Rangup Dan Sedap Kuih Tiram Ni, Peniaga Ini Kongsi Rahsia Resipinya.

Kalau sudah namanya orang melayu,  7 menu yang satu ini tak lengkap kalau tak ada. Dulu mungkin dimakan bersama ulam sahaja, tetapi sebenarnya sambal belacan ini banyak betul kegunaannya . Bermula sebagai sambal cicah untuk ulam-ulaman, pelengkap rasa kepada nasi goreng, ikan bakar dan sebagainya lagi.

Nampak macam mudah nak buatnya, tapi sebenarnya tak semua rasa sambal belacan menepati cita rasa. Ada terlebih masin, pedas dan sebagainya.

Tip untuk dapatkan sambal belacan yang enak katanya bawang serta belacan perlu dibakar terlebih dahulu.

Jom kita tengok resipi yang dikongsikan oleh puan Rosni Musa

Ini namanya sambal belacan.
Lain orang lain cara penyediaannya.
Tapi sambal belacan Hakak Ros sampai ada yang termimpi² bila dah lama tak merasa.
Dalam rumah ni kalau Abang Long ada, stok sambal belacan kena sentiasa ada. Hantu sambal belacan anak bujang tu.
Abang Long cakap sambal belacan ibu yang paling sedap di dunia. Dah namanya anak ibu, air tangan ibunya jugak yang sedap.
Meh lar kita tengok resipinya.

Bahan-bahan:

Belacan Melaka 1/2 ketul
Bawang besar 1 biji sedang
Cili api 40 – 50 biji
Cili besar 5 – 8 biji
Limau kasturi 10 – 15 biji
Gula 2 sudu besar (agak² jer)

Cara membuat: 

Mula² kita gorengkan sebentar belacan & bawang besar. Bawang tu jangan layu sangat. Agak² dah layu sikit terus angkat.

Masukkan belacan & bawang yang telah digoreng bersama cili api, cili besar (cili² tu tak perlu goreng. Tapi kalau nak goreng sekejap pon boleh) & gula. Gula pon jangan banyak sangat. Agak² jer tau untuk seimbangkan rasa. Hakak Ros tak letak garam sebab belacan Melaka tu dah masin. Tapi kalau belacan rasa tak masin boleh lar isi sedikit garam.

Kemudian perahkan limau kasturi anggaran dalam 10 – 15 biji. Sambal belacan Hakak Ros tak menggunakan air. Hanya air limau kasturi jer.

Blend kasar. Kalau buat dalam kuantiti sedikit guna lar lesung batu untuk menumbuk.
Yang penting seimbangkan rasanya. Ni masa blend tak guna sebarang air tau. Hanya air limau kasturi jer untuk menggerakkan blender.

Sambal belacan ni kena ada rasa pedas, masam, manis & masin. Sedang²kan kat tekak lar kiranya.

Ada ulam²an syiok makan dengan sambal belacan.

Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di

Tercari-cari apa aktiviti yang paling bermanfaat untuk memenuhi jadual hujung minggu anak? Ada baiknya mak ayah memilih Edutainment Fest 2024 yang bakal berlangsung pada 24 hingga 25 Ogos ini di Datum Jelatek Kuala Lumpur.

Datum Jelatek Kuala Lumpur pastinya akan menjadi tumpuan utama kanak-kanak dan keluarga apabila Edutainment Fest 2024 berlangsung dengan penuh keceriaan. Acara ini dianjurkan dengan kerjasama tiga jenama terkemuka dalam pendidikan dan hiburan kanak-kanak, iaitu Pa&Ma, Bintang Kecil, dan diinspirasikan oleh PTPTN.

Platform Pembelajaran dan Hiburan untuk Kanak-Kanak

Edutainment Fest bertujuan menyediakan platform unik di mana kanak-kanak dapat mengambil bahagian dalam pelbagai aktiviti interaktif dan menyeronokkan. Antara aktiviti yang ditawarkan adalah pertandingan mewarna, peragaan catwalk, serta pameran bakat yang memberi peluang kepada kanak-kanak untuk menonjolkan keupayaan dan kreativiti mereka.

Dengan penyertaan lebih daripada 1,000 kanak-kanak dan 50 tadika dari seluruh negara, festival ini dijangka menjadi salah satu acara terbesar dan paling meriah dalam kalendar pendidikan dan hiburan kanak-kanak pada tahun ini.

Kerjasama Strategik

Kerjasama antara Pa&Ma, Bintang Kecil, dan Simpan SSPN memastikan bahawa Edutainment Fest bukan sahaja menghiburkan tetapi juga mendidik. Pa&Ma dan Bintang Kecil, yang dikenali dengan program-program dan kandungan berkualiti untuk keluarga dan kanak-kanak, akan memastikan festival ini menawarkan pengalaman yang bermakna. Simpan SSPN pula akan memberikan penerangan dan maklumat berkenaan kepentingan simpanan pendidikan untuk masa depan anak-anak.

Lokasi Strategik di Datum Jelatek KL

Terletak di tengah-tengah bandar Kuala Lumpur, Datum Jelatek KL merupakan lokasi yang sempurna untuk mengumpulkan kanak-kanak dan keluarga dari pelbagai lapisan masyarakat. Reka bentuk moden dan fasiliti yang lengkap menjadikan Datum KL lokasi yang ideal untuk acara berskala besar seperti ini. Tidak hanya lengkap dengan aktiviti bahkan disedia segala kemudahan untuk membawa anak-anak beriadah.

