Biasanya kalau kita buat resipi tomyam di rumah mesti tomyam kuah merah bukan? Tapi kalau makan di kedai suka pesan Tomyam Putih memandangkan ada antara kita tidak mahir untuk sediakannya sendiri.
Diakui tomyam kuah putih ini lebih masam dan pedas rasanya, memang enak dan menyelerakan hingga kuahnya akan dihirup hingga licin. Sungguh menyelerakan!
Jadi sesiapa yang ingin mencuba untuk sediakan sendiri, bolehlah ikut resipi yang dikongsikan oleh Eqienura Mokhtar ini. Begitu detail resipi dan langkah demi langkah dikongsikan olehnya.
bahan tumbuk:
5-10 biji cili padi (ikut tahap kepedasan yang diingini)
2 ulas bawang putih
4 biji tomato cherry (tomato besar lebih baik)
bahan titik:
2-3 batang serai
1 inci lengkuas
1 cm halia
5 biji cili padi
3 ulas bawang putih
bahan lain:
udang
sotong
1/2 biji bawang holand
oyster mushroom
Ads
cauliflower
daun limau purut
daun ketumbar (optional)
2 biji limau nipis -ambil air perahan
sos ikan
garam
gula (optional)
tomyam poktek: tambah seafood lain seperti lala, ketam, dan hirisan isi ikan siakap.
Nak lagi sedap, guna air rebusan kulit udang. Orang siam tambah gula paste siam sikit bagi manis kuahnya. Ada satu lagi daun yang orang siam letak iaitu daun ketumbar jawa. Agak keras tapi layan je makan tomyam putih kat Bangkok kunyah sekali daun tu.
Cara memasaknya :
1.Sediakan air dalam periuk. masukkan cili padi, tomato, bawang putih yang ditumbuk. biar sampai mendidih.
Ads
2.Setelah mendidih terus masukkan bawang putih, cili padi, halia, lengkuas dan serai yang dah dititik. api slow je tak apa. nak masuk awal-awal dengan bahan tumbuk pun boleh takda siapa nak marah eh.
4.Biar kejap lepas tu masukkan sayur. Saya suka cauliflower dengan cendawan oyster. Tak lupa juga kepada cik tomato. Penting tomato ni dalam tomyam sebab dia tambah rasa masam. Elok guna tomato yang besar tu. Masak semua sampai mendidih.
5.Pastikan semua sudah mendidih baru masuk daun limau purut. Kalau masuk awal-awal nanti kuah rasa pahit dan aroma dia hilang. Nak letak akhir sekali pun okay. Lepas ni letak bahan perasa jangan tunggu-tunggu or ralit main phone dah. nanti lembik sayur tu semua.
6.Bahan perasa: yang penting ada ni. Masakan Thai tak sah kalau tak ada sos ikan. Sis masak setengah periuk, letak satu senduk. Lepas tu adjust dengan garam. Sis tak pakai aji. dua ini sudah cukup.
Ads
7.Masukkan seafood. Sis tak suka campur seafood dengan ayam/daging. Rasa tak sama. Dalam ini ada udang dengan sotong sahaja. Udang buang kepala, tinggalkan ekor saja.
Kalau nak letak udang besar/ galah/ harimau/ lion king ke apa tak payah buang kepala dan jangan campur seafood lain. Itu rahsia dia, rasa tomyam manis je.
8.Masukkan sotong last sekali. Yang ni dah celur air panas sekejap. Seafood semua letak last sekali sebab senang overcooked. Bila overcooked semua liat keras-ketung. kalau buat tomyam ayam pun sama letak last sekali.
9.Sebelum tutup api, masukkan santan atau susu cair satu senduk. Kacau rata dan rasa garam cukup tak. Kalau tak masin tambah lagi, kemudian tutup api.
10.Tengah tunggu kuah mendidih tadi tu boleh la belah limau nipis 2 biji. Perah airnya. dah tutup api tadi terus curah air limau ni. Tutup periuk okay.
11.Tadaaa! dah siap dah.
Oh ya, sebelum hidang panas-panas boleh letak daun ketumbar. tapi jaga-jaga ye sebab daun ketumbar ni bagi rasa pahit dalam tomyam. Sis letak sikit je. tak letak pun tak apa.
Ajal maut, jodoh pertemuan asemuanya rahsia Allah S.W.T. Tiada siapa yang dapat menghalang andai kematian itu tiba. Namun, sebagai manusia biasa, kita seharusnya redha dengan ketentuan tersebut kerana itu semua adalah takdir daripada Maha Kuasa.
Kisah yang dimuat naik oleh saudara Mohd Shari Saidin cukup menyentuh hati. Dalam satu hari, keluarga ini kehilangan dua insan yang disayangi. Namun mereka redha dengan apa yang berlaku.
