Bila dah nak masuk bulan puasa ni, mesti antara kita pening kepala memikirkan menu apa yang nak masak untuk juadah berbuka puasa. Itu belum menu sahur yang pastinya perlu dimasak dengan enak agar menambah selera ahli keluarga.
Selain itu, menu yang dimasak pastinya hidangan yang ringkas tapi sedap. Ingin mencuba menu viral ini yang dikongsi kan oleh puan Hajal Aishah Zakirai iaitu sup ayam thai hingga meriah 140K share!
_______________________________
Hari ni mama nk belanja cara buat sup thai. Rasa dia sebiji mcm kat kedai..Tak caya cuba lah. Buat untuk sorang or duo,tiga orang makan dulu,jgn terus ko masak 1piuk besaq lak…
Pastu tak jadi,ko wasap mama cakap tak sama pun….. Masa ni mama rasa nak bagi tepuk amai amai jah…Sama ada nak ayam atau daging… Kaedah masak dia sama jah…
Resepi kat bawah Step by step..
Simple tapi sedap.
BAHAN-BAHAN:
Bawang besar belah jer
Daun limau purut
Serai yg di ketuk atau di potong serong
Bawang putih
Halia
Sup bunjut
Bawang putih halia yg di tumbuk
Panaskan minyak….kuali makmak cantikkan
Tumis bahan2 ni Hingga layu..
Dah wanggi bahan tumis tadi,masukkan air, didihkan…
Masukkan ayam atau daging di hiris nipis2 yg di cuci bersih…klau tak nak cuci…ko bagi jer jiran sebelah bior dia tolong cuci….klau tak nk bg laki ko sayang jiran sebelah….cuci sendiri lah wehh. Masak sehingga empuk.
sayur pilihan….. Yg penting saderi tu.
Masuk sayur keras dulu…
Pastu masukkan tomato… jgn lupa masukkan jugak sos ikan, limau nipis sebiji ambil jusnye shja….
Masukkan garam,aji…renih kan sekejap pastu ok siap….. Masa hidang tu tabuq daun ketumbaq….Boleh lah gu dgn sambal belacan,timun jepun,teluq dadar…..
Siap!
Sumber: Hajal Aishah Zakirai
Kulit Kerang Putih Bersih, Baru Berselera Dimakan!
Siapa suka makan kerang mesti sudah tahu begaimana petua atau tip cuci kerang sampai putih bersih.
Namun bagi yang sekali sekala menyediakan menu berasaskan kerang, tentu tidak berapa mahir dalam hal mencuci kerang ini, bukan?
Ini sebagaimana pengalaman Shidah Rahman sebelum mengetahui ada 10 petua mencuci kerang, menurutnya “Sebelum ni saya gaul-gaul dan ramas-ramas gitu banyak kali, buang airnya. Kemudian ramas lagi dan lagi pastu terus rebus.Rupa-rupanya ada petua cara mudah untuk bersihkan kerang .”
PETUA BERSIHKAN KERANG
Cara 1:
Ambil beberapa batang serai lalu ditumbuk tetapi jangan sehingga hancur. Rendam dengan air sama cukup dengan kerang. Gaul dengan tangan. Biarkan selama 10 minit dan toskan. Anda akan dapati kulit kerang akan lebih bersih.Kalo ada serai la kan.
Cara 2:
Ambil beberapa batang pelepah pisang dan sedikit daunnya lalu digosokkan pada kerang. InsyaAllah kerang cepat cuci dan isi kerang lebih enak rasanya.
Cara 3:
Gaul dengan daun ubi. ramas-ramaskan hingga bersih.
Cara 4:
Guna daun betik pun boleh putih bersih.
Cara 5:
Gaul kerang dengan hampas kelapa dan biarkan sejam dua. Kulit kerang akan putih bersih.Ni kalau ada kelapa la kan. Kat rumah ni saya guna santan je utk memasak.
Cara 6:
Basuh dengan bawang putih yang ditumbuk pun boleh.
Cara 7: Rendam dengan air beras untuk bersihkan kerang.
Cara 8:
Rendam asam keping pon boleh. Dalam setengah jam gitu… putih bersih kerang.
Cara 9:
Rendam kerang guna garam.
Cara 10:
Rendam kerang dalam semangkuk air yang dah masukkan serbuk kunyit. Rendam selama 16minit. Cara ni paling best. Saya guna cara ni je.
EKSTRA TIPS
1. Rendam dengan air limau nipis.
2. Basuh bersama hampas kelapa.
sumber :Shida Rahman
Cuba Ubi Getuk Untuk Minum Petang. Mudah Lagi Enak. Ha, Ini Resipinya!
Masakan ringkas boleh jadi sangat menyelerakan andai dimasak dengan penuh kasih sayang. Buat ibu-ibu yang buntu menyediakan hidangan minum petang untuk keluarga, boleh cuba resipi Ubi Getuk yang cukup mudah ini.
Dicicah pula dengan coklat, membuatkan anak-anak menjilat jari. Pasti menambat hati seisi keluarga. Jom semak resipi nya
Bahan-bahan
300 grm ubi kayu – direbus hingga lembut
100 grm kelapa parut
50 grm gula pasir
150 grm tepung jagung
Cara penyediaan
- Lecekkan ubi hingga halus
- Masukkan kelapa parut dan gula
- Gaulkan adunan hingga sebati
- Bentukkan ianya hingga bulat
- Gaulkan besama tepung jagung dan goreng hingga kekuningan.
Sumber: Majalah Keluarga Edisi Jan-Feb 2018
Sambal Bilis Garing & Kering. Ada Je Dihidang, Memang Makan Berselera!
Antara menu yang boleh dikatakan wajib bawa jika seisi keluarga melancong keluar negara, lain tak bukan adalah sambal bilis. Keenakan rasanya boleh membuka selera dan apa yang lebih penting tidak mudah basi.
Apatah lagi jika digoreng sempurna, keranggupannya boleh berkekalan.
Ini sebagai mana resipi ini. Ikan bilisnya rangup malah sambalnya juga kering. Bagaimana untuk hasilkannya, ikuti perkongsian ini.
Assalamualaikum. hari ni nak share resepi sambal bilis garing/kerig. ada sesiapa yang suka makan sambal ikan bilis kering yang jual kat petronas tu tak?
Ni ade resepi sambal kering tu insyaallah sedap. boleh buat stock makan dengan nasi and nak jual pon boleh. ni buat untuk bekalan mak mertua untuk mengerjakan haji. Boleh tambah tempe goreng atau tahu goreng kalau suka.
.
Resepi sambal bilis garing/kering
bahan-bahan
1. cili kering 500g
(goreng cili kering dalam minyak panas lebih kurang dalam 10saat atau pun sehingga cili kering rangup. Jangan sampai hangit nanti cili jadi pahit. kemudian tumbuk/blander kering cili yang telah
digoreng)
.
2. ikan bilis halus 500g digoreng garing (boleh lebih jika suka)
3. bawang goreng 2 bungkus (tak letak takpa)
4. kiub ayam 2 ketul
5. gula halus secukup rasa
6. garam/serbuk perasa secukup rasa
cara-cara:
– panas kan dalam 3 sudu minyak masak. Setelah minyak panas, masukkan 2 ketul kiub ayam dan hancurkan sehingga sebati dengan minyak. Jangan sampai hangit. ( api paling kecil)
– Masuk kan cili kering tumbuk, ikan bilis goreng, bawang goreng, gula, garam dan serbuk perasa secukupnya.
– Gaul semua bahan tadi lebih kurang 2 minit dan tutup api.
Siap.
.
sumber : Aien Alaam via MAHN
