Berbeza sedikit cara penyediaan dan bahan-bahan seperti ketupat nasi atau nasi impit, ketupat palas menggunakan beras pulut dan rasanya lebih manis dan sedap.
Jadi, untuk anda yang masih baru dalam penyediaan dan cara memasak ketupat palas ini, jom cuba cara mudah seperti gambar di bawah.
Ketupat pulut cara saya 😊
Ads
Bahan-bahan:
1 Beras pulut – 4 cawan
2 Santan – 2 biji kelapa
3 Daun pandan – 1 helai
4 Daun pisang – 1
5 Garam – Secukup rasa
Cara penyediaan:
Ads
Rendam beras pulut 2 jam
Kukuskan beras pulut bersama santan sedikit garam dan daun pandan.
Nak kukus sampai masak atau separuh masak pun boleh.
Biarkan pulut sejuk sekejap dan boleh balut dengan daun pisang.
Dah siap balut boleh lah kukus sekali lagi selama 15 minit atau 20 minit.
Ok siap dah.
Ikut suka hampa nak cicah rendang ka kari ka gula ka atau susu 😅
Selamat mencuba.
Sumber : hairul hamid
Ads
Bulan puasa ni masa untuk kita tambah pahaladengan membuat amal ibadah. Jom didik jiwa mendekati keluarga sakinah.
Nak tahu cara mudah uruskan kewangan keluarga? Semak sini!
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Resepi Ayam Masak Cili Kering Ala-Ala Chinese Muslim Style. Simple, tapi rasa sama level dengan makan dekat kedai.
Enak, mudah dan sangat enak. Sesuai disajikan buat keluarga. Jom ibu-ibu cuba buat hari ini. CARA MEMASAK:
1. Ayam dipotong ikut saiz yang diingini.
2. Basuh ayam dengan air garam kemudian celupkan ke dalam telur diikuti tepung gandum. Goreng hingga masak. Angkat dan toskan minyak.
3. Kemudian tumis cili kering bersama daun kari hingga garing.
4. Masukkan bawang merah hiris, bawang putih, cili padi dan cili merah.
5. Seterusnya letak sos cili, sos tomato dan sos tiram Ikut kuantiti ayam.
6. Akhir sekali masukkan ayam yang digoreng tepung tadi dan bawang potong besar. Gaul rata hingga sos sebati pada ayam
7. Angkat dan sedia untuk dinikmati.
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Menikmati menu enak dari Timur Tengah dengan aroma dan rasa berempah pasti ada yang merindukannya. Jadi apa kata anda sediakan sendiri hidangan nan satu ini yang dikongsikan oleh Dr. Kamarul Ariffin Nor Sadan.
Menariknya menurut Dr Kamarul menu yang dikongsikan ini adalah versi yang didapati di Rusia dan sekitarnya.
Ini perkongsiannya.
Dulu masa belajar di Rusia, selain plov, makanan kegemaran pelajar Malaysia adalah шаурма (shaurma). Ini makanan timur tengah sebenarnya, tapi ni versi yang didapati di Rusia dan sekitarnya.
Shaurma Rusia by Dayana Here
Bahan-bahan: (hidangan 5 orang)
400g isi ayam (berkulit)
¼ biji kobis
10 tangkai cili kering
4 ulas bawang putih
1 senduk mayonis
1 cubit serbuk jintan manis
1 sudu teh biji ketumbar
½ sudu teh halba
1 sudu teh lada hitam
2 pokok ketumbar
¼ bawang Holland
5 keping tortilla
Garam secukup rasa
Cara memasaknya :
1. Adzhika adalah sambal orang Rusia.
Boleh makan dengan apa sahaja. Ada
banyak versi, tapi untuk shaurma ni kena
guna: cili kering(direndam), bawang putih,
daun ketumbar, biji ketumbar, halba dan
garam. Tumbuk semua, jadikan pes. Siap!
2. Dua keping ayam ni saya tak potong. Cuma letak garam dan serbuk lada hitam. kalau kau orang nak letak daun rosemary atau parsley pun boleh. Lebih harum.
3. Ramuan kedua! Mayonis dicampur
dengan 1 ulas parutan bawang putih,
serbuk jintan manis dan secubit garam.
Gaul rata. Simpan adzhika dan mayonis
ni dalam peti. Kita uruskan ayam.
4.OK! Letak minyak. Bakar guna
pemanggang ni. Bakar bahagian kulit
dulu, biar garing dan keemasan.
Kemudian baru terbalikkan.
5. Ha nampak! Cantikkan. Saya gunakan
termometer untuk pastikan ayam masak
sempurna. Kena pastikan tengah ayam
capai suhu 75’C. Jika tak ada
termometer bakar agak-agak 5 minit
setiap belah/sisi.
6. Dah bakar, potong ayam guna dua bilah
pisau kegemaran isteri. Oh, ya lupa nak
beritahu. Shaurma ni bukan saya buat.
