Resipi lepatcendol memang sesuai dijadikan sajian pencuci mulut. Rasanya yang lemak-lemak manis, memang tak jemu dimakan. Cara nak membuatnya pun senang sahaja. Tidak perlu kukus pun.
Menerusi perkongsian saudari Azliana Salleh, beliau berkongsi satu resipi lepat cendol yang cukup mudah. Hanya perlu masak dalam kuali dan bungkus sahaja menggunakan daun pisang. Memang enak dan dijamin menjadi. Jom lihat cara-cara membuatnya.
1. Satukan semua bahan kecuali cendol di dalam kuali. Kacau sebati kemudian masak atas api perlahan. Pastikan adunan sentiasa dikacau supaya tidak berketul. Masak adunan sampai pekat berkilat.
2. Kemudian masukkan cendol dan kacau lagi sampai adunan meletup-letup kecil. Padamkan api.
3. Ambil daun pisang yang sudah dibersihkan, sudukan adunan dan bungkus Lepat Cendol semasa masih panas.
Ads
4. Bungkus dengan kemas dan lakukan hingga habis adunan.
Ads
5. Bila Lepat telah sejuk, bolehlah dinikmati. Kuih ini tidak perlu dikukus. Boleh terus dimakan.
Kalau pergi pasar, tengok barang basah sambil beli sambil fikir menu. Ada pula jenis ambil dulu, nanti baru fikir nak masak apa. Betul tak?
Sesekali tengok ikan kat pasar murah, especially ikan siakap. Rasa nak beli tapi selalu makan kat kedai, tak masak sendiri kat rumah. Tak mengapa, lepas ni beli je, buat sendiri ikan siakap masak sweet sour ala kat restoran. Confirm husband tak ajak beli kat kedai dah, buat kat rumah sendiri ja!
Jom cuba resipi dari Nur Hairiyah Hassim ini, senang betul cara nak buatnya. Paling best, tah payah nak perasa dengan garam gula pun dah cukup rasa. Tak percaya? Kena lah cuba!
RESEPI SIAKAP SWEET SOUR PALING SIMPLE & SEDAP
Bahan-bahannya :-
5 sudu besar sos Thai
5 sudu besar sos cili biasa
4 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
6 biji cili
Daun ketumbar (untuk ditabur)
Timun – dipotong dadu
Tomato – dipotong dadu
Nanas (jika suka) – dipotong dadu
Ikan siakap
resepi siakap sweet sour
Cara-caranya:-
1. Mulakan dengan goreng ikan terlebih dahulu. Dah siap siang dan cuci bersih ikannya, salutkan dengan garam sedikit dan bedakkan dengan tepung jagung. Fungsinya supaya ikan yang digoreng nanti akan garing di luar, lembut dan juicy di dalam.
2. Dah siap lumurkan dengan tpung, boleh mula goreng. Kalau boleh biar minyaknya banyak supaya ikan masak sekata. Dah agak garing, angkat dan toskan. Boleh mula buat kuahnya pula.
3. Untuk kuah, panaskan minyak, tumis bawang besar, bawang putih dan cili yang telah dihiris.
4. Setelah naik bau & garing, masukkan sos cili, sos thai dan bahan-bahan lain ke dalam kuali. Masak hingga sebati. Rasa dahulu sebelum tambah gula dan garam kerana sos yang digunakan sudah lengkap rasa manis dan masinnya.
5. Bila rasanya sudah sekata,curahkan kuah pada ikan siakap yang telah digoreng tadi. Siap untuk dihidang!
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Kuih donat adalah antara menu hidangan yang sering menjadi pilihan anak-anak. Malah buat minum petang memang disukai ramai.
Selain beli dikedai, kuih donat ini sebenarnya membuatnya amat mudah. Sebagaimana resipi ini menggunakan bahan penyediaan secara sukatan. Sesuai sangat untuk yang baru nak cuba buat donat. Jom newbie cuba resipi ni. Memang jadi siap gebu gebas lagi!
