Cheese Cake atau kek keju, memang menjadi kegemaran ramai terutama anak-anak. Selalunya makan cheese cake di kedai kek dan pastri, lembut dan gebu sahaja. Nak puas makan, memang kena buat sendiri.
Nak buat cheese cake tidaklah sesusah mana pun. Bahan pun tidak banyak. Kalau ada yang kata nak buat kek susah, cuba buat cheese cake yang hanya guna tiga bahan ini.
Resipi cheesecake yang dikongsikan Nurul Ain Ridzwan ini sesuai untuk mereka yang baru pertama kali nak buat kek. Hasilnya memang puas hati.
Resipi Cheese Cake Gebu Gebas
Guna Tiga Bahan Je
BAHAN-BAHAN:
120gm tatura cream cheese
120gm susu pekat manis
3 biji telur gred B
Parutan cheddar cheese | jika suka
CARA MEMBUAT:
1. Pukul cream cheese bersama susu pekat manis hingga berkrim dan tiada ketulan (boleh kurangkan susu jika tidak mahu kurang manis). Boleh guna blender atau mixer.
2. Asingkan putih telur dan kuning. Putar putih telur hingga berkrim (meringue).
3. Masukkan kuning telur dalam adunan cheese yang dicampur susu tadi. Kacau rata.
4. Kemudian campurkan adunan putih telur, kaup balik adunan menggunakan senduk hingga semua bahan bercampur sekata.
5. Tuang dalam loyang yang telah dilapik dengan baking paper.
6. Panaskan ketuhar dengan suhu 150C selama 10 minit, kemudian bakar kek dengan teknik water bath ( isi loyang berisi adunan kek dalam loyang lebih besar berisi air).
7. Bakar pada suhu 160 C selama 30 minit dengan api atas bawah. Rendahkan suhu kepada 150 C untuk 25 minit seterus atau hingga masak (bergantung kepada oven anda gunakan).
8. Untuk pastikan ia masak atau tidak, boleh cucuk dengan lidi. Tengok sama ada tekstur masih melakat atau tidak pada lidi. Jika tidak melekat, ia sudah masak.
9. Tutup api dan biarkan dalam oven 15 minit dengan pintu oven terbuka sedikit baru keluarkan.
10. Keluarkan dari ketuhar dan boleh hiaskan atasnya dengan parutan keju Cheddar. Kalau nak larutkan parutan keju boleh masukkan dalam oven sekejap. Tanpa topping pun kek ini sangat sedap ye.
INFO: Sukatan ini boleh dapat dalam 1 loyang kecil saja. Sesuai untuk anda yang pertama kali nak cuba buat. Kalau rasa nak kek yang lebih besar, boleh gandakan sukatan ya.
Kredit: Nurul Ain Ridzwan
Baca artikel lain yang berkaitan: Resipi Japanes Cheese Cake Super Sedap & Mudah Dengan Sukatan Cawan. Wanita Ni Kongsikan Caranya. Gerenti Jadi!
Resipi Ayam Goreng Ala McD, Rangup Sampai Ke Petang
Hidangan ayam goreng sentiasa menjadi kegemaran ramai tanpa mengira peringkat usia. Rangup, pedas, pakej lengkap untuk ayam goreng spicy. Jika ibu bapa yang ada anak ramai, lebih jimat kalau boleh buat sendiri.
Pada zaman segala harga barang meningkat naik ini seboleh mungkin kita cuba berjimat-cermat apa yang patut. Solusinya ibu-ibu boleh masak sendiri di rumah dengan hasil ayam yang lebih kurang sama seperti yang dijual di restoran makanan segera. Jom cuba resipi perkongsian Cik Puan Yana ini.
Resipi Ayam Goreng Ala McD
Bahan-bahan:
Ayam – potong saiz sederhana
Tepung goreng ayam serbaguna perisa pedas
Sedikit air
Bahan sadur:
Tepung goreng ayam serbaguna perisa pedas
Tepung beras
Tepung gandum
Serbuk cili secukupnya – ikut kepedasan yang dikehendaki
(Nota: Jumlah tepung bergantung pada jumlah ayam. Pastikan jumlah tepung goreng serbaguna lebih banyak dari tepung-tepung lain.)
