Reaksi alergi atau alahan pada makanan tertentu seperti belacan sering menyebabkan seseorang akan kerap terbersin, kegatalan, selesema dan sebagainya.
Ini kerana belacan merupakan sejenis bahan perisa masakan yang diperbuat daripada udang kecil atau geragau yang dimampatkan. Belacan juga mempunyai bau yang agak kuat tetapi sedap dan tidak dinafikan ramai menggemarinya.
Bila alergi makan makanan yang mengandungi belacan dan atas sebab ini juga, ada yang lebih selesa untuk menyediakan sendiri menu untuk pastikan masakan yang dimasak lebih selamat dimakan tanpa kesan kegatalan dan sebagainya.
Umpamanya dalam menyediakan menu kuah kacang yang dikongsikan oleh Cr Nur Hafizah di salah satu group masakan di facebook.
“Kuah kacang. Takde belacan, takde santan. Resepi arwah bonda mak senior sekolah dulu. Resepi kredit untuk kak asma Nurul Mansor.” Tulisnya dikapsyen posting hingga menarik perhatian warganet untuk mencuba resipi yang dikongsikan itu.
500g kacang tanah
13 tangkai cili kering
2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
3 biji buah keras (saya letak dua biji)
Sejemput air asam jawa (saya guna satu sudu asam jawa paste adabi)
2 keping asam gelugor (saya guna 3 keping)
5 sudu gula (ikut resepi asal sedap kalau guna gula merah, tapi takada, saya letak 5 sudu gula perang, tiga sudu gula biasa)
Garam.
Perasa (resepi asal ada, tapi saya tak letak)
Saya tambah 2 batang serai
Cara Penyediaan:
1. Panaskan minyak dengan api perlahan, masukkan kacang. Kacau sampai ada bunyi meletup.
2. Masukkan bawang besar dan buah keras. Goreng sehingga agak garing, masuk cili kering, serai dan goreng sampai garing semuanya.
3. Kemudian tos minyak. Dan biarkan sejuk sedikit.
4. Kisar semua bahan yang digoreng, campur dengan air dalam dua cawan.
5. Masukkan semula bahan kisar dalam minyak goreng tadi. Minyak perlu banyak baru kuah kacang garing dan cantik.
5. Masukkan gula, air asam jawa,asam gelugor, garam semua sekali dan perlu kacau selalu. Sebaiknya api yang kecil.
6. Bila dah nampak dah pecah minyak, kuah kacang dah siap.
Sumber : Cr Nur Hafizah
ARTIKEL MENARIK : “Kenderaan Adalah ‘Monster’ Yang Telan Banyak Duit…”-Lelaki Ni Pesan, Ada Betulnya!
LAGI ARTIKEL MENARIK :Pakar Jelaskan Punca Kemerosotan Tulang & Otot, Serta Tips Pemakanan Yang Baik. Sila Take note, Rugi Kalau Tak Tahu!
Baca Ini Juga : Umur 40an Aim Nak Badan Langsing. Pakar Dietitian Ni Kongsi Caranya Perlu Praktik!
Nak macam-macam info? Klik channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
“Kids Sekarang Kena ‘Kenal’ Apa Itu Rotan. Setuju Cara Awak.” Netizen Sokong Cara Norkhiriah Tegas Didik Anak!
Mendidik anak-anak bukan semudah ABC, lebih-lebih lagi yang bekerjaya. Mungkin nampak mudah tapi memerlukan perhatian lebih.
Baik ibu-ibu biasa mahupun selebriti kalau sebut bab anak, sayang macam mana pun bab kelakuan anak memang tak bagi muka. Bak kata pepatah, melentur buluh biarlah dari rebungnya.
Pelakon Norkhiriah atau nama sebenarnya Noorkhiriah Ahmad Shapie baru-baru ini memuat naik satu video berkongsi caranya mendidik anak.
Video berdurasi 57 saat itu menunjukkan Khiriah kononnya sedang memarahi anak sambil memegang rotan panjang. rupa-rupanya ia sengaja dirakam oleh pelakon ini.
Menurut Khiriah, anaknya bernama Muhammad Yusoff dimarahi kerana bermain telefon bimbit walaupun sudah dilarang oleh ayahnya.
Menerusi kapsyennya, pelakon Drama Nur ini sengaja menyebut suaminya mahu ‘menghantar’ anak mereka ke sekolah pondok jika berkelakuan pelik supaya anaknya ini tahu cara hidup berdikari.
Rupa-rupanya rotan panjang itu sekadar acah-acah sahaja. Bukanlah Khiriah mahu betul-betul merotan anaknya.
Perkongsian tersebut mendapat maklum balas dari pengikutnya dan ramai yang menyokong tindakan pelakon tersebut.
Tak kurang juga yang turut berkongsi pengalaman dididik cara yang sama oleh ibu bapa mereka ketika kecil.
Sumber: IG khiriah17 & Oh My Media
Peniaga Ini Kongsi Resipi Mudah Masak Ikan Cencaru Sumbat. Bahan Pun Tak Banyak Tapi Sedap!
