Ramai yang gemar hidangan kuetiau. Makan panas-panas bertambah sedap. Asyik beli dikedai tentu sekali sekala ingin mencuba memasak sendiri.
Namun, bila dah cuba tak menjadi pula! Kuetiau yang digoreng jadi lembik, kembang dan hancur.
Apa kata cuba cara memasak sebagaimana perkongsian Yurni Emilia ini. Hidangan pun menjadi, jom cuba!
Tip asas buat goreng kuetiau
Selalu nampak ramai yang ada masalah bila mengoreng kuetiau. Di sini saya kongsi tip asas menggoreng kuetiau supaya kejadian kuetiau lembik atau hancur tak berulang.
1. Kena tahu kuetiau tak serasi dengan air jadi;
Ads
Jangan basuh lama-lama. Bila basuh pastikan ia ditos kering cepat-cepat. Basuh pakai air paip saja, bukan dgn air panas Ada sesetengah basuh ada juga yang tidak. Saya basuh untuk leraikan kuetiau yang melekat.
2. Bila mengoreng, kena letak minyak lebih sikit.
3. Jika nak buat Penang style letak sedikit minyak bijan. Sikit saja sebab minyak bijan baunya kuat.
4. Kena lebihkan bahan perisa seperti sos tiram, kicap, cili boh, sos tomato/cili. Jangan masukkan air.
Ads
5. Tambah air jika nak buat char kuetiau banjir.
6. Kalau nak tambah telur, pastikan telur digoreng kering terlebih dahulu sebelum digaulkan atau di kacau dengan kuetiau yang sedang digoreng.
Sejuk perut ibu yang mengandungkan mereka. Bertuah ibu bapa ini kerana memiliki anak-anak yang cukup membanggakan keluarga.
Dua beradik iini yang mewakili dua negeri berlainan muncul johan dan naib johan qariah pada Majlis Tilawah Al-Quran Peringkat Kebangsaan 1440H/2019M di Seremban, Jumaat lalu.
Nor Farhatul Fairuzah Panut dari Negeri Sembilan diumumkan sebagai johan qariah manakala kakaknya, Nor Faizah Panut yang mewakili Selangor diumumkan sebagai naib johan qariah.
Nor Farhatul Fairuzah menyatakan kesyukuran dengan kejayaan membanggakan itu dan tidak menyangka penyertaan kali pertamanya memperoleh hasil apabila dinobatkan sebagai juara.
“Sebenarnya saya hadir sekadar untuk mencuba nasib dan tak sangka rezeki memihak pada saya alhamdulillah. Selepas ini saya akan terus memperjuangkan bacaan ayat suci al-Quran,” ujar anak bongsu daripada lima beradik ini.
Nor Farhatul Fairuzah akan mewakili negara pada Majlis Tilawah dan Menghafaz Al-Quran Peringkat Antarabangsa di Pusat Konvensyen Kuala Lumpur (KLCC) pada April nanti.
Sementara itu, Nor Faizah mengakui kejayaan adiknya, Nor Farhatul Fairuzah, 19, ditabalkan johan tilawah amat membanggakan kerana ia penyertaan pertama sekaligus memenuhi impian arwah ayahnya, Panut Markom, 70 yang meninggal dunia pada 2017.
“Arwah ada berpesan teringin melihat seorang anaknya bergelar johan tilawah. Malam ini (tadi) adik (Nor Farhatul) memenuhi impian itu,” katanya sebak.
Katanya, orang tuanya pernah menyertai Majlis Tilawah dan Menghafaz al-Quran peringkat Kebangsaan dengan ibunya, Jaliah Simin, 63 meraih tempat ketiga pada 2004.
“Saya mungkin sedikit kecewa kerana tidak meraih johan tetapi saya gembira apabila adik berjaya memenuhi impian arwah ayah,” kata anak ketiga daripada lima beradik itu.
Menurut Nor Faizah, dia menyertai majlis tilawah tujuh kali iaitu pada 2008, 2009, 2010 dan 2011 dengan meraih naib johan buat kali ketiga pada 2014, 2016 dan tahun ini.
Sumber: Harian Metro
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Sesungguhnya jodoh pertemuan, ajal maut adalah hak mutlak Allah. Semua ini adalah pinjaman buat sementara waktu. Apa yang pasti, setiap setiap yang hidup pasti akan meninggalkan kita suatu hari nanti. Semuanyer telah tertulis sejak dari azali lagi.
Benar, kematian merupakan fitrah buat semua makhluk yang bernyawa. Tiada sesiapapun mengetahui bila dan bagaimana kematiannya. Pastinya apabila tiba waktu, kematian akan membawa kesedihan.
Sudah pastinya kehilangan orang tersayang mendatangkan hiba yang mendalam. Namun sebagai umat Islam, harus ketahui bahawa pasangan kita dan anak-anak, semua ini adalah pinjaman semata. Terimalah takdir kematian itu dengan sabar dan ikhlas supaya dapat meneruskan kehidupan dengan penuh inspirasi.
