Daun sup menjadi antara bahan yang sering digunakan dalam masakan, baunya yang beraroma melengkapkan lagi menu yang dihidang.

Untuk itu alangkah bagusnya jika ada yang mencuba untuk menanam sepokok dua daun sup untuk memudahkan dipetik bila ingin digunakan.

Jadi sebelum anda mencuba untuk menanamnya, apa kata baca perkongsian daripada Eddy Rusdy Abdullah ini.

Sebab ramai kawan2 fb saya tanya tips dan petua tanam daun sup ni, jadi saya share kt sini. Harap membantu dan bermanafaat. Cuma saya bertuah kali ni, tanam musim hujan, jarang siram tapi gebu gebas dia membesar dengan sihat.

Keperluan Cuaca

Daun sup memerlukan kawasan yang mempunyai cahaya matahari yang tinggi iaitu antara 6-8 jam sehari.

Penyediaan Tanah

Daun sup memerlukan tanah yang mempunyai sistem pengairan yang baik dan mempunyai kandungan organik yang sederhana. pH tanah yang diperlukan antara 6-7.

Tanah ini akan dicampur dengan tanah kompos vermi (vermicompost) dengan nisbah 10:100.

Semaian Benih

Benih daun sup perlu direndam selama 24 jam sebelum di tanam. Ini adalah kerana, kadar percambahan daun sup perlahan dan selalunya ia akan mengambil masa 3-6 minggu untuk bercambah jika tidak dibuat rendaman sebelum di tanam.

Benih disemai di dalam bekas semaian yang berwarna hitam (bersaiz 150 cm) yang di isi dengan tanah kompos vermi: campuran tanah. Pastikan bekas semaian mempunyai 3-4 barisan dengan jarak antara 45-55 cm setiap barisan. Selepas 2 minggu semaian, kesemua anak benih yang mempunyai ketinggian antara 5-10 cm akan di tanam ke bekas lebih besar. Tapi saya terus tabur tanam dalam pasu panjang mcm dlm gmbr ni. Untuk makan sendiri je.

Sistem Pengairan

Keperluan air daun sup adalah sama seperti sayur berdaun yang lain. Oleh itu, daun sup perlu di siram dua kali sehari untuk memastikan keperluan air adalah cukup.

Pengurusan Penyakit dan Perosak

Penyakit yang selalu ditemui pada daun sup adalah penyakit virus seperti Yellow Aster. ‘Septoria apiicola’ adalah salah satu penyakit dedaunan yang paling penting, ia disebarkan melalui benih. Serangga perosak seperti aphids, carrot weevil, corn earworm, flea beetles and leafhoppers.

Tuaian

Anak pokok daun sup bersedia di tuai selepas 60 hari ditanam. Tuaian daun sup boleh dilakukan dengan menggunakan gunting, pemangkas ataupun tangan sahaja.

Daun sup akan di potong sekurang-kurangnya 3 cm di atas pangkal dan akarnya akan di basuh dengan air untuk membuang kotoran.

Cara Simpanan Daun Sup

Untuk menjaga kesegaran daun sup anda, anda perlu menyimpan pada kelembapan relatif 95% dan suhu antara 0-2 ° C.

Selain itu, daun sup juga boleh disimpan dengan cara mengeringkan daun di bawah sinaran matahari. Untuk pengeringan yang lebih cepat, simpan daun di dalam oven pada suhu 38–43 ° C selama beberapa minit sahaja. Kemudian, simpan daun yang telah dikeringkan ke dalam bekas kedap udara.

Diharapkan perkongsian cara tanam daun sup ini dapat membantu anda semua untuk bercucuk tanam di rumah.

Sumber : Eddy Rusdi Abdullah

Kalau nak cerita tentang makanan ni memang tak pernah habis, sebab sebahagian kebahagiaan manusia ini kebiasaannya hanya dengan makanan. Apatah lagi kalau musim ramai sangat sakit, bertambah hujan pula, dapat ‘comfort food’ ni. Memang begitu ‘syahdu’ ! Dari tak ada selera makan, makanan ini dapat mengembalikan selera anda semula.

Comfort Food kali ini, kita memilih untuk berkongsi resepi mudah Mashroom Soup dan Garlic Bread. Ramai yang merasakan Masakan ini susah untuk dibuat, Namun saya menemui resepi yang amat mudah, bahannya senang untuk didapati.

