Menu yang satu ni memang cukup terkenal di Pantai Timur. Sebut sahaja Solok Lada mesti terbayang lada hijau muda yangdisumbat dengan inti di dalamnya. Menu ini sememangnya cukup terkenal di Kelantan.
Barangan murah di SINI
Ibu-ibu nak cuba buat sendiri. jom admin kongsikan resipinya.
Suami saya kata. Solok lada saya tersedap di dunia. Kita apa lagi kembang kempis hidung .😂
Sape nak resipi, mai saya bagi Resipi solok lada kelate cara saya Aishah Toke Kek
Bahan-Bahan:
20 biji lada solok
Ikan selayang 12 ekor
5 ulas bawang merah
1inci halia, garam & gula
Kelapa parut putih rm3
150ml Santan untuk merebus solok lada.
pembelian murah di SINI
Cara Membuat:
1. Ambil isi ikan mentah yang di buang tulang
2. Belah memanjang lada dan buang biji.
3. Tumbuk bawang dan halia, bila dah lumat masakan isi ikan mentah tumbuk lagi, masukkan kelapa parut. Tumbuk sehingga lumat.
5.perasakan dengan garam dan gula.
6. Sumbat bahan inti ke dalam lada.
7. Rebus solok lada dengan sedikit santan. Bahagian dasar periuk jangan lupa alas dengan kubis/kacang panjang(nak elakkan solok hangit)
Rebus sehingga santan kering. Dah siap.
Selamat mencuba 😋
Kredit : Aishah Toke Kek
Belian murah di SINI
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
“Rindu Nak Peluk Anak, Tengok Dari Jauh.” Takut Bawa Pulang Covid-19, Doktor Ni Hanya Berdiri & Lambai Depan Rumah. Sebak!
Sebak. Itulah perkataan yang mampu diungkapkan tatkala melihat dan membaca kisah lelaki ini. Betapa Wavbak Covid-19 ini telah membawa kesan yang cukup besar bukan hanya pada mereka bahkan seluruh dunia.
Lelaki ini pyang bekerja sebagai doktor hanya mampu memandang dari kejauhan anak-anaknya dek kerana bimbang keluarga terdedah dengan risiko memandangkan dia mengendalikan kes Covid-19.
Kisah ini dimuat naik oleh saudara Ahmad Effendy Zailanudin menerusi laman facebooknya. Semoga kisah ini menjadi teladan buat kita untuk terus mendengar arahan dan mengikut Perintah Kawalan Pergerakan oleh pihak yang berkuasa. Sebaiknya #stayathome dan keluar hanya untuk membeli barangan keperluan sahaja. Elakkan diri dari terdedah kepada bahaya wabak Covid-19 ini.
Gambar ini.
Beliau cousin aku. He’s a doctor.
Dia jugak punya keluarga.
Punya anak2 yang rindukan dia.
Khidmatnya diperlukan negara
Khidmatnya diperlukan semasa Negara dalam keadaan masih dibelenggu wabak Covid19.
Begini cara dia berjumpa anak2.
Dari jarak jauh.
Aku pun seorang ayah. Aku terkesan bila tengok gambar ni.
Apa perasaan dia..
Perasaan anak2 dia.
Rindu nak peluk anak-anak
Dah tentu dia pun rindu nak peluk anak2. Tapi apa yang boleh dibuat, terpaksa menatap anak2 dari jauh.
Buat rakan2 FB, tolong lah.
Ikut apa arahan yang dikeluarkan. Fikirkanlah perasaan orang lain. Kita Bersyukur sebab boleh duduk dengan keluarga di rumah. Main dengan anak2.
Dedahkan diri kepada risiko
Tapi mereka terpaksa berkorban. Dedahkan diri mereka kepada risiko. Hanya untuk pastikan semua yang suspected atau positive menerima rawatan yang sepatutnya.
Kerana itu aku lantang bersuara bila ada pihak yang keras kepala. Tidak mengikut arahan. Sebab perbuatan bodoh mereka ini, boleh menyusahkan orang lain.
Fikirkanlah.
Semoga Allah melindungi kesemua front liner yang bertugas.
Resepi Pulut Mangga Lemak Macam Di Hatyai, Jom Cuba Buat Sendiri
Siapa suka pulut? Bila cakap pasal pulut, macam-macam boleh makan dengan pulut. Contohnya pulut durian, pulut ayam dan pulut tapai. Ha banyak kan tu.
Pulut ni boleh makan dengan apa-apa ja tapi yang ada angin tu jaga-jaga sebab pulut katanya boleh menyebabkan angin.
PULUT MANGGA LEMAK
Kombinasi pulut dengan buah yang paling sedap mestilah mangga atau pelam. Pulut mangga ni sejenis pencuci mulut tradisional yang terkenal di Asia Tenggara dan Asia Selatan.
Ramai yang ingat pulut mangga ni menu utama tapi bukan, ia sejenis pencuci mulut je.
Kalau belah Perlis, buah mangga yang digunakan ialah Harum Manis. Kalau musim buah Harum manis je memang popular lah pulut mangga ni.
Hidangan ni dimakan oleh seluruh negara seperti Thailand, Laos, Vietnam dan termasuk negara kita. Kalau dalam inggeris ia dipanggil “mango sticky rice”.
Mana la tahu mungkin ada yang tak familiar dengan nama inggeris. Pulut mangga ni paling senang nak buat sendiri. Tak perlu masuk restoran Thailand ke apa. Jom kita cuba.