Isteri yang buat. Saya sekadar sous chef
(pembantu) dan jurukamera sahaja.
8. Ok cincang kepada cebisan kecil. Jangan kecil atau hancur sangat. Nanti tak sedap nak gigit. Selain rasa, makanan perlukan tekstur yang betul, barulah ia dianggap sedap.
9. Bentang tortilla, sapukan mayonis bawang putih dan kemudian adzhika.
Inilah pelaris shaurma versi Rusia ni.
Kalau dah rasa dua benda ni, mesti tak
pandang yang lain. Hehe
10. Letak cebIsan ayam, kobis dan bawang.
Gulung tortilla padat-padat. Semasa
gulung, pastikan salah satu hujung tu
terbuka. Nanti tahulah sebabnya.
Belum siap. Ada satu lagi langkah untuk
buat shaurma kita ni mengancam. Kena bakar lagi! Bakar atas pemanggang dan minyak bakar ayam tadi. Bakar dalam seminit dan pusing untuk periksa.
Mayonis berlemak dengan rasa bawang
putih dan jintan tu memang luar biasa.
Dipadukan pula dengan adzhika yang
pedas, berempah dan wangi ketumbar. la
sangat melengkapi rasa isi ayam bakar
juicy dan kulit yang rangup. Nikmat betul!
Selamat mencuba.
Sumber : Kamarul Ariffin Nor Sadan
Mencari bahagia bersama KELUARGA?
Download dan baca sekarang di
Tak dinafikan nasi goreng kampung menjadi antara pilihan ramai untuk dinikmati tanpa mengira waktu. Sama ada ketika sarapan, makan tengah hari mahu pun semasa makan malam, menu ini enak dimakan.
Rasanya pedas dan bertambah enak dengan rasa ikan bilis serta dilengkapkan juga dengan kangkung, memang membuatkan tekak ini sentiasa teringin untuk makan nasi goreng kampung setiap kali membuat pesanan makanan di restoran.
Memandangkan bila terlalu suka akan rasanya, ada bagusnya kita dapat sediakan sendiri menu ini dari air tangan sendiri, lagi puas hati. Bolehlah dimasak banyak dan dinikmati bersama seisi keluarga.
Ini seperti mana menurut perkongsian Umi Watie memaklumkan menu nasi goreng kampung menjadi kegemaran keluarganya dan dia juga turut berkongsi resipi untuk yang ingin mencuba menyediakan menu tersebut.
“Nasi goreng kampung ni memang kegemaran kami sekeluarga. Kalau boleh hari-hari pun tak apa. Almaklumlah, nasi goreng kampung je mampu. Nak balik kampung, kampung ku Indah nun jauh disana. Ayah serta bondaku. Meh kakchik tunjukkan cara kakchik masak Village Fried Rice ala MakRerama.
“Makan nasi goreng kampung ni kena ada kopi o kaw. Lepas tu ada keropok warna warni kehidupan tu. Baru mantul, kalah teruk nasi goreng kampung kedai Thai tau,” jelasnya di group Masak Apa Hari Ni.
Nasi Goreng Kampung
Cara Memasaknya :
1.Mula-mula kita gorengkan ikan bilis. Kalau boleh pilih yang kecil-kecil. Baru la tak menyucuk gusi masa makan nanti. Tapi kalau kat kedai mamak tu ikan bilis besar macam ikan jaws dia bubuh, kau diam je kan?
2. Baki minyak tadi kita tumiskan 1 biji bawang merah, 3 ulas bawang putih dan 5 batang cili api. Kakchik cincang je guna chopper. Lepas tu bubuh belacan sebesar separuh bola pinpong.
Wajibun bubuh belacan kalau tak dia tak jadi nasi goreng kampung, dia jadi kau jelah balik kampung. Gitu.
3. Bubuh ½ cawan isi ayam. Kalau nak bubuh udang ke, sotong ke boleh je. Kampung awak kan bukan kampung saya. Kampung saya ada ayam je.
4. Bila semua bahan dan sebati elok, masukkan telur ayam. Kakchik bubur 2 butir, kalau nak bubuh lebih pun boleh.
5. Perasakan dengan garam sesedap rasa. Tak sedap tu mesti sebab durhaka resipi.
6. Masukkan nasi sejuk 4 cawan. Peroikan dulu nasi kita tu. Kalau boleh guna nasi semalam yang tak habis. Baru nasi elok tak melekat.
7. Lagi satu wajibun juga bubuh kangkung, barulah terasa kampung lebih. Tak bubuh kangkung kira nasi goreng kita gagal. Gaulkan sebati, matikan api.
Tadaaa dah siap, jom ajak anak dan suami makan. Kalau rajin tapaukan sepiring buat jiran. Tapi dah malam ni, eh kau. Kau ke kedai jam 9 oder nasi goreng kampung boleh je. Tak tunggu siang pun.
Selamat mencuba korang. Biasalah orang kampung dia bercakap macam nak ajak gaduh. Tapi hati baik.