Ibu yang disayangi dijemput ilahi dan sejam kemudian abang pula menyusul tanpa sebarang petanda.“Hanya selepas sejam selesai kebumikan mak abg sulung kami Shuhaimi Saidin (berbaju melayu biru dlm gambar) turut dijemput pergi buat selamanya.”
Xda sebarang tanda pun abg akan pergi tnggalkan kami, tnggalkan isteri, tnggalkan 5 org cahaya mata yg masih kecil, masa kebumikan mak abglah org yg paling kuat, abglh org yg paling tenang.
Seperti tidak percaya, apa yg berlaku bagaikan mimpi, kisah yg terjadi ibarat drama tv yang telah disusun atur perjalanannya…
Kisah duka keluarga kami bermula ptg selasa 23.6.2020 apabila mak mengadu sakit dada, kami terus bawa mak ke klinik besar kangar sbab time tu dh pukul 5 lebih, klinik terdekat dh tutup. Pagi tu mak okey ja, siap boleh pi kedai, bjalan bsembang kt rumah jiran. Mak mmg dh ada darah tinggi, kencing manis & kolestrol tinggi.
Sampai di klinik kangar doktor check bacaan jantung mak xberapa cantik, mak terpaksa ditahan ward HTF Kangar. Hari pertama di ward mak jadi bselera makan, tidur pun lena, sblmni kat rumah mak x mcm tu, makan xbrpa selera, payah nk tidur.
Hari kedua rabu 24.6.2020 mak makin ceria, muka pun dh makin berseri, dh x mgadu sakit dada dah. Mak masih diberi ubat cair darah oleh doktor. Hari kedua ni ptg dlm jam 4 cmtu abg sulung kami dari manjung sampai kt hospital & terus ziarah mak, lepas ziarah tu baru abg balik ke rumah mak. Abg balik dgn menbawa isteri & 4 org anaknya, anak yg sulung form5 & tnggal dgn opahnya di Kuala Kangsar, abg xsempat utk snggah ambil dia.
Hang Kena kuat Dik
Hari ketiga khamis 25.6.2020 mak semakin pulih, ubat semua mak makan dgn baik, mak ceria sbab plan awal doktor janji harini mak dah boleh keluar ward tapi ptg doktor check semula jantung mak bacaan kembali x normal, doktor ckp saluran jantung mak ada sedikit tersumbat, doktor xbenarkan mak balik sbab nk pantau lg.
Hari keempat jumaat 26.6.2020 lebih kurang jam 5.30 ptg mak xda dalam tidur, kami anak beranak hnya tnggalkan mak sekejap, sampai jiran katil sebelah & depan mak pun xsedar mak hembuskan nafas terakhir waktu mana. Mmg dh tertulis mak nak pergi tanpa kami anak beranak disisi. Aku sangat lemah, jantung aku berdegup kencang, nafas aku bagaikan tersekat, aku terpaksa diberi bantuan oksigen oleh nurse. Masa ni abglah org yg paling tenang, dia dtg dekat aku, dia tepuk² blkg aku & ckp kt aku hang kena kuat dik, jang lemah, kuat! kuat! Xsangka kata² itu petanda yang dia akan memberikan tanggungjawab besar kt aku.
Tak tidur berjaga malam
Mak pergi di hari jumaat yg penuh keberkatan, dlm keadaan yg kami langsung xjangka, mak sangat ceria haritu, seperti xda apa yg berlaku. Jenazah mak jangka dpt dikebumikan hari itu juga selepas solat isya. Tapi apakan daya kita merancang Allah yang menentukan, jenazah mak xdpt disimpan mlmtu oleh sebab hujan. Jenazah mak dibawa pulang ke rumah diiringi hujan renyai sepanjang jalan, mlmtu rasa sangat tenang. Kami sekeluarga xdpt tidur mlmtu, smuanya silih berganti membacakan surah yaasin utk mak.
kak sempat mencium mak buat kali terakhir.
Sabtu 27.6.2020 awal² pg lagi mak dimandikan. Kami anak beranak bersama memandikan mak buat kali terakhir. Abg sulung kami dialah org yg paling kuat menguruskan jenazah mak. Masa ni ada lg seorg anak mak yg belum sampai yg bertolak balik dari kuantan. Mak dikafankan dgn cermat, selesai kafankan mak kami anak beranak mencium dahi & pipi mak buat kali terakhir, dah selesai semua muka mak nak ditutup, time ni Alhamdulillah kak yg dari pahang tu sampai, kak sempat mencium mak buat kali terakhir.
