Ramai yang gemar hidangan kuetiau. Makan panas-panas bertambah sedap. Asyik beli dikedai tentu sekali sekala ingin mencuba memasak sendiri.

Namun, bila dah cuba tak menjadi pula! Kuetiau yang digoreng jadi lembik, kembang dan hancur.

Apa kata cuba cara memasak sebagaimana perkongsian Yurni Emilia ini. Hidangan pun menjadi, jom cuba!

Tip asas buat goreng kuetiau

Selalu nampak ramai yang ada masalah bila mengoreng kuetiau. Di sini saya kongsi tip asas menggoreng kuetiau supaya kejadian kuetiau lembik atau hancur tak berulang.

1. Kena tahu kuetiau tak serasi dengan air jadi;

Masak Kuetiau Nak Elak Tak Kembang, Lembik Atau Hancur, Rupanya Kena Ikut Cara Ni, Baru ‘Menjadi’ Hidangan Ni.

IKLAN

Jangan basuh lama-lama. Bila basuh pastikan ia ditos kering cepat-cepat.
Basuh pakai air paip saja, bukan dgn air panas
Ada sesetengah basuh ada juga yang tidak. Saya basuh untuk leraikan kuetiau yang melekat.

2. Bila mengoreng, kena letak minyak lebih sikit.

3. Jika nak buat Penang style letak sedikit minyak bijan. Sikit saja sebab minyak bijan baunya kuat.

4. Kena lebihkan bahan perisa seperti sos tiram, kicap, cili boh, sos tomato/cili. Jangan masukkan air.

Masak Kuetiau Nak Elak Tak Kembang, Lembik Atau Hancur, Rupanya Kena Ikut Cara Ni, Baru ‘Menjadi’ Hidangan Ni.

IKLAN

5. Tambah air jika nak buat char kuetiau banjir.

6. Kalau nak tambah telur, pastikan telur digoreng kering terlebih dahulu sebelum digaulkan atau di kacau dengan kuetiau yang sedang digoreng.

Sumber: Yurni Emilia

Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA  atau join keluargagader club

IKLAN

 

Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club

Masak Kuetiau Nak Elak Tak Kembang, Lembik Atau Hancur, Rupanya Kena Ikut Cara Ni, Baru ‘Menjadi’ Hidangan Ni.

Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di seeNI.

KLIK DI SEENI