Biasanya bila kita makan mee kari di restoran atau gerai, rasa sedap kuah karinya memang lain macam. Terasa cukup berempah, kuahnya pekat dan enak sekali rasanya. Namun bila dicuba untuk sediakan sendiri, hidangan mee kari terasa ada sahaja kurangnya.
Untuk itu, apa kata anda sediakan resipi yang dikongsikan oleh Afy Al Habibi atau mesra membahasakan dirinya sebagai cikgu di group Masak Apa Hari Ni. Resipi Mee Kari yang diberikan cukup detail dan turut berkongsi ramuan-ramuan rahsia.
Menurutnya lagi resipi mee kari yang dikongsikan tersebut di beri nama Mi Kari Netup Pong Pongg. Baca nama resepi pun tak menahan dan katanya lagi paling utama tentang kesedapan rasa kuahnya, dijamin tak muak.
Jadi jom kita cuba!
Mi Kari Netup Pong Pongg
Bahan sampingan yang mencetus rasa luar biasa :
– telur rebus
– fishball putih (dicelur seketika)
– fuchuk goreng kering (beli siap lalu digoreng sampai garing)
– tauhu (digoreng)
– kacang panjang (dicelur seketika dan direndam dalam ais)
– taugeh (dicelur seketika dan direndam dalam ais)
– limau kasturi
– cili merah
– daun sup
– bawang goreng
Jom kita mulakan masak Kuah Mi Kari Netupp.
(untuk saiz hidangan 4-5 orang makan)
Choppp sebelum tu cikgu lupa masukkan dalam gambar lagi satu bahan penting;UDANG KERING.
Sediakan bahan kisar lain;
– 3 biji bawang merah saiz bola ping pong
– 1 ulas bawang putih
– 1/2 sudu besar ketumbar+jintan manis
– sehiris nipis halia
– dua hiris bulat nipis serai
– 7 ekor udang kering
Kisar semua bahan sehingga lumat.
*sebatang serai & setangkai daun kari digunakan untuk menumis nanti*
Langkah 1 : Panaskan sedikit minyak. Ketuk sebatang serai & masukkan 1/2 tangkai daun kari. Tumis sehingga wangi. (Cikgu tak tumis 4 sekawan pun semalam. Nak masukkan juga terpulang ya)
Langkah 2 : Kemudian masukkan bahan kisar tadi. Biar ditumis sehingga garing. Seterusnya tambahkan 1/2 sudu besar cili boh
Langkah 3 : Masukkan rempah campuran ke dalam periuk
Untuk penyediaan campuran rempah;
– 3 sudu besar rempah kari
– 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
– secubit dua serbuk lada hitam & lada sulah
Langkah 4 : Diikuti 1/2 sudu besar serbuk lada. Kacau sehingga sebati.
*cikgu memang tak larutkan rempah kering tadi dengan air. Ini memang cara cikgu* Guna api paling perlahan sahaja. Sebab cikgu nak keluarkan aroma wangi rempah semasa ditumis. Kacau sehingga terbit minyak.
Langkah 5 : Barulah cikgu masukkan 1 cawan kecil air + secubit asam jawa
Langkah 6 : Masukkan perasa peringkat pertama;
– 1 keping bulat nisse@gula melaka
– 1/3 sudu besar garam
– secubit dua serbuk perisa
Part paling penting juga, cikgu akan tutup periuk waktu ni. Biar tumisan mereneh sehingga pecah minyak. Kira-kira 7-8 minit.
Lapisan berminyak macam ni lah cikgu sebut pecah minyak. Barulah masukkan 3 ketul ayam yang dicincang kecil & segenggam kerang. (Nak letak kerang selepas daging ayam masak pun terpulang)
Tutup semula periuk. Ok ini selepas 10-15 minit. Tumisan mendidih cantik dan isi ayam sudah masak.
Langkah 7 : Masukkan pula 3 cawan santan. Cikgu guna santan kotak M&S. Diikuti secawan air. (Tengok kepada kepekatan & sukatan kuah yang diingini.
Langkah 8 : Perasakan kuah peringkat kedua;
Garam, gula dan serbuk perisa ikut citarasa sendiri. Masukkan 1/2 kiub ayam Maggi untuk menyedapkan lagi rasa kuah. Biar kuah mendidih.
Langkah 9 : Sediakan bahan tambahan untuk dimasukkan dalam kuah untuk akhir proses masakan;
– tauhu pok (dibelah 4)
– fishcake
– fishball goreng
Sebelum ditutup api, masukkan bahan tadi. Kacau sekata. Siap kuah mi kari yang sangat lazat!
Hasilnya…
Sumber : Afy Al Habibi via MAHN
Jom sertai E-Keluargagader BELAJAR BUAT ROTI UNTUK KELUARGA secara online, daftar segera! Whatsapp di http://www.wasap.my/60169647520
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Wanita 25 Tahun Ke Atas Boleh Masuk Arab Saudi Tanpa Mahram. Kena Baca Ni Jika Nak Ke Tanah Suci!
Syarat wajib bagi wanita yang ingin mengerjakan haji mestilah Islam, baligh, berakal, merdeka, berkemampuan serta mendapat keizinan suami atau wali.
Mereka juga mestilah tidak berada dalam edah. Selain itu, seseorang wanita itu juga perlu ditemani suami atau mahram atau teman wanita yang dipercayai.
