Kerang antara makanan laut yang menjadi kegemaran ramai, baik direbus mahupun dibakar dan dicicah bersama sos. Memang layan kan. Tapi mungkin ibu-ibu perasan kan, kerang ni kalau tak cuci bersih ada bau yang kurang enak kan.
Untuk itu, admin kongsikan tips daripada Suzanie Adina Mat Saat menerusi Facebooknya bagaimana cara nak bersihkan isi kerang supaya keluar habis lumpur di dalam perutnya.
Assalamualaikum & salam sejahtera. Izinkan berkongsi ilmu untuk membersihkan kerang supaya *ISI* kerang tak ada selut.
Teknik ini untuk bersihkan ISI kerang, bukan memutihkan cengkerang. Hasilnya ISI kerang yang bersih.
Rujuk gambar ‘A’:
Selepas bilas (*dan cengkerang dah bersih*) adunkan garam dan cili kering (tak kisah kalau 2-3 batang atau serbuk cili kering kasar. Dalam gambar ialah cili kering kasar sebab stok cili kering dah habis). Ralat garam & cili agak2 je. Asalkan agak2 pedas & masin.
Rujuk gambar ‘C’:
Biarkan kerang berendam (atau berenang 😅) selama 45 min – 90 min. Kerang akan dengan sendirinya bersih (self clean through spitting). Boleh di balik-balikan kerang untuk melonggarkan ruang air di antara kerang. Rujuk gambah air keruh yang berbuih – itulah hasil kerang membuang sisa selut dan kotoran. Ulang 2-3 kali air garam & cili, sampai bersih.
Mahupun proses yang lama, tapi tak teruk/penat usahanya. Moga2 ilmu ini bermanfaat. Selamat mencuba! Wassalam
Pernah tak dengar suami atau isteri berdengur? Mungkin juga ibu ayah atau ahli keluarga yang turut sama berkeadaan begitu. Pastinya ya!
Biasanya kita akan cakap, “penat tu, kerja tak berhenti atau tak cukup rehat sebab itu berdengkur.”
Hakikatnya ia bukan situasi yang boleh dibuat main, jika dibiarkan ia mungkin sebagai petanda kepada penyakit yang bahaya.
Nak tahu lebih lanjut ikuti perkongsian Pakar Bedah Telinga, Hidung & Tekak, Dr Ezairy M.Sallih
Apabila pasangan atau ahli keluarga anda mengalami tidur yang berdengkur, anda perlu ambil berat tentang hal ini.
Gejala berdengkur sebenarnya mungkin antara tanda kepada penyakit yang lebih berbahaya.
Perhatikan gejala-gejala lain : 1. Tidur dengan berdengkur 2. Terjaga ketika tidur dengan rasa sesak nafas dan terbatuk-batuk 3. Mengantuk pada waktu siang hari 4. Pening dan sakit kepala pada pagi hari 5. Anda perhati, pasangan anda tidur dengan berhenti bernafas selama beberapa saat ketika tidur
Semua tanda ini adalah simptom yang perlu anda ambil perhatian. Kita panggil obstructive sleep apnea.
Jika tidak dirawat awal, ia boleh memberi komplikasi jangka panjang kepada organ tubuh seperti jantung, buah pinggang, otak dan lain-lain.
Makna OSA
‘Obstructive Sleep Apnea’ merupakan masalah yang berlaku apabila pesakit berhenti bernafas ketika tidur. Ia berlaku dalam beberapa cycle sepanjang pesakit tidur.
Ciri-ciri dan gejala terperinci masalah ini adalah seperti berikut:
– Berdengkur yang sangat kuat ketika tidur
– Mengantuk pada siang hari. Rasa lesu dan tak cukup tidur
– Berhenti bernafas ketika tidur. Ini boleh diperhatikan oleh orang sekeliling. Ibu bapa atau pasangan.
– Terjaga dari tidur secara tiba-tiba, tercungap-cungap dan rasa seperti tersedak
-Berat dan sakit kepala pada pagi hari
– Tidak fokus pada siang hari
Adakah anak anda atau pasangan anda alami gejala seperti ini? Jika ada, bawalah mereka berjumpa doktor.
Rawatan setiap pesakit berbeza. Sama ada penggunaan mesin CPAP, pembedahan atau hanya penurunan berat badan.