Bahan-bahan lain:
4 cawan tepung gandum
1/2 sudu teh garam halus
2 sd makan shortening
2 sd makan marjerin @ (kalau tak ada shortening boleh letak 3 sd makan marjerin, cairkan dan biar sejuk)
2@3 sudu makan susu tepung Nespray
1 sudu teh baking powder
1 sd teh Bread Softener @sebarang pelembut roti yang ada
Cara buat perapan yis
Satukan air suam dan gula, kacau hingga gula larut. Masukkan yis dan kacau-kacau sekejap, biarkan 15 minit atau hingga berbuih. Bila yis dah berbuih campurkan kuning telur dan kacau sebati siap.
Satukan semua bahan lain
Gaul rata hingga sebati tepung bersama bahan-bahan lain dalam bekas besar. Tuangkan perapan yis yang dah berbuih, gaul rata dan uli hingga sebati. Tambah sedikit air jika doh terlalu keras dan rasa berat. Kalau dah rasa ok tak perlu tambah air lagi, ikut tahap resapan tepung. Doh mesti lembut melekit-melekit sedikit.
Terus uli dengan cara tarik tolak doh seperti memberus baju hingga doh yang melekit bertukar menjadi licin. Boleh juga masukkan doh ke dalam plastik bersih dan ramas-ramas, sekali sekala picit-picit hingga doh menjadi licin dan tak melekit.
Keluarkan doh dari plastik dan terus uli lebih kurang setengah jam hingga doh licin, elastik dan terasa lembut ringan. Doh dah tak melekat-melekat pada tangan.
Tutup bekas doh dengan tudungnya atau kain lembap atau plastik. Perap doh lebih kurang 1 jam hingga naik 3 kali ganda.
Apabila doh dah cantik kembang, tekan-tekan atau tumbuk perlahan untuk buang angin dan bentukkan dengan bentuk disukai. Samada bentuk donat biasa, bentuk hati atau bentuk bunga. Sentiasa lumurkan tepung pada tangan supaya doh tak melekat pada tangan.
Dah siap bentuk rehatkan lebih kurang 30 minit, bergantung suhu ruang. Dulang bekas letak donat mesti ditabur tepung agar donat tidak melekat pada dasar apabila hendak digoreng. Jangan sampai doh terover kembang tau, nanti donat mengecut lembik dan serap banyak minyak bila digoreng.
Panaskan minyak dan goreng donat dengan api sederhana perlahan, balikkan sekali sekala sahaja hingga masak kedua-dua bahagian untuk dapatkan ring putih pada tepi donat.Jangan kerap balik-balikkan donat nanti hilang ring Putin tu.
Api pulak jangan kuat sangat nanti donat garing mengejut, luar nampak terlalu garing tapi dalam tak masak sepenuhnya. Ingat tu. Angkat donat dan toskan minyak, boleh lapik bekas dengan tisu dapur. Apabila donat dah suam bolehlah salutkan dengan gula, susu tepung+gula atau coklat.
GULA SALUT DONAT:
1/2 cawan Snow Powder @Dusting Powder
Sedikit gula castor
Satukan kedua-dua gula dan kacau rata. Letak donat dalam bekas besar bertutup rapat. Goncang perlahan-lahan hingga gula tersalut cantik.
Kredit: Zurina Kifli
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Sebut pasal Kuey Teow ni, sebenarnya ada pelbagai jenis menu boleh dihasilkan dengan menggunakan keow teow. Antaranya Kuey Teow goreng basah.
Nak buat hidangan ni nampak aje senang, tapi rasanya tak macam di kedai. Bagi yang nak masak ala kedai, ikuti perkongsian peniaga ini memang sedap!
Kue Teaw Goreng Basah By Yayar
Bahan dan cara penyediaan:
2. Kemudian masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram, kicap pekat dan stok ayam. sukatan smua 3 sudu besar.
3. Untuk rasa yang lebih sedap, masukkan udang dan sotong. perasakan dengan gula dan sdikit garam. Garam tu jangan letak dulu sebab smua ada garam sendiri dah.
4. Masukkan kueteaw serta sayur(tauge dan kuncai). kacau dan pecahkan telor. renehkan kejap dan siapppp.
Rahsianya nak jadi lebih sedap: Tak perlu masukan air, nanti hancur kue teaw. Campuran daripada sos-sos tadi dan air daripada ayam, sotong dan udang sebagai penganti air.
Zara Qairina kembali menjadi perhatian apabila ucapan “Sanah Helwah Raa” daripada ibunya mengundang sebak ramai, menggambarkan rindu yang tidak pernah padam.
