Menjadi kelaziman menjadi mak-mak ini suka berkongsi resipi. Begitu juga dengan Kak Koi yang telah berkongsi resipi menyediakan sambal bilis, yang mendapat respon hebat.
Jadi jom kita ketahui apa istimewanya sambal Kak Koi ini. Jom semak.
Assalam semua warga MAHN. Ok rentetan posting semalam dari sahabat Kak Koi Cikgu Zazo Mohammad, tak sangka ramai sangat yang like ramai sangat yang share resepi sambal bilis warisan dari arwah mak mertua Kak Koi.
Orang kampung panggil MAK ANJANG ZAIMAH. Ok dengan ikhlas dan rela hati Kak Koi share ORIGINAL RECEPI untuk panduan semua.
Dulu pernah share resepi ni kat page ni tapi dah bertahun sudah yang anak Kak Koi masak sambal bilis ni. Ramai pangil dia Chef Iyrfan .
Ada yang tanya sambal ni manis ke, gula banyak mana. Gini la senang kan, kita yang masak so kita sendiri yang adjust manis dia, masin dia kan. Tapi wajib dalam resepi ni ada gula karamel dan gula melaka.
1. SAMBAL YANG SEDAP DAN BETUL-BETUL MASAK MESTI WARNA MERAHNYA AGAK PEKAT, BUKAN WARNA MERAH CERAH.
2. SAMBAL MASAK BILA MINYAK NAIK KE ATAS.
3. PERLU RENIHKAN SAMBAL LEPAS DAH MASUK SEMUA BAHAN SEBELUM TUTUP API.
4. PERLU BETUL-BETUL MASAK SUPAYA TAK SAKIT PERUT (mak mertua cakap )
5. SAMBAL BILIS INI BOLEH FROZENKAN DAN TAHAN BERBULAN LAMANYA BILA CUKUP MASAK.
So sape nak resepi ni Kak Koi halalkan dan mohon doakan Kak Koi dipermudahkan segala urusan & murah rezeki yer. Arwah mak mertua Kak Koi memang lejen bab sambal bilis ni. So inilah resepi yang sebenar yer :-
Cili kering dalam 2 genggam
Bawang besar 2 biji
Bawang putih 3 ulas besar
– semua ni blend dengan sedikit air & letak sesudu minyak masak –
Lepas tu panaskan minyak sampai keluar asap sikit-sikit. Tumis sesudu gula pasir UNTUK JADIKAN GULA HANGUS / KARAMEL dan terus kacau laju-laju sampai jadi coklat (WARNA KARAMEL), terus masukkn cili blend tadi.
Kacau sampai naik minyak dan garing, masukkan ikan bilis (Kak Koi suka ikan bilis mata biru Sabah..selalu kirim dengan kawan yang balik sana) + bawang besar 2 biji hiris lebar-lebar siket.
#edit IKAN BILIS TAK PERLU GORENG YERR. LEPAS CUCI TU BIAR JE. TUNGGU TURN DIA NAK MASUK DALAM SAMBAL hahahaa. NANTI LEMBUT JE BILIS DOK DENDIAM DALAM SAMBAL TU.
Kacau sampai sebati, masukkn air sama paras dengan ikan bilis dan bawang tadi..kecikkan sikit api biar dia merenih.
Bila nampak dia macam nak mengering siket, masukkn air asam jawa, garam 1 sudu kecil (ikut suka masin), sedikit serbuk perasa (jika suka) serta 1/4 potongan gula melaka atau gula kabung atau gula nise (org kelantan panggil). Sambal perlu manis sikit yer. Klu tk nak manis tu bkn sambal bilis Kak Koi dah hahahaaa. Buh la gula pasir dalam 2 sudu besar atau lebih ikut suka. Tak nak pun takpe. Adjust ikut selera masing-masing.
Kacau lagi sampai semua larut. Ingat masa ni api jangan besar yer. Pastu kalau nampak kering sangat, masukkan siket air panas.. biar dia cam berkuah sikit.
Tunggu sampai naik minyak merah jekk..besarkan api..kacau balikkan..terus tutup api.
