Kalau hidangkan ayam, gerenti suami dan anak-anak akan ulang kali tambah nasi. Mana taknya, apa sahaja menu ayam pastinya akan membangkitkan selera keluarga.
Tapi kalau kerap kali ayam goreng dan gulai, boson juga kan. Apa kata anda cuba resipi Ayam Perap Mayo ini. Pasti menjilat jari.
Nak di goreng boleh nak bakar pun boleh. Paling istimewa, resipi perapan ini sangat sempurna dengan perapan mayonis yang berlemak. Pasti membangkitkan selera.
Resipi istimewa ini telah dikongsi oleh Puan Ezani Hana Syafniza. Selamat Mencuba!
AYAM PERAP MAYO
Bahan-bahan :
Ayam ikut suka berapa banyak
Halia
Bawang Putih
Mayonis
Sos Tiram
Kicap (saya pakai kicap manis)
Honey
Serbuk Cukup Rasa @ Kiub Ayam
Ads
Cara Memasak :
1. Tumbuk Halia & Bawang Putih
2. Campur semua dan gaul sebati. Adjust lah rasa nak manis ke or lemak. Nak manis berlemak..lebihkan honey & mayonis
Ads
3. Perap lah 5jam keatas
4. Boleh digoreng & di bakaooorrr
Ads
Selamat mencuba!
Boleh dijadikan sbg Nasi Ayam pom sedap.
Tentu ramai gemar masakan cina. Salah satunya adalah dumpling yang merupakan antara makanan tradisi masyarkat Cina yang sangat popular. Biasanya ingin menjamu selera kita akan ke kedai. Menariknya pada hidangan ini, terletak pada inti dan sosnya.
Kepada yang gemar menu ini apa kata buat aje di rumah. Lebih lagi sekarang ni, nak makan satu keluarga kena ada SOP pulak.
Jika teringin apa kata buat aje. Bahan-bahan nak buat pun mudah. Macam mana nak buat? Jom ikut resipi yang dikongsikan oleh Nazeerath Nsr melalui group Masak Apa Hari Ni.. (MAHN)
IKUTI PERKONGSIAN INI.
Menu tengahari ni. Siapa yang suka dumpling ayam? .Ni saya buat pkai idea sendiri dengan bermotivasikan cerita masak dalam tv.
Saya bagi resepi siapa yang buat. Rujuk resepi di setiap gambar. Resepi mudah 123.
Ini cara penyediaanya.
1) Untuk Doh (sukatan saya main agak je)
Tepung pulut dan tepung gandum( Kuantiti saya lebihkan tepung pulut dari tepung gandum, dalam nisbah 2:1), dan sedikit garam kemudian diadun bersama air panas sedikit demi sedikit, diuli smpai sebati dan kental sehingga mnjadi doh, rehatkan doh dlm 10 minit atau sehingga doh sejuk untuk dibentuk.
Untuk jadikan bentuk bulat macam gambar diatas, saya pakai tudung botol shj, cari la size tu agk2
2) Untuk Inti
Isi ayam, bawang merah, bawang putih, bawang besar, halia, cili merah, carrot, daun selasih (option), kuib pati ayam, garam dan gula secukup rasa. Semua Bahan diatas dikisar sehingga hancur.
Masukkan hirisan daun Kucai (option), boleh ganti dgn daun sup pun no hal lah… n gaul sebati.
* Yang (option) tu sbb ade tanam depan rumah petik jooo
3) Sos kicap
Cili kering, bawang merah, bawang putih, cili api, smua bahan digoreng kasar sehingga layu terkulai, kemudian kisar, dan ditumis dengan minyak dan tambah sedikit air, kmudian perasakan dengan kicap, gula, dan garam ikut citarasa tekak masing2.
4. Rebus
Yang ni nampak macam goreng, tapi saya rebus dengan air, kira lebih kurang macam rebus la . Cara masak terpulang samaade nak rebus,kukus,goreng. (sekejap shaja tempoh masak dalam 2 ke 3 minit.)
Kalau kukus kne sapu myk sedikit di pengukus utk elak die melekat.
Goreng pun lau nk goreng boleh kukus atau rebus telebih dahulu, spya dumpling x melekat semasa digoreng.
Ni hias dengan daun pudina hok petik depe rumoh jugok.
Yang ni nampk macam goreng, tapi saya rebus dengan air, kira lebih kurang macam rebus la. Cara masak terpulang samaade nak rebus,kukus,goreng. (sekejap shaja tempoh masak dalam 2 ke 3 minit.)
Kalau kukus kena sapu minyak sedikit di pengukus untuk elak melekat.
Goreng pun lau nk goreng boleh kukus atau rebus telebih dahulu, supaya dumpling tak melekat semasa digoreng.