Begitulah situasi yang dilalui oleh Khairul Abdullah,44, berkongsi kisah benar setelah isteri tercinta, Marleena Abdul Manaff telah meninggal dunia awal Ogos tahun lalu akibat jangkitan kuman yang menyebabkan kegagalan organ. Bapa tunggal ini kini menguruskan tiga cahaya mata mereka yang masih kecil, Khaleef, 5 tahun, Khaleel, 3 tahun dan Khaleed 1 tahun.
Melalui temubual dengan majalah Keluarga baru-baru di premis Karangkraf Sdn. Bhd, beliau berkongsi cerita detik sedih pemergian isterinya. Walaupun pahit untuk ditelan, bapa tunggal ini bangkit daripada kesedihan demi permata hatinya. Ikuti perkongsian suami ini buat bidadarinya yang pergi menghadap Ilahi, ketika berusia 39 tahun.
Cintanya hingga ke hujung nyawa. Sungguhpun kehilangan isteri tersayang akibat serangan kuman di paru-paru, Khairul Abdullah tabah menggalas dua tanggung jawab, iaitu sebagai bapa dan juga ibu. Dia tabah menempuh hari-harinya berbekalkan semangat yang ditinggalkan bidadarinya Marleena bersama anak-anak.
“Pagi tu saya tengok dia, saya rasa rasa kena bawa dia ke hospital terus ke zone kuning. Kemudian masuk zone merah, lepas satu jam, doktor cakap, ‘You wife kritikal. Organ dalama start gagal termasuk buah pinggang dan hati. Selasa malam saya cuba tidur di hospital. Jam 4 pagi dapat panggilan. Saya berlari ke ICU. Saya minta untuk temankan wife saya. Doktot kata, ‘take all time you need’.
“Saya teman isteri saya sampai ke subuh. Hari rabu jam 11 pagi. Saya dengar bib jantung, alarm berbunyi. Doktor dan nurse datang. Isteri saya sudah meninggal dunia. Mintak pihak sekolah bawa anak-anak ke hospital. Selepas dimandikan dan dikafankan barulah bawa si abang, tunjuk pada emaknya.
“Khaleef, your mom dah pass away.”
Anak kunci kekuatan
“Bila isteri dah tak ada, seolah separuh daripada saya, pergi bersama dia.”
“Anak-anaklah kunci kekuatan kepada saya.”
Arwah seorang yang teliti dan pembersih
Terdahulu, pengenalan 20 tahun lalu dengan arwah isteri meninggalkan kenangan manis buat Khairul.
“Ketika itu isteri belajar di UTM, Skudai Arau, Perlis. Saya pula bekerja di Shah Alam. Dia seorang yang happy go lucky. Suka benda yang sama. Yang paling suka, dia pembersih dan teliti. Sesuai menjadi seorang isteri dan ibu,” jelasnya yang melangsungkan perkahwinan pada tahun 2004.
Barang peribadi arwah tinggal kenangan
Masih menyimpan barangan peribadi arwah untuk dibuat kenangan.
“Ada satu item arwah selalu bawa. Beg ini selalu dia bawa pergi kerja. Ada barang kegemarannya yang guna setiap hari. Purse dan cermin mata. Juga satu album anak pertama kami. Setiap kali scan, dia akan lihat. Kenangan buat arwah buat kehamilan pertama. Sentimental untuknya.
Bagaimana seorang lelaki nak jaga anak lelaki serta bayi yang masih kecil?
“Mak saya minta nak ambil anak-anak dan bayi. Saya cakap, tak. Anak-anak saya adalah tanggungjawab saya. Saya jaga. Amanah kepada saya untuk membesarkan mereka dengan ciri-ciri yang arwah nak.
“Saya nampak tidak mustahil jika kehilangan pasangan dan isteri. Jika ada sesuatu yang kita pegang dan jadi sumber inspirasi, kita akan move on dengan cepat. Bagi saya jika lama kesedihan saya akan abaikan tanggungjawab kepada anak-anak.
“Carilah semangat-semangat yang ada pada sanak saudara, daripada anak-anak, adik, abang dan rakan-rakan.”
“Cari semangat itu dan move on.”
Sementara itu, netizen yang melihat paparan video oleh majalah keluarga melahirkan kekaguman melihat ketabahan Khairul Abdullah dan mendoakan moga menjadi bapa yang sempurna buat anaknya.
Perkongsian yang sungguh inspirasi. Semoga kita menjadi sandaran terbaik buat anak-anak walaupun kehilangan orang tersayang.
Sumber: FB Keluarga
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Sejak sekian lama, gambaran isteri tradisional sering dikaitkan dengan peranan di dapur, mengurus rumah tangga sepenuh masa, taat tanpa soal dan meletakkan keperluan diri...