Taraaaa..dah siapppp
Sooooooo SELAMAT MENYAMBAL hahha
P/S : Zura, tenkiu sbb up kan sambal bilis koi ni. Kenan sgt aok yak kikiii
Gambar last tu buat sambal ni Sabtu lepas untuk open house kami. Anak-anak pon tak nak sambal lain. Nak sambal arwah Wan dia jugak.
Sumber : Koi Salz Eimas via MAHN
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Kongsi Petua Kaum Cina Untuk Rawat Batuk Dan Demam, Begini Langkahnya!
Bawang putih memang cukup sinonim di kalangan orang Cina. Bawang putih yang kita tahu mengandungi bahan Allicin sangat bertindak baik untuk tubuh.
Tersenarai sebagai 10 makanan terbaik di dunia, bawang putih sebenarnya kaya dengan bermacam khasiat. Bahan allium (genus onion-garlic), yang ada pada bawang putih, dapat meningkatkan kekebalan tubuh dan menghalang kemasukkan sel kanser ke dalam tubuh.
Malah terdapat lebih daripada 12 kajian menunjukkan, bawang putih dapat menurunkan kadar kolestrol. Hasil penyelidikan juga membuktikan allicin yang terdapat di dalam bawang putih bertindak sebagai antibakteria dan kaya dengan pelbagai vitamin. Hebat kan?
Perkongsian Puan Muna Mansur di facebooknya mengenai petua yang diamalkan oleh masyarakat Cina dalam merawat batuk dan selsema mendapat perhatian netizen. Ini yang dikongsikan wanita ini. Jom ikut caranya.
Saya pernah terbaca seorang ibu yang mengamalkan petua dari seorang aunty cina, batuk dan demam yang dialami anaknya selama 3 minggu terus kebah dan berkurangan. Ni cara buat air rebusan bawang putih.
Bahan-bahan:
9 ulas bawang putih -tak perlu buang kulit
1 1/2 cawan air
5 biji gula batu
Berikut adalah cara-caranya. Mudah saja.
1. Rebus semua bahan hingga jadi suku cawan. Gunakan api yang paling perlahan.
2. Minum 3 kali sehari.
3. Minum semasa air rebusan ketika masih suam.
Petua ini sesuai diamalkan untuk orang dewasa dan kanak-kanak setahun ke atas. Tak salah mencuba kerana bahan yang digunakan begitu mudah didapati di rumah. Apapun, jangan sesekali abaikan pemeriksaan doktor sekiranya demam dan batuk berterusan.
Selamat mencuba!
Kredit: Muna Mansur
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
“Mimpi Kiamat, Mimpi Mati Tinggalkan Anak-Anak. Bila Bangun Rasa Sedih & Sayu.” Kini Bertudung, Isteri Fad Bocey Kongsi Kisah Hijrahnya.
“Bermula episod baru ,tak la niat tulis untuk tunjuk baik tapi sekadar nak berkongsi. Sebenarnya niat dah lama dan dah lama saya kumpul tudung.
“Tapi biasa la iman kita turun naik ,kadang tengok orang cantiknya bertudung. Tapi bila pakai rasa macam tak yakin .MashaAllah bukan mudah istiqamah tu,”ujar Isteri pelawak dan penyampai radio ERA, Fad Bocey, Nur Syahira A.Rahman selepas mengambil keputusan untuk memakai hijab.
Menurut Syahirah atau lebih dikenali dengan panggilan Syeera, mimpi dirinya meninggal dunia, membuatkan dia berfikir mungkin itu satu petanda untuk dirinya berhijrah ke arah yang lebih baik.
“Tapi satu masa tu hampir setiap hari ,saya selalu dalam keadaan resah .Kalau ke mana mana mesti otak pikir kalau eksiden mati macam mana .Sampaikan setiap hari mimpi kiamat .Mimpi famili satu satu tinggalkan saya.
“Saya selalu cerita dengan fad saya mimpi buruk tapi without no reaction from him. Saya jadi tertanya- tanya kenapa rasa ni buatkan saya resah tak berhenti pikir .Sampai la satu hari tu saya dapat satu mimpi yang memang saya takut untuk terima .