Ni hias dgn daun pudina hok petik depe rumoh jugok.
Siap.
Memang sedap. Mudah aje buat di rumah. Tak perlu beli dah. Rasa pun sedap.
Kepingan roti putih yang hampir tamat tarikh luputnya jangan dibuang begitu sahaja. Manfaatkan kelebihan roti ini dengan menu lain pula.
Ibu kena lebih kreatif dengan mencuba resipi Cucur Roti yang bukan hanya mudah tetapi cukup senang hendak membuatnya.
Perkongsian Farah Izzati di facebooknya buat kita rasa terliur. Paling tertarik sebab cara membuatnya cukuplah mudah. Carik-carikkan sahaja roti dan gaulkan dengan semua bahan lain. Siap!
Hari tu buat kat Khayla. Malam ni suami pulak yang minta nak cucur roti ni. So siapa yang minta resipi, ni akak share untuk semua.
RESIPI CUCUR ROTI
Bahan-bahan:
4 keping roti
2 biji telur
2 biji bawang merah
Lobak merah -diparut
Sedikit daun bawang -dicincang halus
Sedikit ikan bilis
Sedikit garam
Caranya:
1. Goreng ikan bilis dan tumbuk halus. (supaya senang anak makan).
2. Carik-carikkan roti seperti dalam gambar.
3. Gaul kesemua bahan hingga sebati.
4. Bentukkan jadi bebola kecil.
5. Panaskan minyak dan goreng. Golek-golekkan sikit dan angkat bila perang.
6. Tadaaa..dah siap!
Senangkan? Kalau anak tak mau makan nasi, mama buat ni je. Anak suka, bapak budak suka, mak budak pun suka.
Ayam goreng salut tepung yang ranggup memang membuatkan kita asyik memakannya. Paling best kalau simpan sampai ke petang pun masih juga rangup bila dimakan. Tidak dapat dinafikan semua orang suka ayam goreng salut tepung yang rangup seperti makanan di restoran makanan segera.
Tapi sayang bila cuba sendiri di rumah hasilnya tidak seperti diharapkan, kalau tidak keras ianya berminyak. Memang potong selera kerana anda sudah membayangkan keenakan dan kerangupan salutan tepung digigitan pertama.
Jangan putus asa atau ulangi kesilapan yang sama, sebaliknya ikut enam tip ini supaya apa sahaja makanan salut tepung yang anda goreng akan rangup seperti diinginkan.
BERIKUT TIP UNTUK MENDAPATKAN AYAM YANG RANGUP
Gunakan Tepung Yang Betul
Untuk mendapatkan makanan goreng salut tepung yang rangup, anda perlu tahu tepung apa yang harus digunakan. Sebagai cadangan campurkan tepung gandum dengan tepung ubi. Kalau nak lebih rangup lagi boleh tambah sedikit soda bikarbonat atau serbuk penaik.
Sediakan Adunan Tepung Kering Dan Basah
Anda gunakan dua jenis adunan tepung, satu adunan basah dan satu lagi kering. Setelah minyak dipanaskan, celup ketulan ayam dalam adunan basah kemudian gaulkan dalam adunan tepung kering dan terus goreng. Dengan cara ini adunan kering akan melekat pada adunan basah yang menjadikan bahan gorengan lebih rangup atau krispi.
Pastikan Tangan Kering
Semasa memasukkan atau mengaulkan bahan makanan pada kedua-dua adunan tepung pastikan tangan dalam keadaan kering. Paling mudah gunakan dua tangan berbeza, misalnya tangan kiri untuk memasukkan ayam dalam adunan kering dan kanan yang untuk memasukkan dalam adunan basah. Tujuannya untuk mengelakkan adunan kering menjadi berketul dan basah
Goreng Guna Minyak Banyak
Langkah ini wajib lakukan., pastikan anda menggoreng menggunakan minyak banyak atau goreng secara deep frying. Di mana semua bahagian makanan terendam dalam minyak panas dengan sempurna. Sebelum itu pastikan minyak betul-betul panas sebelum memasukkan bahan untuk digoreng.
Elakkan Goreng Terlalu Banyak
Menggoreng menggunakan minyak banyak tidak bermakna anda boleh memasukkan bahan gorengan dalam jumlah banyak. Sebaiknya, goreng secukupnya saja supaya cukup ruang untuk gorengan menjadi garing dan tepung yang membalut makanan tidak tertanggal. Akhirnya hasil gorengan lebih rangup dan garing.
Tapis Minyak
Ini juga penting anda lakukan, pastikan anda mengguna penapis semasa mengangkat makanan yang digoreng. Tujuannya supaya minyak yang melekat pada ayam goreng turun ke bawah. Dengan cara ini hasil gorengan anda lebih garing tanpa berminyak.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
