Ada Chili oil, Barulah Makan Lagi Berselera. Ni Resipi Untuk Yang Pertama Kali Nak Buat!
Boleh kecur liur dibuatnya bila lihat hidangan di restoran Chinise Muslim ada disajikan bersama dengan Chili Oil. Rasanya yang pedas dan beraroma memang enak dimakan untuk pelbagai hidangan.
Jadi apa kata anda sediakan sendiri di rumah dan bolehlah jadikan stok untuk dimakan pada bila-bila masa. Apatah lagi untuk menyediakannya cukup mudah dan dikatakan boleh tahan lama hingga berbulan-bulan.
Jadi buat yang pertama kali ingin mencuba, di sini ada resipi yang dikongsikan oleh Ju Zue untuk dijadikan panduan. Selamat mencuba.
Bahan cili
– Cili serbuk babas 60gram
– Chili kisar/flakes/ground 40 gram (yang ni cikju buat – sendiri sebab yang ready made selalu banyak sangat biji)
– Kacang goreng hancur 25gram (yang ni pun cikju buat sendiri)
– bijan putih 20 gram (ini cikju sangai dulu)
-gula
– garam
– Minyak masak (yang ni cikju agak-agak)
BACA ARTIKEL MENARIK INI JUGA
- “Jangan Namakan Air Katira Kalau Tak Letak Katira”- Dr Kamarul Kongsikan Resipi Originalnya!
- Kuih Ketayap, Ni Resipi Nak Dapatkan Adunan Kulit Yang Cantik Dan Inti Yang Sedap!
- Inti Sedap & Kulit Karipap Rangup, Begini Cara Buat Karipap Daging Kurma!
Bahan minyak beraroma
– minyak masak 300gram
– setengah ikat daun ketumbar
– bawang putih 4 ulas
– bawang merah 1 biji
– daun bawang dua batang
– bay leaf/daun salam 4 keping
– bunga lawang 3-4 kuntum
Cara Penyediaan:
1.Dalam satu bekas. Campur cili serbuk, cili kisar, gula, garam. Masukkan minyak masak dan kacau-kacau hingga sebati dan basah. Masukkan bijan putih dan kacang goreng hancur.
2.Dalam kuali lain panaskan minyak. Campur bahan bahan minyak beraroma. Kacau sampai layu. Dah layu tapis bahan bahan dan ambil minyak sahaja.
3.Campurkan 1-2 senduk minyak panas dalam bekas campuran cili tadi. Kacau kacau kacau. Kemudian campur lagi 1-2 senduk kali kedua. Dan kacau kacau kacau. Masukkan lagi baki minyak dan kacau kacau kacau sampai sebati.
4.Ok siap !
Nak macam-macam info? Join channel Telegram keluargagader club
Buat Sendiri Fish Cake, Caranya Mudah Sahaja. Lebih Jimat & Terjamin Bersih!
Selain mudah dihasilkan, fish cake homemade juga dapat menjamin kebersihannya.
Resipi ini adalah perkongsian seorang pengguna laman facebook iaitu, Tahrunnisah Jali. Selamat mencuba!
Bahan-bahan:
- 500 gm isi ikan tenggiri segar
- 3 sudu kecil tepung jagung
- 1 sudu kecil garam
- Sedikit bahan perasa (jika suka)
- 1 sudu kecil serbuk lada sulah
- 1 cup air sejuk (dari air batu)
** Untuk isi ikan, anda boleh menggantikannya dengan fish fillet. Tetapi jangan masukkan air kerana dalam fillet sudah mengandungi air. Jadi abaikan sukatan air.
Cara memasak :
- Ambil isi ikan Tenggiri sahaja, Buang kulitnya. Kisar halus menggunakan food processor atau tumbuk.
- Masukkan sedikit air ais. Kisar lagi dan masukkan garam, serbuk lada putih dan bahan perasa. (bahan perasa adalah optional. Boleh abaikan jika tidak suka.)
- Kisar lagi dan masukkan 3 sudu tepung jagung. Kisar lagi hingga rata.
- Sebelum itu, panaskan periuk kukusan dan loyang 4 segi. Jika tiada loyang, boleh guna bekas lain yang tahan panas.
- Masukkan adunan ikan tadi ke dalam loyang yang telah dialas dengan plastik terlebih dahulu. Ia bertujuan bagi memudahkan proses mengeluarkan fish cake dari loyang.