Namun baru-baru ini, jurucakap Suruhanjaya Pelancongan dan Warisan Kebangsaan Arab Saudi (SCTH) menyatakan, wanita yang berusia 25 tahun ke atas kini dibenarkan masuk ke Arab Saudi tanpa mahram. Sebaliknya, mereka boleh berbuat demikian dengan menggunakan visa pelancong .
Arab News di dalam laporannya ada menyebut, kebenaran tersebut tidak termasuk wanita berusia 25 tahun ke bawah kerana mereka perlu ditemani ahli keluarga atau mahram untuk ke negara itu.
Ketua Pengarah, Jabatan Pelesenan SCTH, Omar Al-Mubarak, berkata: visa pelancong akan berfungsi sebagai dokumen masuk tunggal dan ia sah selama 30 hari.
“Visa ini merangkumi mereka yang sudah berada di Arab Saudi, termasuk yang bekerja, melancong, menunaikan haji dan umrah,” katanya.
SCTH berkata, peraturan membabitkan pengeluaran visa pelancong itu akan diumumkan sebelum berakhir suku pertama tahun ini.
“Peraturan eksekutif membabitkan pengeluaran visa itu sedang dimuktamadkan.
“Jabatan Teknologi Maklumat SCTH juga sedang membangunkan sistem elektronik bagi mengendalikan pengeluaran visa pelancong ini dengan kerjasama wakil Pusat Maklumat Kebangsaan dan Kementerian Luar,” kata Omar kepada Arab News.
Sementara itu, pelaksanaan sistem visa pelancong sepanjang 2008 hingga 2010, berjaya menarik lebih 32,000 pelancong mengunjungi Arab Saudi.
Ketika ini, prosedur pengeluaran visa itu dikendalikan beberapa syarikat pengendali pelancongan yang diberikan lesen oleh SCTH, ia bagi menaik taraf sistem visa pelancong sedia ada bagi membolehkan orang ramai meneroka destinasi baharu pelancongan di Arab Saudi.
sumber: Mstar
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Lemang Kukus, Sekejap Je Buat Dah Boleh Makan. Rasanya Sedap Tak Pernah Mengecewakan!
Lemang Kukus, Sekejap Je Buat Dah Boleh Makan. Rasanya Sedap Tak Pernah Mengecewakan!
Lemang kalau tak dibakar berjam-jam memang tidak masak sempurna jadinya. Malah jika tidak pandai kawal api bukan sahaja mentah dan malah ada yang hangus pula. Itu sebab jugalah ramai yang lebih rela beli daripada buat sendiri!
Tapi lain ceritanya kalau kita sediakan lemang yang dimasak menggunakan kaedah kukus. Lebih mudah dan cepat dimasak dan paling utama dijamin masak sempurna dan enak berlemak rasanya.
Jadi bolehlah kita buat sendiri untuk dihidang kepada ahli keluarga di pagi Raya. Ini sebagaimana cara dan resipi yang dikongsikan oleh Haliza Jeran.
Lemang Cawan
Bahan-bahan:
1kg pulut siam
500 ml santan fresh
Garam
Cawan kertas
Daun pisang
Cara-caranya:
1.Lapik cawan kertas dengan daun pisang.
2.Cuci pulut dan toskan.
3.Masukkan beras separuh ukuran cawan
4.Tuang santan pada paras pulut
5.Kukus selama 35 minit atau sehingga masak.
6.Siap dan sedia untuk dinikmati.
BACA ARTIKEL MENARIK INI JUGA
- “Jangan Namakan Air Katira Kalau Tak Letak Katira”- Dr Kamarul Kongsikan Resipi Originalnya!
- Kuih Ketayap, Ni Resipi Nak Dapatkan Adunan Kulit Yang Cantik Dan Inti Yang Sedap!
- Inti Sedap & Kulit Karipap Rangup, Begini Cara Buat Karipap Daging Kurma!
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
“Dah Lama Hidup Sorang, Nak Peneman Habiskan Sisa Hidup Bersama.” Atok 74 Tahun Kahwini Nenek 67 Tahun
Setiap insan dijadikan berpasang-pasangan antara lelaki dan wanita. Ada yang jodohnya awal, ada pula sebaliknya. Berbeza dengan pasangan pengantin ‘baru’ ini, mereka bertemu jodoh dalam usia yang sudah melebihi separuh abad.
Namun, itulah namanya jodoh. Tak kira mudah mahupun tua, andai Dia sudah menetapkan begitu siapa kita mahu menghalangnya.
Semalam tular kisah pengantin lama yang mengambil keputusan untuk menghabiskan sisa hidup bersama di bawah ikatan perkahwinan. Kisah pasangan ini dimuat naik oleh Nash Nasrul yang bertindak sebagai jurugambar bagi pasangan lelaki yang berusia 74 tahun manakala pengantin perempuan berusia 67 tahun .
Hari ini dalam sejarah.
Pengantin lelaki(D) 74 tahun
Pengantin perempuan(J) 67 tahun
Bile ditanye mengapa nk kawin,
Jawap pengantin lelaki “saya duduk seorang,lama dah…kena ada peneman utk habiskan sisa hidup saya….ceria,bahagiakan saya hingga saya menhembuskan nafas yang terakhir”
Aku nk menitik air mata bile dengar seorang lelaki yg berpangkat atok ckp camtu…kite ni manusia fitrahnye berpasang pasangan…setiap ape yg terjadi ade sbb dan hikmahnye…semoga panjang umor dan jodoh saya doakan kepade pengantin hari ini..amin
Sumber: Nash Nasrul
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
