Ikan biasanya kita akan masakan singgang, goreng atau buat asam pedas serta masak kari. Bagi orang pantai timur pula ada yang suka hidangan ikan rebus yang dibuat goreng.

Biasanya cara ini menggunakan ikan selayang atau ikan sardin. Memang sedap di makan ketika masih panas dengan nasi yang baru di masak. Makan dengan budu dan timu sebagai penyedap memang terangkat.

Ikuti perkongsian resipi ringkas ini.

Orang lama-lama ni bab rebus ikan memang terer. Maklum la dulu mana ada peti ais. Ikan kalau nak tahan lama mereka akan rebus ataupun jeruk macam pekasam.
Tengahari ini cheyah nak kongsikan #tips bagaimana nak rebus ikan paling terangkat. Wajib tau ada empat bahan ini. Memang terangkat sungguh makan begitu saja pun sodapp aiiihhhh!

Bahan-bahannya 

-Kenalah ada ikan. Cheyah suka guna ikan selayang 1kg
-Asam keping (6-7 keping)
-Garam kasar kalau ada (1 sudu besar), tapi cheyah takde guna garam halus je
-Gula (1 sudu besar)
-Cuka makan (2 sudu makan)
-Air secukupnya. Jangan banyak sangat sekadar tenggelam ikan gitu.

Cara penyediaanya
Cara prosesnya memang mudah je. Alahai campurkan semua letak atas dapur terus masak. Tunggu ia mendidih la dulu. Boleh dimakan begitu saja ataupun goreng.

Senangkan! Selamat mencuba

Sumber: Bahiah Saripuddin

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Apa lagi menu yang nak disediakan untuk hidangan anak-anak ye. Apa kata cuba resipi mudah ini, lagi-lagi jika ada airfryer di rumah

Resepi Marble cake air fryer

Resepi:

Marjerin 1 cawan

Gula 3/4 cawan

Telor 3 biji

Susu pekat 2 sudu

Esen vanilla

1 1/2 cwn tepung gandum

1 sudu kecil baking powder

1sudu kecil soda bikarbonat

Susu full cream 3 sudu

2sudu serbuk Koko

Cara2:

pukul butter/susu pekat Dan gula dulu hingga kembang

kemudian telor satu persatu..

dah sebati telor Dan marjerin masukkan bahan tepung yg diayak bersama baking powder Dan soda bikarbonat …

Last sekali masukkan susu cair/full cream

Bahagi 2 adunan satu adunan masukkan serbuk Koko dalam 2 sudu+ 1 sudu susu full cream….

Masukkan selang seli adunan putih dn Koko berselang seli….siappp

Bakar180/. 25 minit

Saya halalkan resepi ni)

Kredit: Liza Rahman

Selain sup ayam, tomyam juga merupakan pilihan santai dan ringan untuk anak-anak di rumah. Tidak pedas malah kaya dengan taburan sayuran yang pelbagai. Tapi bukan hanya anak-anak kita, malah kita orang dewasa juga cukup sukakan makanan yang satu ini kerana rasanya yang hebat.

Tambahkan kepedasan berganda, tomyam jadi lebih umphh dan terangkat. Namun bagaimana nak jadikan ia sedap dan hebat sampai buat orang teringat-ingat.

Walaupun nampak mudah, boleh campak-campak pun menjadi, namun tomyam kena ada caranya untuk memasak. Lapan langkah ini wajib buat!

Tumis Dahulu

Walaupun menggunakan pes tomyam jenis cecair yang sudah sedia minyaknya, anda haruslah menumisnya terlebih dahulu bersama sedikit minyak. Sendukkan dua sudu besar pes tomyam dan biarkan garing seketika. Jika mahu lebih rasa umphh, anda boleh juga menambah lebih banyak pes ketika menumis ini.

Serai & Daun Limau Purut

Serai dan daun limau purut merupakan dua elemen yang cukup penting dalam penyediaan tomyam. Ketika menumis pes tomyam, pastikan juga serai dan daun limau purut ditumis sekali pada permulaannya. Biarkan naik baunya kemudian barulah dimasukkan kesemua sayur-sayuran beserta ayam, sotong, udang dan sebagainya.

Kisar Tomato

Untuk memekatkan kuahnya, anda boleh juga mengisar tomato segar bersama sedikit air kemudian masukkan ketika menumis pes tomyam tadi. Jika tidak mahu kisar, anda boleh juga memasukkannya lebih awal dan biarkan tomato hancur dengan sendirinya ketika menumis. Namun proses mengisar buat kuah lebih pekat, sedap dan enak.

Letak Susu

Bagi yang gemarkan rasa tomyam asli Thai, anda bolehlah menambah sedikit susu cair ke dalam kuahnya. Ini menambah rasa lemak dan enak kepada kuah tomyam. Namun jangan pula berlebih-lebihan, cukup sekadar mencapai rasa dan kepekatan kuah yang anda inginkan. Itu sudah memadai.

Campak Pun Sedap

Teknik campak-campak memang sedap namun kena ada caranya untuk mencampak. Pastikan sayuran yang agak keras seperti lobak merah, bunga kobis dan putik jagung dicampakkan lebih awal berbanding sayuran lain seperti cendawan yang lebih senang masak. Sebelum itu campaklah dahulu ayam atau daging ke dalam periuk. Biarkan ia masak lebih awal.

Hancur Dengan Minyak

Bagi anda yang menggunakan kiub tomyam dan bukanlah jenis cecair, cara untuk merenehkan kiub senang sahaja. Selain memasukkannya terus ke dalam periuk, anda boleh juga menghancurkan kiub ini bersama sedikit minyak terlebih dahulu. Kemudian barulah dimasukkan ke dalam periuk berisi sayur-sayuran.

Kena Pedas

Bagi menghasilkan tomyam yang enak dan umphh, kuahnya juga haruslah pedas dan sedikit masam berbanding daripada biasa. Sebolehnya ketuk cili padi berwarna merah dan biarkan ditumis seketika bagi mengeluarkan rasa pedasnya. Untuk lebih masam, limau nipis jangan pula dilupakan.

Lengkuas Kena Ada

Selain serai dan daun limau purut, lengkuas juga merupakan bahan utama ketika memasak tomyam. Rasanya berbeza jika anda tidak meletakkan lengkuas ini. Potong lengkuas sebesar ibu jari dan ketuk dengan pisau. Masukkan ke dalam kuahnya dan biarkan direneh lama. Mudah sahaja.