- Ratakan adunan fish cake serta padatkannya. Sapu sedikit minyak di jari dan licinkan permukaan kek ikan tadi.
- Masukkan ke dalam pengukus dan masak selama 15 minit atau sehingga masak.
- Setelah masak, terbalikkan dan potong kecil berbentuk fish cake.
- Panaskan minyak dan goreng seketika sehingga kekuningan. Angkat dan toskan minyak. Sedia untuk dinikmati.
Sumber: Tahrunnisah Jali (Facebook)
Rupanya Petai Boleh Beganda Besar & Kekal Fresh Bila Buat Kaedah Rendaman Ni. Memang Puas Hati Jadinya!
Buat penggemar petai kalau nampak petai yang dijual tergantung segar, ditambah pula mata petainya terlihat besar-besar, mesti tanpa fikir panjang terus dibelinya.
Namun jika petai tiada musimnya di pasaran, susah juga untuk memilih yang berkenan seperti itu, jika ada pun harga dijual agak mahal.
Jadi untuk memastikan petai yang dibeli bila dimakan menjadi berganda saiznya dan mempunyai rasa yang lebih rangup, ada trik yang boleh anda lakukan.
Bahkan bila lakukan cara itu, bolehlah penggemar petai menyimpannya dengan lebih lama namun kekal segar.
Buat follower Keluarga, sila guna kod promo KELGSP5 untuk pembelian British Polo Yuna Handbag Set dengan harga lebih murah hanya di GO SHOP
Nak tahu apakah caranya itu, jom kita baca perkongsian daripada puan Zakiah Zolkepli yang telah lama amalkan teknik ini setiap kali membeli petai.
Saya nak ajar simpan petai sentiasa rasa fresh..Bukan buat jeruk ye, sebab saya tak suka jeruk petai.
ARTIKEL MENARIK
Menjeruk Petai Dengan Kulit-kulitnya Sekali Lagi Sedap. Begini Chef Ni Kongsikan Cara Buatnya!
Stok Petai Sentiasa Ada Tersimpan Segar. Lakukan Cara Wanita Ni Buat, Memang Mudah!
Petai tak kopek buang sisi kiri kanan & rendam dengan air Paip..
Petai kopek pon sama masuk bekas rendam masuk peti ais bawah je bukan peti beku…
Selang sehari tukar air je..
Petai akan jadi lagi besar dan segar, rangup. Nak buat sambal atau ulam pon best. Musim petai murah kena simpan stock..
Sumber : Zakiah Zolkepli
Nak macam-macam info? Sila subscribe channel Telegram KELUARGA dan join keluargagader club
Tak Keras Kejung, Roti Jala Ini Kekal Lembut Sampai Ke Petang! Ringkas Bahannya & Mudah Dibuat
Sesuai untuk pelbagai jenis majlis dan hari-hari penting, hidangan roti jala semestinya akan jadi salah satu pilihan utama orang ramai. Malah, kalau rajin buat untuk makan petang bersama keluarga pun onz tau!
Memandangkan kita nak jejak ke hari raya Aidilfitri tidak lama lagi, boleh la selitkan menu ni sebagai salah satu juadah untuk dihidangkan pada tetamu. Yang lebih menarik, buat je awal pagi, roti jala ini kekal lembut sampai ke petang! Menarik kan? Jom cuba!
RESIPI ROTI JALA MUDAH, SEDAP & LEMBUT
Bahan-bahannya:
1 kg tepung gandum
2 biji telur A
1/2 tin susu cair (1 cawan)
150ml minyak masak
1500ml air
Sedikit garam
Pewarna kuning telur
Cara-caranya:
Satukan semua bahan, kisar sehingga semuanya sebati.
Tuangkan ke dalam botol (ada muncung 3) atau boleh guna acuannya jika ada. Sedia untuk dimasak.
Guna kuali non-stick, leser sedikit minyak untuk kiraian yang pertama. Yang seterusnya tak perlu leser minyak.
Lepas jala atas kuali, biarkan dalam beberapa saat. Kalau dah masak tak perlu terbalikkan, boleh terus angkat dan gulungkan.
TIPS PENTING:
Jika nak makan pada keesokan pagi, boleh mula masak pada pukul 10 malam.
Pastikan roti jala sejuk sepenuhnya sebelum disimpan dalam bekas tertutup supaya lambat basi.
Roti jala sedia untuk dimakan dengan kari ayam atau ayam masak kuzi. Sedapnya!
Sumber : Nor Al Fatihah