Rangup Sampai Ke Petang
Cara memasak:
1. Bersihkan ayam dan toskan. Kemudian bancuh tepung goreng ayam serbaguna dengan air secukupnya. Pastikan kepekatan adunan sedang-sedang sahaja dan tidak terlalu cair.
2. Masukkan ayam ke dalam bekas berisi bancuhan tepung. Gaul rata dan perap selama 1/2 jam.
3. Satukan bahan-bahan sadur dan gaul rata.
4. Ambil ayam dan golekkan dalam campuran tepung hingga rata.
5. Goreng dalam minyak panas hingga garing dan menjadi warna keemasan. Angkat dan toskan minyak.
6. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Cik Puan Yana
Link asal resipi:https://goo.gl/Cdfyud
Baca artikel berkaitan: Ayam Goreng Berkunyit, Lembut & Juicy Berasa Sampai Ke Tekak. Confirm Makan Bertambah!
Ayam Goreng Cili Halia Masam Manis. Rasanya Sedap & Mudah Sangat Cara Buatnya!
Ayam Goreng Tomyam Pedas. Cuba Buat Sekali, Rasanya Ramai Yang Suka!
Jamu Tetamu Dengan Nasi Ayam Enak Lagi Terangkat. Cuba Resipi Masterchef Dari Istana Buckingham Yang Guna Bahan ‘Istimewa’ Ini. Confirm Sedap!
Bukanlah tidak berjaya menghasilkan Nasi Ayam yang enak tetapi mencuba resipi baru yang rasanya lebih enak dan sedikit berbeza pastinya buat semua ibu-ibu teruja untuk mencuba. Lebih-lebih lagi untuk hidangan rumah terbuka ini. nak jemput kawan-kawan ke rumah, cuba buat Nasi Ayam Ini, Confirm tetamu anda suka nanti!
Perkongsian Puan Rafiza Idayu di facebooknya pernah mendapat sambutan yang cukup luar biasa. Dia yang menggunakan resipi perapan ayam yang diadaptasi daripada resepi masterchef yang pernah berkhidmat di Istana Buckingham. Berikut merupakan petua dan rahsia yang diberikan olehnya.
RESIPI NASI
BAHAN-BAHAN:
- Beras
- 2 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- Kiub pati ayam
- Bay leaf (atau daun pandan) – untuk wangi
- Lemak ayam
- Air rebusan ayam
- Serbuk kunyit
CARA MEMASAK:
- Asingkan isi ayam dan lemak ayam. Lemak ayam inilah sebenarnya ‘the ultimate secret’ dalam pembuatan nasi ayam. (Lebih mujarab, gunakan lemak di bahagian bontot ayam.
- Panaskan lemak ini dalam periuk nasi hingga keluar minyaknya. Asingkan lemak ayam untuk proses seterusnya.
- Buang lemak yang tertinggal dan masukkan bawang putih dan halia yang telah ditumbuk halus.
- Masukkan bay leaf dan kiub pati ayam.
- Masukkan beras, biarkan masak sebentar dan kemudian masukkan air rebusan ayam.
Biarkan nasi hingga masak.
RESEPI PERAPAN AYAM
BAHAN-BAHAN:
- 2 ulas bawang putih (ditumbuk)
- 3 sudu makan madu
- 2 sudu makan sos tiram
- 1 sudu makan kicap pekat
- 1 sudu makan minyak bijan
- Sedikit lada sulah
RESIPI SAMBAL
BAHAN-BAHAN:
- 6 biji cili merah
- 2 ulas bawang putih
- 1 sudu makan jus limau nipis
- Sedikit halia (anggaan 1 ruas jari kelingking)
- 4 sudu makan gula
- 1 sudu kecil garam
- Air rebusan ayam 3/4 cawan (200ml)
- 1 sudu kecil tepung jagung yang dilarutkan dengan 2 sudu air
Rahsia Mendapatkan Ayam ‘Juicy’
- Masak air hingga mendidih.