Nak masak untuk keluarga ni, kena masak menu yang membuka selera. Antaranya menu Ikan Cencaru Sumbat. Rasanya mememang sedap. Tambahan pula makan bersama nasi yang masih panas.
Seorang jurujual berkongsi simple tetapi sedap. Bahan nak buat pun mudah.
“Tak tahu ikan cencaru nak masak apa pula. Meh la try Eyda punya resipi ikan cencaru sumbat yang hari-hari Eyda buat jual di kedai Eyda. Senang ajerr.”
Ini resipinya.
Bahan-bahan ikut gambar.
5 ekor ikan cencaru
Cili kering yang direbus ( anggaran tengok gambar)
1 biji bawang holland
8 biji bawang putih
Belacan separuh ( anggaran tengok gambar)
Air asam jawa
Gula dan ajinomotor
Bahan-bahan tadi dikisar.
Ikan digaul dengan sebuk kunyit dan garam.
Bahagian belakang ikan cencaru disumbat dengan bahan yang dikisar tadi. Sambal tak perlu di masak. Tapi jika nak masak pun boleh.
Goreng ikan dengan api yang perlahan.
Dah siap! Makan panas-panas memang sedap!
Sumber: Eyda Zuraida
Buat Stok Bebola Daging Homemade. Menu Enak Mudah Sediakannya!
Apa pun menu yang dihidangkan untuk keluarga tercinta sepanjang bulan Ramadan ini tentunya adalah merupakan seleksi juadah yang menjadi kegemaran keluarga.
Oleh itu, tidak dinafikan bila menyebut menu bebola daging, tentu bukan sahaja anak-anak sukakannya malah kita orang dewasa juga tidak terkecuali. Ianya menu simple dan menyelerakan.
Ingin tahu resipi penyediaannya?
Ini perkongsiannya.
Buat sekilo daging kisar dapatlah dalam 35 -45 bijik…..bergantung pd size ye semua. Niqmat rezeki.. ada kenalan Taukeh Lembu… nk mkn daging segar, tggu dia open order. Nk bebola daging berjusi manis sedap, sampai2 teruslah buat. Dptlah buat frozen mkn 2 Kali…. alhamdulillah wa Syukurillah.
Resepi Bebola Daging PKP Mamamia
Bahan-bahan :
Sekilo Daging Kisar
Daun Ketumbar 7 helai
Daun Bawang 3 helai
Daun Sup 3 helai
Telur 3 bijik
Bawang Goreng buat sendiri 3 Camca
Secamca teh Lada Sulah @ serbuk Lada hitam (nk hau2 pds blh ja lebihkan. Saya Ada ank kecik)
Secamca Jintan Manis Kisar sendiri
Secamca Teh serbuk Kurma Adabi
Secamca serbuk Mee Sup Adabi
Garam Secukup rasa saya buh secamca teh setgh
Tepung Ubi @ Tepung Jagung 5 Camca
(Klu nk kenyal pakai Tepung Ubi. Klu nk lembut sampai trpejam mata gigit🤭 pakai Tepung Jagung. Terpulang ikut citarasa….)
*Nota….sukatan Camca tidaklah membukit. Sekadar rata biasa saja.
Cara2
———
1. Gaulkan semua sehingga sebati adunan. Stanby tepung utk sikit tepung di tapak tgn….x nk bg melekat..
2. Dah gaul mesra sebati….Bismillah teruskan perjuang utk buat Bebola…..ikut besar mana kita suka sizenya….
Memang akn melekat sikit d tgn….tp blh jer sapu tepung utk keselesaan.
3. Dh siap semua bebola, susun masuk dlm pengukus dan kukus 10 – 15minit….sementara buat adunan dlm 3/4 tu, Kita dh blh terus didihkn air kukusan ya…. Nk terus goreng pun blh jer sebenarnya….tp mesti pandai kontrol api dikhuatiri garing diluar x brp masak di dlm pula.
4. Dh siap kukus sejukkn dlm 45 min….blh terus frozenkn utk masakan lain bila perlu.
Bebola ni sedap digoreng cicah sos cili, homemade blackppr sauce, buat sweet sour buat sup n mcm2lah olahan masakan citarasa sendiri…..
Ekstra Tip
Saya turunkan tips ya nk masak bg sedap, mnjadi kejadiannya, jgn lupa Asmaul Husna
Ya Bari’ ALLAH yg Merancang, Menguruskan dan Merencanakan
Ya Khaliq ALLAH yg Maha Mencipta
Ya Mussowir ALLAH yg Menjadikan Rupabentuk dan memperelokkan.
Blh juga dipraktikkan Asmaul Husna utk ank2 masuk ujibakat apa2 yg melibatkn kreativiti.
Tgh mengandung nk ank2 comel2 pun Asmaul Husna yg sama. In Sha ALLAH…. Biizdnillah.
sumber : Zuraini Abdul Rahman
