Perasan tak setiap kali kita hendak masak, pelbagai proses penyediaan bahan harus dilakukan sebelum kita dapat memulakan proses memasak. Hal ini menjadikan waktu yang diperlukan untuk menyajikan hidangan memakan masa yang panjang dan cukup melecehkan.
Apatah lagi bagi ibu yang bekerja, balik daripada pejabat pun sudah lewat petang. Mana mungkin sempat untuk menyediakan hidangan makan malam. Sudahnya, ramai antara ibu-ibu terus ambil keputusan mudah dengan membeli sahaja di kedai.
Walhal, kita sendiri tahu dengan membeli makanan di luar kita tidak dapat pastikan kebersihan dan khasiat makanan yang dibeli.
Oleh itu, ketahui tip dan trik mudah ini boleh membantu anda agar dapat memasak dengan pantas dan terancang.
1.Rancang Menu untuk seminggu. Bukan sehari.
Pada hujung minggu boleh merancang dengan lebih awal menu-menu yang akan disediakan pada minggu berikutnya. Sebagai contoh, Isnin-Ayam Masak Lemak Cilipadi, Selasa- Asam Pedas Ikan Kembung, Rabu-Sambal Udang dan sebagainya.
2.Beli barang basah mengikut keperluan menu yang dirancang
Ketika membeli barang basah dipasar, buat anggaran jumlah yang diperlukan untuk seminggu. Contohnya: Ayam satu kilo, Ikan kembung 1 kilo, Udang setengah kilo.
3.Bersihkan bahan basah ini dan asingkan jumlah yang diperlukan.
Bersihkan ayam,udang, siang ikan, potong sayur,potong bawang, cili kering dan sebagainya mengikut keperluan untuk sekali masak pada hari tersebut. Contohnya,Asingkan 4 ekor ikan selar dalam plastik,kemudian potongkan lengkuas, bawang putih, merah, bendi, kunyit hidup dan letak dalam plastik container lain.
4.Labelkan Menu Mengikut hari pada bekas yang ingin disimpan.
Kemudian, bahan yang sudah siap dipotong/siang, simpan elok-elok dalam bekas dan LABEL mengikut hari dan menu.Contohnya labelkan “KHAMIS-IKAN SINGGANG”.
5.Mudahkan proses defrost sebelum pergi Kerja.
Simpan didalam peti sejuk biasa yang memiliki 2 bahagian, 1 untuk sejuk beku dan satu lagi untuk biasa.Sebelum pergi kerja pindahkan bekas barang basah dari bahagian sejuk beku ke bahagian biasa untuk memudahkan proses defrost nanti. Jadi bila hendak dimasak malam nanti,tidak memerlukan masa yang lama. Mudah bukan.
TIP EKSTRA:
1.Sediakan cili dan bawang kisar anggaran untuk seminggu, masukkan ke dalam bekas-bekas kecil.Ia bagi memudahkan dan mempercepatkan lagi penyediaan memasak.
2.Namun, pastikan sudu benar-benar bersih dan tidak mencampurkan bahan-bahan lain ketika mencedok cili atau bawang. Ia bagi memastikan bahan kisar ini tahan lebih lama dan tidak mudah rosak.
3.Ikan atau ayam untuk digoreng boleh juga diperap awal, simpan dalam beg plastik atau bekas,masa hendak digoreng, defrost sekejap selepas keluarkan dari freezer, rasanya lebih sedap sebab meresap ke isi.
4.Guna atau beli bekas plastik yang boleh digunakan di dalam ketuhar gelombang mikro. Ia juga mempercepatkan lagi kerja-kerja memasak ini.
5.Buat untuk setiap hari satu resepi, selama 1 minggu atau hari bekerja.Selain dapat jimatkan masa, peti ais pun nampak kemas. Bila pulang dari bekerja , cuma sediakan bahan-bahan kering masukkan dalam periuk atau kuali. 5 minit sudah siap untuk dimakan panas-panas.
Selamat Mencuba, semoga tip ini bermanfaat buat anda, Ibu superbusy!
