Pelbagai resipi Nasi Ayam yang dikongsikan di media sosial baik oleh tukang masak terkenal mahupun orang biasa. Semuanya mengikut citarasa dan cara tersendiri.
Namun perkongsian puan Munierah Eyra ini cukup unik dan lain dari yang lain. Dia menggunakan bekas kecil yang diletakkan beras lengkap dengan bahan-bahan lain. Nak tahu caranya,jom tengok perkongsian ini.
pa nak try buat nasi ayam kukus simple dan mudah boleh tgk resepi kat bawah.Masak pun dalam mangkuk plastik ikea je..😉
NASI AYAM KUKUS
Ads
Bahan:
– beras 5 sudu makan
– halia tumbuk lumat²
– bawang putih tumbuk lumat²
– daun sup/daun bawang
– 1 sudu kecil stock ayam maggie setiap mangkuk
– ayam (perap dgn halia,bawang putih,pati ayam sikit
-tomato,timun
*p/s:tak payah guna garam dah cukup rasa
Bahan tumbuk tu, letak setengah sudu kecil setiap mangkuk..
Ads
Basuh beras dan selawat kemudian letak dalam mangkuk, letak bahan tumbuk, daun sup sikit, letak air cukup tenggelam beras atau lebih 1cm sikit, letak pati ayam, letak ayam seketul.
Beras 5 sudu setiap mangkukAda dalam 5 mangkukMasuk halia dgn bawang putih
Satu sudu kecil stock ayam jangan lebihAir paras tenggelam beras sikitMacam ni lebih kurang
Kukus 30 minit atau lebih..
Ads
Letak ayam dan daun supBoleh kukus 30minit atau lebih sehingga masakDah siap!!!
Supnya buat mcm biasa,kalau nak simple tumis,bawang merah dan lebihan halia dgn bawah putih tadi,masuk ayam,air, pati ayam dan daun sup dah siap!!!😅😅😅
Sos
-cili merah
-bawang putih
-sos cili
-garam dan gula
-Air sikit
*blander pastu masak atas api..
Seringkali apabila melihat seseorang merokok, kita cenderung untuk benci dan kecam mereka. Tanpa sedar, perbuatan ini boleh menyebabkan perokok yang ingin berhenti, terus tak jadi berhenti, terutama jika yang membenci dan mengecam itu adalah keluarga mereka sendiri!
Memang betul, perokok bukan sahaja membahayakan diri mereka, malah juga membuatkan kita yang tak ada kena mengena turut terjebak sekali. Tetapi, jika kita terus pinggirkan golongan perokok ini, mereka mungkin akan terus ‘hanyut’, dan akibatnya, kita pula yang akan ‘kehilangan’ mereka.
Keluarga Yang Kena Bantu Mereka Berhenti
Dengan hanya bersungut atau mengutuk perbuatan mereka itu, kita tetap tidak akan membantu mereka berhenti, dan risiko bahayanya tetap perlu kita hadapi. Lebih teruk lagi, gara-gara bosan dileteri, mereka mungkin mula merokok secara bersembunyi, membuatkan kita langsung tak dapat kenalpasti berapa kerap mereka merokok, jenis rokok yang dihisap, apatah lagi menghalang dan menghentikan tabiat buruk mereka itu.
Pimpin Tangan Mereka, Sama-sama Berhenti
Suka ataupun tidak, perokok ini tetap ahli keluarga kita. Dan tanggungjawab sesama ahli keluarga adalah untuk sentiasa saling menyokong dan bantu membantu.
Jadi apakah langkah yang boleh diambil oleh ahli keluarga untuk membantu?
1. Bantu mereka memahami mengapa merokok
Sepertimana kata-kata Presiden Benjamin Franklin yang cukup popular, “Jika kamu gagal untuk merancang, kamu merancang untuk gagal”, proses berhenti merokok ini juga perlukan satu bentuk perancangan dan bukan sesuatu yang mudah untuk berhenti. Mengapa ia demikian?
Ramai yang tidak sedar bahawa rokok mempunyai suatu bahan yang menyebabkan ketagihan! Nikotin yang sumber asalnya boleh didapati dalam tumbuh-tumbuhan Solanaceae yang juga dikenali sebagai ‘nightshade’. Walaupun menyebabkan ketagihan, nikotin bukanlah punca utama penyakit berkaitan merokok.
Apabila seseorang merokok, nikotin yang didapati dalam tembakau tersebut akan mencapai tahap puncak dalam aliran darah dan memasuki otak. Pendedahan kepada nikotin ini akan menyebabkan pelepasan adrenalin yang akan turut merangsangkan badan dan menyebabkan peningkatan tekanan darah, kadar pernafasan, dan kadar denyutan jantung yang tinggi.