Sarat aktiviti menarik
Sebagai panduan untuk mak ayah, ini merupakan senarai aktiviti penuh sepanjang dua hari berlangsung. Antara program yang bakal berlangsung pada hari Sabtu adalah Himpunan Merdeka, Pertandingan Mewarna, Playdate With Didi & Friends, Merdeka Catwalk Marathon dan Meet & Greet Catsfluencer.

Ahad pula dihidangkan dengan aktiviti Saya Anak Malaysia, Borak Pa&Ma, Baby Marathon, BK Fantastic Pre School dan persembahan Squad Bintang Kecil.

Edutainment Fest 2024 adalah satu acara yang tidak boleh dilepaskan oleh ibu bapa yang ingin melihat anak-anak mereka berkembang dalam suasana yang positif dan menyeronokkan. Sertai kami di Datum Jelatek KL pada 24 dan 25 Ogos ini dan jadikan hujung minggu anda penuh dengan kegembiraan dan pembelajaran!

Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di

Benar setiap yang bernyawa itu pasti mati.  Ajal maut itu rahsia  tuhan.  Namun bukan perkara mudah untuk seseorang hadapi jika insan yang pergi adalah orang yang paling rapat.  Apatah lagi jika dia adalah pasangan hidup kita.

Melalui pengalaman getir ini,  telah dikongsikan oleh Encik Khairul Abdullah di akaun fbnya setelah isterinya dijemput Ilahi pada  Ogos yang lalu.

Saya selalu membayangkan yang abah atau emak yang akan pergi dahulu. Lazimnya begitulah kerana faktor usia mereka yang semakin tua.

Jadi saya cuba bersedia dari segi emosi dan fizikal jika perkara itu terjadi. Saya sudah ada skrip tentang bagaimana ianya berlaku dan apa yang harus saya lakukan.

Namun, pemergian seorang isteri adalah perkara terakhir yang saya jangkakan. Tidak pernah membayangkan yang dia akan pergi secepat itu.

Demi Allah saya tidak bersedia.

Namun itulah hakikat yang saya dan anak-anak perlu terima. Setiap yang hidup pasti akan mati. Kami akur kami redha.

Sepanjang hidup saya, sudah ramai saudara mara dan sahabat handai yang telah pergi dahulu. Ramai juga yang telah saya bantu sempurnakan jenazah mereka hingga ke kuburan.

Sudah agak biasa bagi saya memandikan jenazah dan masuk ke liang lahad. Saya cuba menabur bakti buat kali terakhir untuk semua yang saya kenali dan sayangi.

Namun menguruskan arwah isteri adalah sesuatu yang diluar jangka.

Di dalam keadaan yang masih terkejut dan sangat berduka, saya mencuba yang sebaiknya. Memandikan jenazah isteri adalah suatu pengalaman yang sebolehnya tidak ingin sama sekali untuk saya lalui.

Pahit dan luluh melihat sekujur tubuh yang tidak lagi bernyawa yang pernah meneman siang dan malam saya selama belasan tahun.

Pilu ketika menggosok dan membersihkan tangan kaku yang pernah menyuapkan makan ke mulut ini, yang menggosok baju yang dipakai ini yang berpenat lelah menguruskan tiga anak kecil ini.

Pilu ketika membersihkan bibir yang pernah mengungkapkan kalimah cinta, yang pernah berjanji untuk bersama hingga ke akhir usia, yang pernah berpesan untuk menjaga amanahnya bila dia tiada.

Allahuakbar, hanya tuhan yang tahu betapa ingin saya memeluknya ketika itu dan menangis sepuasnya.

Namun saya tahan, saya gagahkan diri meneruskan hingga ke akhirnya.

Ketika selesai dikafankan, anak-anak saya di bawa masuk.

Saya kaget, gementar, berombak dada, tersekat nafas dan hampir longlai rasanya. Apakah yang harus dikhabarkan kepada si kecil bertiga bila melihat ibunya.

Khaleef tiada reaksi ketika saya menceritakan yang ibunya telah tiada. Sesungguhnya dia belum mengerti ketika itu.

Beliau hanya mencium dahi ibunya bila disuruh dan mengucapkan selamat tinggal.

“Goodbye mommy, I love you” ungkapnya apabila disuruh.

Begitu juga Khaleel, yang agak keberatan melihat dan mencium ibunya dan berat untuk mengungkapkan sebarang kata.

Ketika baby Khaleed diberikan kepada saya, kepiluan mula melanda. Namun saya cuba mengungkap kata. Cuba untuk memberitahu yang ibunya kini sudah tiada.

Namun, saya rebah.

Baby Khaleed segera disambar dari pelukan saya.

Allahuakbar, saya tidak kuat. Sesungguhnya saya tidak kuat untuk melihat bayi sekecil itu yang harus berpisah dari kasih sayang seorang ibu.

Kelam rasanya dunia.Kosong rasanya jiwa.

#diariseorangsuperdaddy

sumber : Khairul Abdullah

Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di