Ada sesetengah keluarga yang cukup gemar dengan bubur yang satu ini. Kacang hijau dimakan panas-panas memang pembangkit selera. Apa lagi ditambah dengan durian, memang mantap rasanya.
Pun begitu proses memasak bubur kacang hijau ini memakan masa yang agak lama. Maklumlah nak kena empukkan kacang hijau juga mengambil masa yang agak lama.
Tapi bubur sedap ini pasti lebih cepat dimasak dengan menggunakan petua ini. Dalam tempoh masa 2 minit sahaja kacang sudah empuk dan bolehlah dimasukkan
gula merah dan santan. Menarik kan?
Jom cuba petua yang dikongsikan ini.
Caranya:
1. Kacang hijau dicuci bersih.
2. Kemudian masukkan kacang hijau ke dalam bekas dan isikan air. Jangan terlalu banyak cukup sekadar air tersebut menutupi permukaan kacang hijau.
3. Bekukan kacang hijau di dalam peti sejuk.
4. Keesokkan harinya, rebus air di dalam periuk dan biarkan sehingga mendidih.
5. Kemudian masukkan kacang hijau yang telah dibekukan tadi.
6. 2 minit kemudian lihat hasilnya, kacang hijau telah empuk dan bolehlah dimasukkan santan dan gula melaka untuk dijadikan bubur kacang.
Selamat mencuba.
Tak Payah Susah-Susah Pergi Johor, Buat Sendiri Je Laksa Johor Guna Resipi Ni, Confirm Jadi!
Zaman maju sekarang ni, nak apa semua kat hujung jari! Kalau jenis tak berapa nak rajin especially tang nak masak, buka je apps yang ada sekarang, click order tuppp sampai makanan depan rumah.
Yang jenis tak suka makan makanan luar, apa lagi masak lah sendiri jawabnya! Kalau teringin makanan itu ini, cari je resipi, sediakan barang, ketung ketang dah siap boleh makan dah!
Sama juga dengan resipi Laksa Johor ni, tak payah nak pergi Johor ke, cari orang Johor nak makan, masak sendiri je ikut resipi dari Nuryusra Ibrahim Kutty di laman Facebook miliknya.
RESEPI LAKSA JOHOR
(make sure makan pakai tangan okay)
——-
BAHAN-BAHAN
2 bungkus spaghetti
2 biji bwg besar
6 biji bwg merah
6 biji bwg putih
2 batang serai
Sedikit halia
Sedikit lengkuas
Sedikit kunyit
(Blend kesemuanya kecuali serai ketuk)
——-
4 senduk lada kisar/cili kisar (lada/cili kering)
4 sudu besar rempah Kari ikan
4 sudu besar kerisik Akasa Malaysia
2 kotak santan
4 Asam keping
——-
4-5 ekor ikan kembung/selar/selayang/parang) -apa sahaja jenis ikan
5-6 ekor Udang basah
Udang kering (blend)
Ikan masin kurau (blend)
Rebus buang tulang dan blender isinya guna air rebusan.Tulang ikan blend asing dan tapis ambil airnya buat kuah.
————–
CARA-CARANYA
1. Tumis bahan kisar dan serai hingga keluar minyak.
2. Masukkan rempah kari yang telah dibancuh dan lada kisar.
3. Kemudian, masukkan isi ikan, udang basah, udang kering dan ikan masin yang telah dikisar, biarkan seketika sehingga mendidih.
4. Masukkan bunga kantan dan daun kesum.
5. Masukkan asam keping, kerisik dan santan.
6. Masukkan garam dan gula perang/melaka.
——–
BAHAN HIASAN
Timun
Kacang panjang
Daun kesum/Daun selasih
Bunga kantan
Bawang holland
Limau kasturi
Sambal belacan
SELAMAT MENCUBA
#laksajohor #laksajohorviral #laksajohorsedap #resepilaksajohor #akasamalaysia
SUMBER : Nuryusra Ibrahim Kutty
Resipi Asam Pedas Berempah Terlajak Sedap Versi Orang Melaka. Kuah Pekat Secukup Rasa, Memang Kaw!
