buat, Resepi ni mak dah olah supaya lebih moist dan lebih sedap garing di luar tapi lembab di dalam.
Semoga menjadi punca rezeki kalian aminnnn
Resipi Kek Pandan Coconut Creamy
Bahan-bahan:
1/2 cawan whipping dairy
1 sudu besar cuka masakan
500 gram mentega atau marjerin
1 1/2 cawan gula halus
7 biji telur gred A atau B
3 cawan tepung gandum cap ros
1 sudu besar serbuk penaik
1/2 cawan susu tepung
1 sudu besar esen vanila
2 sudu besar coconut pandang
Sedikit pewarna epal hijau
Cara membuat:
1. Campur whipping dairy dan cuka masakan. Biarkan 5 minit.
2. Putar mentega dan gula halus sampai gebu.
3. Masukkan telur satu persatu.
4. Campur tepung gandum dan serbuk penaik, kemudian ayak dua kali.
Masukkan ke dalam adunan bila selesai masuk telur berselang dengan campuran whipping dairy+ cuka masakan.
5. Adunan yang telah siap kelihatan licin dan gebu.
6. Bahagikan adunan kepada dua bahagian.
1 bahagian letak coconut pandan + pewarna epal hijau
1 bahagian tambah esen vanila
7. Isi adunan dalam bekas 4571-p. Kemudian bakar dengan suhu 180 selama 40-45 minit.
8. Masa dalam oven jangan risau kalau kek merekah sikit. Itu tanda kek gebu sangat dan ia naik dengan jayanya.
Siap untuk di makan panas-panas.
Sumber: Azlina Ina Fans
Nak tambah ilmu tentang penyusuan susu ibu, jom join webinar PERCUMA Ya, Aku Mampu Susukan Anak! secara ONLINE pada 29 Oktober 2022. Daftar nama anda di SINI
Untuk lebih banyak info terkini jom klik di SINI