Jangan Buang Roti Berlebihan! Puding Roti Butter Bakar, Sajian Lengkap Untuk Keluarga
Roti merupakan antara menu yang sangat sesuai untuk para ibu atau bapa yang sibuk bekerja atau mahukan sajian pantas. Selain daripada makan bersama jem buah-buahan atau coklat, mari cuba resipi yang kami kongsikan ini.
puding roti butter versi bakar yang dikongsikan oleh Syazwany Bakri ini kerana ianya sangat lembut, lemak dan berkrim lebih-lebih lagi apabila dimakan bersama sos kastard yang enak. Jadi, jika anda ada roti yang berlebihan di rumah bolehlah cuba resipi ini.
Puding Roti Butter (versi bakar)
Bahan-Bahan:
- Roti gardenia pek bonanza
- Susu segar/full cream 3/4cawan
- Telur A 3/4biji
- Gula 3-4sdb (gula ejas tahap manis yg nk)
- Esen vanila
- Butter 3-4sdb (saya cairkan)
- Topping blh letak mix fruits/kacang2/coklat chip
Cara-Cara:
– Campurkan susu, telur, gula, esen vanilla pukul guna whisk je.
– Dah sebati tapiskan, kemudian masukkan butter yang telah dicairkan tadi kacau-kacau sikit.
– Roti 3 keping setiap bekas, potong 4, susun dalam bekas, tuangkan bahan puding tadi setiap bekas bagi rata, tekan2 sikit guna spatula bagi meresap.
– Tabur topping di atas, kemudian bakar 30-40 minit suhu 150-170 (ikut oven masing-masing ye)
Sos Kastard
Bahan-Bahan:
- 1 tin susu cair
- 2sdb tepung kastard
- 1/2 cawan air
- 3-4sdb gula (yang ni ikut tahap manis yang nak)
- Sedikit esen vanila (creamy vanilla best sikit)
Cara-Cara:
– Campur tepung kastard dengan air, kemudian campur semua bahan masak atas api sehingga pekat.
Info Tambahan:
– Kalau guna roti bonanza 1 bungkus tu boleh dpt 6 bekas kecik (kalau nak buat 2 bekas saja blh buat 1cawan susu,1/2 biji telur)
– Size 10” roti bonanza 1 bungkus (adunan 4 cawan susu, telur saya slalu lebihkan sebiji)
– Size 9” pun boleh guna roti yang pek kecik tu (adunan 3 cawan susu, telur pun saya lebihkan sebiji)
– butter kalau tak nak cairkan boleh sapu pada setiap roti. Saya malas nak sapu satu-satu saya tuang terus yang cairkan senang (sos kastard kalau nak lebih gandakan-gandakan ye)
Sumber: Syazwany Bakri
Dari Susu Tepung Wanita Ni Kongsi Cara Nak Buat Susu Pekat Manis Homemade. Mudah & Menjimatkan!
Tidak dinafikan susu pekat manis antara yang akan dibeli setiap kali ingin melengkapkan senarai keperluan dapur bila ke pasar raya. Macam-macam kegunaan susu pekat manis ni, bukan sahaja untuk buat air bersusu malah dijadikan ramuan di dalam penyediaan kek, manisan dan sebagainya. Kalau hendak dihitung harga untuk 1 tin susu pekat manis di pasaran, bolehlah kita katakan boleh tahan juga harganya, lain jenama lain harganya.
Meskipun begitu, tahukah anda sebenarnya susu pekat manis ini kita boleh buat sendiri dengan kos yang jauh lebih murah. Bahkan membuatnya juga cukup mudah.
Ini sebagaimana menurut perkongsian resipi daripada Puan Syazwani Bakhari dengan kepsyen, “Jimat oi tak payah beli dah hat dalam tin lepas ni. Jimat, selamat dan dijamin bersih. Sekali buat dapat banyak pula tu”
RESEPI SUSU PEKAT MANIS HOMEMADE
1 cawan air panas
⅓ cawan marjerin
2½ cawan gula halus
1 paket susu tepung 300g
Cara Buat :
1.Masukkan air panas, gula, marjerin kemudian susu tepung, blend je semua sampai halus.