Kakak rebah, dia menangis sekuatnya, manakan tidak last dia jumpa mak setahun yang lalu, suasana hiba kembali memenuhi ruang rumah, kak terpaksa dipapah masuk ke bilik sbab masa ni dah nk solatkan mak, jenazah mak perlu disegerakan, sampaikan saat ini abg sulung kami masih xda apa² tanda, dia terus menjadi tonggak kami dlm menguruskan jenazah mak.
Mak disolatkan dirumah dalam jam 10.30pg cmtu. Selesai solat mak terus dibawa ke tanah perkuburan utk dikebumikan diiringi cuaca yg sangat baik, redup ja. Abg kami (berbaju melayu biru dalam gambar) dia org pertama yang turun ke liang lahad. Jam 11.15pg jenazah mak selesai dikebumikan, Alhamdulillah Allah permudahkan segalanya.
Abang mengadu kelabu mata & pedih dada
Semua org beransur pulang, aku & abg antara org terakhir yg bergerak keluar dari tanah perkuburan. Saudara mara semuanya beransur pulang ke rumah, hnya beberapa org yg masih ada. Jam 11.30pg abg yg berehat utk redakan letih tetiba mengadu kelabu mata & pedih dada, abg tetiba rebah & separuh sedar. Kami adik beradik yg masing² berehat utk redakan letih tetiba didatangi suasana kecoh. Kami cuba bagi bantuan awal kt abg, urut² seluruh badannya, sapu badan dgn kain basah. Masa ni badan abg sangat sejuk seperti direndam ais batu, kebetulan ada seorg sudara mara anggota RELA yg ada sedikit asas, dialah yg bantu sementara menunggu ambulans sampai. Abg mmg dah ada penyakit kencing manis & kolestrol tinggi
Jam 12.00 tghhari Ambulans sampai, abg terus dibawa ke HTF kangar diiringi isterinya. Masa ni abg masih separuh sedar. Kami dirumah semuanya dah gelisah, apa lagi dugaan yang akan datang. 10 minit dalam perjalanan ke hospital abg dah mula xsedarkan diri. Bantuan oksigen terus diberikan dalam ambulans. Jam 12.30 ambulans sampai ke hospital, abg terus dibawa masuk ke REDZONE, doktor sedaya upaya utk kembalikan degupan jantung abg, 30 minit berlalu jam 1tghhari abg disahkan meninggal dunia.
ALLAHUAKHBAR! Keluarga kami diuji sekali lagi
ALLAHUAKHBAR! Keluarga kami diuji sekali lagi, terasa bagaikan tidak percaya, abg pergi buat selamanya meninggalkan alam dunia mengikut emak hanya selepas sejam selesai kebumikan mak, dunia bagaikan gelap seketika, saudara mara yang tadinya masing² dah sampai rumah dikejutkan dgn satu lg berita kematian. Abg pergi dengan begitu pantas, air mata mengalir kembali membashi pipi, anak² abg yg masih kecil menangis sekuatnya, suasana hiba kembali memenuhi ruangan rumah…
Jenazah abg diuruskan terus di hospital, jam 5.30ptg jenazah abg tiba di rumah & disolatkan. Kami adik beradik & anak beranaknya mencium dahi abg, dahi ayah mereka buat kali terakhir muka abg nampak tersenyum ja, sangat bersih, masa cium pipi tu muka abg rasa sangat sejuk, sejuk seperti diletakkan ais, xtahu dari mana datangnya sejuk itu.
Anak cium dahi ayah buat kali terakhir
Tepat jam 5.50 ptg anak abg yg sulung selamat tiba & sempat mencium dahi ayahnya buat kali terakhir. Suasana hiba kembali memenuhi ruangan rumah, manakan tidak kali terakhir anak sulungnya berjumpa ayahnya masa hari rasa puasa tempoh hari.
Tepat jam 6ptg jenazah abg disolatkan & dibawa ke tanah perkuburan. Kami sekeluarga lagi sekali kembali ke sana utk menguruskan jenazah abg. Aku yg tadi kuat menguruskan jenazah mak sudah tiada daya, kaki aku lemah melangkah, aku hanya mampu duduk melihat saudara lain kebumikan abg.
Abang, kami adik beradik sangat sayangkan abg, abg adalah abg terbaik yg kami pernah ada, abg xpernah tinggi suara dgn kami, xpernah memarahi kami teruk² & sangat hormati mak ayah. Kawan² yg rapat dgn arwah abg tau cmna sifat abg yg sangat disenangi rakan taulan.