Rawatan:
Ramai bertanya saya rawatan untuk suami, isteri atau ahli keluarga mereka yang mengalami gejala berdengkur teruk, atau obstructive sleep apnea.
Tidur kadang tu sampai macam berhenti nafasnya. Macam mana nak rawat? Ada orang kata guna mesin CPAP sahaja, betul ke?
Langkah pertama anda perlu lakukan kepada orang yang anda sayang ialah kenalpasti gejala mereka (anda boleh lihat posting saya sebelum ini untuk gejala OSA lebih terperinci).
Jika mereka ada tanda-tanda seperti itu, bawa mereka untuk pemeriksaan di mana-mana fasiliti kesihatan. Doktor yang memeriksa akan memberi nasihat kesihatan selepas pemeriksaan dilakukan.
Sekiranya doktor merasakan anda benar-benar mengalami gejala OSA, ujian sleep study perlu dilakukan. Di sinilah rujukan ke klinik pakar seperti ENT diperlukan.
Apa kami lakukan di ENT? Kami akan dapatkan lebih terperinci sejarah pesakit, lakukan pemeriksaan mulut, hidung, tekak dan masukkan kamera ‘flexible scope’ untuk pemeriksaan sangat lebih terperinci. Kami akan lihat dimanakah punca masalah pesakit ini ‘level of obstruction’ dan sejauh mana teruknya sekatan pada salur pernafasan.
Kemudian ujian sleep study akan dilakukan. Ini penting untuk menentukan type of apnea, level of OSA dan sebagainya. Ada apnea disebabkan oleh central cause, maknanya bukan disebabkan oleh salur nafas pesakit. Ini semua akan diketahui melalui sleep study ‘polysomnography’. Sebab itu ia sangat penting
Selesai sleep study dan pemeriksaan di klinik, kami akan bentangkan treatment plan khusus untuk pesakit. Setiap pesakit tak sama
Rawatan pesakit OSA merangkumi penggunaan mesin CPAP, pembedahan, penurunan berat badan, ‘lifestyle change’ dan banyak lagi.
Oleh itu, jika anda perasan ahli keluarga anda mengalami gejala dengkur yang kuat, dapatkan segera pemeriksaan kesihatan.
Serunding salah satu juadah yang menjadi pilihan tatkala Syawal. Ia enak dimakan bersama ketupat dan lemang. Malah,ada juga menikmatinya bersama bersama nasi panas dan kicap atau sambal cili. Memang sedap!
Menerusi facebook, Sifu Aya Maria Fathil berkongsikan resepi serunding enak buat membangkitkan selera seisi keluarga di pagi raya. Raya tetap raya walaupun ibu ayah di kampung.
IKUTI PERKONGSIAN INI.
Resepi Serunding Daging.
Bahan-bahan
– 1 kilo daging (rebus hingga empuk dan siat2 halus)
– 6 batang serai
– 4 biji bawang besar @ 15 biji bawang merah kecil.
– 1 labu bawang putih
– 20 tangkai Lada kering (klu nk pedas sikit tambah lagi 5 tangkai Lada kering)
– sedikit lengkuas
– sedikit halia
– garam lebih kurang 3 1/2 sudu kfc (secukup rse)
– gula pasir lebih kurang 11 sudu besar (secukup rse)
– serbuk perasa jika suka…
– 2 biji kelapa (santan) @ sekilo santan..salah satuni bole…sy guna 1 kilo daging…1 kilo santan.
Cara membuat:
Blender semua di ats…masukkan dalam kuali bersama santan dan daging yg telah disiat… masak dan kacau hingga kering..x payah tumis…garam dan gula secukupnya.
Nota: Untuk rasa lebih pedas boleh tambah jintan dan ketumbar
Bila nak travel jauh, mak-mak lah insan paling sibuk. Mana taknya nak siapkan pakaian sendiri, suami dan anak-anak untuk seminggu.
Itu kalau balik kampung, belum lagi nak bercuti ke luar negara. Makin bertambahlah kerja mak-mak mempersiapkan segala hal berkaitan.
Selain pakaian yang sesuai, satu benda yang mak-mak jangan sesekali lupa adalah mempersiapkan segala kelengkapan ubat-ubatan. Bukan hanya untuk anak kecil kita tapi ubat-ubatan khusus untuk seisi keluarga.