“Saya mimpi saya mati tinggalkan anak-anak .bila bangun rasa sedih rasa sayu .sebab kita yang setiap pagi mandikan anak-anak ,siapkn anak-anak pergi school ,hantar school ,balik masak untuk anak suami dan pastikan semuanya kenyang dan tak lapar .
“Tapi kalau saya tak ada nanti sapa yang akan buatkan semua tu (jangan berani nak kahwin lain) .anak-anak sapa yang akan uruskan .takut sangat walhal jalan yang Allah tulis kita kena redha terima semuanya.Lama saya cari apa sebenarnya yang Allah nak tunjukkan.
Akui Syeera lagi, dia pernah diberi pandangan pelik ketika masuk dalam kawasan tersebut dengan keadaan aurat tak sempurna untuk solat. Banyak mata yang memandang pelik
“Tapi saya abaikan sebab Allah tau niat kita .Lepas solat saya akan baca al-quran yang ada terjemahan supaya saya dapat cari apa yang kurang dalam diri .saya selalu refer kawan-kawan .salah sorangnya @syashamsul .dia selalu cakap slow slow .
“bukannya nak cakap pakai tudung ni kita dah jadi cukup baik cukup sempurna tapi bila kita bertudung moga kita ke arah yang lebih baik .takda satu pun manusia sempurna tapi kita cuba la untuk cari kesempurnaan tu .tak ada paksaan dari suami tapi kenapa kita sebagai isteri tak boleh korbankan benda tu .
“Satu ceramah yang saya dengar dari youtube ,tidak akan cium bau syurga bagi seorang wanita yang tidak menutup auratnya .saya masih belajar dan belum sempurna menutup aurat .moga ada yang dapat bimbing saya .
“Ramai sangat yang DM yang whatsapp ,semuanya bagi semangat .tak tau nak cakap rasa tu macam ramainya yang sayang kita sebenarnya. Satu rasa yang tak tau nak gambarkan tapi hati tu rasa lapang .rasa luas .rasa lega .doakan saya terus istiqamah ❤️,”Ujar Syeera lagi yang mula memakai tudung pada 19 Januari yang lalu.
Sumber: IG fadbocey
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Memang Tak Disangka Ada 10 Kegunaan Lain Ubat Gigi Yang Ibu Patut Tahu.
Ubat gigi umumnya kita gunakan setiap hari untuk memberus gigi dan boleh dikatakan sedari usia 2 atau 3 tahun sudah diajar akan rutin memberus gigi untuk tujuan penjagaan gigi dan memastikan gigi bersih dan putih.
Pun begitu, mungkin ramai belum tahu kegunaan dan manfaat yang boleh kita dapati apabila menggunakan ubat gigi dalam kehidupan harian. Bayangkan dengan ubat gigi juga boleh memberi kesan yang cukup hebat dan ini antara yang boleh dibuat dengan ubat gigi.
AGEN PEMBERSIH
1.Kesan kopi, sabun dan tumpahan air di baju kini boleh dihilangkan dengan ubat gigi.
2.Bersihkan barang kemas dengan cara calitkan ubat gigi dan gosok hingga bersih. Kesannya dapat dilihat barang kemas lebih bersinar.
3.Jika anak terconteng perabot kayu segera ambil ubat gigi dan sentallah sehingga bersih.
4. Jika anak bujang anda suka kasut snikers. Gunakan ubat gigi untuk buang segala kotoran hitam yang melekat di bahagian getah di tepi kasut.
5. Gula-gula getah melekat di rambut anak? Ohh tidak! Tapi jangan risau nak tanggalkannya guna sahaja ubat gigi dan berus gigi saja.
6. Kilatkan hiasan dan barangan perak anda dengan ubat gigi. Bersih berkilat.
7. Ini paling tak disangka-sangka. Skrin iPhone atau smartphone anda bercalar dan kotor boleh hilangkan saja dengan ubat gigi.
8. Buang kesan kotor pada kain langsir jenis nipis dan lace memang sukar. Nak sental kuat-kuat nanti koyak pula kain tu. Kini selesai dengan ubat gigi.
9. Buang kesan air pada meja kayu. Sental saja dengan ubat gigi.
10. Piano kena conteng? Ubat gigi boleh selesaikan.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