Mak, kami anak beranak sangat sayangkan mak, mak adalah ibu terbaik yang kami pernah ada. Mak membesarkan kami dengan penuh kasih sayang, mak bekerja keras tulang 4 kerat dalam bembesarkan kami 6 beradik tanpa pernah mengeluh, halalkan makan minum kami, halalkan susu yang mak pernah berikan pada kami, Amin Amin ya Rabbal Alamin…
Kisah yang menjadi sejarah buat keluarga kami Kisah yang menjadi bualan buat kampung kami kerana belum ada kisah kematian yang sebegini rupa di kampung kami. Allahurabbi…
Masa awal PKP dulu aku beriya² sangat utk beli cangkul, xsangka cangkul yg aku beli & simpan tu buat ptama kalinya digunakan utk kebumikan mak & abg
Allah xkan menguji hambaNya diluar kemampuannya. Tamparan besar buat aku, dalam sekelip mata kehilangan dua insan tersayang dengan cerita yang berbeza dalam tempoh waktu yang sama. Kami 6 beradik hanya aku & abg aku shj lelaki. Kini aku terpaksa menggalas tugas sebagai waris buat keluargaku, tugas yang berat utk aku galas…
Yaaaa semua org akan merasakan kehilangan, tapi org yang tidak pernah melaluinya xkan dpt mendalamai apa yg kita rasakan, peritnya kesakitan yang kita lalui, kesakitan rindu yang tiada berpenghujung, rindu pada org yang sudah tiada…
Kini hanya doa & sedekah yang dapat aku kirimkan…. Semoga tenang disana Ibu & Abgku…
Mungkin ramai yang belum tahu kegunaan lain esen vanila selain sering digunakan di dalam membuat biskut dan kek. Sebenarnya esen vanila ini juga sangat hebat kesannya jika digunakan sebagai merawat sakit gigi.
Pengalaman ini dikongsi oleh seorang isteri bernama Rafidah Ramli untuk meredakan kesakitan yang ditanggung oleh suaminya setelah buntu melihat keaadaan suaminya berminggu-minggu menanggung kesakitan gigi.
Ini perkongsian diakaun fb miliknya.
PENAWAR SAKIT GIGI
Alkisahnya husband sakit gigi dekat seminggu dah.. P klinik pulak ingat doc nak cabut tak jugak cabut..just bagi ubat tahan sakit aje.. Bila suami makan je ubat tu tdo aje..kepala penin,badanpun sampai nak demam sian tengok..
Aku nie xboleh tengok suami xsihat biasalakan. Isteri solehah hehe…telepon mak mcm mana nak buat mak bgtau balik kg ambik daun sakit gigi tumbuk2 letak dlm gigi sbb mak sakit gigi bubuh tu je hilang..udah jauh pulak..
Last Aku google petua sakit gigi jumpa la petua nie..biasa kita guna utk buat kuih atau kek je kan xsangka pulak boleh jadi PENAWAR..
Aduhh panjang lebar pulak hihihi..ok petua dia mcm nie
Bahan-bahan:
Esen vanila
Putik kapas
Langkah-langkahnya:
Cukup mudah dan memang berkesan dan ini turut diakui oleh beberapa yang pernah mencuba petua ini dan dikongsi di media sosial, antaranya Zu Ra Mazlan dan Farhana Ismail.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Pampas Grass bila dijadikan hiasan di dalam rumah tidak dinafikan nampak menarik dan unik. Jika ada yang belum tahu, dekorasi dengan konsep pampas grass ini adalah menggunakan spesis rumput yang keperang-perangan dan apabila diletakkan di dalam pasu menyuntik gaya yang tersendiri.
Perletakkan tumbuhan tersebut kini menjadi trend di mana sebelum ini begitu popular menjadi hiasan di pelaminan. Disebabkan permintaan yang tinggi, harga yang ditawarkan dipasaran kadang kala terlalu tinggi.
Jadi untuk anda yang ingin lebih berjimat, apa kata ambil idea yang dikongsikan oleh pengguna TikTok @irdiebell. Siapa sangka tanpa menggunakan bajet yang besar dan sekadar RM2, dia juga telah boleh menggayakan ruangan kediamannya dengan konsep ala-ala tropika dengan adanya pampas melengkapkan dekorasi.
Pemilik video ini juga berkongsi langkah demi langkah untuk hasilkan pampas dengan bajet RM2.
Bahan-bahan yang diperlukan :
Penyapu, Pusau, Botol Air, Clear Spray
Step 1: Leraikan penyapu
Step 2: Kemudian spray dengan clear spry
Step 3: Keringkan
Step 4 : Susun di dalam pasu mengikut kreativiti
Siap .
Meninjau di ruangan komen, rata-rata teruja untuk mencuba dek kerana kos yang diperlukan cukup murah dan hasilnya nampak cantik. Malah ada juga yang memberi cadangan dan tip untuk mencantikkan lagi hiasan pampas tersebut.
Asymawi, pelajar Politeknik Melaka, sanggup bekerja sebagai penghantar makanan demi menyambung pengajian dan membantu keluarga selepas melihat pengorbanan besar bapanya.