Teringin punya pasal, kenalah masak sendiri. Barulah puas hati. Soalnya bagaimana nak masak asam pedas yang sedap lagi power rasanya.
Masak asam pedas memang senang tapi kalau ada bantuan bahan ini pasti buat rasanya lebih sedap. Menu ini antara makanan yang cukup disukai suami dan anak-anak.
Ambil masa cuti esok untuk sediakan Asam Pedas terbaik buat keluarga. Kali ini admin kongsikan resipi Asam Pedas Berempah air tangan dari puan Rosni Musa. Selamat mencuba!
Hari ni nak tepek Asam Pedas Berempah. Saya guna ikan tenggiri. Tak payah nak gi sampai Melaka @Johor utk menikmati keenakan asam pedas di sana. Kat rmh pon boleh buat. Jgn kata hakak tak payong..
Resepi seperti di setiap gambar..
Asam pedas ni mcm2 versi… ade yg bubuh daun kari.. ade yg bubuh daun kunyit.. ade yg bubuh daun kesom & bunga kantan..so terpulang pada masing2 tuk mevariasikan masakan itu. SEBAB KITA MASAK DIA.. BUKAN DIA MASAK KITA..
Bahan-bahan
Bawang merah*
Bawang putih*
Halia*
Belacan*
Ketumbar*
Jintan manis*
Jintan putih*
Lada hitam*
Belacan*
Bahan bertanda * dikisar hingga lumat.
Cili giling
Serai dititik
Asam jawa
Serbuk kunyit
Halba
Daun kesom
Daun limau purut
Ikan pilihan
Bendi
Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak. Tumis sebentar halba.
2. Masukkan bahan kisar, cili giling, serai dititik & serbuk kunyit..
3. Tumis sehingga pecah minyak..
4. Bila bahan tumis dah pecah minyak..masukkan air asam jawa dan sedikit air. Ikut byk mana yg nak air tu..
5. Renihkan seketika lalu masukkan bendi..
7 Kemudian masukkan pula daun kesom & daun limau purut..
8. Bila bendi dah separuh masak.. masukkan ikan, garam & serbuk perasa.. renihkan sehingga ikan masak..
9. Boleh dihidangkan utk keluarga tercinta
Ibu Ni Sediakan Nasi Dan Bubur Dengan Sekali Masakan. Terbaik Idea Ni!
Menyediakan hidangan bubur untuk anak yang belum tumbuh gigi memanglah mudah sahaja, hanya biarkan mendidih hingga nasi menjadi lembut.
Pun begitu tidak dinafikan, biasanya kita akan masak nasi untuk hidangan keluarga dan bubur secara berasingan. Senang cakap, kena masak beras dua kali.
Tapi berbeza dengan idea yang dikongsikan oleh Puan Musyahadah ini bilamana dia hanya masak sekali sahaja untuk sediakan dua hidangan ini.
Menarik bukan? Jimat masa dan yang penting cukup mudah disediakan. Nak tahu lanjut, ini perkongsiannya.
2 in 1….NASI & BUBUR
Masa anak baby dulu saya buat macam ni jimat masa…ikut ukuran umur nak lembek/keras…kita perisakan ikan bilis dan sedikit minyak sayuran…
Kalau 6 bulan saya tukar tepung beras buat sendiri cuci jemur blend kering…
Biasa cawan stainless tu saya buang tangannya…saya tak suka guna plastik bahaya….jadi macam ni la saya buat…
Mudah…baby boleh makan 2 kali…Tak
perlu buat bubur asing susah sikit…
Insyaallah senang buat macamni….
Boleh tambah ikan/ayam dan sayuran ikut suka.
Step 1 : Sediakan periuk dan cawan
Step 2 : Cuci beras dan masukkan 1/3 ke dalam cawan.
Step 3 : Bentukkan lubang di tengah periuk untuk menempatkan cawan.
Step 4 : Letakkan cawan berisi beras dan air ditengah periuk.
Step 5 : Masukkan sayur-sayuran, ayam, ikan sebagai perasa dengan sesudu minyak sayuran.
Step 6 : Masak macam biasa.
Step 7 : Gaulkan bubur dan bubur akan menjadi lembut.
Sumber : Musyahadah Oo via MAH