2. Bantu mereka ketahui bahaya merokok.
Sebagai ahli keluarga, kita perlu yakinkan mereka bahawa kita adalah orang yang paling boleh mereka percayai. Oleh itu, perkara yang paling penting adalah untuk membantu mereka memahami bahaya merokok tanpa perasaan seperti tidak diterima oleh ahli keluarga. Jelaskan bahawa tabiat merokok itu bukan sahaja membahayakan mereka, malah ia juga akan memudaratkan orang di sisi mereka juga. Bukan itu sahaja, mereka perlu ketahui apa yang menyebabkan rokok itu berbahaya.
Menurut Pengurus Pengurusan Projek dan Integrasi Pengetahuan di PMI, Mark Bently berkata, apabila tembakau dibakar, asap rokok akan dilepaskan. Dalam asap rokok itu, terdapat lebih 6,000 bahan kimia yang dimana sebanyak 100 daripadanya telah diklasifikan sebagai berbahaya dan berpotensi berbahaya dan ia boleh mengakibatkan penyakit berkaitan rokok seperti kanser paru-paru.
Sisa asap rokok yang tertinggal pada dinding, perabot, pakaian dan objek-objek di dalam rumah pula boleh mendedahkan wanita serta bayi kepada pelbagai penyakit kronik seperti barah paru-paru dan sindrom kematian bayi secara mengejut (SIDS). Masalah yang dibawakan oleh tabiat merokok bukan hanya masalah perokok tersebut malah juga akan menjadi masalah untuk sekeluarga tersebut.
3. Bantu mereka berubah kepada alternatif yang kurang memudaratkan jika mereka tidak mahu berhenti.
Apabila berbincang tentang bab merokok, cara yang terbaik untuk menghapuskan kemudaratan sepenuhnya adalah dengan berhenti merokok. Seseorang yang mahu berhenti merokok bolehlah mendapat nasihat atau dapatkan bantuan professional. Tetapi kalau usaha ni pun gagal bagi mereka yang ingin meneruskan pengambilan Nikotin, produk alternatif adalah pilihan yang lebih baik daripada terus menggunakan rokok.
Terdapat banyak jenis alternatif bebas asap rokok di pasaran seperti vape, produk pemanasan tembakau, dan snus. Contohnya, produk pemanasan tembakau dimana kajian menunjukkan bahawa produk tembakau yang dipanaskan boleh mengurangkan kemudaratan sebanyak 95% berbanding dengan merokok beterusan. Ini disebabkan produk bebas asap seperti produk pemanasan tembakau (Heated Tobacco Products) tidak melibatkan pembakaran tetapi cuma memanaskan tembakau tersebut.
4. Sabar, terus yakin dan positif.
Langkah yang paling penting adalah untuk kekal positif. Seluruh keluarga mesti terus sabar dan yakin, bukan sahaja dengan kemampuan perokok-perokok ini untuk berhenti, malah juga dengan kemampuan kita untuk terus konsisten membantu dan menyokong. Ingat, jika mereka berjaya berhenti satu hari nanti, itu juga adalah kemenangan kita semua bersama, demi membentuk sebuah keluarga yang sihat.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Setiap ibu bapa sudah tentu mahu memberikan yang terbaik kepada anak. Lantaran itu, memastikan anak didik dengan sempurna.
Selain mendapat panduan keibubapaan daripada orang tua, ada juga yang mendapatkan info mendidik anak melalui sumber bacaan melalui buku dan internet.
Namun setiap info dan tip keibubapaan ada yang sesuai atau sebaliknya.
Seterusnya ikuti perkongsian terapis ini, Norzi Malek akibat tersalah pilih info mendidik anak-anak.
Tak guna ayat ‘JANGAN’
Saya ada menerima kes untuk anak Hyperactive yang berusia 6 tahun. Setelah beberapa kali sesi rawatan, saya tersedar sesuatu apabila si ibu kerap kali memaklumkan saya yang beliau menggunakan kaedah parenting Jepun dalam mendidik si anak.
Awal-awal sesi saya rasa bagusnya ibu muda ni, rajin membaca untuk menjadi ibu yang baik. Lama kelamaan saya rasakan si ibu mula taksub dengan kaedah Jepun. Salah satu yang sering disebut-sebut Time-Out.
Semasa sesi education selepas habis sesi therapy, si anak memanjat meja dan saya spontan menegur “Eh abang, jangan panjat meja. Nanti jatuh. Turun turun. Bahaya”. Si ibu terus menegur saya “Cikgu, kalau ikut kaedah Jepun, kita tak boleh menegur macam tu.
