Ada Chili oil, Barulah Makan Lagi Berselera. Ni Resipi Untuk Yang Pertama Kali Nak Buat!
Boleh kecur liur dibuatnya bila lihat hidangan di restoran Chinise Muslim ada disajikan bersama dengan Chili Oil. Rasanya yang pedas dan beraroma memang enak dimakan untuk pelbagai hidangan.
Jadi apa kata anda sediakan sendiri di rumah dan bolehlah jadikan stok untuk dimakan pada bila-bila masa. Apatah lagi untuk menyediakannya cukup mudah dan dikatakan boleh tahan lama hingga berbulan-bulan.
Jadi buat yang pertama kali ingin mencuba, di sini ada resipi yang dikongsikan oleh Ju Zue untuk dijadikan panduan. Selamat mencuba.
Bahan cili
– Cili serbuk babas 60gram
– Chili kisar/flakes/ground 40 gram (yang ni cikju buat – sendiri sebab yang ready made selalu banyak sangat biji)
– Kacang goreng hancur 25gram (yang ni pun cikju buat sendiri)
– bijan putih 20 gram (ini cikju sangai dulu)
-gula
– garam
– Minyak masak (yang ni cikju agak-agak)
BACA ARTIKEL MENARIK INI JUGA
- “Jangan Namakan Air Katira Kalau Tak Letak Katira”- Dr Kamarul Kongsikan Resipi Originalnya!
- Kuih Ketayap, Ni Resipi Nak Dapatkan Adunan Kulit Yang Cantik Dan Inti Yang Sedap!
- Inti Sedap & Kulit Karipap Rangup, Begini Cara Buat Karipap Daging Kurma!
Bahan minyak beraroma
– minyak masak 300gram
– setengah ikat daun ketumbar
– bawang putih 4 ulas
– bawang merah 1 biji
– daun bawang dua batang
– bay leaf/daun salam 4 keping
– bunga lawang 3-4 kuntum
Cara Penyediaan:
1.Dalam satu bekas. Campur cili serbuk, cili kisar, gula, garam. Masukkan minyak masak dan kacau-kacau hingga sebati dan basah. Masukkan bijan putih dan kacang goreng hancur.
2.Dalam kuali lain panaskan minyak. Campur bahan bahan minyak beraroma. Kacau sampai layu. Dah layu tapis bahan bahan dan ambil minyak sahaja.
3.Campurkan 1-2 senduk minyak panas dalam bekas campuran cili tadi. Kacau kacau kacau. Kemudian campur lagi 1-2 senduk kali kedua. Dan kacau kacau kacau. Masukkan lagi baki minyak dan kacau kacau kacau sampai sebati.
4.Ok siap !
-
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Guna Bawang Putih Jika Tidak Mahu Pokok Cili Mati & Diserang Semut. Petua Yang Cukup Mudah, Jom Try!
Cili padi merupakan antara tanaman kesayangan yang sering digunakan di dalam masakan harian. Namun seringkali juga, tanaman cili ini sukar untuk kekal “hidup”, kurang menjadi, membesar apatah lagi mengeluarkan hasil.
Semua ini berpunca daripada serangan serangga perosak seperti siput, semut hitam, kumbang dan sebagainya. Namun demikian terdapat petua yang cukup mudah untuk mengatasi masalah ini, iaitu hanya dengan menggunakan bawang putih.
Bahan-bahannya:
Beberapa ulas bawang putih
Langkah-langkah:
Tanamkan beberapa ulas bawang putih bersebelahan dengan pokok cili.
Jangan tanam terlalu dalam. Memadai sekadar menimbuskan tanah tersebut.
Biarkan sehingga bawang putih mengeluarkan tunas atau daun, nescaya serangga tidak lagi berani membuat sarang pada pangkal pokok ini.
Selamat mencuba!
Sumber: Laman Hati-Kebun Bandar:Jom Tanam Sendiri
Kuah Kari Bila Pekat Baru Kaw. Ni Resipi Nak Bagi Kuah Pekat Elok!
Menikmati sarapan atau minum petang dengan roti jala yang dicicah bersama kuah kari yang pekat tentu menyelerakan rasanya.