2. Siap
Ekstra info:
Kalau kurang manis campur gula lagi kalau cair letak lagi susu tepung. Adjust ikut nak takat mana, cair atau pekat.
Penggunaan marjerin bertujuan untuk jadikan adunan likat dan berkilat macam susu tin yang dibeli. Tak mahu pakai pun boleh.
Pemilihan susu tepung apa-apa brand boleh. Saya pakai dutchlady.
Manakala meninjau pengalaman dan perkongsian daripada Najihah Zahid untuk menyediakan susu pekat manis homemade ini, ujarnya pada mulanya suaminya mencari info susu pekat manis dan terjumpa resepi buat susu pekat manis homemade.
Daripada itu, puan Najihah dan suami mencubanya sendiri dan ternyata selelah dibuat memang menjadi. Menurutnya, resipi yang mereka buat hanya menggunakan 3 bahan sahaja.
RESEPI SUSU PEKAT MANIS HOMEMADE
3 Cawan susu tepung ( saya guna susu tepung nespray )
Gula 1 1/2 cawan
Air suam agak-agak je (tak cair tak pekat)
Cara Buat : Kisar semua bahan selama 3 minit. Lepastu simpan dalam peti. Nak bagi susu tu pekat.
Sumber : Syazwani Bakhari dan Najihah Zahid
ARTIKEL MENARIK: Susu Bila Dah Buka Akan Tahan 3 Hari Je. Lebih Daripada Tu Kena Buang!
LAGI ARTIKEL MENARIK : “Dari Sekecil-kecil Skru Sampai Melamine Board, Main Order Je…” Lelaki Ni Tunjuk DIY Kabinet Bermodal RM900!
Nak tahu, KELUARGA ada hadiah wang tunai RM500 nak beri kepada anak-anak anda! Caranya mudah sahaja, anda perlu kongsikan perasaan rasa bangga menjadi anak Malaysia.
Untuk maklumat lanjut layari je laman web https://toko.ideaktiv.com/product/virtual-himpunan-saya-anak-malaysia/ , baca syarat kelayakan dan jangan lupa untuk berdaftar di sana ya!
Sebarang soalan boleh di http://www.wasap.my/60169647520
Bersempena Bulan Kemerdekaan, KELUARGA ada hadiah wang tunai RM300! Cara nak dapatkannya mudah sahaja, ayuh sertai Pertandingan Berbalas Pantun Anak Merdeka dengan mendaftar di https://toko.ideaktiv.com/product/pertandingan-berbalas-pantun/ atau Whatsapp di http://www.wasap.my/60169647520
Jom sertai E-Keluargagader BELAJAR ONLINE BERKEBUN CILI DI HALAMAN RUMAH dengan daftar segera di https://toko.ideaktiv.com/product/berkebun-cili-di-laman-rumah/ atau Whatsapp di http://www.wasap.my/60169647520
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Jeruk Rambutan Nostalgia Dulu-Dulu. Nak Tau Rasanya, Buat Ni Dengan Mudah!
Jeruk rambutan…
“Boleh buat stok bila musim dh hbis nnt… Ni sy sertakan resepi yg sgt senang utk yg klu berminat nk mncuba..”– Asni Craft
Apa Rasanya?
Jeruk rambutan ini rasanya masin-masin manis. Mungkin tidak semua antara kita pernah merasainya, tapi bagi orang dulu-dulu memang biasa sediakan jeruk rambutan ini.
Untuk itu, apa kata kita cuba menyediakannya dan rasai keenakan rasanya disamping dapat juga membangkitkan nostalgia dulu-dulu.
Cara Buat:
1-Rambutan mesti dipotong tangkai ( kna gunting sbb x mau bg buah tu terkoyak kulit dia)
2-Garam( secukup rasa) agak masin sikit la sbb kita rendam dgn kulit
3-Air
Rendam lebih kurang 2 mggu… ok, siap…