- Apabila mendidih, barulah dimasukkan ayam.
- Tutup periuk (wajib) dan masak hingga 5 ke 6 minit.
- Guna api yang besar.
* Air rebusan ini akan digunakan untuk membuat sup ayam dan masak nasi. Tujuan kita menggunakan air mendidih sebab kita nak perangkap jus ayam kekal di dalam daging ayam tersebut. Pastikan air yang banyak hingga tenggelam ayam.
Selamat mencuba!
Dah Start Makan Tak Boleh Berhenti, Rasanya Memang Padu. Wanita Ni Kongsi Resipi Biskut Nestum Dari Mak Mertua!
Bagi anda yang tercari-cari resipi biskut raya berasaskan konflake atau pun nestum, boleh mencuba resipi yang satu ini. Menurut Aishah, resipi yang dikongsikan ini adalah merupakan resipi turut temurun dan sangat digemari ramai.
Bahkan menurutnya, dulu masa arwah opah (ayah mentua punya mak) ada, opah mesti suruh mak mentua buat biskut nestum ni, buat berbalang-balang. Pastu opah simpan bawah katil, siapa-siapa yang nak, kene jumpa opah dulu, dia bagi sorang satu je, punya nak jimat sebab tak nak habis cepat.
Jadi untuk yang ingin mencuba resipi ini, di sini dikongsikan resipinya. Selamat mencuba.
Hari ni saya nak share resepi BISKUT NESTUM mak mentua saya.. biskut ni mesti ada tiap kali raya.. biskut ni orang dulu2 je kenal kot, orang sekarang tak tau la kenal ke tidak.. kalau sekali pandang, mesti orang akan ingat biskut kelapa.
Biskut ni pon ada cerita jugak.. dulu mase arwah opah (ayah mentua punya mak) ada, opah mesti suruh mak mentua buat biskut nestum ni, buat berbalang-balang, pastu opah simpan bawah katil, siapa-siapa yang nak, kene jumpa opah dulu, dia bagi sorang satu je, punya nak jimat sebab tak nak habis cepat…
Eh, biskut ni rasa dia unik tau, kalau dah start makan, mesti tak boleh berhenti.. siapa suka and pernah makan biskut ni? kalau yang belum rasa, meh sini saya kongsikan resepi BISKUT NESTUM ni…
Bahan-bahan:
1 kotak kecil cornflakes
1 tin kecil nestum
1 cawan penuh planta
6 sb madu
3/4 cup gula
*mesti guna cawan yang sama untuk sukatan.
*resepi ni untuk yang baru nak cuba buat..
selamat mencuba…
Cara Buat :
Ramas cornflakes sampai hancur, jangan telalu halus, nanti bile dah bakar, tak dapat tekstur rangup tu.
Ni hasil cornflakes setelah diramas.
Cornflakes yang telah dicampur dengan nestum.
Satukan planta, madu dan gula. Kacau sampai sebati je,bukan nak bagi hancur.. kacau guna senduk kayu ye, jangan pakai wire whisk macam saya.
Dah sebati, campurkan dalam nestum dan cornflakes tadi.
Lepastu, gaul dengan tangan sampai nestum tadi tak berderai dan basah-basah.. andai kata masih nampak bederai dan kering, boleh tambahkan planta dan gula.
Ok,ni cara nak letak dalam acuan. kena tekan sampai padat, kalau tak nanti bila keluarkan dari acuan, dia bederai..
Bakar pada suhu 180°c, selama 6minit, api atas bawah
yeayyy,siap dah…
~~serbuk2 yg jatuh2 tu boleh campur balik dalam bancuhan tadi, masukan balik je, boleh guna lagi.. kalau ade yang tak jadi pon, boleh campur juga dalam bancuhan tadi, gaul je balik.. takmembazir kan..
Ni yang dah siap susun dalam bekas.
Sumber : Aishah Hasan
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