Tapi bab memasak kari yang pekat dan enak tak ramai yang tahu. Jadi disini dikongsikan resipi daripada Muhamad Fadzul Ilahi Azhar kepada yang ingin mencuba.
Ini perkongsiannya.
Orang selalu tanya.. macam mana kari saya masak.. pekat elok.. TANPA menggunakan kerisik dan buah keras.. saya masak ikut style saya . Maaf kalau resepi ni kurang jelas. Tak pandai buat resepi.. hehe.
KARI AYAM
1ekor ayam 1.8kg
3senduk bahan blend(bawang merah putih dan halia)
150gm serbuk kari
1kotak kecik santan kara
4beradik lawang, cengkit, kayu manis, pelaga
Garam, gula dan aji
Air
Panaskan minyak lebih, tumis 4beradik diikuti bahan blend.. tumis sampai kering.. masukkan sikit air.. biar sampai kering..
Masukkan rempah dan santan.. tumis sampai pecah minyak dengan mengunakan api paling slow.. selalu kacau tak bagi melekat..
Masukkan sedikit air.. jangan cair , jangan pekat.. tengah-tengah.. biar didihkan..
Masukkan gula aji dan garam..
Masukkan ayam dan kentang.. biarkan sekejap mendidih.. gaul-gaul .. dan biar masak tutup api.. api slow ya.. ni cara saya..
ROTI JALA KUNING
1kilo Tepung gandum
2sb gula
1/2sb garam
3biji telur
2sudu kecil perwarna kuning telur
1tin susu cair
Air
8sudu besar minyak
Kacau kesemuanya bahan dalam satu bekas sampai sebati.. masukkan perwarna dan minyak.. kacau hingga sebati.. adunan tak terlalu cair atau pekat
Masukkan adunan ke dalam blender blend hingga halus dan ada pusar sebesar ibu jari lelaki.. siap adunan yang cantik.. kalau tak ada pusaran masukkan air sedikit hingga menjadi pusaran.
sumber : Muhamad Fadzul Ilahi Azhar via MAHN
Takut Makan Petai Kerana Baunya, Ini Cara Hilangkan Baunya, Bila-bila Nak Makan Pun Tak Risau Lagi!
Bukan semua orang menggemari petai. Alasan utama mereka kerana rasanya yang kurang enak dan paling penting adalah baunya yang hebat. Lebih-lebih lagi ketika membuang air kecil.
Malah sesetengah daripada kita takut untuk mengambil petai ketika bekerja. Alasannya takut tandas berbau petai malah mulut juga adakalanya meninggalkan bau kurang enak.
Tidak perlukan menghukum diri dengan menyekat pengambilan makanan yang berkhasiat ini. Petai sememangnya mempunyai bau yang kuat, namun tidaklah sehingga ia mengganggu orang lain. Tak gitu?
Kalau rasa ragu-ragu atau bimbang tandas berbau, apa kata anda cuba petua yang dikongsikan ini. Petai ternyata berjaya dikurangkan baunya. Menarik!
Ada baiknya anda mencuba petua ini. Mana tahu cara ini buat anda tidak berfikir dua kali untuk makan lagi.
Petua yang dikongsikan oleh Siti Salmah Baharuddin ini menarik untuk kita cuba.
Hilangkan Bau Petai
BAHAN-BAHAN:
Petai
Air basuhan beras
CARA MEMBUATNYA:
1. Potong petai kecil.
2. Kemudian rendamkan petai dalam air basuhan beras seketika.
3. Toskan airnya dan bilas bersih.
4. Bau petai makin kurang dan bolehlah dimasak seperti biasa.
Cara Hilangkan Bau Petai Dalam Kumuhan
Selain petua di atas, anda kenalah tahu petua yang disarankan ini. Penting bagi kita untuk elakkan bahan kumuhan pun bebas bau. Ni caranya.
1. Sebelum dan selepas makan petai, sila minum susu segar bagi mengelakkan baunya.
2. Satu lagi tip adalah dengan mengambil secawan air kopi O. Cubalah!
3. Petua tambahan yang anda perlu tahu, kalau nak makan petai, makanlah dengan terung. Contohnya makan Sambal Petai dan Pajeri Terung atau makan sambal Petai campur terung. Anda akan perasan yang baunya tidaklah seperti selalu. Cuba!