Menerusi perkongsian dari penggguna tiktok littlestaraz yang merakamkan video dalam membuat Mashroom Soup dan Garlic Bread yang cukup menyelerakan.

Bahan Dan Cara (MASHROOM SOUP)

• Cendawan butang 1 tin (dicincang kasar)
• Tuangkan 300ml air ke dalam kuali
• Campurkan juga 500ml susu cair dan buka api
•  Selepas bahan tadi mendidih, masukkan sebiji kiub ayam
• Gaulkan sehingga rata
• Masukkan cendawan yang telah dicincang tadi dan gaul
• Tambahkan 1/2 sb serbuk lada hitam
• Masukkan 1/2 sb parsley
• Masukkan juga 1/2 sb butter dan gaul sehingga sebati
• Tambahkan 1/2 sudu kecil garam
• Sediakan 1 mangkuk kosong untuk buat ajen pemekat sup
• Masukkan 1/2 cawan tepung gandum (bancuh dengan air)
• Kemudian Tuangkan bahan tepung+air tadi kedalam sup tadi
• Masukkan chedar cheese untuk bagi rasa creamy lemak-lemak (optional)
• Gaulkan sehingga bahan sebati dan siap

Bahan Dan Cara (Garlic bread)

• 5 ulas bawang putih (dicincang halus)
• Campurkan dalam suku butter
• Tambahkan daun parsley dan oregano kering (kalau ada yang fresh lagi sedap, lagi naik bau)
• Gaulkan bahan tadi sehingga sebati dan boleh sapukan keatas roti
• Kemudian boleh bakar di atas kuali sehingga warna kuning keemasan. Itu yang akan menentukan kerangupan garlic bread kita nanti.
• SIAP

Hidangan ini juga boleh dinikmati bersama keluarga untuk sarapan pagi dan minum petang. Mudah bukan?

Anda boleh cuba dirumah ya!

Video

@littlestarasz mushroom soup & garlic bread ✨ #myfoodie #tiktokmalaysia #fyp #foodtok #laparketuw #easyrecipe #mushroomsoup #garlicbread #kuliner #fypシ #foodie ♬ original sound – Hanishamsul – 😀

 Sumber : Tiktok littlestaraz

Nak tahu cara simpan bunga kantan agar tahan berbulan-bulan dan kekal segar seperti baru dituai?

Ini ada dua cara mudah yang pasti buat kita puas hati.

Maklumlah bunga kantan  memang antara ramuan yang jarang digunakan melainkan jika hendak sediakan menu laksa,  asam pedas atau pun kerabu.

Namun bunga kantan ni sejenis herba yang tak boleh disimpan lama kerana ia cepat mengecut dan berubah warna menjadi lebam.

Dengan cara ni, bunga kantan akan kekal segar walau disimpan berbulan-bulan tanpa berubah bau, warna dan rasa. Memang terbaik. Anda boleh cuba.

BAHAN-BAHAN:

Bunga kantan
Bekas berpenutup

CARA-CARA:
1. Leraikan kelopak bunga kantan satu persatu hingga habis. Jangan hiris kerana bunga kantan akan jadi tidak cantik dan kehitaman.

2. Setelah dileraikan, masukkan kelopak bunga kantan tadi ke dalam bekas berpenutup.

3. Simpan di dalam peti sejuk di ruangan sejukbeku. Simpan begitu sahaja dan elakkan isi air.

4. Hasilnya, bunga kantan kekal segar dan tahan hingga 3-4 bulan tanpa berubah warna dan rasa.

Selain boleh juga buat cara begini.

Caranya:
1. Beli bunga kantan yang segar.

2. Kemudian masukan dalam plastik dan ikat kemas.

3. Simpan dalam frozen dan biarkan bunga kantan beku.

“Boleh tahan bebulan-bulan lamanya. Saya pernah buat sampai setahun lebih. Ada masa bunga kantan payah nak dapat (bukan musim) bolehlah ikut cara ni. Bila nak masak baru keluarkan”- Norhizam Harum Via MAHN

Apa yang pasti ibu-ibu memang bijak mencari cara untuk memastikan bahan-bahan yang digunakan di dalam masakan dapat disimpan lama dan kekal segar.