BAHAN-BAHAN:
1 cawan beras pulut
1 cawan air
1 sudu kecil garam
Kuah Santan:
200 ml santan
2 cawan air
1 sudu kecil garam
1 sudu besar gula
Buah:
2 biji buah mangga masak
CARA PENYEDIAAN:
1. Rendam beras pulut 1 cawan kemudian toskan.
2. Reneh 1 cawan air dalam periuk nasi elektrik. Apabila air mendidih, masukkan beras pulut dan garam. Setelah masak, sejukkan dalam bekas.
3. Campurkan santan, garam dan gula ke dalam periuk. Panas kan dengan api kecil sekejap dan kemudian tutup api. Sejukan.
4. Kuah santan yang siap dimasak sedia dihidang bersama pulut dan mangga.
Tips: Kalau tak masukkan gula dalam santan, boleh makan dengan sirap gula melaka. Selamat mencuba!
MESTI BACA: Hotteok Lempeng Manis Korea, Jom Cuba Resepi Ini Untuk Minum Petang
Resepi Sup Wonton Ayam Ala China, Sedap Makan Panas-Panas
Masak Selalu Je Tak Jadi! Resepi Coklat Cupcake Ni Garenti Jadi!
SUMBER: Cookpad Salween
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA atau join keluargagader club
Dapatkan perkongsian lebih menarik dari Tik Tok Keluarga @keluarga.my
Masak Bubur Nasi Memang Senang, Tapi Nak Dapatkan Kanji Putih Berkilat Ada Caranya!
Jangan ingat masak bubur nasi terlalu mudah, sekadar direbus dengan kuantiti air yang banyak sudah memadai untuk mendapatkan kanji yang enak dan berkhasiat.
Hakikatnya, ada cara dan tip tertentu untuk menyediakan bubur nasi yang sempurna. Hal ini didetailkan oleh Saudara Roslan Mamak Haji, dan bolehlah dicuba untuk anda sajikan bubur nasi kepada ahli keluarga seperti seorang profesional. Jom semak perkongsiannya.
Selepas kita pulih dari sakit, tubuh kita akan berada dalam keadaan lemah, kurang selera makan dan makanan yang kita ambil perlu sesuai dengan selera, mudah dihadam oleh sistem tubuh badan kita untuk mudah mendapatkan tenaga.
Bubur nasi adalah pilihan yang terbaik. Bubur Nasi mudah untuk dimasak, tetapi menghasilkan “Congee” atau “kanji Nasi” yang betul yang berkilat putih dan licin seperti sutera dan sangat harum bukan mudah untuk sediakan. Ia perlukan kemahiran dan teknik masak yang betul.
Peniaga yang menjual bubur nasi ramai dari kita tidak kisah dengan menghasilkan kualiti … janji ia bubur nasi sudah memadai. Kadang ada yang gunakan Nasi ditambah air jadikan bubur.
Kaum Tiong Hua sangat ambil berat tentang masakan bubur nasi atau congee ini ..Congee terkenal dikalangan masyarakat tiong Hua ialah ” Hong Kong Congee” , dengan sebab itu bukan semua restoren mereka sajikan bubur nasi ini. Cuma yang mahir saja jual bubur nasi ini.
Bagaimana cara buat bubur nasi yang paling terbaik?
Cara menyediakan bubur nasi atau Hong Kong Congee:
1. Ambil beras yang diperlukan. Lumurkan sedikit minyak masak dan garam selama 1 jam. Ini kita lakukan untuk memecahkan kulit luar beras. Basuh beras sehingga air basuhan jernih – ini untuk memutihkan hasil bubur kita.
2. Beras telah basuh, toskan airnya dengan penapis. Didihkan air. Air biasanya 4X dari kuantiti beras yang digunakan. Kepekatan bubur boleh diubahsuai mengikut selera anda dangan masukkan air didih ke dalam bubur. Masukkan 3 ulas bawang putih dan 1 inci halia yang dibuang kulit dan diketuk dalam air yabg anda ingin mendidihkan.
3. Bawang putih untuk haruman kanji dan halia sebagai bahan perubatan untuk buang angin yang digunakan secara tradisional.
Bila air mula mendidih, masukan beras yang telah toskan. Rajin-rajinlah kacau bubur untuk menghancurkan semua butiran nasi…
4.Biasanya mamak haji masukkan serbuk stok ayam dan sedikit garam dan sedikit gula, serbuk lada putih secukup rasa diakhir masakan. kalau anda ingin masukkan isi daging ayam atau daging perlu masak asing dan masukkan dalam akhir masakan bubur. Kalau tidak warna bubur anda.
5. Isi ayam yang dipotong dadu adalah sangat sesuai untuk bubur nasi, kerana warna dan kelembutan yang sesuai ubtuk memudahkan penghadaman. Potong daging ayam bahagian dada kiub yang kecil, masukkan sedikit garam (kicap cair), serbuk lada, gula, sedikit perahan jus limau nipis…dan jangan lupa masukkan minyak masak. Gaul rata dan peram selama 30 minit. Selepas itu goreng (tak perlu masukkan minyak lagi) daging ayam itu dalam kuali. Tak perlu risau daging ayam tak akan melekat pada kuali anda…tujuan kita masukkan minyak masak untuk ini.
6. Masukkan daging ayam telah goreng dalam bubur…daging ayam tidak akan hancur dalam bubur dan rasanya akan lebih enak.
7. Bubur yang mamak haji masak biasanya 500gm beras dengan 6 liter air…7 ulas bawang putih, 2 inci halia dan 5 sudu besar stok serbuk ayam knorr. Isi ayam dalam 250gm.
Ini untuk peniaga nak tambah pendapatan…Hasil yang dapat dari 500gm beras…30 cawan bubur standard…bayangkan untungnya..hahaha. Tapi kena masak sekurang-kurangnya 2 jam…baru hasilnya sangat baik.
sumber : Roslan Mamak Haji