Tak boleh guna perkataan JANGAN. Kita kena bagi ayat positif. Ayat negatif kena elakkan. Nanti anak jadi pemikiran negatif dan buruk”. Saya memang tercengang dengar jawapan tu. Saya pun bertanya “Siapa bagitau ibu macam tu? “. Si ibu pun membalas, “saya guna kaedah Parenting Jepun”. Jadi dipendekkan cerita, saya pun memberi ‘parent education’ gaya Malaysia. Hahaha. Panjang lebar saya ceramah.
“Ibu, kenapa nak guna cara Parenting Jepun atau luar Malaysia? Cara parenting kita pun bagus, sebab anak kita dibesarkan di Malaysia. Kawan-kawannya juga orang Malaysia yang dididik cara orang kita. Dan sudah tentu di sekolah juga cara didikan Malaysian akan digunakan.
Saya tak berapa pandai bab ulasan agama. Tapi ibu boleh lihat dan baca tafsir Al-Quran di dalam surah Luqman. Bagaimana Luqmanul Hakim mendidik anaknya. Terdapat perkataan ‘JANGAN’ digunakan untuk menegah anaknya daripada melakukan perkara tidak baik dan dilarang Islam.
Perkataan JANGAN bukanlah perkataan negatif. Dan itu juga bukanlah suatu doa. Tadi ayat saya, ” Jangan panjat meja. Nanti jatuh. Bahaya”. Kita perlu memberi tahu dengan jelas kesan dan akibat sesuatu perbuatan. Itulah gaya Parenting Malaysia.” Si ibu menjawap “kaedah Parenting kita tak berapa sesuai. Tak soft dan agak traditional. Saya nak ajar cara lembut dan moden”. Saya diam. Dan bagi jawapan ini.
” Parenting gaya Jepun tak semuanya baik ibu. Yang baik kita ambil. Tapi jangan terlalu ikut sangat semua kaedah. Ada yang tidak sesuai untuk anak-anak kita. Untuk makluman ibu juga, kes bunuh diri di Negara Jepun adalah antara yang tertinggi di dunia. Kenapa mereka bunuh diri sedangkan kaedah Parenting mereka diagungkan di seluruh dunia? Bukankah mereka dibesarkan dengan cara Parenting Jepun yang BAGUS?” Tamat kisah ni.
Dah tiga bulan si ibu tak mai therapy kat saya. Merajuk agaknya. Nota kaki : terlalu banyak tips-tips parenting di Media Sosial. Ambil yang baik dan mampu kita ikuti sahaja. Parenting adalah satu proses pembelajaran dari pengalaman. Jangan jadikan ia satu penanda aras untuk menentukan kita sebagai ibu bapa yang baik atau tidak.
Meninjau di ruangan komen netizen juga setuju penggunaan ‘jangan’ dalam mendidik anak.
Bila masak menu ayam sambal Bali, tak perlu lagilah lauk lain. Hanya dengan satu lauk ini boleh buat kita makan bertambah-tambah. Rasa bumbunya yang harum amat memikat selera.
Kalau mak-mak nak cuba buat, boleh ikut resipi ini. Sukatan satu ekor ayam, ikut setiap satu langkahnya, pasti menjadi. Memang terbaik bila dimakan bersama nasi panas. Jom lihat cara penyediaan ayam sambal Bali.
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ayam
6 batang serai – dititik
8 tangkai daun kari – dilerai
Segenggam cili kering (*)
5 biji bawang besar (*)
5 ulas bawang putih (*)
Sedikit belacan (*)
Kicap masin
1 senduk gula
1 sudu teh garam
(Bahan bertanda (*) perlu dikisar halus)
CARA MEMASAK:
1.Bersihkan ayam dan potong kecil. Basuh, tos kemudian masukkan serbuk kunyit serta garam dengan secukupnya. Gaul rata.
2. Panaskan minyak masak anggaran dua senduk. Goreng ayam yang diperap tadi.
3. Goreng ayam hingga kecut dan separuh garing. Jangan sampai terlalu garing. Angkat dan toskan.
4. Dengan menggunakan baki minyak gorengan tadi, goreng serai yang dititik sampai separa coklat.
5. Masukkan daun kari. Goreng seminit.
6. Seterusnya tumis bahan-bahan kisar tadi hingga wangi.
7. Tambahkan garam satu sudu.
8. Masukkan juga 1 senduk gula (jangan risau manis sebab nanti akan seimbangkan rasa dengan kicap).
9. Bila cili semua sudah cukup garing, masukkan kicap dalam 8 kali renjis atau sampai dapat warna maroon/merah gelap macam dalam gambar.
10. Kemudian masukkan ayam yang telah digoreng tadi.
11. Balik-balikkan ayam bersama kuah selama 10 minit.
12. Ayam sambal Bali siap untuk dihidang. Selamat mencuba!