Tak tahu macam mana nak sediakan medical kid terbaik untuk anak dan kita sekeluarga, boleh ikuti panduan yang disedikan oleh Hani Mynis ini. Memang suberb!
Tak perlu tunggu hendak travel atau bercuti panjang, siap-siap ubat-ubatan ini dalam bekas khas lebih awal. Bila masanya hendak travel, boleh angkat sahaja. Kan senang.
Jom ikut tipnya.
Bagi Hani, kalau ada anak kecil, medical kit memang wajib ada, lagi-lagi kalau nak pergi berjalan, melancong atau balik kampung.
Pendek cerita memang kena usung bawa pergi mana-mana. Barang-barang pun kalau boleh cuba untuk selengkap boleh sebab anak kecil ni kadang tak terduga bila dia nak demam, selsema atau tetiba main terjatuh luka pulak lutut.
Tip Lengkap:
1. Kalau boleh sediakan satu bekas khas untuk anak yang boleh dibawa travel, boleh bekas plastik atau bekas kain (pouch). Hani guna bekas plastik transparent senang nak simpan, nampak lebih kemas dalam kabinet ubat Hani. Jangan lupa label ya.
2. Masukkan semua dalam satu bekas. Semua Hani sumbat dalam ni. Pergi berjalan jauh memang wajib bawa.
3. Paling penting Termometer. Resah kalau takda termometer atau baterinya mati. Untuk anak kecil, jangan pilih termometer yang kena measure suhu letak bawah lidah atau ketiak. Bercintalah nak dapat kerjasama anak. Sebaiknya pilih yang jenis infrared tu. Tala kat dahi terus dapat suhu.
4. Nasal spray. Ni senjata kedua Hani. Kalau anak selesema, Hani sembur je dalam hidung dia. Wajib ada kalau anak kecil 3 tahun ke bawah.
5. Paracetemol syrup untuk dia demam. Kalau dah buka botol baru ni, mesti Hani beli satu yang baru lain sebagai back up secepat mungkin.
6. Kebanyakan ubat syrup kat farmasi sekarang dia dah bekalkan cawan dos sesiap, bawa sekali masuk dalam kit.
7. Semasa membeli kena tengok paracetemol yang dibeli berapa dosnya supaya kita boleh kira sendiri berapa ml nak bagi anak makan (bergantung kepada berapa berat badan anak)
8. Botol spray. Wajib ada untuk isikan air kosong dan spray serta basahkan rambut dan kepala dia, ketiak, pelipat lutut dan peha masa dia demam. Bantu turunkan suhu. Sebab dia kadang-kadang rimas kalau letak kain kat dahi. Tapi kena paksa juga.
9. Wajib ada Syringe untuk beri anak makan ubat. Tiga-tiga volume hani adakan (10ml, 5 ml dan 3 ml).
10. Nappy cream. Walaupun macam-macam jenama, Hani rasa ini yang terbaik. Guna sejak dia baby (masa tu dapat free gift dari hospital). Tak pernah nak tukar jenama lain. Kalau punggung dia merah ke apa, letak ni tak sampai sehari dah hilang merah nya. ?
11. Antibacterial powder perlu ada sebab kalau anak gatal-gatal miang kat badan, ni wajib Hani sapukan. As first treatment lah kiranya.
12. Aloe vera gel. Yang ni , magical! Haha selepas magic span, ni benda kedua yang hani rasa magic haha. Sbb banyak kegunaan dia. Paling hani suka kegunaan dia ialah bila Aqil demam, hani sapukan gel ni kat tapak kaki dia, ketiak, pelipat peha dan bawah lutut, belakang leher (tengkok) dan paling penting kat ubun-ubun (dahi dia). Kesan dia cepat ?…
13. Paracetemol suppositories. Penyelamat! Sebab Aqil ada sejarah sawan masa demam, bila suhu dia 38.5 je hani terus guna ni masuk kat punggung dia. Fobia oit huhu tapi kena tahu juga pukul berapa last makan ubat paracetemol syrup tu. Ni pun ada dua dos berbeza (120 dan 250mg).
Kredit: Hani Mynis via Ibu Bapa Prihatin
Mencari bahagia bersama KELUARGA? Download dan baca sekarang di seeNI.